سیب زمینی. کربوهیدرات در 100 گرم

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

در روسیه، تقریباً هر خانواده حداقل 2 کیلوگرم در هفته سیب زمینی می خورد. اما این محصول برای افرادی که در حال کاهش وزن هستند توصیه نمی شود. بنابراین، بیایید بفهمیم که چه تعداد کربوهیدرات در سیب زمینی وجود دارد و آیا برای این رقم بسیار بد است؟

سیب زمینی

سیب زمینی - غده های گیاهی متعلق به Solanaceae. وطن او آمریکای جنوبی است. ده هزار سال است که می خورند، چون مقوی است و سیر کننده است. این محصول منحصر به فرد است: می توان آن را آب پز، سرخ کرده و پخته کرد. به همین دلیل است که معشوقه هایش او را بسیار دوست دارند.

این محصول بسیار محبوب است. شما حتی یک کافه، رستوران، فست فود را پیدا نمی کنید که در آن پیشنهادی برای امتحان سیب زمینی سرخ کرده، سبک روستایی، پوره سیب زمینی و غیره به شما داده نشود.

به هر حال، سرشار از کربوهیدرات است که حدود 30 درصد از کل جرم سیب زمینی را تشکیل می دهد.

ارزش غذایی و انرژی

جالب ترین قسمت مقاله برای افرادی که می خواهند وزن کم کنند، درست است؟ بنابراین، KBJU (کالری، پروتئین، چربی، کربوهیدرات) سیب زمینی آب پز را در هر 100 گرم در نظر بگیرید:

• K - 82 کیلو کالری؛
• B - 2 روز؛
• F - 0.4g;
• Y-16, 7

سیب زمینی سرخ شده CJU به شرح زیر است:

• K - 192 کیلو کالری؛
• B - 2.8 گرم؛
• F - 9.5 گرم؛
• Y - 23, 4

KBJU سیب زمینی پخته:

• K - 89.8 کیلو کالری؛
• B - 2 روز؛
• F - 1.6g;
• Y-17, 8

احتمالاً خودتان می توانید ببینید چه مقدار کربوهیدرات در سیب زمینی سرخ شده وجود دارد -23.4 گرم، 6.7 گرم بیشتر از سبزیجات ریشه پخته شده.

لطفا توجه داشته باشید که بهترین گزینه برای پختن سبزی، جوشاندن است. برای 100 گرم سیب زمینی، کربوهیدرات 16.7 گرم است که به راحتی می تواند وارد غذای روزانه شود.

در طول پخت و پز است که مواد مفید بیشتری از محصول دریافت خواهید کرد. و چه چیز دیگری برای سیب زمینی مفید است، اکنون خواهیم فهمید.

فواید سیب زمینی

البته این محصول می تواند چیزهای مفید زیادی به ما بدهد، مثلا:

1. اگر از میزان کربوهیدرات موجود در یک سیب زمینی معمولی می ترسید، بهتر است یک سیب زمینی جوان را انتخاب کنید. محتوای کربوهیدرات در آنجا کاهش می یابد (12.4 گرم کربوهیدرات در هر 100 گرم سیب زمینی). در عین حال، مقدار مواد مفید افزایش می یابد. توانایی تقویت عروق خونی را دارد.
2. و همچنین می تواند سطح کلسترول خون را کاهش دهد.
3. سبزیجات ریشه حاوی مقدار زیادی ویتامین C است که ایمنی را بهبود می بخشد.
4. فسفر، که بخشی از محصول است، تعادل اسید و باز را در بدن حفظ می کند.
5. سیب زمینی همچنین حاوی اسید فولیک است که به ساخت سلول های جدید و حفظ سلامت آنها کمک می کند.
6. کراتین موجود درسیب زمینی می تواند مو و ناخن های شما را زیباتر، سالم تر و قوی تر کند.
7. سبزی رنگ می دهد و پوست را به خوبی لایه برداری می کند. اغلب در زیبایی شناسی استفاده می شود.

برای دریافت بیشترین مواد مغذی از سیب زمینی، آن را به صورت آب پز یا پخته مصرف کنید، زیرا سیب زمینی سرخ شده کلسترول بالایی دارد که بر سلامت ما تأثیر منفی می گذارد.

درباره ارزش غذایی سیب زمینی سرخ کرده

چربی، پروتئین، کربوهیدرات موجود در سیب زمینی مک دونالد به ترتیب ۱۷، ۵ گرم و ۴۲ گرم است. به یکی از گزینه ها توجه کنید. یعنی به دقت به میزان کربوهیدرات موجود در سیب زمینی سرخ کرده نگاه کنید. این یک بمب کربوهیدرات واقعی است! محتوای چربی در 100 گرم محصول نیز قابل توجه است. قبل از خرید مواد غذایی در فودکورت دو بار فکر کنید، آیا یک وعده سیب زمینی برای اندام شما مضر است یا خیر؟

غذاهای سیب زمینی

از سیب زمینی چه می توان پخت؟ البته نمی توان همه را فهرست کرد. یک میلیون یا بیشتر دستور غذا و غذا وجود دارد که شامل این محصول می شود. برای نام بردن از چند مورد:

• پنکیک;
• سیب زمینی خورشتی با سبزیجات؛
• روستیک;
• رایگان;
• سوسیس در خمیر با سیب زمینی؛
• پفک با سیب زمینی و قارچ؛
• نبات با سیب زمینی، تخم مرغ و پیاز؛
• سوپ سبزیجات؛
• سیب زمینی پخته با پنیر و مرغ؛
• تخم مرغ سرخ شده با سیب زمینی؛
• پای سیب زمینی مرغ;
• کاسرول با سبزیجات و گوشت؛
• گوشت خوک با پوره؛
• سوسیس با پوره;
• شاه ماهی با سیب زمینی آب پز؛
• سالاد اولیویه و غیره

و این فقط بخش کوچکی از غذاهایی است که می توانید در آن از این سبزی فوق العاده استفاده کنید.

بیایید به چند دستور غذا نگاه کنیم.

شیرینی پف دار پر شده با سیب زمینی و قارچ

به چه چیزی نیاز داریم؟ مواد لازم:

• بسته بندی شیرینی پفکی؛
• چهار سیب زمینی؛
• سیصد گرم شامپینیون؛
• دو پیاز؛
• روغن نباتی؛
• صد گرم پنیر؛
• هر گونه سبزی؛
• نمک، فلفل.

آشپزی:

1. بسته خمیر باید از قبل یخ زدایی شود. اگر وقت نداشتید یا فراموش کردید؟ مایکروویو کمک خواهد کرد. 2.5 دقیقه روی حالت «یخ زدایی» تنظیم کنید.
2. سیب زمینی ها را بشویید، پوست بگیرید و در آب سرد قرار دهید. بجوشانید تا آماده شود. حالا برای درست کردن پوره باید سقف آن را ببندید.
3. قارچ ها را شسته و در صورت بزرگ بودن برش می دهیم. پیاز را هم خرد می کنیم. در ماهیتابه با روغن نباتی سرخ کنید. با نمک و فلفل مزه دار کنید.
4. پوره سیب زمینی را با قارچ و پیاز مخلوط کنید. پنیر رنده شده، سبزی ریز خرد شده، نمک و فلفل را اضافه کنید.
5. خمیر پفکی را رول کنید و آن را به ده تا دوازده مربع برش دهید. ما 1، 5 قاشق غذاخوری را قرار می دهیم. قاشق از فیلینگ سیب زمینی و قارچ و لبه های آن را با چنگال محکم کنید.
6. پای ها را روی سینی فر با دمای 180 درجه برای حدود بیست دقیقه بپزید.

با توجه به اینکه پنیر رنده شده را به پوره سیب زمینی داغ اضافه کردیم،ذوب شده. بنابراین، پر کردن چسبناک و بسیار نرم است. حتما این پای ها را برای شام یا یک میان وعده برای خانواده خود بپزید!

کاسرول سیب زمینی و مرغ

گزینه ای عالی برای یک شام خوشمزه و رضایت بخش. اگر نمی دانید برای عصرانه چه بپزید، از این دستور غذا استفاده کنید.

آنچه ما نیاز داریم:

• نیم کیلو فیله مرغ؛
• چهار سیب زمینی؛
• صد گرم پستان؛
• دویست و پنجاه گرم پنیر؛
• هر گونه سبزی؛
• نصف فنجان خامه؛
• فلفل، نمک.

پخت کاسرول:

1. سیب زمینی ها را بشویید و پوست بگیرید و مکعبی کنید.
2. همین کار را با فیله انجام دهید.
3. سپس باید پنیر را رنده کنید، سینه را خرد کنید.
4. پیاز را پوست بگیرید، خودسرانه خرد کنید.
5. ظرف پخت باید روغن زده شود. ماهیتابه را جمع می کنیم: نیمی از سیب زمینی ها، یک لایه فیله، نمک و فلفل را بریزید. سپس سینه خرد شده، پنیر رنده شده و پیاز را پهن کنید. سیب زمینی، پنیر، سینه و پیاز را دوباره اضافه کنید. نمک و فلفل.
6. حالا همه اینها را باید با خامه ریخته و قالب را با فویل بپوشانید. ماهیتابه را با دمای 180 درجه برای حدود سی دقیقه بپزید.
7. بعد از گذشت بیست دقیقه، فویل را بردارید.

100 گرم از این غذا حاوی 155 کیلو کالری، 15.3 گرم پروتئین، 7.9 گرم چربی و 5.1 گرم کربوهیدرات است. این غذا کاملا رژیمی است.

سوپ سیب زمینی با کوفته

با کل خانواده با ثروتمندان رفتار کنیدسوپ معطر.

مواد لازم:

• نیم کیلو سیب زمینی؛
• سه هویج;
• دو ساقه کرفس؛
• لامپ;
• پنج قاشق غذاخوری. قاشق برنج؛
• هشت فنجان آب مرغ؛
• چهار لیوان آب؛
• نمک، فلفل، ادویه جات ترشی جات.

برای کوفته:

• کیلوگرم فیله گوشت؛
• نیم پیاز;
• سبز;
• نمک، فلفل.

آشپزی:

1. پیاز باید پوست کنده و خرد شود. در روغن و نمک و فلفل سرخ کنید. از اجاق گاز بردارید.
2. گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کنید، مخلوط کنید و کوفته درست کنید.
3. کرفس را برای سوپ خرد کنید. پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید. هویج را می مالیم. همه چیز را حدود پنج دقیقه در تابه سرخ کنید.
4. آب را داخل آب مرغ بریزید و بگذارید بجوشد. سیب زمینی ها را مکعبی خرد کنید، به سوپ اضافه کنید و بگذارید بجوشد.
5. برنج را اضافه کنید. بعد از چند دقیقه کوفته ها را بگذارید.
6. بپزید تا نرم شوند.
7. هنگام سرو سبزیجات ریز خرد شده را اضافه کنید.

به یاد داشته باشید که حداقل چند بار در هفته سوپ بخورید. برای دستگاه گوارش بسیار مفید است. اشتهای مبارک!