کدام شراب ارمنی شایسته توجه است؟ شراب انار ارمنی: قیمت، بررسی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

شراب یک نوشیدنی الکلی فوق العاده است که از تخمیر آب انگور تهیه می شود. و چقدر پالت انواع انگور بزرگ است، همان تعداد از انواع خوب شراب توسط شراب سازان به خبره های واقعی این نوشیدنی فوق العاده ارائه می شود. لیوان های پر از آفتاب و عطر درخت انگور هر روز در نقاط مختلف جهان تخلیه می شوند.

شراب علاوه بر طعم عالی، جزء مهمی است که تأثیر مثبتی بر متابولیسم دارد (البته اگر در حد منطقی مصرف شود). در حال حاضر بازار توسط تعداد زیادی از تولید کنندگان و کشورهای عرضه کننده شراب نشان داده شده است. قیمت تمام محصولات کاملا دموکراتیک است و خریدار می تواند نوشیدنی را بر اساس ترجیحات طعم خود انتخاب کند. شراب های بلغاری، فرانسوی، شیلیایی، اسپانیایی در قفسه های سوپر مارکت ها قرار دارند. اما من می خواهم در مورد انواع ایجاد شده بسیار نزدیک به ما به شما بگویم. این تقصیر ارمنستان است.

در کوه آرارات…

شراب های تولید شده در ارمنستان به دلیل آب و هوای عالی و عوامل طبیعی خاص، درصد بالایی از قند را در نوشیدنی دریافت می کنند که الکل نسبتاً بالایی دارد و بنابراین برای تهیه نیمه دسر و مقوی مناسب است. نوشیدنی ها این امر شراب های ارمنی را منحصر به فرد می کند.

بسیاری از انواع انگور را فقط در آنجا می توانید پیدا کنید: "مسخالی"، "ارنی"، "ووسوات". طبیعت خود ارمنستان را به کشور شراب سازی تبدیل کرده است. ذکر تاک کاشته شده توسط نوح در پای آرارات هنوز در کتاب مقدس وجود دارد. حتی قبل از قرن چهارم قبل از میلاد. ه.، در طول تهاجم نیروهای یونانی به نایری (ایالتی واقع در قلمرو ارمنستان مدرن)، آنها در خانه هایی که در کشتی های مخصوص ذخیره شده بودند - کاراس شراب می نوشیدند. در طول کار باستان شناسی در مناطق مختلف ارمنستان، شواهد زیادی از شراب سازی یافت می شود، به ویژه، یک طاق با 480 قیراط شراب در قلعه تیشبائینی پیدا شد. مدت‌ها بعد، بازرگانان شراب ارمنی را همراه با اسلحه و اسب در اختیار دوک نشین بزرگ لیتوانی قرار دادند. آیا این از سنت های تغییر ناپذیر شراب سازی ارمنی صحبت نمی کند!

قرن XX

کسانی که در زمان اتحاد جماهیر شوروی از ارمنستان دیدن کردند همیشه بهترین شراب ارمنی را به عنوان هدیه به اقوام و دوستان خود می آوردند. بررسی این نوشیدنی به سرعت در سراسر کشور پخش شد. یک شراب فوق العاده با عطر آفتابی روشن و طعم لطیف در سراسر ایالت وسیع مورد تقاضا بود. شراب هایی که از گونه های منحصر به فرد انگور ساخته می شوند، نام گونه هایی را که از آن ها رشد کرده اند، دارند - Mskhali، Vosevat.

یکی از ساخته‌های افسانه‌ای شراب‌سازان ارمنی، شراب قرمز «نرکارات» است که طبق برخی افسانه‌ها، از انواع انگوری که نوح در دامنه‌های آرارات کاشته است، تهیه می‌شود. خوب، البته، همچنین غیرممکن است که به یکی از بهترین خلاقیت های شراب سازان اشاره نکنیم. این آرنی است. طعم و عطر اینشاهکار هنر انگور برای مدت طولانی نزد کسانی ماند که به اندازه کافی خوش شانس بودند که این نوشیدنی را بچشند.

در اواسط دهه 80 قرن بیستم، ارمنستان حدود 210000 تن انگور در سال فرآوری می کرد. تقریباً یک چهارم کنیاک تولید شده در آن زمان در اتحاد جماهیر شوروی از ارمنستان بود، سهم شراب حدود 5٪ بود.

همه در تنگه

مرکز شراب‌سازی ارمنی در پایان قرن بیستم در آرارات تراست متمرکز بود. در آنجا، در تنگه، موزه شراب سازی وجود دارد که مجموعه آن بیش از سه هزار نوع شراب مختلف است. برخی از گونه ها برای چندین قرن سن دارند. دو انبار مشابه دیگر در جهان وجود دارد - در فرانسه و ایتالیا. آنچه در طول سه هزار سال گذشته تقریباً بدون تغییر باقی مانده است، خود فرآیند تولید است. در شراب‌سازی‌ها، همه چیز هنوز در بشکه‌های بلوط ذخیره می‌شود و شراب‌سازان خانگی، مانند گذشته، از کاراس برای نگهداری شراب استفاده می‌کنند. شراب ارمنی با رعایت دقیق تمام سنت ها تولید می شود.

کنیاک آقا

البته با چنین پیشرفتی در شراب سازی باید روح شراب و در نتیجه کنیاک ظاهر می شد. بالاترین کیفیت کنیاک ارمنی بارها در نمایشگاه های بین المللی مورد توجه قرار گرفته است و تا به امروز جایگاه بالایی در کاتالوگ های بین المللی دارد.

در منطقه ای غنی و حاصلخیز مانند ارمنستان، با میوه ها و ادویه های فراوان، ساکنان خود انواع بسیار زیادی از شراب ها را تولید می کنند. یکی از مورد علاقه ها انار است که با رعایت دقیق ترین تکنولوژی تولید می شود. این دسر شراب ارمنی فوق العاده استهمراه با بسیاری از شیرینی ها، که غنی از غذاهای ارمنی است. یک اتحادیه شگفت انگیز از غذاهای عالی و خلاقیت های نه کمتر مجلل شراب سازان محلی هیچ لذیذ را بی تفاوت نخواهد گذاشت.

نارنجک درست

شراب انار نه تنها در خود ارمنستان بلکه بسیار فراتر از مرزهای آن نیز به تدریج محبوبیت پیدا می کند. محبوبیت این نوشیدنی پس از سر و صدا در یکی از جشنواره های آشپزی در بیروت افزایش یافته است. خوشحالم که شراب ارمنی انار رونق جدیدی را در بازار بین المللی تجربه می کند.

به هر حال، به گفته بسیاری از کارشناسان، میزان آنتی اکسیدان های موجود در شراب انار بیشتر از شراب انگور قرمز است. لینولنیک اسید موجود در دانه های انار از فعالیت موادی که باعث سرطان می شوند جلوگیری می کند. همچنین از پیری زودرس بدن جلوگیری می کند. طعم شراب انار شیرین و در عین حال ترش است که از ویژگی های برجسته این نوشیدنی بدون شک می توان طعم آجیلی دلپذیر طولانی با نت های ملایم گیلاس و تنباکو نامید. او به ویژه توسط آماتورها مورد استقبال قرار می گیرد.

حتی از نظر قوام، شراب انار تراکم و تراکم بیشتری دارد. برای اینکه دسته گل به طور کامل باز شود، کارشناسان توصیه می کنند شراب را در دمای 12-14 درجه سانتیگراد خنک کنید. کسانی که این نوشیدنی را امتحان کرده اند در مورد طعم روشن و غیر معمول آن صحبت می کنند. شیرینی آن اصلا شربتی نیست، اما با آب انار مرغوب مطابقت دارد.

جا برای رشد وجود دارد

محبوبیت شراب انار نه تنها در خارج، بلکه در روسیه نیز در حال افزایش است. تا اینیک نوشیدنی خوب نمی تواند با شراب انگور سنتی رقابت کند، اما تعداد طرفداران آن دائما در حال افزایش است. خریداران بیشتر و بیشتر انواع شراب انار مانند فرانس یا ارمنستان را ترجیح می دهند. و هر روز می توانید شراب انار عالی را در مراکز فروش جدید در سراسر روسیه خریداری کنید. قیمت یک بطری از این نوشیدنی کاملا دموکراتیک است و تفاوت چندانی با سایر شراب های ارمنی ندارد. بررسی های این نوشیدنی به طور شگفت انگیزی در بررسی های تحسین آمیز متفق القول است. شراب انار ارمنی که قیمت یک بطری آن حدود 500 روبل است، به کیف پول شما ضربه نمی زند، بلکه نه تنها طعم دلپذیری را به جا می گذارد.