توت سفید خوشمزه روی میز ما

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

بی شک توت سفید کمتر از نوع سیاه یا قرمز این توت رایج است. اما اغلب می توان آن را در مناطق خبره واقعی این درختچه میوه یافت. توت سفید از نظر کیفیت بسیار متفاوت از سیاه است، اما شبیه به قرمز است. تفاوت آنها فقط در رنگ توت و ترش ترش مزه دومی است و بقیه خواص آنها یکی است.

ترکیب این توت چشمگیر است. حاوی مقدار زیادی اسیدهای آلی و مواد پکتین است که به دفع سموم از بدن کمک می کند. از توت سفید در آشپزی استفاده می شود. به شیرینی ها، سس ها، دسرها، کمپوت ها و مرباها اضافه می شود.

کمپوت توت سفید

دستور تهیه کمپوت بسیار ساده است. برای 600 گرم توت سفید، باید 400 میلی لیتر شربت شکر مصرف کنید.

توت ها باید رسیده، تازه چیده شده و آسیب ندیده باشند. برای شروع باید توت ها را مرتب کنید، از قلم مو جدا کنید، خوب و با احتیاط آبکشی کنید، در آبکش گذاشته و بگذارید آب آن کشیده شود.

سپس باید شربت شکر درست کنید. برای 700 میلی لیتر آب، 300 گرم شکر لازم است. شکر را به آب در حال جوش اضافه کنید و هم بزنید. وقتی کاملا حل شد، ماهیتابه را از آن خارج کنیدآتش. توت ها را در شیشه های از قبل استریل شده می ریزیم و روی آن شربت داغ می ریزیم. بانک های با حجم یک لیتر باید به مدت بیست دقیقه و شیشه های نیم لیتری به مدت پانزده دقیقه استریل شوند. بلافاصله در شیشه ها را با درب آب پز می بندیم و برمی گردانیم و می گذاریم خنک شوند.

مربای توت سفید

حالا بیایید نحوه طبخ توت سفید را بررسی کنیم. برای این کار به محصولات زیر نیاز داریم:

- توت - یک و نیم کیلوگرم؛

- شکر - 4.5 فنجان.

مربای توت مانند توت سفید به شرح زیر پخته می شود. در مورد کمپوت، میوه ها را کاملا شسته و در آبکش می گذاریم تا آب آن شیشه ای شود. سپس با آبمیوه گیری آب میوه درست می کنیم. کیک را می توان در صافی قرار داد. این باعث می شود آب باقیمانده تخلیه شود. آن را در قابلمه بریزید و شکر را اضافه کنید. مخلوط به دست آمده را روی اجاق می گذاریم و می پزیم و هر از گاهی با کفگیر چوبی هم می زنیم. وقتی مربا شروع به جوشیدن کرد کف آن را بردارید و کمی بیشتر بپزید. به نظر می رسد یک غذای بسیار زیبا و خوشمزه است. توده مربای تمام شده را در شیشه های استریل شده بریزید، درب آن را ببندید و برای نگهداری بگذارید.

پای توت سفید

اگر دوست دارید پای با این توت را امتحان کنید، می توانیم دستور غذا را ارائه دهیم.

برای آزمون:

- پنیر دلمه - صد گرم؛

- آرد - یک و نیم فنجان؛

- تخم مرغ - 1 عدد؛

- بادام آسیاب شده - 50 گرم؛

- کره - صد گرم؛

- نمک - کمی.

برای قیمه:

-شکر - 3 قاشق غذاخوری؛

- زرده سه تخم مرغ؛

- وانیلین - 1 کیسه؛

- خامه ترش - دویست گرم؛

- توت سفید - دویست گرم.

ابتدا خمیر را با آرد، بادام، کره، پنیر دلمه، تخم مرغ و کمی نمک ورز دهید. آن را پهن کرده و در قالب قرار دهید و به مدت 20 دقیقه در فریزر قرار دهید. سپس مواد را آماده کنید: شکر، وانیل، خامه ترش، زرده تخم مرغ را مخلوط کنید. بدون هم زدن کاملا مخلوط کنید. این توده را روی کیک خارج شده از فریزر ریخته و روی آن مویز قرار داده و به مدت 40 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید. وقتی کیک را از فر خارج کردید، بگذارید خنک شود. حالا می توانید بخورید!

آگاه باشید که توت سفید برای همه مناسب نیست. این توت برای افرادی که از گاستریت با اسیدیته بالا و همچنین زخم معده اثنی عشر و معده رنج می برند منع مصرف دارد.