محتوای کالری ناپلئون: به دندان شیرین توجه کنید

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

بسیاری از مردم کیک ناپلئونی را دوست دارند. و همه می دانند که او، مانند همه شیرینی ها، یک محصول بسیار پر کالری محسوب می شود. چه چیزی محتوای کالری آن را تعیین می کند و آیا می توان آن را کاهش داد؟ این باید با جزئیات بیشتری در نظر گرفته شود.

کیک "ناپلئون" کلاسیک

دسر شیرین معروف همیشه با طعم لطیف، عطر لطیف کیک های تازه و بافت نرم خود لذت می برد. لذت بردن از آن خوب است، اما برخی از افراد پس از چند روز از خوردن کیک پشیمان می شوند، زیرا وزن آنها از آن رنج می برد - معمولاً افزایش می یابد.

جای تعجب نیست، زیرا این دسر حاوی آرد گندم سفید، مارگارین، شکر، شیر و تخم مرغ است. همه اینها با هم نوعی بمب کربوهیدرات-چربی است که می تواند سهم مناسبی از نیاز روزانه یک فرد به این مواد را تشکیل دهد.

کالری ناپلئونی در هر 100 گرم دسر

دستورالعمل کلاسیک برای کیک کاستارد تمام شده تقریباً دارای مجموعه ای از مواد زیر است:

• پفک (از پیش ساخته یا خانگی)؛
• تخم مرغ;
• آجیل;
• آرد;
• شیر;
• قند؛
• وانیل شکر.

تغییرهای زیادی در موضوع تهیه خامه وجود دارد: از خامه فرم گرفته تا ترکیب کره، بنابراین میزان کالری کیک ناپلئونی تا حد زیادی به مواد تشکیل دهنده خامه بستگی دارد.

در دستور العمل کلاسیک، محاسبه پروتئین، چربی و کربوهیدرات در مقادیر زیر ارائه می شود:

محتوای پروتئین، کربوهیدرات و چربی در 100 گرم کیک

پروتئین	8, 6
چربی	19, 2
کربوهیدرات	37, 2

محتوای کالری "ناپلئون" در این مورد دارای ارزش 315.8 است. هنگام تعویض خامه، محتوای کالری می تواند به 500 کیلو کالری در هر 0.1 کیلوگرم کیک افزایش یابد. بنابراین، هنگامی که آنها در مورد محتوای کالری ناپلئون (در هر 100 گرم) صحبت می کنند، منظور آنها مقدار متوسط (تقریباً 400 کیلو کالری) است.

ناپلئون برای رژیم گیرندگان

برای کسانی که عاشق شیرینی هستند، اما می خواهند وزن خود را تغییر دهند یا کیفیت شکل را بهبود بخشند چه باید کرد؟ جوابی که 100% این مشکل را حل می کند، ترک خوردن شیرینی جات است. اما همه برای این کار آماده نیستند. بنابراین، چند راه برای کاهش "خطر" محتوای کالری بالای ناپلئون وجود دارد:

1. اول، هنجار فردی KBJU خود را برای یک روز محاسبه کنید و یک تکه کوچک کیک را بدون تجاوز از حد مجاز مصرف کنید (باید بدانید که این منجر به کاهش حجم دیگر غذا می شود).
2. ثانیاً سعی کنید با تغییر کمیت و کیفیت برخی مواد، تا حد امکان از میزان کالری "ناپلئون" بکاهید.

اگر با نکته اول همه چیز مشخص است، برای نکته دوم چه چیزی می توان پیشنهاد داد؟ برای شروع، کالری دستور را به حداقل می رسانیم، یعنی به جای خامه کره، کاسترد را انتخاب می کنیم. سپس می توانید مقدار شکر را کاهش دهید - به جای میزان کامل در دستور غذا، نصف آن را قرار دهید. تاثیر زیادی روی طعم دسر آماده نمی گذارد. در موارد شدید، شکر به طور کامل با یک شیرین کننده جایگزین می شود.

متناوباً، می توانید با شیر آزمایش کنید: شیر گاو را با درصد چربی کمتری مصرف کنید یا به طور کامل با مخلوطی از نارگیل و سویا جایگزین کنید.

اگر از خمیر خانگی برای تهیه کیک استفاده می کنید، آنگاه گزینه ایده آلی برای جایگزینی آرد گندم با سبوس، غلات کامل یا آرد جو دوسر خواهد بود.

به طور کلی، واضح است که حتی زمانی که رژیم دارید، می توانید از خود یک چیز شیرین پذیرایی کنید. نکته اصلی این است که محتوای کالری کیک ناپلئونی را به درستی محاسبه کنید و خود را با دسر بیش از 2 بار در هفته خوشحال کنید.