رژیم درمانی تغذیه درمانی است. اصول، معنا و اثربخشی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

مفهوم رژیم غذایی در زنان معمولاً با از دست دادن پوندهای اضافی همراه است که آنها به دنبال خلاص شدن از شر آن در تابستان هستند. با این حال، فایده آن تنها در دادن جذابیت خارجی به شکل آن نیست. در واقع، این در درجه اول یک رویداد درمانی است. رژیم درمانی مبنایی است که بر اساس آن بازیابی سلامت انسان در مورد بیماری های اکثر اندام ها و سیستم های داخلی ساخته می شود. معده، کلیه ها، کبد، حتی بیماری های خودایمنی با تغذیه مناسب درمان می شوند. بر اساس وضعیت بدن و بیماری، پزشک باید هر بار آن را اصلاح کند. برای راحتی، جداول رژیم غذایی توسط متخصصان تهیه شده است.

ویژگی ها

رژیم درمانی پیش نیاز بهبودی است. بی جهت نیست که در آسایشگاه ها به این امر توجه ویژه ای می شود. باید با متخصص توافق شود. گاهی رژیم غذایی روش اصلی است. در غیر این صورت، می تواند به عنوان یک کمک عمل کند. و اگر باشدبه عبارت دقیق تر، انتخاب صحیح تغذیه شرایطی را برای موثر بودن درمان ایجاد می کند. با توجه به نشانه های فردی، علاوه بر رژیم غذایی اصلی، روزهای ناشتا نیز انجام می شود: لبنیات، پنیر، هندوانه، سیب.

اهمیت تغذیه بالینی

رژیم درمانی یک معیار کاهش وزن نیست. تغذیه درمانی به معنای محدودیت چربی، پروتئین و کربوهیدرات نیست. برای عادی سازی فرآیندهای متابولیک، بازیابی تمام عملکردهای بدن ضروری است.

اما باید به خاطر داشته باشید که رژیم درمانی در درجه اول تغذیه درمانی است. باید با در نظر گرفتن محلی سازی بیماری، ماهیت روند، چاقی و سبک زندگی ساخته شود. عوارض و بیماری های همراه را نیز باید در نظر گرفت. با وزن کمتر از حد طبیعی و کاهش وزن پیشرونده، رژیم درمانی شامل تغذیه تقویت شده است. اما نباید بر خلاف فعالیت معده، کبد و روده به آن متوسل شوید.

بنیانگذار درمان خانگی

اولین کسی که به اهمیت تغذیه در درمان برخی بیماری ها توجه کرد M. I. پوزنر. او اثرات محصولات را بر روی بدن مطالعه کرد و نتیجه گیری درستی انجام داد. و امروزه متخصصان در زمینه تغذیه تایید می کنند که تغذیه به روشی خاص بر کل بدن و اندام ها و سیستم های فردی تأثیر می گذارد.

یعنی آنچه می خوریم می تواند دارو یا سم باشد. با تغییر محتوای موجود در سیستم غذایی برخی محصولات، می توان بر روند بیماری تأثیر گذاشت، بهبودی را تسریع کرد و وضعیت بیمار را بهبود بخشید. این اصول اساس این جهت را تشکیل دادند.

روندهای مدرن

لازم به ذکر است که اصول رژیم درمانی همیشه یکسان است. اما دیدگاه پزشکان در حال تغییر است. قبلاً رژیم درمانی انجام می شد که در آن تأکید اصلی بر تغذیه اضافی بود. چنین اقدامی منجر به بارگذاری بیش از حد اندام های گوارشی شد. و این خطر ابتلا به واکنش های آلرژیک را افزایش می دهد. تنها روش موجه گنجاندن مقدار زیادی پروتئین است. خارج از تشدید، رژیم بیشتر شبیه یک رژیم غذایی سالم معمولی است. یک میز بدون زواید، اما بدون چربی اضافی. بر اساس موارد فوق، تخمین زدن ارزش رژیم درمانی بسیار دشوار است.

اما خوردن مقدار زیادی چربی توصیه نمی شود. در این حالت، بدن نیروهای خود را به سمت پردازش یا ذخیره سازی خود هدایت می کند. و حالا به چیز دیگری نیاز دارند. یک استثنا ممکن است نیاز به افزودن کره به رژیم غذایی باشد که مخصوصاً برای سل مهم است.

نیاز به انتخاب فردی

اثربخشی رژیم درمانی به نحوه انتخاب آن بستگی دارد. بنابراین، تنها با تجربه ترین و شایسته ترین متخصصان در آسایشگاه کار می کنند. رژیم غذایی برای بیماری های مختلف مورد نیاز است. علاوه بر این، اثربخشی درمان به نحوه غذا خوردن بیمار در دوران نقاهت بستگی دارد. معمولاً پزشک معالج توصیه های خود را می دهد که بیمار باید آنها را رعایت کند. هر چه بیماری شدیدتر باشد، رژیم غذایی باید کاملتر باشد.

رعایت قوانین تغذیه رژیم غذایی در صورت آسیب شناسی دستگاه گوارش و متابولیسم بسیار مهم است.اغلب اوقات این رژیم است که نتایج مثبتی را در صورت بی اثر بودن سایر درمان ها به ارمغان می آورد. اگر در مورد بیماری های مزمن دستگاه گوارش صحبت می کنیم، باید محدودیت های معقولی در طول زندگی رعایت شود.

عوامل کلیدی

ویژگی های رژیم درمانی به چند نکته بستگی دارد:

• انتخاب صحیح محصولات با در نظر گرفتن ترکیبات.
• محاسبات کمی و کیفی بسیار مهم است. یعنی محتوای BJU، ویتامین ها و مواد معدنی.
• چگونگی تهیه غذا یک عامل اساسی است.
• محتوای کالری غذا بدون نقص در نظر گرفته می شود.

یعنی رژیم باید کامل باشد. یک متخصص تغذیه به نکات زیر توجه می کند:

• یک رژیم سخت نمی تواند دوام بیاورد. این معمولاً یک اقدام اضطراری است که فقط در مرحله حاد مورد نیاز است. پس از آن، رژیم غذایی گسترش می یابد، زیرا یک محدودیت شدید باعث کمبود مواد مغذی می شود.
• رژیم درمانی به تدریج در حال گسترش است.

اصلاح رژیم غذایی در مراحل مختلف بیماری مهم است. در اولین فرصت، به تسکین مسمومیت و درد کمک می کند و پیش نیازهای بهبودی را ایجاد می کند. در مراحل بعدی، قدرت لازم برای بازیابی بدن را فراهم می کند.

جدول شماره 1

در درمان زخم و ورم معده استفاده می شود. به طور گسترده در مورد زخم معده استفاده می شود. جدول شماره 1 در گاستریت مزمن یا گاستریت حاد، زمانی که فاز حاد به پایان می رسد، کمک بزرگی خواهد کرد. مرحله حاد زمان آن نیستآزمایش. گاهی اوقات فرد برای چند روز به آب یا آبگوشت بدون چربی منتقل می شود.

برای بیمار محتوای فیزیولوژیکی پروتئین، چربی و کربوهیدرات در رژیم غذایی توصیه می شود. محتوای نمک سفره محدود است. ارزش انرژی - 2800 کیلو کالری. پروتئین باید حداقل 100 گرم باشد.

غذاهای مجاز و ممنوع

رژیم درمانی برای گاستریت کلید درمان موفقیت آمیز است. در نگاه اول، خوردن فقط غذاهای آب پز، خورشتی و له شده ناراحت کننده به نظر می رسد. اما به این ترتیب به معده فرصت استراحت و ترمیم خود می دهید.

• شیر را می توان در صورت تمایل به چای اضافه کرد. نان سفید دیروز. می توانید و باید از لبنیات کم چرب، پنیر له شده، ماست، کره در مقادیر کم استفاده کنید. بیش از دو عدد تخم مرغ در روز مجاز نیست. به عنوان غذای اصلی، می توانید پوره سوپ سبزیجات یا شیر را بپزید. خوردن سبزیجات بسیار مفید است: سیب زمینی، کدو سبز، کلم جوان و کدو تنبل. آنها باید له شوند. میوه های شیرین و رسیده و انواع توت ها را می توان به صورت پخته، در ژله و کمپوت میل کرد. هر غلات، گوشت بدون چربی - همه اینها باید هر روز روی میز باشد. برای دسر، می توانید گل ختمی یا مارشمالو میل کنید.
• آبگوشت و جوشانده غلیظ ممنوع است. شما باید قارچ، گوشت چرب را کنار بگذارید. برای دوره تشدید، ترشی ها و گوشت های دودی، مارینادها و غذاهای کنسرو شده باید از رژیم غذایی حذف شوند. این لیست شامل شیرینی و نوشابه است. کلم سفید و پیاز باید از سبزیجات حذف شوند. رژیم درمانی 1 در مرحله حاد بیماری تجویز می شود و به عنوان پیش نیاز بهبودی عمل می کند.

جدول شماره 2

برای گاستریت و کولیت استفاده می شود. این یک رژیم غذایی کامل فیزیولوژیکی غنی از مواد استخراجی است. تغذیه درمانی برای بیماری های دستگاه گوارش، محصولاتی را که به مدت طولانی در معده باقی می مانند، هضم آنها دشوار است و غشای مخاطی و دستگاه گیرنده را تحریک می کند، حذف می کند. رژیم غذایی بر روی دستگاه ترشحی معده اثر محرکی دارد. غذاها را می توان بدون آرد آب پز، پخت، خورش یا سرخ کرد.

جدول شماره 4

برای بیماری های حاد و مزمن روده در حین تشدید با اسهال شدید تجویز می شود. در این صورت اولین کار برداشتن بار روده است، یعنی میزان چربی مصرفی تا حد امکان کاهش می یابد. به موازات آن، توصیه می شود میزان کربوهیدرات ها را کاهش دهید. اما بدن هر روز به پروتئین نیاز دارد. و نمک باید به طور کامل کنار گذاشته شود، به موازات، محصولاتی که محرک های مکانیکی و شیمیایی مخاط هستند حذف می شوند. تمام غذاهایی که منجر به افزایش فرآیندهای تخمیر و پوسیدگی در روده می شود ممنوع است. در طول حملات اسهال، و بنابراین فرد احساس درد و بخار در شکم می کند.

یعنی انواع کنسروها، گوشت های چرب ممنوع است. نمک زدن و سیگار کشیدن، محصولات شیرینی - همه اینها باید تا زمان های بهتر حذف شوند. هر رژیم غذایی مستلزم محدودیت است، اما اینکه چقدر جدی خواهد بود بستگی به بیماری و شدت آن دارد. بنابراین، هر چه زودتر درمان شروع شود، نتایج بهتری خواهد داشت.

جدول شماره 5

برای هپاتیت و سایر بیماری های کبدی استفاده می شود. رژیم درمانی 5 شامل استفاده از مقدار طبیعی پروتئین، چربی و کربوهیدرات است. توصیه می شود سبزیجات و میوه های بیشتر، کمتر چرب و شیرین مصرف کنید.

• آب میوه و توت، کمپوت و ژله، چای، نان خشک از همه انواع مجاز است. پودر شیر و تغلیظ شده با چای. پنیر کوتیج بدون چربی به ویژه توصیه می شود. می توانید سوپ های مختلفی را در آب سبزیجات، محصولات گوشتی از انواع بدون چربی میل کنید. غلات چسبناک و نیمه چسبناک، هر گونه سبزی و میوه بسیار مفید است. تخم مرغ نمی تواند بیش از یک عدد در روز باشد. شیرینی می تواند عسل باشد.
• نان و نان تازه و همچنین محصولات قنادی ممنوع است. چربی و سوپ مرغ در آبگوشت گوشت، گوشت چرب و ماهی. این لیست شامل تخم مرغ، خردل، فلفل و ترب کوهی، سبزیجات و میوه های ترش، کیک بستنی و خامه ای، قهوه سیاه و کاکائو می شود.

تغذیه شفابخش بیماری های دستگاه گوارش می تواند زمان بهبودی را به میزان قابل توجهی کاهش دهد و وضعیت بیمار را کاهش دهد. این معنی اصلی آن است.

جدول درمان شماره 8

این رژیم اصلی مورد استفاده در مدیریت وزن است. رژیم درمانی برای چاقی اثر درمانی اصلی است. تنها با محدود کردن مصرف بیش از حد چربی ها و کربوهیدرات ها، می توان در مورد کاهش وزن موفق صحبت کرد. و این یک اندازه گیری یک بار نیست. اگر وزن کم کنید، اما سپس به رژیم غذایی معمول خود بازگردید، دوباره با همان مشکل مواجه خواهید شد. این رژیم در درمان چاقی در صورت عدم وجود بیماری های دستگاه گوارش، کبد و سیستم قلبی عروقی تجویز می شود. در غیر این صورتدر این حالت، پزشک باید رژیم غذایی را به گونه ای تنظیم کند که چندین مشکل را همزمان حل کند.

ویژگی های کلیدی

تغذیه سالم چیزی فراتر از محدودیت کالری است. اساساً با رژیم های تک رژیمی که بدن را ضعیف می کند و کمبود مواد مغذی ایجاد می کند متفاوت است. کل محتوای کالری رژیم غذایی 1800 کیلو کالری است و برای افرادی که سبک زندگی کم تحرک دارند طراحی شده است. کاهش کالری با محدود کردن مصرف شکر و غذاهای حاوی آن انجام می شود.

اگر می خواهید درست غذا بخورید و گرسنگی را تجربه نکنید، می توانید غذای سالم را به عنوان پایه در نظر بگیرید. این کار چندان دشوار نیست، زیرا کاهش کمی در محتوای کالری رژیم غذایی به شما اجازه نمی دهد احساس گرسنگی کنید. اگر فعالیت بدنی را به این اضافه کنید، می توانید در یک ماه 2.5 کیلوگرم وزن کم کنید. این یک نتیجه خوب است، زیرا نمی توانید سریعتر وزن کم کنید.

علاوه بر محدودیت قندها، با جایگزینی نسبی آنها با سبزیجات از میزان چربی های حیوانی نیز کاسته می شود. این باعث کاهش وزن و بهبود سلامتی می شود. این باعث افزایش مقدار فیبر می شود که احساس سیری را برای حداکثر مدت حفظ می کند. منبع میوه ها و سبزیجات است.

BJU

مصرف پروتئین در حد بالای طبیعی است. یعنی 90-120 گرم پروتئین خالص در روز. مقدار چربی به 60 گرم و کربوهیدرات ها - تا 150-250 گرم کاهش می یابد.شما می توانید روزانه تا 3 کیلوگرم غذا مصرف کنید. یعنی شما می توانید مقدار زیادی سبزیجات و میوه ها، گیاهان و غلات را بخرید،ماهی و پنیر دلمه. جا برای گوشت هست، اما نه سوسیس یا کتلت سرخ شده. گاهی اوقات، می توانید از پس پخت بربیایید، اما بدون اضافه کردن چربی. اما یک متخصص تغذیه با تجربه می تواند به وضوح ثابت کند که رژیم غذایی فردی که رژیم دارد اصلا کمیاب نیست. کاملاً متنوع و روشن است و سرشار از سبزی و سبزیجات است.

مجموعه نمونه محصولات

برای دریافت ۱۸۰۰ کیلوکالری، باید یک رژیم غذایی روزانه در صبح بنویسید. این امر توزیع محصولات انتخابی را آسان تر می کند. ممکن است:

• محصولات لبنی - 400 گرم
• غلات - 200 گرم
• گوشت - 200 گرم
• سیب - 200 گرم
• پنیر کوتیج - 100 گرم، می توانید با یک قاشق خامه ترش اضافه کنید.
• ماهی رودخانه - 100 گرم
• تخم مرغ - 1 عدد آب پز.
• کلم تازه - 300 گرم
• سبزیجات مختلف - 600 گرم

همانطور که می بینید، لیست چندان کوچک نیست. این شامل روغن ها، سبزیجات و کره نیز می شود. یعنی احساس گرسنگی شما را تهدید نمی کند، بلکه باید مدت زمان مشخصی را در آشپزخانه بگذرانید تا سالاد و سوپ، گوشت و ماهی بخار پز، غلات روی میز خود داشته باشید. اما سلامتی شما ارزش زمان صرف شده را دارد. علاوه بر این، امروزه زنان خانه دار دستیارانی دارند: مولتی کوکر، دیگ دوبل، اجاق گاز. آنها با موفقیت بخشی از کار را بر عهده خواهند گرفت.

به جای نتیجه گیری

رژیم درمانی ابزاری قدرتمند است که به شما امکان می دهد تا به سرعت و به راحتی بیمار را درمان کنید. به طور گسترده ای در بیمارستان ها و آسایشگاه ها استفاده می شود به طوری که اثر درمانی پیچیده است. اما در خانه، می توانید با موفقیت زیادی از آن استفاده کنید. اگر یک بیماری مزمن برای شما تشخیص داده شده استدستگاه گوارش، سپس رژیم غذایی باید به طور مداوم دنبال شود. در دوره‌های تشدید، باید سخت‌تر باشد و در طول دوره بهبودی، می‌توانید استراحت کنید.