سالاد ناپولیتی: مواد تشکیل دهنده و دستور پخت

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

دستور العمل های زیادی برای سالاد "ناپولیتی" وجود دارد. این فقط در مورد نحوه ظاهر شدن آنها است، افراد کمی می دانند. ما گزینه های جالبی را انتخاب کرده ایم و پیشنهاد می کنیم آنها را به واقعیت تبدیل کنیم. از خانواده خود و خودتان با یک سالاد "ناپولیتی" با کمی ایتالیای عجیب پذیرایی کنید.

با ژامبون و مرغ

پیش غذای لطیف با ادغام این دو جزء به دست می آید. سالاد با ژامبون، پنیر و مرغ عاشق خانواده شما خواهد شد. و مهمانان شروع به تقاضای یک سهم اضافی برای خود خواهند کرد.

محصولات برای آشپزی:

• فیله مرغ - 500 گرم
• ژامبون - 250 - 300 گرم
• پنیر سخت - 150 گرم
• خیار بزرگ تازه، تقریباً 200 گرم وزن
• سس مایونز. مقدار بستگی به ترجیح شخصی دارد. باید به خاطر داشت که فیله مرغ یک محصول نسبتاً جذب کننده رطوبت است و سس مایونز را جذب می کند. اما از طرف دیگر، مقدار اضافی سس می‌تواند طعم لطیف ژامبون، پنیر و خیار را در سالاد از بین ببرد؛
• نمک نیز برای طعم دادن مصرف می شود. برای برخی، مقدار موجود در پنیر و مایونز کافی است.

تکنولوژی آشپزی

می توانید طبق این دستور سالاد درست کنید:

1. سینه مرغ خام را در آب سرد بشویید. بجوشانید تا نرم شود و نمک را به آبگوشت اضافه کنید. گوشت مرغ را خنک کرده و به مکعب های کوچکتر از 1 سانتی متر برش دهید.
2. خیارهای من و به صورت چوبهای نازک، نه چندان بلند. ژامبون را به صورت نوار برش می دهیم. پنیر را با رنده خرد کنید.
3. همه اجزا را به دلخواه در یک کاسه سالاد بریزید. کسی تنوع پفکی را دوست دارد. سپس محصولات به صورت خودسرانه در لایه ها قرار می گیرند و هر کدام به آرامی با سس مایونز آغشته می شوند. به سادگی می توانید با افزودن نمک و سس مایونز به مواد آماده شده مخلوط کنید. و پیش غذا به نام سالاد "ناپولیتن" آماده است.

آن را برای مدت طولانی در یخچال نگهداری نکنید. خیار تازه تحت تأثیر نمک و سس به سرعت آب آن را آزاد می کند.

با قارچ و آناناس

ترکیبی غیرمعمول از محصولات، یا بهتر است بگوییم، نه چندان آشنا، در یک سالاد نه چندان خوش طعم با ژامبون، قارچ و آناناس. آن را آماده کنید و پشیمان نخواهید شد. عجیب و غریب در خالص ترین شکلش!

مواد لازم:

• ژامبون - 300 - 400 گرم
• قارچ منجمد - 400 گرم
• آناناس به شکل کنسرو - 300 گرم
• پیاز با قطر بزرگ - 1 عدد
• پنیر سفت - 150 گرم
• گوجه فرنگی تازه - 1 - 2 عدد
• اختیاری - سبزیجات مختلف، مانند کاهو و شوید.

برای سس:

• سس مایونز - 150 گرم
• خردل آماده - 4 تا 5 قاشق چایخوری.

فرآیند تهیه سالاد

پیاز، سبزی و قارچ را برای غذا آماده کنید. قارچ ها را شسته و ورقه ای یا کمی کوچکتر می کنیم. پیاز را تمیز کرده و به قطعات نه چندان درشت خرد می کنیم. روغن نباتی را در ماهیتابه گرم می کنیم و محصولات را چرب می کنیم تا پخته شوند. در این فرآیند، مقداری نمک اضافه کنید.

بیایید یک کاسه عمیق بزرگ آماده کنیم. ژامبون را نه چندان بزرگ برش می دهیم و در ظرف می فرستیم. سبزی شوید را ریز خرد کرده و به فرآورده گوشتی اضافه کنید. آناناس ها را باز می کنیم و از مایع خارج می کنیم و سپس مکعبی می کنیم و به همراه ژامبون داخل ظرف می فرستیم. قارچ با پیاز قبلاً خنک شده است و به ترکیب کلی محصولات برای سالاد "ناپولیتی" اضافه می شود.

سس را جداگانه آماده کنید

حالا بیایید شروع به تهیه سس تند برای پر کردن سالاد آینده کنیم. لازم است یک ظرف مناسب عمیق اما کوچک بردارید. شاید یک کاسه یا یک لیوان سرامیکی متوسط معمولی باشد. همه سس مایونز را در ظرف ها می ریزیم.

بعد کمی خردل اضافه کنید. اجزای سس را با احتیاط مخلوط کرده و مزه می کنیم. اگر می خواهید تندی بیشتری داشته باشید، کم کم باقی مانده خردل را هم بزنید. و اگر طعم سس شما را راضی کرد - خوب، سالاد را با آن پر می کنیم.

کل مخلوط را از ظرف پخش می کنیم و سالاد "ناپولیتن" را مخلوط می کنیم.

قرار دادن کاهو

برای افراد خوش سلیقه، ظاهر غذایشان مهم است. اگر برگ های سبز فرفری را زیر اجزای خرد شده قرار دهید، این سالاد بسیار زیبا به نظر می رسد.بنابراین، ما ترکیب نهایی خرد شده را روی برگ ها پخش می کنیم، اما به همین جا ختم نمی کنیم.

یک تکه پنیر را روی رنده ریز رنده کنید. سطح میان وعده تمام شده را با چیپس پنیر بپاشید. گوجه فرنگی ها را بشویید. از آنها برای تزیین با برش برش استفاده می کنیم.

اگر وقت برای تزئین ندارید، گوجه فرنگی ها را هر طور که می خواهید خرد کنید و با چیپس کاهو و پنیر بریزید.

ماکارونی و پنیر

این سالاد همچنین طوفانی از تعجب و طعم مثبت ایجاد می کند. آیا می خواهید آنها را تجربه کنید؟ سپس این مواد را آماده کنید:

• پاستا - 300 گرم از بهترین تنوع برای سالاد خود استفاده کنید.
• پنیر سفت - 150 گرم
• شمپینیون - 150 گرم. بهتر است کنسرو مصرف کنید.
• گوجه فرنگی تازه - 200 گرم
• 10 زیتون.
• نصف پیاز.
• یک دسته از سبزی های مورد علاقه شما.
• روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری.
• خردل آماده - 3 قاشق غذاخوری.
• سس کچاپ - 1 قاشق غذاخوری.
• سرکه بالزامیک - 1 قاشق چایخوری.
• نمک به میزان دلخواه و همچنین فلفل.

طرز پختن غذا

پیاز باید خیلی ریز خرد شود. قارچ ها را به دلخواه برش دهید. پنیر را روی یک رنده بمالید. توصیه می شود از بخش ریز دستگاه استفاده کنید تا جرم تا حد امکان همگن باشد. گوجه فرنگی را باید مکعبی خرد کرد.

پاستا را در آب کمی نمک بجوشانید. در این لحظه بسیار مراقب باشید. خمیر باید کمی سفت باشد. بدین ترتیبخود ایتالیایی ها به پخت و پز «ال دنته» می گویند و همه انواع پاستا را فقط به حالتی مشابه می پزند.

زیتون ها و سبزی ها را خرد کنید، سپس کره، خردل، سس کچاپ و سرکه بالزامیک را با هم مخلوط کنید تا سس درست شود. نکته اصلی این است که اطمینان حاصل شود که ترکیب همگن است. فلفل آسیاب شده و نمک را به آن اضافه کنید. زیتون و سبزی هم به پمپ بنزین فرستاده می شود.

در یک کاسه سالاد، کلم، ماکارونی خنک شده، قارچ، پیاز و پنیر را با هم ترکیب کنید. سس را روی همه مواد بریزید و به مدت دو ساعت در یخچال قرار دهید. بعد از این مدت، سالاد آماده است.

با مرغ، پنیر و ترشی

برای سالاد به 300 تا 400 گرم گوشت مرغ آب پز نیاز دارید. آن را آسیاب کرده و به صورت لایه نازک روی ظرف بچینید.

پیاز را ریز خرد کنید. خیار ترشی کوچک - نی. یک هویج آب پز را مکعبی خرد کنید. و 2 عدد تخم مرغ به دلخواه برش بزنید. گوجه فرنگی (2 عدد) نیز به صورت مکعبی، پنیر رنده شده خرد می شود.

برای سس باید سس مایونز و خامه ترش را در یک کاسه به نسبت 2: 3 مخلوط کنید.

لایه های کاهو را ادامه می دهیم و ته مرغ را با سس چرب می کنیم. لایه دوم گوجه فرنگی، پنیر و روی آن کمی سس است. لایه سوم تخم مرغ با افزودن خامه ترش و سس مایونز است. چهارم - هویج پخته و سس. روی سطح سالاد باید نی‌های غواصی را بچینید.