تنتورهای الکلی خانگی: بهترین دستور العمل ها با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

تنتورهای الکلی با خواص شگفت انگیز به طور فزاینده ای در خانه تهیه می شوند. آنها اثر درمانی دارند و در عین حال می توانند به عنوان یک نوشیدنی الکلی عالی عمل کنند. امروزه در دنیا دستور العمل های زیادی برای تهیه تنتور از مواد مختلف وجود دارد.

انواع تنتور

ارواح سنتی دسته ای از نوشیدنی های الکلی هستند که با پیری ودکا با مواد دیگر برای مدت معینی تهیه می شوند. علاوه بر این، شکر لزوما در ترکیب آنها وجود دارد که باعث بهبود طعم می شود. فرآیند پخت و پز بسیار پیچیده است، بنابراین همه نمی توانند آن را مدیریت کنند.

تنتور هرگز نباید با لیکور اشتباه گرفته شود. برای دومی در نتیجه تخمیر و ترکیب نوشیدنی میوه با الکل به دست می آید. در تنتور، بر خلاف لیکور، مواد خود به خود به الکل تبدیل می شوند. این فرآیند زمان زیادی می برد.

تنتورهای الکلی خانگیدر سه نوع موجود است.

1. تلخ. قلعه آنها 60% (حداکثر) است. آنها با تزریق الکل روی ریشه های مختلف، گیاهان، توت ها، دانه ها ظاهر می شوند.
2. ادویه. آنها از نظر قدرت مشابه موارد قبلی هستند، اما در فرآیند دم کردن ماده اصلی با ادویه ها به دست می آیند.
3. شیرین. برای این نوشیدنی ها، قلعه از 25٪ تجاوز نمی کند. در آنها، به عنوان یک قاعده، محتوای قند 310 گرم در هر 1 لیتر مایع است. در این مورد، الکل با انواع توت ها، میوه ها و ریشه ها تزریق می شود.

تنتور الکل: کاربرد

بسیاری از مردم می دانند چگونه از نوشیدنی های الکلی خانگی استفاده کنند. این مایعات را می توان به صورت خوراکی مصرف کرد یا به بیرون مالید. تنتورهای الکلی خانگی در بیماری های زمستانی (سارس، برونشیت و غیره)، آسم و غیره بسیار عالی عمل می کنند. علاوه بر این، با کمک آنها می توانید از شر مشکلات قلب، بینایی و حتی شنوایی خلاص شوید. غالباً تنتور را به عنوان یک نوشیدنی الکلی در سفره جشن قرار می دهند که هم برای خانم ها و هم آقایان می توانند از آن لذت ببرند، زیرا طعم و قدرت تنتور می تواند متفاوت باشد.

اساس

دستورالعمل تنتور الکلی کلاسیک بسیار ساده است.

برای پخت و پز باید میوه ها و انواع توت ها را بردارید، 2/3 ظرف را با آنها پر کنید، الکل را بریزید تا پوشش داده شود و برای چند روز به یک مکان تاریک بفرستید. مایع را هر 3-4 روز تکان دهید. پس از زمان تعیین شده، محتویات باید به ظرف دیگری منتقل شده و به مدت 30 روز در یک مکان تاریک دوباره شناسایی شوند.

تنتورهای تند به راحتی آماده می شوند. برای آنها باید ادویه ها را بگیرید و مانند دستور قبلی بخشی از ظرف را پر کنید و سپس آن را با الکل بریزید. آنها حداقل به مدت دو هفته تزریق می شوند، پس از آن فیلتر می شوند و برای تهیه نوشیدنی های خاص استفاده می شوند.

تنتورهای شیرین از تلخی های ترکیب شده با شربت شیرین درست می شوند. می توان آن را با مقدار مساوی شکر و آب درست کرد.

توصیه ها

بهترین تنتور برای الکل را می توان تنها در صورت رعایت شرایط خاص به دست آورد. آنها به دستیابی به اثر مطلوب و لذت بردن از محصول برای مدت طولانی کمک می کنند. به چه چیزی توجه کنیم:

• کمی قبل از پخت، توت ها باید منجمد شوند تا آب بیشتری بدهند؛
• بهتر است محصول نهایی را در مکانی تاریک نگهداری کنید تا روشن نشود؛
• هر چه دمای انفوزیون بالاتر باشد، تعامل عناصر با الکل بهتر رخ می دهد؛
• در صورت تمایل، توت ها و میوه ها را می توان کمی سرخ کرد تا تنتور تمام شده نجیب تر شود؛
• باز کردن درب ظرف قبل از پایان زمان مقرر ممنوع است زیرا اگر اکسیژن به آنجا برسد حالت الکل بدتر می شود.

دستور پخت

تنتورهای الکلی، با رعایت قوانین لازم، بسیار آسان در خانه تهیه می شوند. افراد با تجربه می دانند که برای این کار چه چیزی لازم است، بنابراین به تنهایی دستور العمل هایی را ارائه می کنند و هر بار مواد تشکیل دهنده را آزمایش می کنند. مبتدیان باید از موجود و اثبات شده شروع کننددستور العمل هایی برای یادگیری حداقل کمی در مورد فرآیند تهیه این محصول.

در زیر بهترین تنتورها با تهیه مرحله به مرحله آنها آورده شده است. اگر دنباله ای واضح از اقدامات را دنبال کنید، در روند تزریق هیچ مشکلی وجود نخواهد داشت، و در نتیجه، نوشیدنی خوب به نظر می رسد.

Berry

زغال اخته حاوی بیشترین مواد مغذی و ویتامین است. تأثیر خوبی بر بدن انسان دارد و دارای خواص ضد التهابی است که می تواند سیستم عصبی را تقویت کند و همچنین هضم را عادی کند. وقتی آماده شد، نوشیدنی بسیار معطر و خوش طعم است. نظرات تنتور الکل کرن بری فقط مثبت است.

برای تنتور شما نیاز دارید:

• 3 قاشق غذاخوری شکر؛
• 310 گرم توت؛
• دو لیوان الکل.

ابتدا باید توت ها را کاملا آبکشی کنید، سپس آنها را از چرخ گوشت رد کنید. توده تمام شده باید در یک ظرف با درب قرار داده شود و الکل بریزید. سپس شکر را در آن بریزید. لازم است مخلوط را دقیقا 21 روز اصرار کنید. پس از این مدت فیلتر شده و مایع به مدت 5 روز به همان محل ارسال می شود.

نوشیدنی مربا

خوشمزه ترین نوشیدنی های دسر تنتور با مربا هستند. به عنوان یک قاعده، آنها از جای خالی سال گذشته تهیه می شوند. دستور العمل ها را نمی توان پیچیده نامید، اما هنوز نوعی ذوق و شوق در آنها وجود دارد. برای نوشیدنی، می توانید از هر طعم مربا استفاده کنید.

مواد اصلی عبارتند از:

• ودکا - 2 لیوان؛
• مربا - 500 میلی لیتر.

از آنجایی که ماده اضافی به خودی خود بسیار شیرین است، در اینجا به شکر نیازی نیست. مربا را باید در ظرف شیشه ای ریخته، الکل بریزید و مخلوط کنید. پس از آن، همه اینها با یک درب پوشانده شده و به مدت دو ماه تزریق می شود. سپس تنتور باید فیلتر شود. در برخی موارد، ممکن است چندین روش فیلتر کردن طول بکشد تا ترکیب روشن شود.

بهتر است تنتور به دست آمده را در جای خنک نگهداری کنید. در عین حال، به هیچ وجه نباید هوا وارد شیشه شود.

ترکیب مربا و ادویه

کسانی که دستور قبلی را دوست داشتند، نمی‌پرسند چگونه آن را خوشمزه‌تر کنند. یک گزینه عالی برای تنتور، ترکیب مربای تازه با ادویه جات است. نتیجه طعم و عطر عالی است، اما فرآیند پخت و پز بسیار پرهزینه است.

برای نوشیدنی باید مصرف کنید:

• دو لیوان کنیاک؛
• 510 گرم هر مربا؛
• میخک;
• یک پیمانه دارچین.

بیایید شروع کنیم. مربای تازه دم کرده را در یک بطری شیشه ای بریزید. سپس دارچین و میخک را به آن اضافه کنید. پس از مخلوط کردن این اجزا، الکل را در آن بریزید. این نوشیدنی باید فقط دو ماه دم بکشد. باید با پارچه پنیر فیلتر شود، سپس بطری شود و برای یک هفته دیگر نگهداری شود.

آجیل

تنتور الکلی دانه کاج نه تنها خوشمزه، بلکه سالم است. اثر مفید آن بر بدن انسان در موارد زیر بیان می شود:

• عادی کردن دستگاه گوارش؛
• تقویت سیستم ایمنی؛
• از بین بردن رسوبات نمک؛
• بازیابیدستگاه تناسلی مردان؛
• نوسازی پوست پس از آسیب.

باید پخت محصول را با انتخاب درست آجیل آغاز کنید. آنها باید کامل و خشک نباشند. پاییز بهترین زمان برای خرید آنها در نظر گرفته می شود. پوسته باید رنگ قهوه ای پررنگی داشته باشد.

مواد لازم برای تنتور عبارتند از:

• آجیل - 100 گرم؛
• اتیل الکل - 2 فنجان؛
• آب - 4 فنجان.

اولین کاری که باید انجام دهید این است که آجیل ها را با آب جوش بجوشانید. به محض سرد شدن آب، آنها باید کاملاً شسته شوند و سپس این روش را چند بار تکرار کنید. این برای از بین بردن محصولات اکسیداسیون ضروری است. بعد، آجیل ها باید خشک شوند. پس از آن، به صورت کامل یا خرد شده، آنها را باید در یک شیشه ریخته و با الکل بریزید. حدود 14 روز طول می کشد تا تنتور را تحمل کند، سپس از پارچه پنیر که در چندین لایه تا شده است صاف کنید.

محصول سدر آماده به صورت خوراکی، رقیق شده با آب به نسبت 20 قطره تنتور به 55 میلی لیتر مایع خالص (بیش از یک بار در روز) توصیه می شود. اگر به عنوان یک عامل خارجی استفاده شود، نسبت تنتور و آب باید 2: 7 باشد.

علی رغم فواید فراوان الکل آجیل، منع مصرف خاصی دارد. این دارو نباید به صورت خارجی مصرف شود یا توسط زنان باردار و شیرده و همچنین افرادی که عدم تحمل فردی به اجزای آن دارند مصرف شود.

تنتورهای پودمر

تنتور بسیار محبوب استاعتیاد به الکل روش های مختلفی برای تهیه آن وجود دارد. این ابزار تأثیر خوبی بر بدن انسان دارد، بنابراین در داروخانه ها از قبل آماده فروخته می شود. اما حتی با این وجود، بیشتر مردم ترجیح می‌دهند این محصول را خودشان بپزند.

دستورالعمل های زیر بهترین دستور غذاها هستند.

1. در ظرفی جداگانه، 200 گرم ودکا و پادمر را به شکل له شده با هم ترکیب کنید. سپس او را به مدت 30 روز در یک مکان تاریک قرار می دهند.
2. چوب مرده را در آسیاب قهوه آسیاب کنید و سپس با الکل به نسبت 1 قاشق غذاخوری در 200 میلی لیتر ترکیب کنید. پس از آن، برگ های خرد شده اکالیپتوس (1:10) باید به مخلوط حاصل اضافه شود. لازم است که جرم را دقیقاً یک ماه اصرار کنید. در هفته اول باید هر روز کمی تکان داده شود و در نوبت بعد روزی یک بار انجام شود.

Becherovka

دستورالعمل واقعی نوشیدنی معروف برای مصرف کننده یک معماست. اما خوشبختانه برخی افراد موفق به شناسایی اجزای موجود در آن و همچنین نسبت تقریبی آنها شدند. امروزه، در بسیاری از کشورها، Becherovka تا حد امکان نزدیک به نسخه اصلی تهیه می شود.

استفاده شده برای او:

• 4 لیوان الکل در دمای 45 درجه؛
• 150 گرم شکر؛
• لیوان آب؛
• یک دو چیز هل؛
• دو قاشق چایخوری پوست پرتقال خشک؛
• 10 میخک;
• 8 قطعه فلفل؛
• یک قاشق چایخوری انیسون؛
• میوه دارچین کوچک.

پوست باید له شود، دارچین و هل باید له شوند و با هم ترکیب شوند. در ظرف جداگانه ای ترکیب کنیدتوده را با الکل خشک کنید و درب آن را محکم ببندید. لازم است مخلوط به مدت 7 روز اصرار شود و هر روز تکان دهید.

از شکر و آب شربت تهیه کنید: در قابلمه ای هر دو جزء را روی حرارت قرار دهید تا یکدست شود و داخل تنتور بریزید. سپس کل جرم را از گاز رد کنید و 2 روز دیگر بگذارید.

در بره موم

یکی از موثرترین درمان ها تنتور بره موم با الکل است. استفاده از آن فقط به صورت خارجی مجاز است، زیرا در صورت مصرف داخلی خطر سوختگی بالا وجود دارد.

برای آشپزی به: نیاز دارید

• بره موم به شکل له شده؛
• الکل 70%.

مواد را به نسبت 1 به 10 ترکیب کنید. شما باید بیش از یک هفته و نیم اصرار نکنید و هر روز محتویات را تکان دهید. پس از این مدت، ظرف را باید به یخچال منتقل کرده و 12 ساعت دیگر در آنجا نگه دارید و فقط بعد از آن صاف کنید. مصرف این تنتور در داخل اکیدا ممنوع است.