بهترین دستور پخت دسر: پای مایونز. پای شیرین با سس مایونز

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

سس مایونز برای مدت بسیار طولانی در آشپزی استفاده می شده است. به عنوان یک قاعده، به سالاد و سایر تنقلات اضافه می شود. اما تعداد کمی از مردم می دانند که شیرینی های فوق العاده خوشمزه بر اساس این محصول به دست می آیند. پس از خواندن پست امروز، طرز تهیه پای مایونز شیرین را یاد خواهید گرفت.

گزینه توت منجمد

خمیر مورد استفاده برای تهیه این کیک چند دقیقه طول می کشد تا درست شود. بنابراین، این دستور العمل مطمئناً توسط زنان خانه دار پرمشغله ای که وقت آزاد زیادی ندارند، قدردانی می شود. خمیر با انواع توت ها از جمله گیلاس، توت فرنگی یا توت سیاه به خوبی هماهنگ می شود. برای تهیه یک پای مایونز (شیرین) خوشمزه و معطر، به مجموعه ای از مواد ساده نیاز دارید که بسیاری از آنها در هر آشپزخانه ای یافت می شود. در این مورد، شما باید در دسترس داشته باشید:

• 3 تخم مرغ.
• 1/3 قاشق غذاخوری جوش شیرین.
• 150 گرم سس مایونز.
• 6 قاشق چایخوری پودر قند.
• کمی بیشتر از یک لیوان آرد.
• 6 قاشق چایخوری شکر قهوه ای.

همه اجزای بالا برای تهیه خمیر مورد نیاز است که از آن یک پای شیرین با سس مایونز پخته می شود. دستور تهیه این غذای لذیذ نیز نیاز به پر کردن دارد. بنابراین، لیست باید اضافه شود:

• ½ لیتری گیلاس یخ زده.
• 2 قاشق غذاخوری پودر قند.

برای زیبا جلوه دادن دسر تمام شده روی آن را با آیسینگ مخصوص می پوشانند. برای تهیه آن، باید از قبل انبار کنید:

• 100 میلی لیتر خامه ترش.
• 15 گرم پودر قند.
• وانیلین.

شرح فرآیند

اول از همه، پروتئین ها را از زرده ها جدا می کنند، با شکر ترکیب می شوند و به صورت کف غلیظ در می آیند. می توانید این کار را با همزن یا همزن معمولی انجام دهید. زرده های باقیمانده را با پودر قند آسیاب کرده، سس مایونز و نوشابه را به آن اضافه می کنند. همه را خوب مخلوط کنید و به دقت با فوم پروتئین ترکیب کنید. در مرحله آخر، آرد الک شده را به توده به دست آمده وارد می کنیم.

خمیر منعطف هوای به دست آمده که از نظر قوام شبیه پلاستیکین نرم است به دو قسمت تقریباً مساوی تقسیم می شود. یکی از آنها را به صورت یک لایه نه چندان نازک صاف می کنند و در قالبی می چینند که کف و دیواره های آن روغنی است. یک فیل ساخته شده از گیلاس صاف شده یخ زده و پودر قند روی آن قرار می گیرد. همه اینها با لایه دوم خمیر پوشیده می شود، با یک بیل به دقت صاف می شود و به فر می فرستد. پایی با سس مایونز (شیرین) می پزند که دستور پخت با عکس آن در امروز قابل مشاهده است.مقاله، در صد و هشتاد درجه به مدت نیم ساعت. دسر قهوه ای تمام شده را از فر خارج کرده و روی آن را با مایه کیک متشکل از خامه ترش و پودر قند می پوشانیم و سرو می کنیم.

نوعی با مربا و دانه خشخاش

این کیک ساده و خوشمزه خیلی سریع و ساده تهیه می شود. بنابراین، مطمئناً اغلب روی میز شما ظاهر می شود. خوب است زیرا به محصولات کمیاب گران قیمت نیاز ندارد. برای تهیه یک کیک مایونز نرم و معطر (شیرین)، از قبل بررسی کنید که آیا آشپزخانه شما دارای این موارد است:

• 30 گرم دانه خشخاش و شکر گرانول.
• تخم مرغ.
• 60 گرم آرد.
• 3 قاشق مرباخوری کدو سبز.
• 60 میلی لیتر روغن آفتابگردان.
• 5 گرم جوش شیرین.
• پنجره اسید سیتریک.
• 75 گرم سس مایونز.

در صورت لزوم، مربای کدو حلوایی را می توان با مربای دیگری جایگزین کرد.

تکنولوژی گام به گام

در ظرفی مناسب سس مایونز، روغن نباتی و یک تخم مرغ خام را با هم ترکیب کنید. همه چیز با همزن خوب زده می شود. مربای کدو سبز، اسید سیتریک، سودا و آرد الک شده به توده حاصل وارد می شود. همه را خوب مخلوط کنید تا یکدست شود.

نیمی از خمیر به دست آمده را در قالبی که با کاغذ روغنی پوشانده اید بریزید و به آرامی با قاشق صاف کنید. دانه های خشخاش را در بالا پخش می کنند و با پودر قند پاشیده می شوند. همه اینها را با خمیر باقی مانده پوشانده و به فر می فرستیم. یک پای با سس مایونز بپزید(شیرین) با مربا و دانه خشخاش در دمای دویست درجه حداکثر نیم ساعت. پس از آن، آن را از فر خارج کرده، روی توری سیمی گذاشته، خنک شده و سرو می شود.

نوع شکلاتی

این دسر غیر معمول را می توان نه تنها برای یک مهمانی چای خانوادگی، بلکه برای یک میز جشن نیز سرو کرد. برای تهیه آن، از مجموعه کاملاً استانداردی از محصولات استفاده نمی شود. بنابراین، قبل از پختن پای سس مایونز (شیرین)، مطمئن شوید که همه چیز مورد نیاز را در دسترس دارید. در این مورد، شما نیاز دارید:

• 550 گرم آرد.
• 6 تخم مرغ.
• 220 گرم شکر.
• 550 میلی لیتر خامه ترش.
• 300 گرم از هر کدام خمیر کارامل و شکلات آجیلی.
• 250 میلی لیتر سس مایونز.
• 100 گرم گردو.
• شکلات تخته ای استاندارد.
• 5 گرم سودا.

الگوریتم اقدام

در یک کاسه مناسب، تخم مرغ و شکر را با هم مخلوط کنید. همه اینها را با همزن یا همزن معمولی می زنیم تا دانه ها کاملا حل شوند. سس مایونز، آرد الک شده و خمیر کارامل به توده به دست آمده اضافه می شود. همه چیز به خوبی مخلوط می شود و نوشابه، که قبلا با سرکه خاموش شده است، یا پودر بیکینگ به خمیر تقریبا آماده وارد می شود. دوباره ورز دهید تا یکدست شود.

جرم نه چندان ضخیم حاصل به سه قسمت تقریباً یکسان تقسیم می شود. هر یک از آنها را در یک ورقه پخت جداگانه که کف آن با روغن نباتی چرب شده است ریخته و به فر می فرستند. کیک ها پخته می شوند که از آنها یک پای مایونز (شیرین) با صد تا تشکیل می شود.هشتاد درجه برای بیش از سی دقیقه. در عین حال، بسیار مهم است که در آنها زیاده روی نکنید. در غیر این صورت خیلی خشک می شوند و به خوبی برش نمی زنند. هر کدام از کیک های پخته شده به نصف تقسیم می شوند. برای این کار با چاقوی تیز به صورت افقی بریده می شوند.

در مرحله بعد می توانید شروع به تهیه خامه کنید. برای انجام این کار، خامه ترش و خمیر شکلات-آجیل در یک کاسه ترکیب می شوند. همه چیز کاملاً مخلوط شده است. 100 گرم مغز گردو له شده به توده به دست آمده اضافه می شود. خامه به دست آمده به طور مساوی روی سطح کیک ها پخش می شود و آنها را روی هم می مالیم. دسر درست شده را برای چند ساعت در یخچال می فرستند تا زمان خیساندن و نرم شدن آن را داشته باشد. پس از آن، آن را به قطعات برش داده و با چای سرو می شود.