سس مایونز رژیمی: دستور پخت با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

چرا مایونز را دوست داریم؟ به دلیل توانایی شگفت انگیز آن در ایجاد طعم و مزه ظروف، آبدار بودن را به آنها اضافه کنید و عطر موجود را افزایش دهید. اما مشکل اینجاست که پزشکان به اتفاق آرا مضر بودن محصول خریداری شده را تکرار می کنند. و چه باید کرد؟ سس مایونز را به طور کامل کنار بگذارید؟ معلوم می شود که می توانید ظریف تر عمل کنید. شما همیشه می توانید سس مایونز رژیمی خود را درست کنید!

در یخچال

بیایید به مقدسات خانه شما - در یخچال شما نگاه کنیم. صرف نظر از عادات غذایی فردی شما، به هر حال غذاهای خاصی وجود دارد که می خرید. اینها شیر، نان، شکر، گوشت و سس های مختلف هستند. محبوب ترین در میان دومی سس مایونز است. این بهترین سس برای غذاهای سنتی روسی مانند سالاد اولیویه، گل گاوزبان اوکراینی یا پیراشکی است. با این حال، با چنین سس، شما نه تنها می توانید بهتر شوید، بلکه آسیب قابل توجهی به سلامتی خود وارد کنید. این محصول حاوی مقدار زیادی کالری، چربی و کربوهیدرات های ساده است. در واقع، این یک بمب چربی است که چند قاشق از آن مقدار قابل توجهی از روزانه را می گیردکالری انسان سس مایونز محصولی است که از روغن نباتی تصفیه شده به دست می آید. ارزش انرژی عالی است، اما هیچ مولفه مفیدی وجود ندارد. یک قاشق کوچک تمام تلاش های شما را برای کاهش وزن به باد می دهد. اگر این محصول توسط کودکان مصرف شود، می تواند به سرعت منجر به چاقی و همچنین بیماری های دیگر شود. به ویژه، برای ویتامینوز. بنابراین، تعداد بیشتری از زنان خانه دار در حال تهیه سس مایونز رژیمی خانگی هستند تا خانواده خود را ناامید کنند و جایگزینی سالم برای محصول مورد علاقه خود به آنها ارائه دهند.

اعدام یا عفو؟

راز سس مایونز چیست؟ این محصول چرب طعم غذاها را افزایش می دهد. بر این اساس، اشتها از بین می رود و مقدار بیشتری از حد معمول جذب می شود. اما در سس مایونز هنوز مواد افزودنی مصنوعی وجود دارد که در بدن جمع می شود و به آن آسیب می رساند. با این حال، حامیان سس مایونز از این حقایق نمی ترسند، زیرا طعم می تواند همه چیز را بازخرید کند. هر سالادی با این سس آبدارتر می شود. طعم سبزیجات و گوشت با آن به شکلی خاص آشکار می شود. از سس مایونز می توان در تهیه خمیر استفاده کرد تا بر اساس آن سس های پیچیده تری تهیه شود. طعم آن تند و حتی تند است و به همین دلیل گیرنده ها را کدر می کند. بعد از غذاهای بدون مایونز، آنها بی مزه به نظر می رسند. اگر از آن غافل شوید، می توانید کاملاً اشتهای خود را از دست بدهید و از جوانه های چشایی گیج خود پیروی کنید. با این حال، گاهی اوقات می توانید سس مایونز رژیمی را در فروشگاه ها پیدا کنید. پزشکان نیز به آنها توصیه نمی کنند که درگیر شوند، زیرا حاوی مقدار زیادی نشاسته، شیرین کننده ها و سایر افزودنی های غذایی است. چنین محصولی نه تنها برای چاقی، بلکه برای جهش ژنی نیز خطرناک است. با این حال، از دیدگاه علمیسس مایونز نمی تواند کم کالری باشد، زیرا سرشار از چربی است. دوستداران غذاهای آبدار و خوش طعم چه باید بکنند؟ یک راه حل وجود دارد: شما باید سس مایونز رژیمی را در خانه بپزید.

از کجا شروع کنیم؟

برای تهیه یک آنالوگ مفید، ارزش درک آنچه مصرف کننده از سس مایونز دارد را دارد. اول، ما منتظر یک طعم غنی هستیم. دوم، بافت ظریف. ثالثاً سازگاری با بسیاری از محصولات دیگر. بر اساس همه اینها، می توان گفت که مواد زیادی مورد نیاز خواهد بود. ساده ترین دستور غذا شامل لیستی از محصولاتی است که در هر آشپزخانه ای وجود دارد. اینها روغن نباتی، خردل، سیر و ادویه جات هستند. همه مواد باید با هم ترکیب شده و در یخچال نگهداری شوند. ماندگاری این سس ده روز بیشتر نیست. پس عجله کن محتوای کالری آن بالا است، اما هنوز هم کمتر از گزینه سنتی خریداری شده است. بنابراین با رعایت برخی نکات، این یک سس مایونز رژیمی واقعی است که مزیت اصلی آن فواید سلامتی است.

برای گیاهخواران و بیشتر

ما به بررسی سس مایونز رژیمی ادامه می دهیم. دستور دوم بیشتر برای گیاهخواران مناسب است. آنها باید یا به طور کامل سس مایونز را کنار بگذارند یا با تخیل به پخت و پز نزدیک شوند. شما به دو قاشق غذاخوری کنجاله بذر کتان و به همان مقدار آب لیمو، یک قاشق غذاخوری سس سویا، دو قاشق چایخوری خردل، یک پیمانه بزرگ پودر قند یا شکر، به اضافه نصف قاشق چایخوری نمک نیاز دارید. ابتدا آب جوش را روی آرد بذر کتان بریزید و آن را هم بزنید تا کاملا مخلوط شود.خنک شدن خردل، آب لیمو، پودر قند و سس سویا را به آرد اضافه کنید. باید سس را با مخلوط کن مخلوط کنید.

یک دستور دیگر شامل استفاده از پایه های مختلف برای پخت و پز است، خواه ماست، کفیر یا خامه ترش. اگر ماست طبیعی در خانه وجود دارد، نیمی از سس از قبل آماده است. حدود 200 گرم طول می کشد، و یک دسته ریحان، دو قاشق غذاخوری پودر خردل و کمی پونه کوهی. خردل و ماست را باید با مخلوط کن مخلوط کنید. سبزی ها را در آنجا اضافه کنید و دوباره همه چیز را مخلوط کنید.

یک گزینه دلچسب

اگر یک ضیافت سبک دارید، این بدان معنا نیست که همه سالادها باید با روغن چاشنی شوند. سس ممکن است خوشمزه و بسیار رضایت بخش باشد، اما نه به ضرر شکل. بنابراین، ما در حال تهیه سس مایونز رژیمی هستیم. این دستور غذا ممکن است غیرعادی به نظر برسد، اما خانواده شما به احتمال زیاد آن را دوست خواهند داشت، زیرا بر اساس محصولات منحصراً طبیعی است! بنابراین، شما باید چهار تخم مرغ آب پز شده را بجوشانید و زرده ها را با چنگال له کنید و سپس با یک بسته پنیر بدون چربی ترکیب کنید. توده به دست آمده را با یک لیوان ماست طبیعی بریزید. حالا چند قاشق چایخوری پودر خردل اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید. این نسخه از سس مایونز برای ساندویچ و سالاد سبزیجات مناسب است. البته، چنین سسی با آنالوگ های فروشگاهی متفاوت است، اما سالم، خوش طعم و کاملا طبیعی است.

تمام هفته

با توجه به اینکه سس مایونز خانگی برای مدت طولانی نگهداری نمی شود، دستور رژیم غذایی را می توان حداقل هر روز تغییر داد. فوق العاده است! پس از همه، طعم و مزه همیشه خواهد بودناهمسان. برای خود یک هفته غذاخوری درست کنید و منوی خود را متنوع کنید. برای غذاهای سیب زمینی، سس مایونز خامه ای سریع درست کنید. این بر اساس روغن نباتی، خامه ترش، قطره های عسل، خردل و آب لیمو ساخته شده است. نمک، زردچوبه، فلفل آسیاب شده و سرکه سیب به مزه اضافه می شود.

برای ماهی و گوشت خورشتی سس مایونز رژیمی کفیر تهیه کنید. دستور العمل با یک عکس از چنین سس، شاید، باید برای یک کتاب آشپزی شخصی ذخیره شود. برای طعم دادن به کفیر، روغن زیتون، خردل، چند زرده تخم مرغ، آبلیمو و شکر و نمک نیاز دارید.

در نهایت، به گفته دوکان، برای ساندویچ ها، می توانید سس مایونز درست کنید که در بین کسانی که وزن کم می کنند، محبوب است. به زرده های آب پز، آب لیمو، خردل، پنیر دلمه و کفیر به نسبت مساوی نیاز دارد. برای افزودن طعم، باید از شیرین کننده، نمک و فلفل آسیاب شده استفاده کنید. اشتهای مبارک!