سلنیوم در محصولات - کلید سلامت و طول عمر

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

قبل از انتشار فهرستی از غذاهای حاوی سلنیوم، لازم است در مورد چگونگی مفید بودن سلنیوم به طور کلی بحث شود. برای بسیاری، عبارت شیمیایی Se فقط یک علامت دیگر در جدول تناوبی است، و نه چیزی بیشتر، اما شما نباید در مورد این عنصر کمیاب بی‌اهمیت باشید.

نکته اینجاست: تحقیقات اخیر دانشمندان توانایی این عنصر کمیاب را در محافظت از ما در برابر جدی ترین بیماری ها که هنوز هیچ درمانی برای آنها ابداع نشده است، ثابت کرده است. یعنی مصرف روزانه سلنیوم در غذاها برای کاهش خطر ابتلا به سرطان، تصلب شرایین و بیماری های تیروئید ضروری است. و این تمام لیست مشکلاتی نیست که می تواند در نتیجه کمبود سلنیوم در بدن ایجاد شود.

این واقعیت باقی می ماند که مصرف روزانه سلنیوم در غذا به سادگی ضروری است، حتی می توان به طور گسترده تر گفت، باید به عادتی مانند مسواک زدن دندان ها و شستن صورت خود در صبح تبدیل شود. کودکان ما از سنین پایین باید از فواید غذاهای حاوی مواد مغذی و عواقب ناشی از بری بری آگاه باشند.

طبیعت به گونه ای طراحی شده است که از همان سال های اولیه زندگی با سلنیوم از ما حمایت کند.ما این ریز عنصر را با شیر مادرمان دریافت می کنیم و قوی و سالم می شویم. اما در عصر پیشرفت های شیمیایی و فناوری، اغلب محصولات طبیعی با غذاهای کنسرو شده، محصولات نیمه تمام و محصولات منجمد شده جایگزین می شوند. حتی اگر تولید کنندگان محصولات خود را با مخلوط های غنی شده غنی کنند، این فقط یک جزء شیمیایی محصول است که قادر به جایگزینی ویتامین های طبیعی اختراع شده توسط خود طبیعت نیست. سلنیوم به شکل طبیعی خود باید مهمان همیشگی سفره ما شود. ما به سادگی حق نداریم آن را با چیز دیگری جایگزین کنیم، زیرا این ما را با مشکلات جدی سلامتی تهدید می کند.

بنابراین، برگردیم به وظیفه اصلی - سلنیوم در غذا، به طور دقیق تر در آنهایی که می توانیم آن را بدون عملیات حرارتی دریافت کنیم، عمدتاً در سبزیجات یافت می شود. ضمناً باید حداقل 20 میلی گرم در روز مصرف کنیم و حداکثر هنجار آن 400 میلی گرم است. هنجار روزانه Se به وزن و سن بستگی دارد و به صورت جداگانه انتخاب می شود.

نارگیل (0.81 میلی گرم)، پسته (0.45 میلی گرم) و سیر (0.4 میلی گرم) از نظر محتوای سلنیوم پیشرو هستند. همچنین در غذاهای دریایی، گوشت خوک، جگر و قلب گاو کافی است. اما شایان ذکر است که پس از عملیات حرارتی، سلنیوم موجود در محصولات به میزان قابل توجهی کاهش می یابد، اما در عین حال از کاربرد آن کم نمی شود.

بدن ما برای هر اندامی به سلنیوم نیاز دارد. در متابولیسم چربی، پروتئین و کربوهیدرات نقش دارد، بخشی از مهمترین ترکیبات فعال بیولوژیکی است و در متابولیسم نقش دارد. ماهیچه های ما حاوی پروتئین، از جمله سلنیوم هستند، آیا لازم به یادآوری است که ماهیچه های قلب در آن وجود داردبه ویژه، میوکارد، همچنین شامل عنصر کمیاب Se است. این اوست که به بدن ما کمک می کند تا ید و ویتامین E را که برای غده تیروئید بسیار ضروری هستند جذب کند.

به هر حال، در دوزهای کم برای کاهش واکنش های آلرژیک و حفظ جوانی، تقویت ایمنی و زیبایی مو استفاده می شود. مراقب خودت و اطرافیانت باش و مراقب خودت باش. سالم بمانید.