صبحانه های خوشمزه: دستور العمل هایی با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

صبحانه وعده غذایی اصلی روز است. بنابراین، بسیار مهم است که نه تنها مغذی باشد، بلکه مفید باشد.

در این مقاله دستور العمل های صبحانه با پیچیدگی های مختلف را در نظر خواهیم گرفت.

تهیه یک صبحانه خوشمزه به اندازه کافی آسان است. نکته اصلی این است که متعادل و مغذی است، زیرا این وعده غذایی اصلی است که برای کل روز به شما انرژی می دهد.

می تواند میوه ها، سبزیجات، ماهی یا گوشت های مختلف باشد. در زیر می توانید دستور العمل هایی برای صبحانه های خوشمزه و سریع از کشورهای مختلف پیدا کنید.

فرنی گندم

نه تنها سالم، بلکه صبحانه خوشمزه نیز هست.

مواد لازم:

• یک لیوان فرنی گندم.
• نیم لیتر شیر.
• یک قاشق غذاخوری کره.
• نمک و شکر.

طرز پخت

بلغورها را زیر آب جاری بشویید. در قابلمه بریزید. اگر آلومینیوم بود بهتر بود. شیر را بریزید و به جوش بیاورید و نیم ساعت بپزید. روغن، نمک و شکردر پایان پخت اضافه کنید. آن را با انواع توت ها و میوه های مورد علاقه خود سرو کنید.

ما با عجله به یک دستور العمل صبحانه نسبتاً ساده نگاه کردیم. در مرحله بعد، چندین دستور پخت پیچیده دیگر را تجزیه و تحلیل خواهیم کرد.

چیزکیک

یکی از محبوب ترین دستور العمل های صبحانه سیرنیکی است. انواع مختلفی از این غذای معروف وجود دارد.

مواد لازم:

• نیم کیلو پنیر دلمه.
• قاشق غذاخوری شکر.
• بسته شکر وانیلی.
• نصف قاشق چایخوری نمک.
• یک تخم مرغ.
• یک قاشق غذاخوری آرد گندم.
• غیره برای سرخ کردن.

فرآیند آشپزی

بیایید به یک دستور گام به گام برای یک صبحانه ساده با عکس نگاه کنیم.

مرحله اول.

پنیر کوتیج را در ظرفی بریزید و با چنگال خوب مخلوط کنید.

برای خوشمزه کردن چیزکیک ها، بهتر است آنها را از پنیر خانگی بپزید.

مرحله دوم.

در همان ظرف، تخم مرغ را بشکنید و خوب با پنیر مخلوط کنید.

مرحله سوم.

مخلوط کشک و تخم مرغ را با نمک بپاشید و شکر را اضافه کنید. همه مواد را مخلوط کنید. به جای شکر می توان از عسل نمدار مایع استفاده کرد.

آرد و شکر وانیل الک شده را اضافه کنید. دوباره مخلوط کنید تا یک توده همگن تشکیل شود. باید یک خمیر کشک با غلظت غلیظ بدست آورید.

مرحله چهارم.

با دستان خود توپ ها را شکل دهید و هر دو طرف را کمی فشار دهید. آنها را در آرد آغشته کنید. ضخامت هر چیزکیک نباید بیشتر از یک و نیم سانتی متر باشد.

مرحله پنجم.

تابه را با روغن چرب کنید.

مرحله ششم.

وقتی روغن داغ شد، چیزکیک ها را داخل تابه بریزید. هر دو طرف را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

مرحله هفتم.

Syrniki را می توان با پودر قند پاشیده و با مربا یا کنسرو سرو کرد.

ما یک دستور پخت صبحانه سریع را بررسی کردیم. اشتهای مبارک!

کاسرول کشک با کشمش

دستور پخت صبحانه پیچیده تر که حدود نیم ساعت طول می کشد تا آماده شود.

مواد لازم:

• نیم کیلو پنیر دلمه.
• لیوان شکر گرانول.
• بسته شکر وانیلی.
• پنج تخم مرغ.
• یک قاشق غذاخوری خامه ترش.
• قاشق چای خوری کره.
• نصف فنجان کشمش.
• Badcrumbs.
• نمک خوب.

دستور پخت مرحله به مرحله

بیایید یک دستور پخت صبحانه دیگر را با عکس ببینیم.

مرحله اول.

سفیده ها را از زرده ها جدا کنید. سفیده های تخم مرغ را در ظرفی جداگانه با نمک بزنید تا کف غلیظی به وجود بیاید.

مرحله دوم.

در ظرفی جداگانه با لیسک، کره، شکر گرانول و شکر وانیل را آسیاب کنید.

بعد از اضافه کردن زرده ها همه مواد را با همزن دستی مخلوط کنید. هم بزنید تا شکر کاملا حل شود.

مرحله سوم.

خامه ترش و پنیر دلمه را به مخلوط رنده شده با زرده اضافه کنید. مواد را آسیاب کنیدو کشمش را با آرد سوخاری اضافه کنید.

خوب هم بزنید.

مرحله چهارم.

نیمی از پروتئین زده شده را با توده کشک و زرده ترکیب کنید. بقیه پروتئین ها را آسیاب کرده و اضافه کنید. همه چیز را دوباره آسیاب می کنیم.

مرحله پنجم.

ظرف پخت آماده شده را با کاغذ روغنی بپوشانید و دیوارها را با کره چرب کنید.

مرحله ششم.

مایه کشک را داخل قالب بریزید. روی آن زرده یا خامه ترش بزنید.

مرحله هفتم.

فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. فرم را می فرستیم و ظرف را به مدت چهل دقیقه می پزیم. آماده بودن ظرف را با کبریت یا خلال دندان بررسی می کنیم.

مرحله هشتم.

به آرامی قابلمه را بیرون بیاورید. می توانید آن را داغ سرو کنید، پودر قند یا پوست لیمو پاشیده شده و با برگ نعنا تزیین کنید.

ما به یک دستور صبحانه نگاه کردیم که نه تنها خوشمزه است، بلکه بسیار سالم است.

اشتهای خوب!

کروتن فرانسوی

اگر نمی دانید برای صبحانه چه بپزید، این دستور غذای کلاسیک فرانسوی به کمک شما می آید.

مواد لازم:

• یک نان کهنه.
• چهار تخم مرغ.
• نیم لیتر شیر.
• بسته کره.
• یک قاشق غذاخوری شکر گرانول.
• یک چهارم قاشق چایخوری جوز هندی.
• نصف قاشق چایخوری نمک خوب.
• دارچین بسیار.

فرآیند آشپزی

برای پخت سریعصبحانه طبق دستور کلاسیک فرانسوی، بیش از پانزده دقیقه نیاز ندارید. به شرطی که نان از قبل آماده شده باشد.

برای این کار، نان را به اندازه یک سانتی متر برش بزنید و به مدت یک ساعت در فر از قبل گرم شده با دمای 100 درجه قرار دهید. گزینه دیگر این است که نان ورقه شده را روی یک حوله خشک پهن کنید و بگذارید یک شب بماند.

در ظرفی جداگانه تخم مرغ ها را بشکنید شیر، شکر، نمک، دارچین، جوز هندی را اضافه کنید.

همه چیز را مخلوط کنید.

در مرحله بعد، کره را در ماهیتابه گرم شده آب کنید. نان را از همه طرف در مخلوط تخم مرغ آغشته کنید و به تابه بفرستید. روی حرارت متوسط دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

کروتون را با پودر پاشیده شده، همراه با توت، عسل یا مربا سرو کنید.

املت آروگولا

تصور صبحانه بدون املت کلاسیک که بسیار آسان است، سخت است. دستور اصلی یک صبحانه ساده با آرگولا را در نظر بگیرید.

مواد لازم:

• یک چهارم لیوان پنیر ریکوتا.
• یک دو قاشق غذاخوری پنیر پارمزان رنده شده.
• یک موسیر.
• جفت تخم مرغ.
• کره.
• روگولای جوان - یک لیوان در هر 200 گرم.
• نصف لیمو.
• نمک آسیاب شده.
• فلفل آسیاب شده مخلوط.

آشپزی

تخم مرغ ها را با تکه های کره مخلوط کنید تا همه مواد با هم ترکیب شوند و بافتی یکدست پیدا کنند.

ماهیتابه ای را که با کره چرب کرده اید روی حرارت ملایم گرم کنید، توده تخم مرغ را بیرون بریزید و درب آن را ببندید.این اساس دستور العمل ساده صبحانه خوشمزه ما خواهد بود.

بیایید آماده سازی فیلینگ را شروع کنیم.

موسیر باید به خوبی از خاک زیر آب جاری شسته شود. با دستمال کاغذی خشک کنید. روی رنده ریز می مالیم. یک میوه متوسط باید یک قاشق چایخوری پیاز رنده شده را درست کند.

در یک کاسه جداگانه، پارمزان رنده شده، موسیر و پنیر ریکوتا را مخلوط کنید. همه چیز را با نمک و مخلوطی از فلفل آسیاب شده مزه دار کنید.

وقتی املت ته آن کمی سرخ شد و وسط آن هنوز خام بود، قیمه تمام شده را اضافه کنید. روی آن را بپوشانید و بجوشانید تا نرم شود.

در حالی که املت ما در حال آماده شدن است، آرگولا را باید شسته، روی حوله خشک کنید و روی یک بشقاب صاف بگذارید و با آب لیمو بپاشید. باقیمانده پارمزان رنده شده را روی آن قرار دهید.

بعد از اینکه املت را خاموش کردیم، می گذاریم کمی زیر درب بسته بماند. بعد از اینکه به شکل رول پیچیدیم و روی بشقاب تزئین شده قرار دادیم.

تخم مرغ آب پز

از نظر سرعت پخت، این شاید سریعترین دستور صبحانه باشد.

مواد لازم:

• یک تخم مرغ.
• یک قاشق غذاخوری سرکه 7٪.
• نمک خوب.
• آب.

روند درست کردن یک صبحانه ساده با عکس

در مرحله اول حدود سه لیتر آب داخل ماهیتابه بریزید و سرکه و نمک را اضافه کنید. به جوش بیاورید.

تخم مرغ بعدی را با احتیاط داخل یک کاسه بشکنید تا زرده دست نخورده بماند.

وقتی آب به جوش آمد، هم بزنید تا یک قیف کم عمق تشکیل شود.که داخل زرده میریزیم. آب باید در آستانه جوش باقی بماند.

به مدت چهار دقیقه و نه بیشتر بپزید. در ظرف مناسب، زرده باید مایع بماند.

آن را روی نان، برنج یا سبزیجات تازه سرو کنید.

تورتلینی با پنیر کوتیج

غذای سنتی ایتالیایی که آماده کردن آن زمان زیادی می برد، اما نتیجه ارزشش را دارد.

مواد لازم برای تهیه خمیر:

• یک دو عدد تخم مرغ.
• یک لیوان آرد گندم.
• نمک گچ.

مواد لازم برای پر کردن:

• پنیر کوتیج، می توانید ریکوتا بخورید - نصف لیوان دویست گرمی.
• همان مقدار ماسکارپونه.
• یک قاشق غذاخوری پارمزان رنده شده.
• یک زرده.
• پنجره جوز هندی.
• پوست نصف لیمو.
• دسته جعفری تازه.
• نمک ریز.

دستور پخت صبحانه خوشمزه با عکس

ابتدا خمیر را آماده می کنیم. آرد را روی یک سطح خشک الک کنید. در وسط یک قیف درست می کنیم و به طور متناوب یک تخم مرغ را می شکنیم. به تدریج خمیر را ورز دهید. نمک را فراموش نکنید. می توانید خمیر را حداقل ده دقیقه با دست ورز دهید و یا از خمیر همزن استفاده کنید.

به شکل توپ در آورید و با حوله بپوشانید و حداقل نیم ساعت کنار بگذارید تا پف کند.

بیایید آماده سازی فیلینگ را شروع کنیم.

جعفری را بشویید و خشک کنید. سبزی ها را ریز خرد کنید و با پنیر کوتاژ، پارمزان، جوز هندی، ماسکارپونه، پوست لیمو و زرده تخم مرغ مخلوط کنید. نمک همه چیز وهم بزنید تا همه مواد ترکیب شوند. فیلینگ تمام شده را کنار می گذاریم و خمیر را باز می کنیم.

با یک لایه ضخیم‌تر از یک میلی‌متر به صورت مربع‌های پنج در پنج سانتی‌متری باز کنید.

وسط هر مربع، فیلینگ را با قاشق چایخوری پهن کنید و همه طرف آن را بچسبانید.

آب را به جوش آورده و نمک را به میزان یک قاشق چایخوری در لیتر آب اضافه کنید. تورتلینی را بیش از چهار دقیقه بجوشانید.

آنها را با سس قارچ یا آجیل سرو کنید.

برای تهیه سس در تابه، کره بادام زمینی را گرم کنید. وقتی کاملا حل شد و طلایی شد تورلینی های پخته شده را در تابه بریزید و خوب مخلوط کنید تا کاملا با روغن آغشته شوند.

در بشقاب بگذارید و با جعفری خرد شده بپاشید.

با هر سس دیگری سرو کنید.

تارت های سیب

مواد لازم:

• کیلوگرم خمیر پفکی. شما می توانید آن را خودتان بپزید یا می توانید آن را به صورت آماده از هر بازاری خریداری کنید.
• چند سیب.
• نصف فنجان شکر گرانول.
• یک قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده.

شروع آشپزی

سیب ها را با حوله بشویید و خشک کنید. هسته را با دقت جدا کنید. حلقه ها را طوری برش دهید که وسط آن سوراخ باشد.

شکر گرانول را با دارچین مخلوط کنید.

خمیر را به ضخامت حداقل یک و نیم سانتی متر باز کنید.

با استفاده از یک لیوان معمولی، دایره هایی را از خمیر فشار می دهیم.

روی هر کدام یک حلقه سیب بزنید و یک قاشق چایخوری شکر دارچینی را در وسط سوراخ بریزید. انتهای خمیر باید با زرده چرب شود.

همه چیز را روی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده شده یا با کره چرب کرده اید قرار دهید. به مدت بیست دقیقه در فر گرم شده با دمای 230 درجه می فرستیم.

چیزکیک های تمام شده را روی یک تخته چوبی قرار دهید و بگذارید کمی خنک شود.

قبل از سرو می توانید با خامه توت فرنگی یا هر مربای تزئین کنید. می توانید پوست لیمو را هم بپاشید و وسط آن یک برگ نعنا بگذارید. در این صورت هر کدبانویی می تواند به صلاحدید خود ظرف را تزئین کند.

Shakshuka

یک دستور پخت صبحانه خوشمزه از آفریقا. تعابیر زیادی از این غذا وجود دارد. امروز دستور اولیه را در نظر خواهیم گرفت.

برای تهیه آن به مجموعه محصولات زیر نیاز داریم:

• چند تخم مرغ.
• چند گوجه فرنگی تازه اندازه متوسط.
• یک دو حبه سیر.
• نصف فلفل تند.
• یک قاشق چایخوری نمک خوب.
• یک قاشق چایخوری پاپریکا شیرین.
• یک چهارم قاشق چایخوری هر فلفل آسیاب شده. می توان از مخلوط استفاده کرد.
• روغن تصفیه شده زیتون یا گیاهی برای سرخ کردن.

روش پخت

اولین مرحله آماده کردن گوجه فرنگی است. برای این کار، آب را در یک قابلمه کوچک بجوشانید. ته هر گوجه فرنگی را به صورت ضربدری برش می دهیم و به مدت نیم دقیقه در آب جوش فرو می بریم سپس آن را بیرون می آوریم و بلافاصله در آب سرد فرو می کنیم. پس از آن به راحتی پوست آن را جدا کنید.

بعد از اینکه گوجه فرنگی را به مکعب های کوچک خرد کنید.

سیر پوست کنده و ریز خرد شده.

نیمی از فلفل تند را به حلقه های نازک برش دهید.

در مرحله بعد، روغن زیتون یا هر روغن دیگری را در ماهیتابه داغ کنید. بهتر است تابه ای با ته ضخیم انتخاب کنید. سیر و فلفل را به روغن داغ می فرستیم.

گوجه فرنگی خرد شده را اینجا می فرستیم

به مدت پانزده دقیقه بجوشانید. نمک، پاپریکا و فلفل آسیاب شده را اضافه کنید. تخم مرغ ها را مخلوط کرده و بزنید. تخم مرغ ها را با هم مخلوط نمی کنیم. بپزید تا پروتئین سرخ شود، مایع زرده را بگذارید. نمک و فلفل بپاشید، خاموش کنید و با درب بپوشانید.

قبل از سرو با پیاز سبز ریز خرد شده بپاشید.

ویژگی های تهیه هر صبحانه

برای صبحانه، پنیر دلمه عالی است، زیرا حاوی مقدار زیادی عناصر کمیاب مفید و ویتامین است. برای اینکه کلسیم موجود در آن به بهترین شکل ممکن جذب شود، پنیر دلمه باید با میوه، عسل یا خامه ترش مصرف شود.

مزیت صبحانه نسبت به سایر وعده های غذایی این است که می توانید به اندازه کافی غذاهای پر کالری که به خوبی هضم می شوند بخورید.

در مقاله به دستور العمل های صبحانه با عکس نگاه کردیم که می تواند پایه ای برای تهیه غذاهای پیچیده تر شود.

اشتهای خوب!