طرز تهیه میوه های شیرین از پوست نارنگی: گزینه های مختلف پخت و پز

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

مطمئنا حتی یک نفر نمی تواند نسبت به مرکبات خوش طعم و درخشانی مانند نارنگی بی تفاوت باشد. با این حال، همه نمی دانند که نه تنها پالپ این محصول، بلکه پوست آن نیز برای خوردن مناسب است. در همین راستا تصمیم گرفتیم روش گام به گام تهیه میوه های شیرین شده از پوست نارنگی را به شما معرفی کنیم.

البته، فرآیند تهیه چنین محصولات شیرینی مقداری از زمان و تلاش شما را می گیرد، اما نتیجه نهایی ارزشش را دارد. به هر حال، میوه‌های شیرینی‌شده از فروشگاه خیلی خشک هستند و حاوی مقدار زیادی رنگ هستند و گاهی اوقات واقعاً می‌خواهید از یک دسر آبدار و معطر لذت ببرید که 100% از آن مطمئن هستید!

نارنگی قندی: دستور پخت غذا

برای درست کردن چنین خوراکی لذیذ و خوشحال کردن بچه های خود، باید حداقل محصولات را خریداری کنید، یعنی:

• پوست نارنگی تازه - حدود 500 گرم؛
• شن قند(ترجیحاً کوچک) - 1 کیلوگرم؛
• آب آشامیدنی فیلتر شده - 200 میلی لیتر.

آماده سازی جزء اصلی

پوست نارنگی شیرین شده فقط در صورتی خوشمزه و آبدار می شود که فقط از موادی که به دقت فرآوری شده برای تهیه آنها استفاده شود. بنابراین، لازم است پوست مرکبات شیرین را بگیرید، آن را کاملاً در آبکش بشویید و سپس به صورت مربع های کوچک یا به صورت نوارهای نه چندان نازک برش دهید. پس از آن، پوسته های درمان شده باید با آب در دمای اتاق پر شوند و به مدت 3 روز در این حالت نگهداری شوند. در این صورت، مایع باید هر روز 2 یا 3 بار تعویض شود.

روند درست کردن دسر روی اجاق گاز

پوست نارنگی نباتی باید بعد از خیساندن در آب، نرم و کمی متورم بپزد. برای این کار باید مایعی که پوست ها در آن ته نشین شده اند، آبکش کرده و به جای آن شربت شیرین اضافه شود. لازم است این کار را طبق طرح زیر انجام دهید: شکر گرانول را باید در آب آشامیدنی صاف شده ریخته و مدام هم بزنید تا بجوشد و سپس حدود 6 دقیقه بپزید.

بعد از اینکه پوست نارنگی با شربت شیرین پر شد، باید دوباره روی آتش گذاشته شود. پس از 10 دقیقه، ظروف را باید از اجاق گاز خارج کنید، با یک روزنامه بپوشانید و به مدت 10-12 ساعت در دمای اتاق بگذارید. در مرحله بعد، میوه های نباتی نیمه تمام از پوست نارنگی باید دوباره به جوش بیاید و روی حرارت ملایم بجوشد تا پوست کمی کاهش یابد (12-15 دقیقه). پس از آن، محتویات ظروف باید تا شوندآبکش کرده و مایع شیرین را کاملاً تخلیه کنید. ارزش ریختن چنین شربتی را ندارد، زیرا می توان از آن برای تهیه یک نوشیدنی میوه ای خوشمزه و معطر استفاده کرد.

محصولات خشک کن

پس از اعمال انجام شده، میوه های شیرین شده از نارنگی یا بهتر است بگوییم از پوست، باید به طور مساوی روی یک ورق از فر یا میز پخش شود و برای ضربه زدن در این حالت رها شود. پس از 24 ساعت، خوراک معطر خانگی کاملا آماده استفاده خواهد بود. لازم به ذکر است که می توان آن را با چای سرو کرد و شیرینی های خوشمزه درست کرد.

دستور العمل سریع برای پوست نارنگی شیرین شده

نسخه قبلی تهیه این محصولات نیاز به حوصله و زمان خاصی دارد. در صورتی که می خواهید چنین خوراکی را خیلی سریعتر درست کنید، دستور زیر برای شما مناسب تر است.

بنابراین، ما نیاز داریم:

• پوست نارنگی تازه - 205 گرم؛
• شکر گرانول سفید یا قهوه ای - 400 گرم؛
• اسید سیتریک - به طعم اضافه کنید؛
• آب آشامیدنی فیلتر شده - حدود 1.6 لیتر؛
• نمک خوب - کمی.

فرآوری پوست نارنگی

نارنگی های قندی طبق دستور ارائه شده پس از ۲ ساعت از شروع آماده سازی کاملا آماده مصرف خواهند بود. این سرعت به این دلیل است که پوست مرکبات را نباید برای مدت طولانی در آب خیس کرد و به طور طبیعی خشک کرد.

بنابراین، برای آشپزی خوشمزه و سالمغذاهای خانگی، شما باید تمام پوسته های آماده را در یک قابلمه بریزید و سپس آب را درون آنها بریزید و روی آتش بگذارید. در مرحله بعد، محتویات ظروف را باید به جوش آورده و به مدت 10 دقیقه بجوشانید. پس از آن، محصول را باید در یک آبکش ریخته، زیر آب سرد بشویید و دوباره روی اجاق گاز قرار دهید و در همان مقدار مایع فیلتر شده بریزید. به هر حال، این بار توصیه می شود کمی نمک ریز به پوسته ها اضافه کنید. چنین ماده ای برای از بین بردن تمام تلخی های موجود از پوست نارنگی ضروری است.

یک بار دیگر محتویات ظرف ها را به جوش آورده، کراست ها را به مدت یک ربع بجوشانید و سپس در آبکش ریخته، آبکشی کنید و یک بار دیگر عمل را تکرار کنید. پس از انجام مراحل فوق، پوست باید کاملاً آبکش شود و سپس به صورت نوار یا قطعات دلخواه بریده شود.

در خاتمه باید یک لیوان آب در تابه بریزید و شکر گرانول را اضافه کنید و با جوشاندن شربت غلیظی درست کنید. در مرحله بعد، پوست نارنگی را به مایع شیرین اضافه کنید که باید بجوشد تا تقریباً کاملاً بجوشد. بعد از اینکه تکه های پوست شفاف شد باید داخل آبکش ریخته و آبکش کنید.

فرایند خشک کردن محصولات

نارنگی های قندی آماده را باید روی یک ورقه پخت قرار دهید و سپس در فر گرم قرار دهید تا حدود نیم ساعت در آنجا نگهداری شود. در صورت تمایل می‌توان محصولات خشک را در شکر یا پودر قند بغلتانید.

سرویس مناسب

میوه های آب نبات خانگی توصیه می شود سر میز سرو شوندهمراه با چای داغ و مقوی اگر تصمیم به درست کردن شیرینی دارید، می توانید این محصولات را به خمیر اضافه کنید، شیرینی ها، کیک های مختلف و غیره را تزئین کنید.