آشپزی مارمالاد سیب خانگی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

مارمالاد سیب یک شیرینی طبیعی و فوق العاده سالم است. علاوه بر این، این محصول کم کالری است، بنابراین برای افراد لاغر و دیابتی قابل مصرف است. فواید مارمالاد خانگی با عدم وجود رنگ‌های شیمیایی مضر، چربی‌های حیوانی و گیاهی مشخص می‌شود.

مارمالاد سیب یا پرتقال سرشار از پکتین های طبیعی است که بدن ما را از سموم، مواد سمی و میکروارگانیسم های مضر آزاد می کند. به علاوه، این محصول هضم، سطح کلسترول و عملکرد کبد را عادی می کند. و ژلاتین موجود برای بدن زن بسیار مفید است، تأثیر مثبتی بر بافت عضلانی، پوست و مو دارد. در صنعت شیرینی سازی، محصولات مارمالاد جایگاه پیشرو در بازار را به خود اختصاص داده اند.

همچنین به عنوان تزیین کیک و شیرینی استفاده می شود. اما نباید فراموش کنیم که محصول کارخانه همیشه با دولت مطابقت ندارد. استانداردها، و تولید کنندگان اغلب مواد مضر را اضافه می کنند. بنابراین، بهتر است از محصولات مقرون به صرفه، ساده و سالم برای خود غذا درست کنید: میوه ها، انواع توت ها و حتی پیاز. مقاله امروز به شما می گوید که چگونه مارمالاد سیب بپزید.

اولین دستور

یک کیلوگرم سیب و به همان میزان شکر گرانول نیاز دارد. میوه ها را کاملا شسته، هسته و دانه ها را جدا می کنیم، به برش های کوچک برش می دهیم و می فرستیم تا زیر درب آن خشک شود تا نرم شود. وقتی سیب های ما نرم و آب پز می شوند، باید در مخلوط کن آسیاب شوند یا از صافی مالیده شوند. در نتیجه پوره ای به دست می آید که در آن شکر اضافه می کنیم و دوباره روی اجاق می گذاریم.

با هم زدن مداوم، توده را به یک قوام همگن غلیظ برسانید. یک ظرف یا قالب می گیریم، روی آن آب می پاشیم و مارمالاد را به طور مساوی از سیب ها می چینیم. بگذارید سه روز خشک شود. محصول نهایی را به صورت مربع برش دهید، پودر قند بپاشید، در یک ظرف شیشه ای قرار دهید و در انبار نگهداری کنید. اگر می خواهید کمی شیرینی اضافه کنید، می توانید از آب میوه یا سبزیجات طبیعی استفاده کنید.

دستور دوم: مارمالاد سیب خانگی بدون شکر با تفاله پرتقال

مواد لازم:

- کیلوگرم سیب طلایی؛

- پرتقال (کیلوگرم)؛

- اسید سیتریک (10 گرم)؛

- 200 گرم مایع ژل کننده Opekta؛

- عسل (به طعم).

پرتقال های پوست گرفته را با همزن مخلوط کنید تا پوره شوند. پوست سیب را جدا کنید، به برش برش دهید، با پالپ پرتقال ترکیب کنید، لیمو و عسل را اضافه کنید. 10 دقیقه بجوشانید. مایع ژل کننده را داخل جرم بریزید و بگذارید مخلوط بجوشد. مارمالاد میوه ای را در قالب بریزید و بگذارید یک روز بماند و پودر قند بپاشید. مثل اینما یک محصول رژیمی، خوشمزه و زیبا دریافت کردیم.

دستور سوم: مارمالاد سیب لیموناد

ترکیب لذیذ:

- کیلوگرم سیب؛

- 50 گرم ژلاتین؛

- یک قاشق لیمو؛

- کیلوگرم شکر؛

- لیموناد (500 گرم).

ژلاتین را روی یک لیوان لیموناد بریزید و بگذارید چند ساعت پف کند. در باقی مانده نوشیدنی، سیب های خرد شده، لیمو، شکر گرانول را بریزید و 10 دقیقه بجوشانید. سپس توده را در مخلوط کن بکشید، ژلاتین را بریزید و روی حرارت بسیار کم بجوشانید. پوره تمام شده را در قالب ها بریزید و بگذارید حدود 6-10 ساعت سفت شود. یک خوراکی سالم برای کل خانواده آماده خوردن است. نوشیدن چای مبارک!