آب آشامیدنی از بالاترین دسته. رتبه بندی آب بطری شده

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

در اروپا مدت‌هاست که قانون نوشیدن حداقل ۲ لیتر آب بدون گاز در روز بدون توجه به تعداد اولین وعده‌های مصرفی و قهوه، چای و سایر نوشیدنی‌ها وجود دارد. این هنجار به طور مقدس توسط افراد با هر حرفه و هر ثروت مادی رعایت می شود. در کشور ما نیز مردم به تدریج به این قانون می پیوندند، اما همه نمی دانند چه نوع آبی بهتر است بخرند. تعداد آنها در قفسه فروشگاه ها به قدری زیاد است که چشم ها از حدقه دور می شود. تعداد کمی از افراد با دقت اطلاعات روی برچسب ها را می خوانند، علاوه بر این، اغلب با حروف کوچک ارائه می شود که لازم است یک ذره بین بردارید. بنابراین ، در میان فراوانی مارک ها ، برخی معروف ترین را انتخاب می کنند ، برخی دیگر - ارزان تر را انتخاب می کنند و معتقدند که آب همه یکسان است. این کاملاً درست نیست، زیرا آبی از بالاترین رده و اولین و در میان آنها طبیعی و تصفیه شده وجود دارد که از یک چیز به دور است. پس چه نوع آبی باید مصرف کرد تا از آن بهره مند شد؟ بیایید آن را بفهمیم.

چرا بدن به آب نیاز دارد

حتی کودکان می دانند که همه ما ۸۰٪ هستیمما از آب ساخته شده ایم هر روز 500 میلی لیتر با تعریق و تنفس، 1500 میلی لیتر - با ادرار از دست می رود. در اینجا، برای بازگرداندن تلفات، باید 2000 میلی لیتر از دست رفته را در خود بریزید، فقط باید آب آشامیدنی با کیفیت بالا باشد. همه اینها درست است، اما فقط تا حدی.

اول اینکه رقم 80 درصد میانگین است، اما در واقع بسته به سن، وزن و سایر شاخص های آب در هر یک از ما مقدار متفاوتی است. ثانیا، ما آن را نیز به طرق مختلف از دست می دهیم. بیشتر در گرما، کمتر در سرما، بیشتر در حرکت، کمتر روی مبل. یعنی کسی باید 2 لیتر از آن را بنوشد و برای کسی حتی 3 لیتر کافی نخواهد بود. اما چرا آن را بنوشید؟ آیا فقط برای جبران ضرر است؟ معلوم می شود که آب می تواند به راحتی هم مواد آلی و هم انواع ترکیبات شیمیایی مانند نمک ها را حل کند. هنگامی که وارد بدن ما می شود، مواد مضر زیادی را می گیرد که به طور ایمن از طریق ادرار دفع می شوند. بنابراین، سیستم‌های ما از سموم و سایر لجن‌ها تمیز می‌شوند. البته بهترین آب آشامیدنی، یعنی از نظر شیمیایی خالص تر، با این کار بسیار کارآمدتر کنار می آید. و یکی دیگر از وظایف مهم آب این است که واکنش های شیمیایی در آن انجام می شود و ترکیبات پیچیده پیچیده ای به وجود می آید که بدون آنها نمی توانیم زندگی کنیم. به همین دلیل است که از دست دادن تنها حدود 10 درصد از مایعات بدن ما می تواند بسیار غم انگیز باشد.

انواع آب آشامیدنی

الان خیلی می نویسند که آب آشامیدنی بالاترین دسته چیست. رتبه بندی این محصول تا حدی کمک می کند تا متوجه شوید کدام برند را بخرید. تاسیس شدبر روی انواع آنالیزها و آزمایش هایی که انطباق ترکیب شیمیایی آب را با GOST و SanPiNam تعیین می کند. اما نتایج چنین بررسی هایی به ندرت بر روی برچسب ها نمایش داده می شود. اما تقریباً همیشه شواهدی وجود دارد که نشان می دهد آب در فلان منطقه از فلان عمق استخراج شده است و داده های دیگری که برای همه قابل درک نیست نیز گزارش می شود. برای روشن شدن وضعیت، و شاید حتی بیشتر گیج کردن آن، یادآور می‌شویم که در طبیعت تقریباً 476 تغییر آب وجود دارد، بسته به اینکه کدام ایزوتوپ‌های اکسیژن و هیدروژن مولکول آن را تشکیل می‌دهند. طبیعتاً خواص این آب ها متفاوت است و همه آنها به یک اندازه برای سلامتی مفید نیستند. خوشبختانه، همه تغییرات نمی توانند به اندازه کافی دوام بیاورند و اطلاعات مربوط به آنها به هیچ وجه روی برچسب ها نمایش داده نمی شود. از چه نوع آبی می توان برای آشامیدن استفاده کرد؟ معروف ترین انواع آن عبارتند از:

• نور;
• سنگین؛
• نرم;
• سخت؛
• زیرزمینی (استخراج از چاه ها و سفره های زیرزمینی)؛
• معدنی؛
• ضربه بزنید;
• تمیز شد.

دسته بندی آب آشامیدنی

به جز موارد فنی که در این مقاله مورد توجه قرار نگرفته، دو دسته آب وجود دارد - بالاترین و اولی. هر کشور دارای GOST و SanPiN برای آب آشامیدنی بطری است که طعم، رنگ، ترکیب شیمیایی و شفافیت آنها را تنظیم می کند. آب آشامیدنی هر دو دسته، مگر اینکه آب معدنی درمانی باشد، باید شفاف، بی بو، ناخالصی های خارجی و رسوبی باشد وگرنه اصلا قابل مصرف نیست. با توجه به ترکیب شیمیایی بالاترالزامات، البته، باید با آب آشامیدنی بالاترین رده برآورده شود. رتبه بندی که توسط بسیاری از خریداران در نظر گرفته شده است، نشان می دهد که کدام مارک های آبی که کنترل کیفیت را پشت سر گذاشته اند، استانداردها را رعایت می کنند. این محصول است که محبوب ترین می شود. اکنون حدود 700 نوع آب آشامیدنی تولید می شود. واضح است که بررسی همه آنها دشوار است و تولید کنندگان بی پروا می توانند هر چیزی را روی برچسب بنویسند. چگونه یک فرد معمولی می تواند آب با کیفیت بالا را از تقلبی تشخیص دهد؟

ابتدا برای قیمت. اگر واقعاً آب در یک منطقه پاک از نظر زیست محیطی و حتی از عمق مناسب استخراج شود، هزینه تولید بالایی دارد. بنابراین، نمی تواند ارزان باشد. اگر آب کیفیت پایینی داشته باشد، تولیدکننده ریسک تعیین قیمت بالا را ندارد، زیرا برای او بسیار مهم است که محصول خود را به سرعت بفروشد و قبل از آزمایش احتمالی از مزایای آن بهره مند شود.

دوم، طبق اطلاعات روی برچسب. اگر واقعاً آب از بالاترین رده است، باید محل تولید، آدرس و سایت سازنده و ترکیب شیمیایی آن قید شود. در حقیقت، تقریباً تمام عناصر جدول تناوبی می توانند در آب آشامیدنی طبیعی وجود داشته باشند، اما بیشتر عناصر شیمیایی آنقدر کوچک هستند که به آنها توجه نمی شود.

عمدتاً محتوای چنین مواد شیمیایی و ترکیباتی را نشان دهید:

• پتاسیم (تا 10 میلی گرم در لیتر)؛
• منیزیم (تا 20 میلی گرم در لیتر)؛
• سدیم (تا 100 میلی گرم در لیتر)؛
• کلسیم (تا 20 میلی گرم در لیتر)؛
• نیترات (تا 45 میلی گرم در لیتر)؛
• کلریدها (تا 100mg/L);
• سولفاتها (تا 30 میلی گرم در لیتر)؛
• هیدروکربنات ها (تا 300 میلی گرم در لیتر).

گاهی اوقات برچسب ها PH آب را نشان می دهند که باید در محدوده 6، 5-7، 5 باشد. عدم تطابق حتی یکی از این شاخص ها، حق اختصاص بالاترین رده به آب را نمی دهد..

آب سبک و سنگین است

طعم، رنگ، بوی هر دو یکسان است، اما از نظر کاربرد بسیار متفاوت هستند. آزمایش های متعدد ثابت کرده است که بهترین آب آشامیدنی که از جمله خواص درمانی بالایی دارد، سبک است. عملاً هیچ ناخالصی از دوتریوم (ایزوتوپ هیدروژن) و سایر عناصر سنگین ندارد، بنابراین تصفیه بدن از سموم و کلیه فرآیندهای متابولیک در آن بهتر است. آب سبک حتی در درمان تومورهای سرطانی کمک می کند. آب سنگین که در آن اتم های دوتریوم به اتم اکسیژن متصل است، اگر به مقدار کم آن را بنوشید برای انسان بی ضرر است. اما هیچ سودی هم ندارد. در طبیعت، مولکول های دوتریوم در هر آبی یافت می شود، مهم نیست که چقدر از چاه ها استخراج می شود. منطقی است که این مولکول ها حاوی آب آشامیدنی از بالاترین رده باشند. هیچ امتیازی در این مورد وجود ندارد، اما با انتخاب آب بطری، می توانید محصولاتی از برندهای معتبر خریداری کنید و در خانه، این آب خوب، اما معمولی را با یخ زدن در یخچال و سپس آب شدن، سبک کنید. آنچه ذوب می شود، اول از همه، پاک ترین آب آشامیدنی در جهان خواهد بود که بیشترین سود را برای سلامتی دارد. و پس از انجام چنین روشی توصیه می شود بقیه یخ را دور بریزید، زیرا تمام ناخالصی های مضر را جمع می کند.

آب نرم و سخت است

کارها با این ویژگی ها راحت تر است. آب نرم یا سخت - به محتوای نمک های منیزیم و کلسیم در آن بستگی دارد. در مقادیر کم، می توانید هر دو را بنوشید و در مقادیر زیاد، آب سخت می تواند منجر به تشکیل سنگ کلیه شود و آب نرم می تواند منجر به مشکلات فشار شود. در زندگی روزمره می توانید سختی آب را با چشم تعیین کنید. بنابراین اگر املاح کلسیم و منیزیم در آن زیاد باشد، هنگام صابون زدن کف دست کم می شود و در صورت کمبود به نظر می رسد که صابون از دست شسته نمی شود. اما هنگام خرید آب در فروشگاه، هیچ کس چنین آزمایشاتی را انجام نمی دهد. بله، این ضروری نیست، زیرا محتوای نمک های سختی در آب به شدت توسط GOST تعریف شده است و باید روی برچسب نشان داده شود. اعداد ممکن است از کشوری به کشور دیگر کمی متفاوت باشد.

در روسیه از تاریخ 2014-01-01، سختی آب بر حسب درجه اندازه گیری می شود و به عنوان "°F" یا معادل میلی گرم در لیتر نشان داده می شود، که باید حداقل 1.5 و حداکثر 2.5 واحد در لیتر باشد. آب آشامیدنی. گاهی اوقات برچسب ها سختی را نشان نمی دهند، بلکه میزان کلسیم (Ca2+) و منیزیم (Mg2+) و همچنین نمک آنها (CaSO4، MgSO4، CaCl2، MgCl2) را نشان می دهند. مقدار هر نمک توسط GOST تنظیم نمی شود، فقط نشان می دهد که تعداد آنها در کل باید باشد. اگر این استانداردها رعایت شود، ممکن است آب آشامیدنی از بالاترین رده مناسب برای استفاده روزمره داشته باشیم. امتیاز، برای بالا بودن، باید محتوای موجود در آن سایر عناصر کمیاب مفید، به ویژه نیترات ها را در نظر بگیرد. در مورد آزمایشات منیزیم-کلسیم، مارک های محبوب مانند Aqua Minerale، Dombay آن را قبول نکردند، و درآب برندهای «چشمه مقدس» و «جنگل شیشکین» کلر زیادی داشت.

آب معدنی

اکنون آب معدنی آزادانه در هر فروشگاهی فروخته می شود، بنابراین بسیاری از مردم آن را به عنوان آب آشامیدنی معمولی خریداری می کنند، زیرا مطمئن هستند که آب معدنی در هر جایی که عناصر کمیاب وجود دارد وجود دارد. در واقع آب معدنی آب نامیده می شود که فقط از سفره های زیرزمینی خاصی استخراج می شود و دارای ترکیب شیمیایی کاملاً تنظیم شده است. فقط این آب از بالاترین رده می تواند طعم، بو و گاهی اوقات حتی رنگ و رسوب نسبتاً ناخوشایندی داشته باشد که بستگی به نمک هایی دارد که با آن غنی است. دانستن این نکته ضروری است که با وجود ترکیبات شیمیایی غنی (که روی برچسب ها مشخص شده است)، آب اگر مخلوطی از طبیعی و مصنوعی باشد، معدنی محسوب نمی شود.

آب و آب معدنی باکیفیت نخواهد بود که مخلوطی است که از سفره‌های زیرزمینی مختلف استخراج می‌شود، اما متأسفانه این را نمی‌توان با برچسب تعیین کرد. فقط با نام برندها می توانید در اینجا پیمایش کنید. بنابراین، آب آشامیدنی طبیعی آزمایش شده و به خوبی بررسی شده، بورجومی، نارزان، اسنتوکی، موخینسکایا و در اوکراین - میرگورودسکایا، کویالنیک، پولیانا کواسوا است. آب های معدنی از نظر ترکیب می توانند سولفاته، بی کربنات، کلرید، مخلوط و از نظر غلظت مواد مفید آب سفره (عناصر کمیاب در آنها تا 1 گرم در dm3 1)، آب های سفره دارویی (کماب) باشند. عناصر تا 10 گرم در هر dm33) و درمانی. استفاده روزانه بدون مشورت با پزشک فقط می تواند یک اتاق غذاخوری باشد.

آب شیر و تصفیه

قبلاً هیچ کس آب بطری نمی خرید و حتی آب غیر گازدار، همه آب لوله کشی می نوشیدند. همچنین استانداردهای GOST و SanPiN برای خلوص آن وجود دارد، بنابراین، در اصل، باید برای نوشیدن در هر مقدار مناسب باشد. آب لوله کشی در اکثر کشورها تحت چندین مرحله تصفیه قرار می گیرد: مکانیکی، انعقادی، فیلتراسیون، هوادهی، استریلیزاسیون یا به عبارت دیگر، کلر. با وجود چنین فناوری جدی، رتبه آب شیر آشامیدنی یکی از پایین ترین ها است، زیرا تقریباً همیشه حاوی نمک های عناصر شیمیایی مختلف در مقادیر زیاد است، خود این عناصر مانند کلر و گاهی اوقات عوامل بیماری زا. بنابراین، ما دیگر نمی خواهیم چنین آبی بنوشیم.

کارآفرینان باهوش فهمیدند که چگونه از آن سرمایه گذاری کنند و همچنان کارهای خوبی انجام دهند. روش ساده است و شامل تمیز کردن اضافی است. هزینه کل فرآیند نسبتا پایین است، بنابراین قیمت محصول پایین است، اگرچه برچسب ممکن است نشان دهد که آب شفاف، معدنی و به طور کلی بهترین است.

با این حال، یک خریدار معقول باید درک کند که بهترین آب بطری نمی تواند 5-10 روبل در هر لیتر و نیم قیمت داشته باشد، حتی اگر روی آن نوشته شده باشد "بهار" یا "آرتزین". برای مقایسه، آب بطری گرفته شده از منابع طبیعی خالص کوه های آلپ، 70 تا 80 روبل در هر بطری لیتر می کشد.

اما آب تصفیه شده چیست؟ ما از دو روش استفاده می کنیم: مورد اعتماد مردم، اگرچه کمی درک شده است، اسمز معکوس و انعقاد مرموز. بیایید آن را بفهمیمچگونه کار می کنند.

اسمز معکوس عبور آب از چند غشا با بافت میکروسکوپی است که تمام عناصر محلول در آب یکی پس از دیگری روی آن باقی می مانند. نتیجه تقریباً کاملاً خالص است، مشابه آب مقطر. برای سلامتی مفید نیست، زیرا هنگامی که در بدن انسان قرار می گیرد، شروع به پر کردن مواد مفید خارج شده از بدن می کند و آنها را از بدن ما دور می کند. برای جلوگیری از این اتفاق، تولیدکنندگان دوباره آن را غنی می کنند، بنابراین ترکیب عناصر کمیاب نشان داده شده روی برچسب چنین آبی ممکن است درست باشد، اما بالاترین دسته به ندرت به آن اختصاص داده می شود.

انعقاد افزودن یک منعقد کننده (شفاف کننده) به آب معمولی است که باعث رسوب برخی مواد شیمیایی و عناصر کمیاب می شود. پس از آن، آب از رسوب جدا شده و بطری می شود. این فرآیند به قدری ارزان و آسان است که حدود 70 درصد از تمام تولیدکنندگان از آن استفاده می کنند. بنابراین، با خرید ارزان‌ترین آب آشامیدنی، می‌توانید به محصولی برخورد کنید که چندان سالم نیست.

آب از روده های زمین

چاه هایی با عمق های مختلف (حتی بیش از 50 متر) در بسیاری از روس ها در حیاط خانه هایشان موجود است. به نظر می رسد، اگر می توانید از آب طبیعی خود استفاده کنید، چرا باید آب طبیعی بطری بخرند. با این حال، تجزیه و تحلیل شیمیایی چنین آبی، بیش از حد ریز عناصر موجود در آن را نه دو یا حتی ده، بلکه چندین ده بار نشان می دهد. بدیهی است که نمی توانید آن را بنوشید. مشکل این است که کل ضخامت پوسته زمین، مانند کیک کیک، از لایه های زمین شناسی - لوم، ماسه سنگ، سنگ آهک ودیگران. هر چه به سطح زمین نزدیکتر و به سکونتگاهها به ویژه مراکز صنعتی نزدیکتر باشد، عناصر شیمیایی، زباله ها، مواد زائد انسانها و حیوانات در لایه ها بیشتر است. همه اینها به راحتی وارد لایه های آب کم عمق می شود، بنابراین فقط پس از تمیز کردن کامل می توان از آنها برای نوشیدن استفاده کرد.

نامناسب برای آشامیدن و به اصطلاح آب زیاد تشکیل شده در هنگام سیل، طغیان رودخانه ها. و با این حال، روده های زمین می توانند به ما آب تمیز و سالم بدهند، فقط برای به دست آوردن آن، باید چاه های آرتزین حفر کنید. در مناطق مختلف عمق آنها از 100 تا 1000 متر متغیر است. آب مورد نیاز باید بین لایه‌های نفوذناپذیر سنگ‌ها باشد و در آنجا تحت فشار باشد، بنابراین از چاه حفر شده مانند فواره فواره می‌زند. از بسیاری جهات، آب آرتزین بهترین آب بطری موجود در فروشگاه ها است، علیرغم اینکه حاوی مقداری املاح و عناصر کمیاب نیز می باشد. تولید کنندگان معمولاً روی برچسب ها نشان می دهند که محصول آنها از چه عمقی و در چه منطقه ای استخراج شده است. اگر مثلاً کارپات ها، اورال ها یا آلپ ها هستند که هیچ کس در پاکیزگی اکولوژیکی آنها شک نمی کند، می توان با اطمینان گفت که چنین آب آشامیدنی کیفیت عالی دارد. در اینجا ده ها نام تجاری می تواند وجود داشته باشد. اگر موارد شناخته شده و محبوبی در فروش وجود نداشته باشد، کدام را انتخاب کنیم؟ فقط یک توصیه در اینجا وجود دارد - به اطلاعات روی برچسب اعتماد کنید.

نوشابه

نوشابه را بهتر از آب ساده رفع تشنگی می دانند، زیرا خوشمزه تر و کاملاً بی ضرر است. اما آیا مفید است؟ اگر مثلا کشورهای اروپایی را در نظر بگیریمیونان، بنیانگذار قانون نوشیدن روزانه و اجباری آب است، بنابراین تقریباً غیرممکن است که سودا را در یک و نیم لیتر و حتی بیشتر از آن بادمجان دو لیتری داشته باشید. چنین آبی بدون احتساب نوشابه کلاسیک، حداکثر در بطری های شیشه ای نیم لیتری فروخته می شود.

آب را پشت سر هم کربناته می کنیم و دی اکسید کربن به آن اضافه می کنیم. واقعا طعم آن را تغییر می دهد و علاوه بر این به نمک ها کمک می کند تا حل شوند و رسوب نکنند. برای این منظور است که آب های معدنی قبل از بطری شدن با دی اکسید کربن غنی می شوند، زیرا املاح زیادی در آنها وجود دارد. آیا آب غیر معدنی بالاترین رده باید گازدار باشد؟ و چرا این کار را انجام می دهیم در صورتی که نمک های زیادی در آب ساده وجود ندارد که از بارندگی آنها بترسد و طعم آن حتی بدون دی اکسید کربن نیز باید خوب باشد؟ پاسخ به این سوالات بحث برانگیز ممکن است ترجیحات طعمی مصرف کنندگان باشد که بسیاری از آنها نوشابه را دوست دارند.

محصولات برندهای معروفی که سازندگان به نام آنها اهمیت می دهند را می توان با خیال راحت خریداری کرد، اما هنگام خرید نوشابه ارزان قیمت فکر کردن به این موضوع مفید است که آیا به جز دی اکسید کربن چیز خوبی در آن وجود دارد یا خیر. اما آب گازدار با کیفیت بالا نباید به مقدار زیاد نوشیده شود، زیرا CO2، که بخشی از آن است، ترشح شیره معده را فعال می کند، بر مینای دندان تأثیر منفی می گذارد و به افزایش تشکیل گاز در روده کمک می کند..

رده بندی آب آشامیدنی با نام تجاری

یک مطالعه منفرد که تمام آبهای تجاری موجود، از جمله آب سردتر را پوشش می دهدانجام شد، بنابراین رتبه بندی مارک ها را می توان مشروط در نظر گرفت، زیرا بر اساس بررسی های انتخابی انجام شده است. بر اساس برخی داده ها، آب بن آکوا بهترین است و پس از آن چشمه مقدس، آکوا مینرال، آرخیز قرار دارند. به گفته برخی دیگر، «چشمه مقدس» و «آکوا مینرال» به هیچ وجه به بالاترین رده نرسیدند و مقام اول را آب نیژنی نووگورود «دیکسی» به خود اختصاص داد. مقام های دوم و سوم به «خارجی ها»، ویتل فرانسوی و اویان رسید. نه تنها در روسیه، بلکه در اروپا نیز این آب در بالاترین رده قرار دارد. نظرات مشتریان در مورد آن عالی است، اما کاملاً همه پاسخ دهندگان به قیمت بالا توجه می کنند.

"بچه لیپتسک" داخلی کمی ارزانتر است، اما همچنین دارای ریز عناصر کمتری است. "Aqua Minerale" طبق نتایج آزمایش معلوم شد که اصلاً بدون عناصر کمیاب است ، یعنی تقریباً استریل است ، اگرچه برچسب این را نمی گوید. اما آب های Shishkin Les، Prosto Azbuka، Crristaline، Aparan، Holy Spring و حتی Bon Aqua که در مسکو بسته بندی شده اند، به دلیل نقض فاحش استانداردهای کیفیت و فریب خریداران در لیست سیاه قرار گرفتند.