سالاد فلفل بوداده: با گوجه فرنگی، بادمجان، پیاز

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

سالادهای خوشمزه راهی عالی برای تنوع بخشیدن به هر منو هستند. واقعا گزینه های زیادی برای تهیه تنقلات با فلفل دلمه ای وجود دارد. با این حال، سالاد فلفل بوداده یک دسته جداگانه است. آنها را می توان هم به عنوان پیش غذای سرد و هم به عنوان یک غذای گرم و خوش طعم سرو کرد. فلفل ها در فر پخته می شوند و اغلب با پیاز یا گوجه فرنگی ترکیب می شوند. و برخی را می توان با سبزیجات سرخ شده سرو کرد. چنین غذاهایی هم در بین بزرگسالان و هم برای کودکان بسیار محبوب هستند.

سالاد با سس اشتها آور

این سالاد فلفل بوداده و گوجه فرنگی شور است. تهیه آن آسان است، زیرا مواد کمی در آن وجود دارد. برای آشپزی:

• دوازده فلفل;
• دو گوجه فرنگی رسیده؛
• گشنیز - یک دسته؛
• پنج حبه سیر؛
• دو قاشق چایخوری نمک؛
• سه - شکر؛
• قاشق غذاخوری سرکه سیب؛
• 50 گرم روغن گیاهی؛
• یک فلفل تند.

اگر می خواهید غذای لطیف تری داشته باشید، فلفل تند را می توانید از فهرست مواد حذف کنید. همچنین قابل قبول است که آن را با یک پیمانه فلفل قرمز جایگزین کنید.

فلفلو گوجه فرنگی در فر

ارزش این است که با پختن فلفل شروع کنید. آنها هر میوه را از پاها و دانه ها، نمک داخل آن پاک می کنند. روی یک ورقه پخت پهن کنید، به فر بفرستید تا دویست درجه گرم شود. فلفل ها را برای سالاد به مدت بیست دقیقه بپزید.

سپس فرم را خارج کرده و با فویل بپیچید و کمی بگذارید تا فلفل ها خنک شوند.

برای سس، گوجه فرنگی شسته شده، رنده می شود. سیر ریز خرد شده را اضافه کنید. شکر و نمک را بریزید، دوباره مخلوط کنید. در سرکه بریزید. همه مواد را کاملاً هم بزنید. گشنیز را بشویید، خشک کنید و ریز خرد کنید، به سس اضافه کنید. همزمان فلفل تند ریز خرد شده داخلش میریزیم.

فلفل های آماده را از ماهیتابه خارج می کنیم، گوشت را با دقت با چاقو برش می دهیم، به صورت نوار برش می دهیم، در یک کاسه قرار می دهیم. روی آن سس گوجه فرنگی و سیر قرار داده شده است. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید، اجازه دهید سالاد فلفل دلمه ای پخته شده حدود ده دقیقه بماند. سر میز سرو شد!

سالاد با فلفل، با پنیر

این غذا "Shopsky" نام دارد. اغلب در رستوران ها سرو می شود. دستور غذا ممکن است متفاوت باشد، اما این دستور به راحتی در خانه تکرار می شود. برای این غذای زیبا باید مصرف کنید:

• صد گرم پنیر؛
• دو گوجه فرنگی؛
• دو خیار؛
• یک جفت فلفل دلمه ای؛
• سر پیاز بنفش؛
• یک دو شاخه جعفری؛
• یک دو قاشق غذاخوری روغن زیتون.

این سالاد را می توان به شکل پفکی تهیه کرد. سپس پنیر شبیه کلاه می شود. گاهی چند قطره سرکه برای تندی به سس اضافه می شود. نمک در اینسالاد فلفل پخته اضافه نمی شود. اعتقاد بر این است که پنیر کافی است. می توانید مقداری فلفل اضافه کنید.

چگونه یک سالاد سبزیجات پخته درست کنیم

برای شروع، فلفل را با یک قطره روغن نباتی آغشته می کنیم و می فرستیم تا در فر بپزد تا نرم شود. خیار و گوجه فرنگی را مکعبی خرد کنید. فلفل را پوست بگیرید و به حلقه های نیمه برش دهید. جعفری را ریز خرد کنید.

پنیر با دست شکسته می شود. خیارها را در ته بشقاب قرار می دهیم، سپس گوجه فرنگی و پیاز. سبزی ها را اضافه کنید. بریندزا را در بالا قرار داده و با روغن زیتون می ریزند. هرکس مواد را در بشقاب خودش مخلوط می کند.

سالاد خوشمزه: بادمجان پخته شده، فلفل و گوجه فرنگی

این غذا را می توانید به عنوان پیش غذای داغ سرو کنید. قابل ذکر است که اگر همه مواد را ریز خرد کنید، سس خوش رنگی به دست می آید. برای این دستور غذا باید مصرف کنید:

• دو بادمجان؛
• دو فلفل دلمه ای؛
• یک جفت گوجه فرنگی رسیده؛
• دو لیمو؛
• یک دسته از هر سبزی؛
• کمی نمک؛
• یک سر سیر؛
• یک دو پیمانه شکر؛
• فلفل سیاه آسیاب شده؛
• کمی روغن گیاهی، بهتر از روغن زیتون.

گشنیز یا جعفری برای سبزیجات عالی است. از گیاهان خشک نیز می توان استفاده کرد.

آشپزی یک غذای غیرمعمول

سالاد بادمجان و فلفل پخته شده با گوجه فرنگی و کره به راحتی آماده می شود اما زمان می برد. ابتدا بادمجان ها را روی یک ورقه پخت قرار می دهند و به آرامی در دو مکان سوراخ می کنند. بعد از بیست دقیقه شسته و خرد شده را اضافه کنیددو نیمه فلفل، گوجه فرنگی. بعد از بیست دقیقه سبزیجات را بیرون بیاورید و روی آنها را با فویل بپوشانید و بگذارید تا گرم شوند.

سس را آماده کنید: سیر را پوست کنده و ریز خرد کنید، سبزی ها را درشت خرد کنید. آب دو عدد لیمو را بگیرید، همه ادویه ها را اضافه کنید، همه مواد سس را مخلوط کنید.

سبزیجات پوست گرفته و ریز خرد می شوند، سس اضافه می شود و کاملاً مخلوط می شوند. سرد یا گرم سرو کنید.

فلفل پخته با گوجه فرنگی و پیاز

برای این دستور غذا به: نیاز دارید

• سه فلفل دلمه ای؛
• چهار گوجه فرنگی؛
• سه حبه سیر؛
• دو پیاز قرمز؛
• یک پیمانه فلفل قرمز؛
• دسته شوید؛
• نمک و شکر به دلخواه؛
• قاشق غذاخوری سرکه شراب؛
• چهار قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• یک پیمانه ترخون.

فلفل ها شسته، خشک شده و در فر می پزند تا پوست تیره شود. سپس میوه‌ها را در کیسه‌ای می‌ریزند و می‌بندند و سبزی‌ها را ده دقیقه دیگر در آنجا نگه می‌دارند. پس از آن، می توانید مواد تشکیل دهنده سالاد فلفل پخته شده را تمیز کنید.

گوجه فرنگی پوست گرفته، به چهار قسمت بریده می شود. پیازها را پوست گرفته و به حلقه های نیمه برش می دهیم. شوید ریز خرد شده است. سیر را از پرس رد می کنند، نمک و شکر را آسیاب می کنند، با فلفل مزه دار، سرکه و روغن زیتون اضافه می کنند. گوجه فرنگی، فلفل و پیاز را پخش کنید، فلفل قرمز و ترخون را بپاشید.

در ظرف را با بشقاب بپوشانید و یک شب در یخچال قرار دهید تا سالاد فلفل پخته و گوجه فرنگی تازه خوب خیس بخورد.

سالادهای خوشمزه تزیین سفره هستند. با این حال، گزینه های معمول قبلاً موفق شده اند خسته شوند. بنابراین، دستور العمل های قدیمی با دستور العمل های جدید جایگزین می شوند. مثلا با سبزیجات. فلفل سوخاری نه تنها خوشمزه، بلکه سالم نیز هست. اغلب با گوجه فرنگی، چه تازه و چه پخته همراه است. سالاد بادمجان که پخته شده، گوجه فرنگی پوست گرفته و سبزی هم هست، بسیار خوشمزه است. می توان آن را سرد به عنوان سالاد یا گرم سرو کرد. سپس یک میان وعده زیبا و دیدنی دریافت می کنید. همچنین می توانید تمام مواد را تا حد امکان ریز خرد کرده و به سس مخلفات یا غذاهای گوشتی تبدیل کنید.