چگونه کوکی های فرفری درست کنیم

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

کوکی های شکلی اغلب برای کودکان یا روی میزهای جشن پخته می شوند. به نظر می رسد زیبا، ظریف و اصلی است. هر کودکی دوست دارد این دسر خوشمزه و شیک را امتحان کند. در این مقاله دستور العمل های متعددی برای کوکی های فرفری و نکات مفیدی از قنادها خواهید یافت.

نان کوتاه: فرفری

کودکان به چیزهای غیرعادی علاقه زیادی دارند. بنابراین، آنها می توانند کوکی ها را با شکل هایی از شیرینی شور بپزند. به نظر می رسد نرم، کمی شکننده، شیرین و بسیار خوشمزه است. همان چیزی که بچه ها دوست دارند.

برای درست کردن کلوچه، 220 گرم کره نرم بردارید و با مخلوط کن با شکر (100 گرم) و کمی نمک بزنید. خوب مخلوط کنید تا یکدست شود. سپس می توانید 2 تخم مرغ و دو قاشق چایخوری وانیلین یا یک کیسه شکر وانیلی، 0.5 قاشق چایخوری اضافه کنید. نوشابه آب شده با سرکه.

وقتی همه مواد بالا با هم مخلوط شدند تا یکدست شوند، 450 گرم آرد الک شده را اضافه کنید. به آرامی با چنگال و نه با مخلوط کن مخلوط کنید - به این ترتیب خمیر نرم تر و نرم تر می شود. آن را در یک فیلم چسبناک بپیچید و بگذارید حدود 60 دقیقه بماند.

در حین دم کشیدن خمیر، قالب های لازم را انتخاب کنید. اگر برای یک کودک کوکی درست می کنید، حیوانات، درختان کریسمس،پروانه و … برای بچه های بزرگتر (4-6 ساله) می توانید کوکی ها را به شکل اشکال هندسی درست کنید. به نظر می رسد نه تنها یک دسر خوشمزه، بلکه آموزشی است.

وقتی خمیر به اندازه کافی استراحت کرد، آن را پهن کنید. به یاد داشته باشید که در فر بلند می شود. بنابراین آن را حدود 6 میلی متر ضخامت کنید. سپس یک شکل ایجاد کنید و به فر بفرستید. در دمای 180 درجه حدود 20 دقیقه بپزید.

بنابراین ما کوکی های فرفری گرفتیم. عکس زیر انواع اشکالی را نشان می دهد که کوچولوهای شما جذب آنها می شوند.

پنیر دلمه را به خمیر نان کوتاه اضافه کنید

این دسر هم از نظر طعم و هم از نظر ساختار با دسر قبلی تفاوت دارد. برای تهیه کلوچه با پنیر دلمه، مارگارین نرم شده (250 گرم) را با یک لیوان پودر قند مخلوط کنید. سپس پنیر را با همزن بزنید تا یکدست شود. باید به مارگارین اضافه شود. وانیل را داخل خمیر بریزید. همه چیز را با هم مخلوط کنید.

حالا می توانید 350 گرم آرد و 1 قاشق چایخوری بریزید. پودر خمیرمایه. خمیر را ورز دهید. نرم و لطیف خواهد شد. اجازه دهید خمیر حداقل 20 دقیقه دم بکشد سپس آن را پهن کنید و شکل های مورد نظر را با شکل ها فشار دهید. اگر کودک 5-6 ساله است، می توانید حروف، اعداد یا اشکال هندسی را از خمیر جدا کنید.

وقتی شیرینی ها را در فر گذاشتید، روی آنها شکر بپاشید. روی 200 درجه تنظیم کنید تا بپزد. ظاهر یک پوسته طلایی نشان دهنده آمادگی است. برای اطمینان، یک کلوچه را با خلال دندان یا کبریت سوراخ کنید. اگر خمیر روی آنها باقی نماند پس آماده است.

شیرینی پف دار

چنین دسر چندان طرفدار نداردفقط کودکان، بلکه بزرگسالان. برای تهیه آن ابتدا باید شیرینی پفکی درست کنید. این به محصولاتی نیاز دارد:

• مارگارین (کنسرو کره)؛
• آب لیمو؛
• آرد;
• کمی نمک؛
• خامه ترش (ماست)؛
• تخم مرغ (یک زرده).

مواد فقط سرد مناسب هستند نه دمای اتاق - این شرط اصلی برای تهیه خمیر پفکی است.

در 350 گرم آرد کره (200 گرم) بریزید. از این باید خرده های کوچکی با دستان خود درست کنید. سپس زرده، کمی نمک و یک محصول شیر تخمیر شده (کفیر، خامه ترش یا ماست) را در همان ظرف بریزید. حالا باید خمیر را ورز دهید. اگر به دستتان چسبید، کمی آرد اضافه کنید. خمیر تمام شده را در فیلم چسبناک بپیچید و آن را به سردی بفرستید تا حداقل 20 دقیقه استراحت کند.

حالا شکل ها را برش بزنید و کوکی ها را روی یک سینی فر چرب شده قرار دهید. خیلی اوقات از آنها مثلث می سازند. با این حال، اگر کودک شما کوکی هایی از مجموعه شن و ماسه دارد، می توانید با آنها کوکی ها را فشار دهید. نه تنها خوشمزه، بلکه اصلی نیز به نظر می رسد. آن را به مدت 20 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید. رنگ باید طلایی باشد. این همه، کوکی های فرفری برای کودکان آماده است.

دسر کریسمس

برای تعطیلات، کلوچه ها به شکل ستاره، آدم برفی، مردان شیرینی زنجبیلی، درخت کریسمس و غیره درست می شوند. چاشنی های مختلفی برای افزودن ادویه و طعم بدیع به آن اضافه می شود. به نظر می رسد که چنین کوکی هایی نه تنها اصلی، بلکه بسیار خوشمزه نیز هستند. نکته اصلی این است که در مصرف چاشنی ها زیاده روی نکنید.

ابتدا کره و شکر (هر کدام 100 گرم) را با همزن بزنید تا یکدست شود. 0.5 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ملاس که می توان آن را با عسل جایگزین کرد و یک عدد زرده. آرد (حدود 400 گرم) را در ظرف جداگانه ای بریزید، نمک، بکینگ پودر و سودا (هر کدام 2 گرم) را در اینجا اضافه کنید. حالا ادویه ها را بریزید - از هر کدام 2.5 گرم دارچین، میخک، زنجبیل و جوز هندی. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید ، به یکنواختی برسانید. سپس کره را با شکر و عسل در همان ظرف بریزید.

خمیر الاستیک، نرم و یکدست شد. آن را به مدت 60 دقیقه در یخچال قرار دهید. وقتی خمیر خارج شد، دایره ای به ضخامت 5 میلی متر باز کنید. شکل هایی را که برای تعطیلات نیاز دارید برش دهید و روی یک ورقه پخت قرار دهید. دسر باید حدود نیم ساعت در دمای 180 درجه پخته شود. حالا کوکی های فرفری آماده هستند. دستور غذا سریع و آسان است. بنابراین، هر مهمانداری می تواند آن را اجرا کند.

نکات مفید

اگر می خواهید شیرینی های آماده را تزئین کنید، صبر کنید تا خنک شوند. پس از همه، پودر قند یا پودر قند داغ نمی ماند.

اگر قالب های خاصی ندارید، می توانید مجسمه ها را با کمک مجموعه شنی اکسترود کنید. اما قبل از استفاده باید خیلی خوب شسته شوند. می توانید حروف، اعداد، لبخند و موارد دیگر را خودتان با چاقو برش دهید.

برای تزیین شیرینی ها، مقداری مایه کیک رنگارنگ درست کنید. به خصوص اگر در حال تهیه دسر برای مهمانی کودکان یا کریسمس هستید. می توانید روی شیرینی ها پودر قند هم بپاشید.