پخت بادمجان در فر چقدر خوشمزه و زیباست

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

هر کدبانویی می داند که چگونه چندین غذای بادمجان بپزد. معمولا این سبزی ها را به انواع خورش ها و هودج ها اضافه می کنند، با سیر سرخ می کنند، به زبان کره ای ترشی می کنند و …. طرز تهیه بادمجان پخته شده چقدر خوشمزه است (عکس، دستور العمل و شرح مفصل یک سرو زیبا)، در مقاله ما خواهید یافت. انتخابی از چندین گزینه آشپزی ساده و خوشمزه در اختیار شما قرار می گیرد - تنها کاری که باید انجام دهید این است که یکی را که دوست دارید انتخاب کنید و با استفاده از آن، شام را برای خانواده خود یا یک غذای دوم را برای ناهار بپزید.

نحوه پخت بادمجان در فر: "قایق" سبزیجات با گوشت چرخ کرده و پنیر

برای دو وعده از این غذا به: نیاز دارید:

- 1 بادمجان بزرگ؛

- 250 گرم از هر گونه گوشت چرخ کرده - گوشت گاو، گوشت خوک، مرغ یا مخلوط؛

- یک دو حبه سیر و 1 پیاز؛ - 50 گرم هر پنیر سفت؛

- 2 قاشق غذاخوری. ل خامه ترش غلیظ؛

-نمک، انواع ادویه ها و سبزی های مختلف به انتخاب و سلیقه شما.

برای پخت زیبای بادمجان در فر، سبزی بزرگی بردارید، بشویید، خشک کنید و کاملاً از وسط نصف کنید، نمک بپاشید و بگذارید یک ربع بماند. سپس دوباره بشویید - تا از شر تلخی احتمالی خلاص شوید. پیاز ریز خرد شده را در روغن نباتی و سپس گوشت چرخ کرده را تفت دهید تا نیم پز شود. سبزی های ریز خرد شده را به آن اضافه کنید و نمک بزنید و کمی فلفل سیاه بپاشید. معلوم شد که پر کردن خوشمزه است. و حالا با یک قاشق پالپ را از بادمجان ها بیرون بیاورید تا حفره ای در داخل آن ایجاد شود - باید گوشت چرخ کرده سرخ شده را در آنجا قرار دهید ، خامه ترش را روی آن بریزید و در نهایت هر "قایق" را با پنیر رنده شده بپاشید. و اکنون ساده ترین چیز باقی مانده است - بادمجان را در فر بپزید. 25 دقیقه برای شما کافی است (زمانی که فر با دمای 180 درجه گرم می شود) یک غذای فوق العاده خوشمزه به دست آورید که به طرز اشتها آور با پوسته پنیر پوشانده شده و با گوشت مورد علاقه خود پر شده است. بیشتر بپزید - مطمئناً همه بیشتر درخواست خواهند کرد.

دستور ساده تر: بادمجان پخته شده با گوجه فرنگی

این پیش غذای سبزیجات زیبا با موفقیت مکمل سفره جشن خواهد بود. برای تهیه، مصرف کنید:

- 2 بادمجان - سبزیجات باید اندازه متوسط داشته باشند؛

- 3 گوجه فرنگی رسیده - خوب است یک نوع غیر آبکی انتخاب کنید؛

- چند حبه سیر، چند قاشق غذاخوری سس مایونز؛ - نمک و روغن آفتابگردان.

بادمجان ها را بشویید، به حلقه هایی با ضخامت متوسط (تا نیم سانتی متر) برش دهید، نمک ودر یک کاسه عمیق قرار دهید. باید نیم ساعت بمانند تا تلخی احتمالی از سبزی خارج شود. در این فاصله گوجه فرنگی ها را به صورت دایره ای برش داده و سیر را داخل سس مایونز بریزید. حالا نوبت پخت بادمجان در فر است. برای انجام این کار، فرم را با روغن آفتابگردان چرب کنید، حلقه های بادمجان را در آن قرار دهید و آن را به مدت 15-20 دقیقه (با دمای 180-200 درجه) در فر بپزید. البته سبزی ها را هم می توان سرخ کرد اما در این صورت روغن گیاهی زیادی جذب می کنند که هم بر طعم و هم بر میزان کالری غذا تاثیر می گذارد. بعد از آماده شدن "آبی ها"، روی هر دایره را با سس مایونز چرب کنید، یک ورقه گوجه فرنگی را روی آن قرار دهید، سپس دوباره سس مایونز بزنید و لایه آخر دوباره یک دایره از سبزیجات پخته شده است. این هرم سبزیجات را می توان با یک قطره سس و شاخه های سبزی تزئین کرد. یک پیش غذای عالی برای میز تعطیلات آماده است. اکنون می دانید چگونه بادمجان را در فر نه تنها خوشمزه، بلکه زیبا نیز بپزید.