کراکر پنیر: دستور العمل مرحله به مرحله. از کراکر پنیر چه چیزی می توان درست کرد؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

کراکر نوعی کوکی است. این بر اساس آرد، روغن (سبزی یا کره) و تخم مرغ است. کراکرهای کلاسیک را در نمک می پاشند یا می غلتانند. همچنین کوکی هایی با افزودنی های مختلف وجود دارد: زیره سبز، فلفل، پاپریکا، پنیر، گوجه فرنگی، شکر، شکلات، دانه های خشخاش، میوه های خشک، آجیل و حتی یک موز.

در ابتدا، بیسکویت ارزان بود، به عنوان یک جایگزین بدون چربی برای نان استفاده می شد و فقط حاوی آرد و آب بود. بعداً شروع به ریختن کره، شکر، نمک و سایر مواد افزودنی در آنها کردند.

کراکر را می توان با پنیر، پنیر، مربا، مربا، عسل سرو کرد و با چای، کمپوت، شیر یا کفیر شست. به طور کلی، یک پرواز فانتزی!

کوکی های پنیر

این مقاله درباره کراکر پنیر است. آنها با وجود پنیر یا پنیر در ترکیب آنها با معمولی متفاوت هستند. آنها شور، کمی زردتر از رنگ های کلاسیک هستند و طعم پنیری دارند. در صورت تمایل، می توانید ریز خرد شده را اضافه کنیدسبزیجات، زیره سبز، پاپریکا، دانه های کنجد، ریحان خشک یا سایر چاشنی های دلخواه شما.

کراکر پنیر مرحله به مرحله در خانه

این نوع کراکرها شیرینی های خوشمزه ای هستند که به سرعت از روی میز پاک می شوند. آنها لطیف و ترد، کمی روغنی، با طعم پنیری روشن هستند. کراکرهای پنیری برای کودکان جذاب خواهد بود، به خصوص اگر شکل آنها شبیه حیوانات باشد. آنها را می توان به عنوان میان وعده با آبجو به مردان و به عنوان میان وعده برای یک میان وعده به یک دانش آموز ارائه کرد.

بنابراین، برای آشپزی به مواد زیر نیاز دارید:

• 1 1/5 فنجان آرد؛
• 1/2 قاشق چایخوری نمک؛
• 1/4 قاشق چایخوری پاپریکا؛
• 1/8 قاشق چایخوری پودر سیر؛
• 4 قاشق غذاخوری کره سرد بدون نمک؛
• 160-170 گرم پنیر چدار بسیار تند (می توانید از هر پنیر دیگری استفاده کنید، اما طعم آن به آن روشن نخواهد بود)؛
• 2 قاشق غذاخوری آب سرد؛
• نمک خوب، برای استخوان بندی (اختیاری).

توجه! در این دستور پخت کراکر پنیر، همه مواد باید سرد باشند. مورد نیاز:

1. آرد، نمک، پاپریکا، پودر سیر و روغن را در یک کاسه بزرگ بریزید. به تعویق انداختن.
2. پنیر را در غذاساز مجهز به دیسک خرد کن یا با رنده رنده کنید.
3. پنیر را با مخلوط آرد ترکیب کنید، هم بزنید.
4. مخلوط آرد، پنیر و کره را به خرده های درشت خرد کنید. ساده ترین راه برای انجام این کار با غذاساز است.
5. به آهستگی آب را اضافه کنید، خمیر را ورز دهید تا یک توپ سفت تشکیل شود.
6. خمیر را بین دو ورق کاغذ روغنی قرار دهید و به شکل مستطیل به ضخامت 3-4 میلی متر باز کنید. مطمئن شوید که روی یک ورقه پخت استاندارد قرار می گیرد.
7. خمیر را بدون برداشتن پوسته تا کرده و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید. فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید.
8. ورق بالای کاغذ روغنی را بردارید. از خط کش و کاتر پیتزا برای برش مربع از خمیر به هر اندازه استفاده کنید. از انتهای یک سیخ چوبی برای ایجاد سوراخ های کوچک روی کلوچه ها استفاده کنید. با این کار از "حبابی" بعد از پخت جلوگیری می شود. (می توانید از قالب ها به شکل حیوانات، اشکال هندسی و … استفاده کنید)
9. حدود نیمی از کراکرها را به یک ورقه پخت با پوشش روغنی منتقل کنید و بین هر کراکر چند میلی متر بگذارید. (باقی مانده خمیر را در یخچال بگذارید). در صورت تمایل کراکرها را به آرامی با نمک بپاشید.
10. کراکرهای پنیری را به مدت 10 تا 12 دقیقه بپزید تا کف و کناره های کوکی ها طلایی و رویه آن ها خشک شود. کراکرها را به بشقاب بریزید و در یخچال بگذارید. بقیه کوکی ها را به همین ترتیب بپزید.

چگونه کراکر پنیر را ترد نگه داریم؟

برای ترد نگه داشتن کراکرها بعد از پخت، رطوبت اضافی که می تواند باعث کپک زدن شود را از آن خارج کنید، پس از پخت آخرین دسته از کلوچه ها، فر را بلافاصله خاموش نکنید. کراکرها را به یک ورقه پخت منتقل کنید، آنها را به فر خنک کننده برگردانید، یک شب در آنجا خشک کنید، حداقل 8 ساعت.

ویژگی های ذخیره سازی

برای نگهداری کراکرهای خودترد و خوشمزه، آنها را در یک ظرف در بسته در مکانی خشک و تاریک نگهداری کنید. در آنجا به مدت یک هفته یا شاید بیشتر ترد خواهند ماند. گفتنش سخت است، زیرا، به عنوان یک قاعده، چنین چیزهایی برای مدت طولانی وجود ندارد، اما در عرض چند روز از بین می رود.

کراکرهای پنیری که طبق این دستور تهیه شده را می توانید در عکس ببینید.

کجا از کراکر استفاده کنیم؟

با استفاده از کراکر می توانید غذاهای خوشمزه و جالب زیادی بپزید. کراکر به عنوان لایه کیک برای کیک های شیرین و میان وعده استفاده می شود، مثلا با کراکر پنیری می توانید با ماهی قرمز، پنیر دلمه و پنیر نرم یک کیک میان وعده درست کنید. به عنوان پایه، این کلوچه‌های کوچک را می‌توان برای کاناپه‌ها استفاده کرد، روی میز بوفه با غذاهای مختلف سرو می‌شوند - بسیار چشمگیر به نظر می‌رسند، آماده‌سازی آن‌ها آسان است و طعم خوشمزه‌ای دارند!

کراکرهایرا نیز می توان در مخلوط کن آسیاب کرد و برای تهیه پایه کیک پنیر بدون پخت، سوسیس شکلاتی، کیک سیب زمینی و سایر دسرها استفاده کرد. همچنین می توانید از خرده های کوکی برای تزئین کیک و رول استفاده کنید.

به طور کلی، شما می توانید از کراکر در بسیاری از غذاها استفاده کنید، در اینجا جا برای تخیل شما وجود دارد! به یاد داشته باشید که با درست کردن کراکرها از کیفیت آنها 100% مطمئن خواهید شد و با خیالی آسوده یک غذا از آنها را به کودکان و کل خانواده ارائه دهید.