فرنی جو: طرز طبخ، فواید و مضرات

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

جو یکی از قدیمی ترین محصولات غلات محسوب می شود. بیش از ده هزار سال پیش شروع به کشت کرد. اجداد دور ما از آن آبجو، کواس و کیک درست می کردند. اما فرنی جو در آن روزها محبوبیت خاصی داشت. طرز پخت این غذای مقوی را از مقاله امروز یاد خواهید گرفت.

فایده این محصول چیست؟

این غلات حاوی مقدار زیادی کربوهیدرات پیچیده است که انرژی لازم را برای بدن انسان تامین می کند. بنابراین متخصصان تغذیه خوردن فرنی جو را در وعده صبحانه توصیه می کنند. علاوه بر این، این محصول حاوی مقدار زیادی پروتئین سالم قابل هضم، فسفر، کلسیم و پتاسیم است.

لازم به ذکر است که فرنی جو که در مقاله امروز به فواید و مضرات آن پرداخته شده است، منبع بسیار خوبی از آهن، منگنز و روی محسوب می شود. همچنین حاوی مقدار کافی لیزین است. به لطف چنین ترکیب غنی، این غلات و غذاهای تهیه شده از آن به تقویت سیستم ایمنی و بهبود فعالیت ذهنی کمک می کند. به علاوه، به تقویت و التیام دیواره های معده کمک می کند.اعتقاد بر این است که استفاده منظم از این محصول به شما امکان می دهد تا کار سیستم قلبی عروقی را عادی کرده و فرآیندهای متابولیک را تسریع کنید.

این غلات برای چه کسانی منع مصرف دارد؟

مانند هر فرآورده دیگری، فرنی جو که فواید و مضرات آن به دلیل ترکیب منحصر به فرد آن است، می تواند باعث واکنش آلرژیک شود. از آنجایی که حاوی گلوتن است، باید از رژیم غذایی افرادی که از عدم تحمل فردی به این ماده رنج می برند حذف شود.

همچنین افرادی که از بیماری های مزمن دستگاه گوارش رنج می برند باید این فرنی را با احتیاط مصرف کنند. فراموش نکنید که در همه چیز رعایت معیار مهم است. سوء استفاده سیستماتیک از این محصول می تواند ظاهر پوند اضافی را تحریک کند.

فرنی جو در آرام پز

آماده کردن این غذای مقوی و سالم به زمان یا تلاش زیادی نیاز ندارد. حتی یک مهماندار بی تجربه نیز می تواند به راحتی با این کار کنار بیاید. برای اینکه همه چیز همانطور که باید پیش برود، باید از قبل به نزدیکترین فروشگاه بروید و تمام محصولات لازم را خریداری کنید. در این مورد، آشپزخانه شما باید دارای: باشد

• چهارصد و پنجاه گرم خورش.
• یک دو لیوان غلات.
• هر کدام یک هویج بزرگ و یک پیاز.
• پنج لیوان آب صاف شده.

برای اینکه فرنی جو خود را (نحوه پخت آن را بعداً خواهید فهمید) معطر و خوش طعم شود، علاوه بر این، روغن نباتی با کیفیت بالا، نمک و ادویه جات تهیه کنید.

شرح فرآیند

سبزیجات کاملاً در زیر شسته می شوندآب جاری و پوست کنده. پیاز را به حلقه های نیمه ضخیم برش می دهیم ، هویج ها روی یک رنده درشت پردازش می شوند. همه اینها به کاسه مولتی کوکر فرستاده می شود. خورش و روغن نباتی نیز در آنجا قرار می گیرد. همه چیز خوب مخلوط می شود و در حالت پخت به مدت پنج دقیقه سرخ می شود.

بعد از این مدت، غلات از قبل شسته شده را داخل سبزیجات قهوه ای شده می ریزند. همه اینها با آب فیلتر شده ریخته می شود، نمک می ریزند، با ادویه جات ترشی جات می ریزند و با یک درب می پوشانند. فرنی جو در حال تهیه است که طرز تهیه آن کمی بالاتر در حالت پلو مطرح شده است. بعد از حدود یک ساعت دستگاه روی گرمایش قرار می گیرد و شصت دقیقه دیگر صبر کنید. پس از این مدت، ظرف را روی بشقاب ها گذاشته و سر میز سرو می شود. این فرنی برای صبحانه یا ناهار عالی است. به خصوص خوب است زیرا تقریباً تمام ویتامین ها و مواد معدنی مفید را در خود حفظ می کند.

فرنی جو با شیر

طبق این دستور می توانید به سرعت و بدون دردسر یک صبحانه خوشمزه و مقوی برای کل خانواده تهیه کنید. قبل از نزدیک شدن به اجاق گاز، حسابرسی را در آشپزخانه خود انجام دهید. شما باید در اختیار داشته باشید:

• یک دو لیوان غلات.
• تخم مرغ تازه.
• پنج لیوان شیر.
• چهار قاشق غذاخوری کره.
• صد میلی لیتر خامه ترش.

برای درست کردن فرنی جو سالم و سیرکننده (حالا طرز پخت این غذا را به شما می گوییم)، نمک سفره باید در لیست بالا باشد. مقدار آن محاسبه می شودبر اساس ترجیحات شخصی سرآشپز و خانواده اش.

توالی اعمال

غلات از قبل مرتب شده و شسته شده در یک کاسه آب سرد خیس می شوند و یک شب باقی می مانند. صبح داخل آبکش می اندازند و دوباره زیر شیر آب می گذارند.

شیر را در قابلمه ای بریزید و روی اجاق بگذارید. بعد از اینکه به جوش آمد، غلات آماده، نمک و یک قاشق غذاخوری کره به آن اضافه می شود. همه را خوب مخلوط کنید و آتش را کم کنید. پس از غلیظ شدن فرنی جو که دستور پخت آن در این نشریه توضیح داده شده است، تابه را از روی اجاق گاز خارج می کنیم.

خامه ترش و یک تخم مرغ خام به توده به دست آمده اضافه می شود. همه چیز به خوبی مخلوط شده و به یک فرم مقاوم در برابر حرارت منتقل می شود. روی سطح به آرامی با کره از قبل ذوب شده پاشیده می شود. پس از آن فرم را به فر فرستاده و در دمای صد و هشتاد درجه می پزند. بعد از هفت دقیقه، ظرف آماده را از فر خارج کرده و با کره مزه دار کرده و سرو می کنیم.

گزینه شیرین

این دستور یک فرنی جو بسیار خوشمزه تولید می کند. نحوه طبخ آن را کمی بعد یاد خواهید گرفت، اما در حال حاضر باید بفهمید چه چیزی برای این کار لازم است. آشپزخانه شما باید دارای: باشد

• دویست و پنجاه گرم غلات.
• یک چهارم قاشق چایخوری دارچین.
• صد و بیست میلی لیتر شیر.
• یک دو قاشق چایخوری شکر قهوه ای.

گردو له شده، میوه و خامه 30% به عنوان مواد اضافی استفاده می شود.

تکنولوژی آشپزی

غلات از قبل مرتب شده و شسته شده را با سه لیوان آب صاف شده ریخته و به اجاق گاز می فرستند و حدود چهل دقیقه می پزند. پس از این مدت، مایع اضافی از ماهیتابه خارج می شود.

شیر، شکر و دارچین به توده غلیظ باقی مانده فرستاده می شود. همه چیز را خوب مخلوط کنید، آن را در تابه قرار دهید و به پخت ادامه دهید. بعد از حدود یک ربع، فرنی از روی حرارت برداشته می شود. در بشقاب های زیبا ریخته می شود، با خامه ریخته می شود، با آجیل خرد شده و تکه های میوه تزئین می شود.