ترکیب "کهکشان راه شیری". راز طعم و مزه چیست؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

احتمالاً همه شعار تبلیغاتی شیرینی های محبوب را می شناسند "شیر اگر راه شیری باشد دو برابر خوشمزه تر است" و شیرینی دندان به احتمال زیاد حتی ترشح بزاق دارد. آیا واقعاً این شیرینی ها از شیر واقعی تهیه می شوند؟ آیا آنها به آن مدیون هستند. به برخی مواد دیگر؟

این آب نبات چیست؟

در اصل، "راه شیری" یک شکلات تخته ای با پرکننده ظریفی از نوقای نرم با طعم وانیل است. انتشار آنها در سال 1923 توسط شرکت آمریکایی شیرینی سازی "مارس" آغاز شد. در روسیه، آنها بسیار دیرتر و با تغییرات کمی متفاوت از سرزمین خود ظاهر شدند. بنابراین، در ترکیب "راه شیری" برای هموطنان ما، و همچنین برای ساکنان اروپا، کاراملی وجود ندارد و متراکم است.نوقا شکلاتی (مانند نوار مریخ) با وانیل سبک جایگزین شده است.

علی رغم تفاوت با دستور اصلی، میله ها در روسیه و کشورهای اروپایی بسیار محبوب شده اند. در این راستا، طیف محصولات گسترش یافته است - اکنون در فروشگاه ها می توانید نه تنها بارها، بلکه شیرینی های راه شیری را نیز پیدا کنید. ترکیب، و بر این اساس طعم، یکسان است.

تبلیغات موتور تجارت است

نام نوار راه شیری از انگلیسی به عنوان "راه شیری" ترجمه شده است، این مربوط به یک بسته آبی تیره با یک حلقه سفید است که نام آن در آن نوشته شده است. شعار این برند این است: «شیر اگر راه شیری باشد دو برابر خوشمزه تر است». نویسندگان کمپین تبلیغاتی شکست نخوردند، زیرا شیر بسیار سالم است، بنابراین بسیاری از والدین فرزندان خود را مجبور به نوشیدن آن می کنند و نوزادان اغلب آن را دوست ندارند.

طبیعی است که محصولی که دو برابر شیر خسته کننده است، اما در عین حال تمام خواص مفید آن را دارد، خریداران را به خود جذب کند. ضمناً برای اینکه ثابت کنند کهکشان راه شیری فقط شیر دارد، نویسندگان آگهی به این فکر افتادند که با این نوشیدنی سالم میله را در لیوان فرو ببرند.

Sythbusters

اما اینقدر ساده لوح نباشیم و گرفتار ترفندهای تبلیغاتی نشویم. بهتر است بررسی کنیم که ترکیب شیرینی راه شیری شخصاً چگونه است. نه، ما تجزیه و تحلیل آزمایشگاهی انجام نمی دهیم، زیرا با توجه بهطبق قانون، برچسب یک محصول باید حاوی اطلاعات قابل اعتمادی درباره ترکیب آن باشد.

Mars Corporation یکی از پیشتازان جهان در تولید محصولات قنادی است، بنابراین آنها برای شهرت خود ارزش قائل هستند، به این معنی که آنها با تمام هنجارها و الزامات محصولات مطابقت دارند. بر این اساس خواندن ترکیب محصول راه شیری روی لفاف نواری کافی است.

از چه، از چه….

بنابراین، مواد اصلی شیرینی (همیشه در درجه اول قرار دارند) شکر و شربت گلوکز است و نه شیر، آنطور که ما می خواهیم، اگرچه کاملا خشک و بدون چربی - هنوز هم در مواد پرکننده وجود دارد.. همچنین برای تهیه سوفله لطیف از چربی گیاهی و سفیده تخم مرغ خشک استفاده می شود.

به عنوان یک جزء نگهدارنده رطوبت، از عصاره مالت برای ساخت راه شیری استفاده می شود و به لطف آن، آب نبات برای مدت طولانی تری خراب نمی شود (این یک ماده کاملاً طبیعی است، بنابراین نباید نگران وجود آن در کهکشان راه شیری باشید. تولید - محصول). علاوه بر این، کمی نمک و همچنین وانیلین به مواد اضافه می شود - این همان چیزی است که به شیرینی ها عطر خاصی می بخشد.

البته علاوه بر فیلینگ جزء کهکشان راه شیری و شکلات است. لبنیات - لبنیاتی که در آن بقایای خشک کاکائو حاوی حداقل بیست و هفت درصد و لبنیات خشک - حداقل بیست درصد است. و افسوس که در آن شکر فراوان است.

ارزش غذایی

البته چنین مقدار شکر در ترکیب محصول وجود داردبر ارزش غذایی آن تأثیر می گذارد. صد گرم از محصول حاوی 450 کیلو کالری است، به این معنی که یک نوار استاندارد با وزن 26 گرم، 117 کیلو کالری است، یعنی پنج درصد از مصرف روزانه یک بزرگسال، و یک آب نبات کوچک یازده گرمی، پنجاه کیلو کالری (دو درصد) است.. در عین حال به ازای هر صد گرم شیرینی 72.3 گرم کربوهیدرات وجود دارد که 67 گرم آن شکر است. موافقم، بهتر است با نوار راه شیری زیاده روی نکنید. چربی ها با احتساب چربی های اشباع شده در هر صد گرم محصول 16.3 گرم است که این مقدار نیز زیاد است. اما از نظر پروتئین، برخلاف شیر کامل، شکلات غنی نیست - فقط 3.2 گرم در هر 100 گرم.

بنابراین، "راه شیری" یک غذای لذیذ و لذیذ است که حاوی شیر است، اما در مقادیر ناچیزی که مقدار زیادی شکر موجود در آب نبات تمام فواید آن را از بین می برد. در غیر این صورت، ترکیب "راه شیری" هیچ شکایتی در پی نداشت.