آیا باید خرگوش را قبل از پختن برای نوزاد خیس کنم؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

هنگام انتخاب یک رژیم غذایی سالم برای نوزاد، هر مادری سعی می کند خوشمزه ترین، سالم ترین و باکیفیت ترین غذاها را به او بدهد. این به ویژه در مورد گوشت خرگوش صادق است. به محصولات رژیمی اشاره دارد. قبل از استفاده، خانم های خانه دار این سوال را از خود می پرسند - آیا خیس کردن خرگوش قبل از پخت و پز ضروری است؟ در این مقاله قوانین پخت گوشت و فواید آن بحث خواهد شد.

فواید گوشت خرگوش

گوشت خرگوش حاوی مقدار زیادی ویتامین، مواد معدنی و سایر مواد مفید است. این محصول عملاً کلسترول ندارد، برای بیماری های قلب و عروق خونی توصیه می شود و همچنین برای پیشگیری از آنها استفاده می شود.

گوشت خرگوش به دلیل وجود مقدار زیادی مواد مفید در آن می تواند جذب چربی ها و پروتئین ها را در بدن بهبود بخشد. همچنین به تقویت دیواره رگ‌های خونی کمک می‌کند و به یک کمک ضروری در تهیه رژیم غذایی برای بیماران مبتلا به دستگاه گوارش تبدیل می‌شود.

گوشت خرگوش 100% ضد حساسیت است و برای شروع غذاهای کمکی ایده آل است. سرشار از ویتامین های گروه B است.گوشت 90 درصد قابل هضم است و حاوی مقدار زیادی پروتئین است. این محصول کاملاً رژیمی است، دارای حداقل مقدار چربی است که حتی از مرغ هم پیشی می گیرد.

آیا باید خرگوش را قبل از پختن برای نوزاد خیس کنم؟ این کار فقط برای دریافت غذاهای خوشمزه و مغذی انجام می شود.

طرز تهیه لاشه

قبل از پختن غذاهای مختلف از گوشت، خرگوش را قصاب کرده و بشویید:

1. بهتر است آن را به صورت قسمتی بپزید تا گوشت خرگوش نرمتر شود.
2. لاشه به دو قسمت بالا و پایین تقسیم می شود.
3. سپس می توانید آنها را به قطعات کوچکتر به دلخواه برش دهید.
4. نیمه پایینی آن از پنجه های بزرگ تشکیل شده است که می توان آنها را سرخ کرد یا خورش داد. گوشت آب پز کمتر از طعم آن لذت نمی برد.
5. قسمت بالایی که از پنجه، سینه و ستون فقرات تشکیل شده است، بهترین استفاده را برای تهیه آبگوشت دارد. می توانید گوشت هم بپزید.

کارشناسان استفاده از گوشت خرگوش را به عنوان اولین غذا برای کودکان توصیه می کنند. قبل از پختن گوشت، باید آن را خیس کنید. این بعداً در مقاله مورد بحث قرار خواهد گرفت.

نحوه یخ زدایی مناسب

گوشت خرگوش از آنجایی که یک محصول همه کاره است، می تواند به صورت سرخ شده و آب پز مصرف شود. برخی از زنان خانه دار نان یا خورش می پزندآن را با اضافه کردن مقدار کمی ادویه جات ترشی جات.

قبل از هرگونه دستکاری، محصول زیر آب جاری گرم شسته می شود.

برای اینکه خرگوش طعم تلخی نداشته باشد، چگونه قبل از پختن گوشت او را خیس کنیم؟ ابتدا گوشت در دمای اتاق ذوب می شود. برای این کار نباید از آب گرم استفاده کرد تا مواد مفید از بین نرود. و فقط پس از این روش به خیساندن گوشت ادامه دهید. این فرآیند از چندین مرحله تشکیل شده است.

چگونه خرگوش را قبل از پختن خیس کنیم

انجام آن در آب آسان است. نیاز به این فرآیند را می توان از چند زاویه بررسی کرد. در این مورد به سن حیوان، نحوه ذبح و تازگی آن توجه می شود. اگر گوشت جوان و تازه باشد، اغلب در معرض خیساندن نیست. و در عین حال، لاشه یک خرگوش قدیمی که در شکار شلیک شده است، رویکرد کاملا متفاوتی را می طلبد. در غیر این صورت گوشت سفت، تلخ و بوی نامطبوعی خواهد داشت. اصولاً کودکان در حال تهیه غذاهای مختلف از خرگوش هستند.

خیساندن گوشت به از بین بردن تلخی و طعم ناخوشایند آن کمک می کند. کافی است هر 15 دقیقه آب را عوض کنید، این کار باید 3-4 بار انجام شود. در آخرین آبکش، مقدار کمی ادویه دلخواه به مایع اضافه می شود. توصیه نمی شود که از مقدار آنها غافل شوید، زیرا غذاهای گوشت خرگوش برای کودکان تهیه می شود.

برای پاسخ دقیق تر اینکه آیا خرگوش باید قبل از پختن خیس شود، روش دیگری برای انجام این فرآیند به شما خواهیم گفت. می توانید گوشت را در آب معدنی خیس کنید. این هستآن را نرم کنید و همه چیز اضافی را از بین ببرید. اگر در سرم انجام شود، می توان همان اثر را به دست آورد.

برای کودکان می توان گوشت را به مدت 3 ساعت در شیر خیس کرد. بعد از آن غذاهای متنوعی از آن تهیه می شود.

چگونه خرگوش را قبل از پختن در شراب خیس کنیم؟ این را می توان در هر دو نوشیدنی سفید و قرمز با ادویه انجام داد. گوشت طعم و عطر فوق العاده ای پیدا می کند، اما این فقط برای بزرگسالان انجام می شود، چنین فرآیند پخت و پز برای کودکان کوچک ممنوع است.

سوپ خرگوش

برای تهیه سوپ برای نوزاد، گوشت را به یک قابلمه آب جوش اضافه می کنند که باعث حفظ ویتامین ها و سایر مواد مفید می شود. با توجه به کمیت و ترکیب محصول، فرآیند از جوش تا آماده شدن 1.5-2 ساعت است. قسمت جلوی لاشه با استخوان تا 3 ساعت قابل پختن است.

آیا باید قبل از درست کردن سوپ خرگوش را خیس کنم؟ بله، این کار باید انجام شود تا یک آبگوشت واقعاً خوش طعم داشته باشید.

لازم است گوشت را به درستی چرخ کنید - برای این کار در برابر الیاف بریده می شود. سپس محصول نرم و لطیف می شود. می توانید با چنگال آماده بودن گوشت را بررسی کنید. با سوراخ کردن یک قطعه کوچک، متوجه می شوند که اگر آب میوه صورتی و کدر باشد، به این معنی است که محصول پخته نشده است. شفاف - گوشت آماده است.

برای نوزاد، می توانید پوره سوپ خرگوش را بپزید. دستور غذا ساده است و شامل مواد زیر است:

• گوشت خرگوش - 200 گرم؛
• سیب زمینی - 2 عدد؛
• هویج - 1 عدد؛
• پیاز - 2 عدد؛
• سبز توسططعم.

فرآیند تهیه سوپ شامل مراحل زیر است:

• مقدار لازم گوشت را جدا کنید؛
• سبزیجات لازم را در آبگوشت بپزید؛
• در پایان سبزی ها را اضافه کنید؛
• به مقدار لازم گوشت و سوپ را بزنید تا کرم رنگ شود.

بلافاصله بعد از پخت گرم سرو کنید.

پوره خرگوش

این غذا محبوب ترین غذا محسوب می شود و برای اولین آشنایی نوزاد با گوشت خرگوش مناسب است. بافت لطیف پوره و همچنین عدم استفاده از نمک و ادویه، طعم آن را منحصر به فرد می کند.

در خیس کردن خرگوش قبل از پخت تردید نکنید. البته لازم است این کار به گونه ای انجام شود که ظرف لطیف ترین طعم را بگیرد. فرآیند پخت و پز شامل چندین مرحله است. مواد لازم: 200 گرم گوشت و 2 لیتر مایع.

گوشت خرگوش در دمای اتاق ذوب می شود و به مدت یک ساعت در آب معمولی خیس می شود. گوشت را در آب جوش بریزید و با درب بپوشانید. زمان پخت بستگی به اندازه قطعه انتخابی گوشت خرگوش دارد.

پس از آماده شدن، گوشت را با اضافه کردن 1-2 قاشق غذاخوری آب گوشت در مخلوط کن بکوبید. قوام پوره لطیف و یکدست است، باید عاری از قطعات و الیاف نیم پز باشد. در این صورت کودک می تواند در آینده غذای پخته شده را دوست داشته باشد و از آن لذت ببرد.

در فر

گوشت خرگوش را نه تنها می توان آب پز کرد، بلکه با سیب زمینی در فر نیز پخت. این غذا به راحتی آماده می شود، اما تفاوت های ظریف خاص خود را دارد.

چگونهخرگوش را قبل از پختن در فر خیس کنید؟ گوشت باید ذوب شود و به مدت 1-1.5 ساعت در آب خیس شود.

برای تهیه غذا به: 400 گرم گوشت خرگوش، 800 گرم سیب زمینی، کره و روغن نباتی، پیاز، هویج، دانه فلفل، آب، نمک نیاز دارید.

خرگوش را تکه تکه کرده و در تابه سرخ می کنیم تا نرم شود. پیاز و هویج را جداگانه تفت می دهیم. گوشت را باید در یک ورقه پخت کوچک بریزید، پیاز و هویج سرخ شده، سیب زمینی خرد شده، فلفل، نمک را اضافه کنید و کمی آب بریزید. تکه های کره را روی ظرف بمالید.

یک ورقه پخت را با فویل بپوشانید و به مدت 30-40 دقیقه در فر قرار دهید. پس از این مدت، اجزا را مخلوط کنید. علاوه بر این، ظرف را به مدت 10-15 دقیقه در فر قرار دهید، فویل را بردارید. این کار به منظور از بین بردن رطوبت اضافی و قهوه ای شدن سیب زمینی و گوشت انجام می شود. بعد از آن غذا آماده سرو است.

کتلت

آیا باید خرگوش را قبل از پختن کتلت خیس کنم؟ همچنین لازم است، این کار برای به دست آوردن یک غذای لطیف و واقعاً خوشمزه انجام می شود. کتلت های خرگوش دلچسب هستند، بزرگسالان و کودکان آنها را دوست دارند. این غذا به خوبی با سیب زمینی، غلات و ماکارونی سازگار است.

برای پخت کتلت های خوشمزه باید گوشت خرگوش خوب را انتخاب کنید که رنگ صورتی ملایمی دارد. بدون لخته خونی که برداشتن یا خیساندن آن دشوار باشد.

قطعات برایگوشت چرخ کرده:

• پاهای عقب - 2 عدد؛
• تخم مرغ مرغ - 1 عدد؛
• برنج (50 گرم)؛
• نمک، ادویه جات ترشی جات، روغن نباتی.

فرایند پخت شامل مراحل زیر است:

1. برنج را کاملاً بشویید تا کثیفی و نشاسته از بین برود. به مدت 15 دقیقه بپزید تا نرم شوند.
2. بعد از گوشت چرخ کرده تهیه کنید.
3. به آن یک تخم مرغ اضافه کنید.
4. برنج پخته، نمک و ادویه را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. سپس توده را کاملا مخلوط کرده و به سرخ کردن کتلت ها ادامه دهید.
5. گلوله ها از گوشت چرخ کرده تهیه می شوند و آنها را در آرد میغلطانیم. در روغن نباتی روی حرارت متوسط سرخ کنید.
6. سپس کتلت ها را با درپوش روی آن ها آماده کنید.

با پوره سیب زمینی، فرنی یا پاستا سرو کنید.

نتیجه گیری

گوشت خرگوش یک محصول سالم است که می تواند در رژیم غذایی بزرگسالان و کودکان گنجانده شود. و برای خوش طعم و سالم شدن غذا از آن، قبل از پخت خیس می شود.