سبوس کتان: فواید و مضرات. چگونه سبوس بذر کتان را برای کاهش وزن مصرف کنیم؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

امروزه خوردن سبوس - بلغور جو دوسر، بذر کتان، چاودار، گندم رایج و حتی مد شده است. مدتهاست ثابت شده است که آنها دارای خواص مفید فراوان، سرشار از مواد مغذی هستند، می توانند سلامتی را در برخی بیماری ها بهبود بخشند و همچنین به خلاص شدن از شر اضافه وزن کمک کنند.

سبوس کتان چیست؟

این در واقع ضایعات حاصل از پردازش دانه های کتان است. آنها شامل پوسته بیرونی و قسمت کوچکی از دانه هستند که پس از پردازش قسمت اصلی غلات برای به دست آوردن روغن بذر کتان باقی می ماند. با کمال تعجب، این ضایعات هستند که دارای حداکثر سود هستند - آنها حاوی 90٪ از مواد ارزشمند دانه ها هستند. در مقایسه با همتایان چاودار، جو دوسر، گندم، این نوع کمتر رایج است، اما ارزشمندتر است.

سبوس از دانه های کتان: ترکیب دقیق

با نگاهی دقیق تر به ترکیب سبوس تهیه شده از دانه کتان، مشخص می شود: این یک انبار مواد مفید است. به طور خاص، ترکیب آنها شامل اجزای زیر است:

• فیبر ماده اصلی است.
• آهن، کلسیم، پتاسیم، منیزیم،تعدادی از مواد معدنی دیگر.
• ویتامین های B1، B6، B2، A و E.
• اسیدهای امگا 3 و امگا 6.
• پروتئین.
• مونوساکاریدها.
• فولیک اسید.

ارزش غذایی محصول در هر 100 گرم: پروتئین - 27 گرم، چربی - 9 گرم، کربوهیدرات - 12.5 گرم، کالری - 250 کیلو کالری.

فایده چیست؟

به دلیل توانایی پاکسازی مؤثر بدن و دفع سموم از آن، سبوس را «برس» یا «جاروشارژی» می نامند. آنها با عبور از روده ها، دیواره های آن را تمیز می کنند و تمام چیزهای اضافی و غیر ضروری را با خود می برند. با تشکر از آنها، مشکل یبوست ناپدید می شود، روده ها به طور کامل شروع به کار می کنند، که به بهبود کلی کمک می کند. به طور خاص، وضعیت پوست، مو و ناخن ها بهبود می یابد، فرد شروع به احساس شادی، سلامت، فعال می کند. همچنین ثابت شده است که سبوس کتان به عادی سازی متابولیسم، بهبود عملکرد قلب و عروق خونی، تقویت سیستم ایمنی و کاهش سطح کلسترول و قند خون کمک می کند. ویتامین ها و مواد معدنی موجود در آنها تأثیر مفیدی بر سلامت کلی دارند.

مشخص شده است که مصرف این محصول می تواند پیشگیری موثری از بروز برخی بیماری ها باشد: پانکراتیت، دیس باکتریوز، آترواسکلروز و غیره.

در دوران بارداری و شیردهی مصرف سبوس دانه کتان نه تنها ممکن است، بلکه باید مصرف شود. اگر در مصرف آن افراط نکنید و خود را به 25 تا 30 گرم در روز محدود کنید، فقط برای بدن مفید هستند.

مهآیا سبوس می تواند به بدن آسیب برساند؟

امروزه یک مکمل غذایی محبوب و حتی مد روز است، بنابراین بسیاری از مردم به سبوس کتان علاقه مند هستند. منفعت و ضرر - چه چیزی در آنها بیشتر است؟ سوال به اندازه کافی مرتبط است. البته فواید زیادی دارد. در مورد مضرات، نکته اصلی این است که از هیچ سبوس بدون کنترل، در مقادیر بیش از حد استفاده نکنید. این می تواند باعث مشکلات مدفوع، افزایش تشکیل گاز و حتی برخی از بیماری های روده شود. پس از کاهش مقدار روزانه یا قطع مصرف سبوس، این مشکلات از بین می روند. اگر از دوز توصیه شده پیروی کنید، نمی توانید ترسید که محصول به بدن آسیب برساند.

سبوس و کمک آن در کاهش وزن

برای کاهش وزن مؤثر، راحت و ایمن، پیروی از رژیم های غذایی سخت توصیه نمی شود. به خوبی شناخته شده است که اگر به شدت خود را در غذا محدود کنید، گرسنگی بکشید، آنگاه کیلوگرم های از دست رفته به سرعت و حتی بیش از حد برمی گردند.

هنگام کاهش وزن، کنترل اشتها، اطمینان از عملکرد روان دستگاه گوارش و پاکسازی به موقع بدن مهم است. به همین دلیل است که بسیاری از مردم به طور فعال از سبوس کتان برای کاهش وزن استفاده می کنند. آنها به ایجاد احساس سیری در بدن کمک می کنند، حرکت روده را بهبود می بخشند، به دفع سموم و سموم کمک می کنند، یعنی به کاهش وزن کمک می کنند، اما به هیچ وجه یک درمان معجزه آسا نیستند که پوندهای اضافی را آب کنند.

خواص جالب سبوس برای کاهش اشتها. وقتی وارد بدن می شوند، برای مدت طولانی متورم می شوند، هضم می شوند و احساس سیری ایجاد می کنند، بدون اینکه همزمان باشند.زمان پر کالری بنابراین، هنگام استفاده از آنها، محتوای کالری روزانه رژیم غذایی، مقدار غذای مصرف شده بدون گرسنگی و ناراحتی ناشی از آن کاهش می یابد. به طور کلی، در میان انواع دیگر برای کاهش وزن، این سبوس کتان است که بهترین گزینه را دارد. بررسی افرادی که با کمک آنها وزن کم کرده اند و نظرات متخصصان این موضوع را تایید می کند.

برای تسریع کاهش وزن، موثرتر کردن آن، می توانید روزهای روزه داری را ترتیب دهید. آنها بیش از 1 بار در 10 روز انجام نمی شوند. در طول روز، آنها منحصراً سبوس دانه‌های کتان را مصرف می‌کنند که با آب تمیز غیر گازدار یا کفیر شسته می‌شوند.

آیا هنگام استفاده از سبوس منع مصرف وجود دارد؟

علی رغم این واقعیت که این محصول فوق العاده مفید است، هنوز برخی موارد منع مصرف وجود دارد. بنابراین، در صورت وجود بیماری های دستگاه گوارش (زخم، گاستریت و غیره)، آندومتریوز، پلی کیستوز، التهاب غده پروستات، ارزش دارد که سبوس را با احتیاط مصرف کنید یا استفاده از آنها را کاملاً رها کنید. توصیه می شود با پزشک خود به صورت موردی مشورت کنید.

منع دیگر برای مواردی اعمال می شود که فرد نیاز به مصرف هر دارویی دارد. در این صورت باید سبوس را به طور موقت کنار گذاشت. در غیر این صورت، داروها ممکن است تأثیر مطلوبی بر بدن نداشته باشند. همین امر در مورد مصرف ویتامین ها نیز صدق می کند - سبوس کتان و ویتامین ها باید به گونه ای مصرف شوند که دوره ها از نظر زمان مطابقت نداشته باشند.

به ندرت، اما مواردی از عدم تحمل فردی به محصول یا واکنش آلرژیک به آن وجود دارد. در این مواقع استفاده ازمنع مصرف دارد.

چگونه سبوس کتان بخوریم؟

ما قبلاً متوجه شده ایم که چه موادی برای سبوس کتان غنی و مفید هستند. چگونه آنها را به درستی مصرف کنیم تا حداکثر سود را برای بدن به ارمغان بیاوریم؟

اولین شرط و بسیار مهم، استفاده از مقدار کافی آب آشامیدنی تمیز، حداقل 1.5-2 لیتر در روز است. این به این دلیل است که سبوس آب را از بدن خارج می کند. بنابراین ضروری است که به موقع و منظم موجودی آن را تکمیل کند. اگر این قانون را نادیده بگیرید، محصول فواید مناسبی برای بدن به همراه نخواهد داشت. شما به سادگی می توانید سبوس را با قاشق بخورید و مقدار قابل توجهی آب بنوشید (حداقل یک لیوان آب در هر 1 قاشق غذاخوری)، آن را به غذاهای مختلف (سالاد، غلات، سوپ، استفاده برای نان) یا نوشیدنی ها - کفیر یا نوشیدن ماست اضافه کنید. ، شیر ، آب میوه بنابراین، برای مثال، کفیر با سبوس قبل از رفتن به رختخواب می تواند جایگزین کاملی برای شام باشد.

کارشناسان توصیه می کنند که محصول را در دوره هایی به مدت 2-4 هفته مصرف کنید و پس از آن باید چندین ماه استراحت کنید.

کسانی که در حال کاهش وزن هستند یا مراقب وزن خود هستند اغلب از سبوس کتان در آشپزی رژیمی استفاده می کنند. مزیت این روش این است که آنها به مواد تشکیل دهنده دسرهای خوشمزه کم کالری تبدیل می شوند. با مشارکت سبوس، دستور العمل های زیادی برای کوکی ها، کلوچه ها، کیک ها و شیرینی های رژیمی وجود دارد. متخصصان تغذیه از چنین غذاهایی بسیار حمایت می کنند، زیرا می توانند جایگزین کاملی برای شیرینی های پر کالری شوند.

ارزش روزانه: چقدر؟

همه نکات ظریف برای بهبود بدن با استفاده از سبوس بذر کتان مهم هستند. فواید و مضرات، نحوه مصرف، آیا موارد منع مصرف وجود دارد. و علاوه بر این، رعایت دوز توصیه شده توسط متخصصان ضروری است. برای یک بزرگسال سالم، حداکثر دوز روزانه 35-40 گرم است. این مقدار به طور مساوی در چندین دوز، معمولاً 3-6 توزیع می شود. دوره باید به تدریج شروع شود - در روزهای اول نباید بیش از نصف قاشق چای خوری را در یک زمان مصرف کنید، سپس دوز افزایش می یابد. استفاده از محصول نباید باعث ناراحتی شود. اگر ظاهر شد، ممکن است نیاز به کاهش دوز روزانه فردی داشته باشد. زمان توصیه شده برای پذیرش یک ساعت و نیم قبل یا بعد از غذا می باشد.

خرید سبوس کتان اغلب دشوارتر از سبوس گندم، چاودار یا جو دوسر است. معمولاً آنها را می توان در قفسه های سوپرمارکت های بزرگ در بخش های رژیم غذایی یا در کیوسک های داروخانه پیدا کرد. توصیه می شود محصول را در یک ظرف شیشه ای با درب محکم بسته نگهداری کنید.