سالاد کلم پکن: دستور العمل ها، ویژگی های آشپزی و توصیه ها

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

شاید اعتراض به این جمله که در چند سال گذشته فروشگاه ها به قول خودشان طیف وسیعی از کالاها را برای هر سلیقه و رنگی در اختیار ما قرار داده اند، سخت باشد. با این حال، حتی با وجود این، اغلب شهروندان با یک مشکل جدی روبرو هستند. که حول یک سوال می چرخد: چه چیزی بپزیم؟ از این گذشته ، بسیاری از کتاب های آشپزی تعداد زیادی دستور العمل را به ما ارائه می دهند. اما اکثر آنها برای اجرا بسیار پیچیده هستند. اما آنهایی که ساده تر هستند خیلی زود خسته می شوند. در نتیجه مردم بارها و بارها به موضوع داغ باز می گردند. ما آن را چند جمله پیش بیان کردیم.

برای نجات خواننده عزیز از چنین سردردی این مطلب را آماده کرده ایم. که در آن آنها خوشمزه ترین، اصلی ترین و ساده ترین دستور العمل های تهیه سالاد کلم چینی را جمع آوری و شرح دادند.

سریعترین گزینه

هر کدبانویی روزها یا رویدادهایی دارد که نیاز دارد ظرفی را در زمان بسیار کوتاهی آماده کند تا اقوام یا مهمانان خود را خوشحال کند. علاوه بر این، باید کاملا ساده و اصلی باشد. دقیقابنابراین، اولین پاراگراف این مقاله دستور تهیه یک سالاد سریع و خوشمزه با کلم چینی خواهد بود.

اجزای مورد نیاز:

• کلم پکن - نیم کیلو؛
• گوجه فرنگی - یک بزرگ یا دو متوسط؛
• تقلید گوشت خرچنگ - یک بسته؛
• فلفل دلمه ای - یک عدد;
• سبز - یک دسته کوچک؛
• نمک - یک خرج;
• خامه ترش برای سس.

طرز پخت:

1. ابتدا باید همه سبزیجات و گیاهان را کاملاً بشوییم.
2. سپس کلم ها را خرد کرده و سبزی ها را با دست ریز پاره کنید.
3. همه چیز را در کاسه سالاد آماده شده بریزید.
4. فلفل دلمه ای، گوجه فرنگی و گوشت شبیه سازی شده خرچنگ را خرد کنید.
5. سالاد را با خامه ترش بپاشید، کمی نمک.
6. هم بزنید.

زمان بسیار کمی برای تهیه چنین سالاد کلم چینی صرف می شود. و غذای تمام شده حتی سریعتر خورده می شود!

سالاد رژیمی

دستورالعمل دیگری که افراد لاغری عاشق آن خواهند شد. زیرا محتوای کالری آن بسیار کم است که می توان آن را تقریباً در مقادیر نامحدود خورد. حتی مشکوک ترین خواننده ما نیز می تواند به راحتی این موضوع را با نگاه کردن به لیست مواد تشکیل دهنده تأیید کند.

آنچه شما نیاز دارید:

• کلم پکن - نیم کیلو؛
• ساقه کرفس - اختیاری؛
• سیب سبز مانند گرنی اسمیت - یک تکه؛
• خیار تازه - چند تکه؛
• جعفری - دسته؛
• سبزیجاتروغن و سرکه سیب - هر کدام یک قاشق غذاخوری؛
• نمک، شکر - به مزه.

اگر خواننده ما به دنبال دستور العملی برای یک سالاد کلم چینی خوشمزه و ساده بود، در ادامه به تفصیل توضیح داده شده است:

1. همه سبزیجات و گیاهان کاملاً زیر شیر آب شسته می شوند.
2. سپس کلم پکن را به صورت نواری خرد کرده و در یک کاسه با اندازه مناسب بفرستید.
3. ساقه کرفس و جعفری را ریز خرد کرده و بعد از ماده قبلی بریزید.
4. سیب (می توان پوست آن را جدا کرد) رنده شده.
5. خیار مکعبی خرد شده.
6. همه مواد را در یک کاسه ترکیب کرده و کاملاً مخلوط کنید.
7. نمک و شکر بپاشید و با روغن و سرکه مزه دار کنید.
8. بعد از آن، دوباره سالاد سبزیجات رژیمی خود را از کلم چینی مخلوط کرده و سرو کنید.

سالاد رنگی

غذایی که طبق دستوری که در زیر توضیح داده شده است را می توان هم برای یک شام جشن و هم برای یک جشن روزمره سرو کرد. زیرا اجرای آن آسان است، اما طعم آن فراتر از ستایش است.

اجزای مورد نیاز:

• کلم پکن - کیلوگرم;
• زیتون - یک شیشه؛
• گوجه فرنگی - دو عدد؛
• خیار تازه - چند تکه؛
• پیاز - یک سر متوسط (اگر تلخ است، نصف)؛
• روغن آفتابگردان برای سس - شش قاشق غذاخوری؛
• اسید سیتریک - نصف قاشق چایخوری؛
• نمک، ادویه جات ترشی جات - به مزه؛
• برگ بو - یک تکه؛
• آب - لیوان.

در صورت تمایلمی توانید مرغ را در لیست محصولات ذکر شده در دستور العمل سالاد کلم پکن قرار دهید. اما بعداً غذای تمام شده متراکم تر و پرکالری تر خواهد شد.

طرز پخت:

1. اولین مرحله شستن همه سبزیجات زیر شیر آب است.
2. سپس کلم را خرد کنید.
3. گوجه و خیار را با مکعب های متوسط خرد کنید. همه چیز را در یک کاسه سالاد با اندازه مناسب بریزید.
4. قبل از افزودن جزء بعدی، لازم است دستکاری هایی را انجام دهید که در زیر توضیح داده شده است و آن را بسیار لطیف و معطر می کند. برای این کار پیاز را که به صورت حلقه ای نصف شده در یک لیوان بریزید. در آنجا برگ بو، اسید سیتریک و کمی نمک اضافه می کنیم. سپس آب را در کتری یا روی اجاق می جوشانیم و بعد آن را در لیوان می ریزیم. سبزی تلخ را چند دقیقه در محلول آماده شده بگذارید. سپس با قاشق سوراخ دار می گیریم و داخل سالاد می ریزیم.
5. بالاخره نوبت به زیتون ها می رسد. در شیشه را باز کنید، شربت را از لبه آبکش کنید، میوه های سیاه را بیرون بیاورید و از وسط نصف کنید و به بقیه مواد بفرستید.
6. اگر خواننده ما می خواهد سالاد کلم چینی را با مرغ بپزد، باید فیله مرغ را نیز تهیه کنیم. باید از قبل پوست گرفته و بجوشد تا نرم شود. سپس به مکعب های کوچک برش دهید و در ظرفی با سبزیجات بریزید.
7. در آخر ظرفمان را پر از روغن، نمک، ادویه می کنیم.
8. همه را مخلوط کرده و سرو کنید.

نوع مرغ

دستور العمل زیر برای هر مناسبتی عالی است. زیرا سالاد بسیار زیبا به نظر می رسد. بله، و به معنای واقعی کلمه در یک زمان خورده شده است. بعلاوهمهمانان مطمئناً از مهماندار می خواهند که فناوری پخت و پز را به اشتراک بگذارد. که در واقع هیچ چیز پیچیده ای وجود ندارد.

بنابراین، درست کردن این سالاد بسیار ساده است. اما ابتدا باید از فروشگاه خرید کنید یا مواد زیر را از یخچال تهیه کنید:

• کلم پکن - نیم کیلو؛
• کنسرو ذرت - یک قوطی؛
• تخم مرغ بلدرچین - 8 عدد؛
• فیله مرغ - 200 گرم؛
• یک دسته گشنیز یا هر سبزی مورد علاقه دیگر؛
• سیر - سه حبه؛
• مایونز یا خامه ترش - 4 قاشق غذاخوری؛
• نمک، ادویه جات ترشی جات - به مزه.

چگونه:

1. "مسلح" با محصولات لازم در مقدار مشخص شده، می توانید دستورالعمل های تهیه سالاد با کلم چینی و ذرت را مطالعه کنید. ابتدا تخم بلدرچین ها را زیر شیر آب بشویید سپس در تابه ای با اندازه مناسب بریزید و آن را پر از آب کنید و روی اجاق گاز قرار دهید. بگذارید بجوشد و حدود هفت دقیقه روی حرارت ملایم بپزد.
2. در این زمان ما کلم را انجام می دهیم. باید کاملا شسته شود، سپس به نوارهای کوچک بریده شود و در یک کاسه سالاد یا کاسه آماده ریخته شود.
3. وقتی تخم مرغ ها پخته شدند، آنها را با آب سرد پر کنید و بگذارید پنج دقیقه بماند. چنین دستکاری هایی لازم است تا راحت تر کنده شدن پوسته.
4. تخم مرغ ها را بعد از مدت زمان مشخص شده پوست گرفته و به دو نیم تقسیم کرده و سپس هر کدام را به چهار قسمت دیگر تقسیم کنید. ما بعد از کلم پکن می فرستیم.
5. یک شیشه ذرت با احتیاطآب آن را از لبه آن بریزید و داخل سالاد بریزید.
6. سبزی ها و سه سیر را روی یک رنده درشت خرد کنید. به بقیه مواد اضافه کنید.
7. از قبل آماده - پوست گرفته و آب پز شده در آب کمی نمک - فیله مرغ به مکعب های کوچک بریده شده.
8. بعلاوه همه چیز به ترجیحات خانواده بستگی دارد. در برخی از انواع سالاد کلم پکن، فیله بلافاصله به بقیه مواد ارسال می شود. اما وقتی برای اولین بار در تابه با سه قاشق غذاخوری روغن خردل یا روغن آفتابگردان سرخ می شود، طعم بسیار بهتری دارد.
9. به سالاد تقریباً آماده، در صورت تمایل، ادویه و سس مایونز یا خامه ترش نمک اضافه کنید.
10. همه مواد را کاملاً مخلوط کنید.
11. بعد از آن به مدت پانزده دقیقه اجازه می دهیم غذایمان دم بکشد. فقط پس از آن سرو کنید.

سالاد پفک

غذای بعدی به این دلیل قابل توجه است که طعم فوق العاده ای دارد و بافت آن بسیار نرم و لطیف است. به همین دلیل است که کودکان آن را بیشتر دوست دارند. به هر حال، می توان آن را بدون جویدن خورد. و فقط از طعم آن لذت می برید.

برای تهیه سالاد پفکی با کلم چینی و سینه مرغ به موارد زیر نیاز دارید:

• کلم پکن - نیم کیلو؛
• سیب زمینی - چند تکه؛
• پیاز - یک سر متوسط؛
• فیله مرغ - 300 گرم؛
• تخم مرغ - 4 عدد؛
• پنیر - 150 گرم؛
• سبز - یک دسته کوچک؛
• نمک - به مزه؛
• سس مایونز برای پخش لایه ها.

چگونهآشپز:

1. ابتدا باید تخم مرغ ها و سیب زمینی ها را کاملا بشوییم سپس آنها را بجوشانیم تا نرم شوند. جزء اول - در عرض هشت دقیقه، دوم - حدود نیم ساعت.
2. سپس هر دو ماده باید پوست گرفته و رنده شوند. نکته اصلی این است که مخلوط نکنید.
3. فیله مرغ نیز باید آب پز شود سپس به قطعات کوچک بریده شود.
4. سه پنیر روی رنده، پیاز را ریز خرد کنید، کلم را به صورت نواری خرد کنید.
5. حالا مواد آماده شده را لایه لایه بچینید. و هر کدام را به جز اولی با سس مایونز و کمی نمک می پوشانیم.
6. لایه ها به ترتیب زیر هستند: سیب زمینی، پیاز، فیله مرغ، تخم مرغ، کلم چینی.
7. ظروف آماده را با پنیر رنده شده و سبزی تزیین کنید.

همچنین مهم است که توجه داشته باشید در صورت تمایل می توان سالاد را با کلم چینی و سینه مرغ با جایگزینی مرغ با ماهی تن یا جگر ماهی متنوع کرد. این طعم را خراب نمی کند! نکته اصلی این است که از آزمایش نترسید.

سالاد سزار به روشی جدید

دوستداران سالاد اصلی ممکن است از این گزینه قدردانی کنند. از این گذشته، ظرف آماده ترد و لطیف تر است.

چیزهایی که باید آماده کنیم:

• کلم پکن - نیم کیلو؛
• فیله مرغ - 300 گرم؛
• گوجه فرنگی گیلاسی - 7-8 عدد؛
• پنیر سخت مورد علاقه - حدود صد گرم؛
• croutons;
• سس سویا - سه قاشق غذاخوری.

فناوری پخت سالاد سزار (کلم پکن، مرغ، کروتون - اصلی آناجزاء) بسیار ساده است:

1. کلم پکن را به قطعات کوچک برش دهید. به هر حال، می توانید فقط از قسمت بالای سبزی استفاده کنید. اما پس از آن کمی بیشتر طول می کشد.
2. سپس گوجه‌فرنگی‌ها را به نصف یا ربع برش دهید و با مواد قبلی ترکیب کنید.
3. بعد، بریم سراغ پنیر. باید آن را به مکعب برش دهید، سپس به سبزیجات اضافه کنید.
4. سپس به سراغ سینه مرغ می رویم. اگر از قبل آماده است، آن را به قطعات کوچک برش دهید و آن را به سالاد بفرستید. اگر خام بود، در قابلمه بریزید، با آب تمیز پر کنید و بپزید تا نرم شود.
5. با سس سویا بپاشید و کروتون را اضافه کنید.

چگونه کروتون های خوشمزه سرخ کنیم؟

پختن کروتون خودتان بسیار آسان است. برای این کار مواد زیر را آماده کنید:

• یک تکه نان سفید؛
• روغن زیتون - یک قاشق غذاخوری؛
• سیر - چند حبه.

طرز پخت:

1. نان سفید را مکعبی برش دهید.
2. سپس روغن زیتون را داخل ماهیتابه بریزید.
3. سیر را روی رنده ریز رنده کنید.
4. کراکرهای آینده را اضافه کنید و برای چند دقیقه از همه طرف سرخ کنید تا با رژگونه طلایی پوشانده شوند.
5. وقتی به هدف رسیدید، آنها را در سالاد بریزید.

سالاد خرچنگ با کلم

در مرحله بعد، مایلیم دستور گام به گام سالاد خرچنگ با کلم پکن را به خواننده خود ارائه دهیم. بالاخره خیلی هم خوشمزه است. به همین دلیل، حق دارد در یک میز جشن یا هر روز ظاهر شود.

آنچه شما نیاز دارید:

• کلم پکن - یک چنگال؛
• کنسرو ذرت - یک قوطی؛
• پیاز سبز - دسته؛
• تخم مرغ - 4 عدد؛
• چوب خرچنگ - یک بسته;
• خیار تازه - سه قطعه؛
• سس مایونز برای سس، نمک، ادویه جات - به سلیقه.

در صورت تمایل، می توانید به راحتی این دستور سالاد را با کلم پکن و کراکر متنوع کنید. شما همچنین می توانید برنج از قبل پخته شده، مانند بلند، قهوه ای یا برنجی که برای تهیه سوشی استفاده می شود، اضافه کنید. با این حال، هضم و سپس جذب ظرف بسیار سخت تر خواهد شد.

طرز پخت:

1. بنابراین، ابتدا باید سبزیجات و تخم مرغ را کاملاً بشوییم.
2. سپس آخرین جزء را باید در تابه ای به اندازه مناسب ریخته، آب بریزید و بجوشانید تا حالتی که در بین مردم به آن "سخت جوشانده" می گویند.
3. سپس روی آن آب سرد بریزید، پوست بگیرید، مکعبی برش دهید و در کاسه سالاد بریزید.
4. سپس به سراغ کلم می رویم. باید به صورت نوار بریده شود و بعد از ماده قبلی ارسال شود.
5. خیار و چوب خرچنگ را مکعبی خرد کنید، پیاز را ریز خرد کنید.
6. با بقیه مؤلفه ها وصل شوید.
7. یک شیشه ذرت را باز کنید، آب آن را آبکش کنید و محتویات آن را داخل سالاد بریزید.
8. اگر می خواهید با کلم پکن و کراکر سالاد درست کنید، باید آنها را همانطور که در پاراگراف قبلی این مقاله به تفصیل توضیح داده شد آماده کنید.
9. سالاد را با سس مایونز، نمک، ادویه جات تزیین می کنیم.
10. هم بزنید، سپس سرو کنید.

سالاد اصل

غذایی که در زیر توضیح داده شده است نام آن را کاملاً توجیه می کند. زیرا واقعاً محصولات بسیار جالبی را با هم ترکیب می کند. با این حال، طعم به هیچ وجه بدتر نمی شود، بلکه برعکس، روشن تر و آبدارتر می شود. اما کلمات کافی است، اجازه دهید در مورد مواد تشکیل دهنده مناسب صحبت کنیم! بنابراین، این چیزی است که ما برای درست کردن سالاد با کلم پکن و سوسیس نیاز داریم:

• سیب سبز مانند گرنی اسمیت - یک تکه؛
• گشنیز تازه یا سایر سبزیجات مورد علاقه - دسته؛
• هویج (ترجیحاً بلانت) - چند تکه؛
• کلم پکن - نیم کیلو؛
• سوسیس دودی (مثلاً سرولات) - دویست گرم؛
• نمک - به مزه؛
• سس مایونز یا خامه ترش برای سس.

طرز پخت:

1. اول از همه، ما باید سبزیجات، سبزی ها و میوه ها را زیر شیر آب کاملاً بشوییم.
2. سپس کلم را به صورت نواری خرد کنید و در یک کاسه یا کاسه سالاد آماده با اندازه مناسب بریزید.
3. سیب و هویج را روی رنده درشت رنده کنید و به مواد قبلی اضافه کنید.
4. گشنیز را ریز برش دهید، بعد ارسال کنید.
5. سوسیس را مکعبی خرد کنید سپس با بقیه مواد ترکیب کنید.
6. اکنون کار کمی باقی مانده است. از این گذشته ، سالاد ما با کلم و سوسیس پکن تقریباً آماده است! فقط باید آن را نمک بزنید، با سس مایونز مزه دار کنید و کاملا مخلوط کنید.
7. بعد باید نیم ساعت در یخچال قرار داد. این لازم است تاهمه مواد خیس شد و طعم ظرف تمام شده به سادگی شگفت انگیز بود.
8. بعد از زمان مشخص شده می توان سالاد را سرو کرد. علاوه بر این، برای میزهای روزمره یا روزمره و برای یک میز رسمی - جشن عالی است. نکته اصلی - در مورد دوم، آن را در یک بشقاب زیبا سرو کنید و با یک شاخه سبزی یا تخم مرغ تزئین کنید.

کلم چینی ترشی شده

دستور پخت خوشمزه زیر که مایلیم آن را با خواننده به اشتراک بگذاریم بسیار ساده است. بله، و تعداد مواد تشکیل دهنده آن حداقل است. اما کلم تهیه شده به این روش بسیار لطیف، ترد و البته خوشمزه می شود. علاوه بر این، هرگز چنین سالادی را در فروشگاه پیدا نخواهید کرد و مزایای آن بسیار بیشتر از سالاد خریداری شده است. از این گذشته، حاوی مواد شیمیایی مضر، مواد نگهدارنده و غیره نیست.

آنچه شما نیاز دارید:

• کلم پکن - یک چنگال؛
• هویج - چند تکه؛
• سیر - چهار حبه؛
• روغن آفتابگردان - پنج قاشق غذاخوری؛
• سرکه سیب - دو قاشق غذاخوری؛
• نمک، شکر - به مزه؛
• گشنیز - یک خرج کردن.

طرز پخت:

1. کلم و هویج زیر شیر آب شسته می شوند.
2. سپس سبزی اول را به مکعب های کوچک و دومی را به صورت نواری برش دهید.
3. سیر و سه سیر را روی یک رنده ریز پوست بگیرید.
4. افزودن به اجزای دیگر.
5. سپس ماریناد را آماده می کنیم. روغن، سرکه، شکر، نمک و گشنیز را در یک تابه سرد بریزید. خوب گرم می کنیم. و بلافاصله آن را داخل سالاد بریزید.
6. هم بزنید،خنک کنید، در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید و یک شبه در یخچال بفرستید تا سبزیجات با سس اشباع شوند. شما از قبل می توانید یک نمونه در صبح بگیرید!