پد تای با مرغ: مواد تشکیل دهنده و دستور تهیه

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

تند مرغ پد تای یک غذای سنتی آسیایی است که توسط زنان خانه دار تایلندی اختراع شده است. اینها نودل های برنج نازک هستند که با سبزیجات، توفو، گوشت یا ماهی سرخ شده اند. غذاهای لذیذ ملی معمولاً کبابی می شوند. دستور العمل های آسان و رازهای آشپزی در این مقاله.

دستور پخت کلاسیک: توضیحات مفصل، عکس

چرا به دنبال رستوران‌های آسیایی و غذاخوری‌های دنج بروید وقتی می‌توانید غذای خوش طعم خود را درست کنید؟ حتی خوش‌خوراک‌های خوش‌خوش این پد تای با سینه مرغ را دوست خواهند داشت.

محصولات استفاده شده:

• 220 گرم رشته فرنگی برنج؛
• 100 گرم سینه مرغ؛
• 2 تخم مرغ؛
• پیاز سبز، گشنیز.

برای سس:

• 60ml سس ماهی؛
• 50ml سس کچاپ؛
• 50 گرم شکر؛
• سیر، سس سویا.

مرغ را با ادویه های مورد علاقه خود ادویه کنید. گوشت را در یک ووک یا تابه بپزید تا قهوه ای شود (حدود 6 تا 8 دقیقه)، کنار بگذارید. نودل برنج پد تای را به مدت 7 تا 10 دقیقه در آب جوش بجوشانید و مرتب هم بزنید.

تمام مواد لازم برای سس را با هم مخلوط کنید.تخم مرغ ها را در ماهیتابه داغ (جایی که مرغ را پخته اید) بشکنید، کمی تفت دهید، سپس گوشت، رشته فرنگی و ادویه ها را اضافه کنید. در سس بریزید، کاملا مخلوط کنید. گرم سرو کنید و با پیاز خرد شده و شاخه های گشنیز تزئین کنید.

چی بپزیم؟ غذای رژیمی به سبک آسیایی

Chicken Pad Thai یک غذای خوشمزه و ساده است که حتی آشپزهای تازه کار هم می توانند از پس آن برآیند. نسخه خانگی پیش غذای تند تایلندی به اندازه مالیات رستوران خوب است!

محصولات استفاده شده:

• 400 گرم رشته فرنگی؛
• 200 گرم جوانه لوبیا؛
• 130 گرم سینه مرغ؛
• 3 تخم مرغ؛
• 2-3 هویج؛
• 60ml سس سویا؛
• بادام زمینی، پیاز سبز.

ورمیشل نازک را به مدت ۴ تا ۶ دقیقه بپزید. مرغ را به صورت نوارهای نازک برش دهید، در سس سویا بجوشانید تا نرم شود، کنار بگذارید. تخم‌مرغ‌ها را به روغن داغ اضافه کنید، روی ماهیتابه بمالید. رشته فرنگی، برش های نازک هویج، گوشت را اضافه کنید. خوب هم بزنید و با جوانه لوبیا، بادام زمینی خرد شده و پیاز سبز تزئین کنید.

ساده و خوشمزه! تایلندی چیکن پد تایلندی

این غذای مورد علاقه میلیون ها لذیذ از سراسر جهان است! نودل ها شیرین و آجیلی هستند و با لهجه های شور و تند متعادل هستند. ایده آل برای یک ناهار در روز.

محصولات استفاده شده:

• 350 گرم نودل تایلندی؛
• 1-2 سینه مرغ؛
• 2 تخم مرغ؛
• 1 فلفل دلمه ای؛
• قهوه ایشکر؛
• سرکه برنج، سس ماهی.

روی رشته ها آب داغ بریزید، ۵ تا ۶ دقیقه بپزید. روغن را در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط گرم کنید. مرغ را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود، کنار بگذارید. سپس فلفل شیرین را اضافه کنید، به نوارهای نازک برش دهید. با شکر، سس سویا، سرکه برنج مزه دار کنید.

مواد غذای سنتی را با تخم مرغ بریزید. 3-5 دقیقه با هم زدن مداوم مواد، سرخ کنید. در صورت تمایل، از آب لیموترش، فلفل قرمز، سیر خرد شده نیز به عنوان ادویه استفاده کنید. با رشته فرنگی و مرغ ترکیب کنید. گرم سرو کنید.

دستور پخت عالی: پد تای با مرغ، میگو

هیچ چیز بهتر از این خوراکی معطر و رضایت بخش با گوشت رژیمی و غذاهای دریایی وجود ندارد! رشته فرنگی برنج غذای جانبی مناسبی است که نه تنها با مرغ، بلکه با سبزیجات نیز به خوبی ست می شود.

محصولات استفاده شده:

• 200 گرم سینه مرغ؛
• 125 گرم رشته فرنگی برنج؛
• 100 گرم جوانه لوبیا؛
• 8 میگو؛
• 1 تخم مرغ.

برای سوخت گیری:

• روغن آفتابگردان؛
• شکر خرما؛
• سیر خرد شده؛
• فلفل قرمز؛
• سس سویا.

رشته فرنگی را طبق دستورالعمل بسته بپزید. نودل ها را آبکش کرده و زیر آب سرد بشویید. کنار بگذارید. برای سس تایلندی، روغن را در یک ووک روی حرارت متوسط گرم کنید. سس سویا و ادویه جات را اضافه کنید، بگذارید بجوشد و 2 تا 3 دقیقه بجوشد.

مرغ وک 5-7دقیقه، میگو - 2-3 دقیقه. تخم مرغ را جداگانه سرخ کنید و هر از گاهی هم بزنید به مدت 2 دقیقه. جوانه لوبیا، نودل آب پز و سس تایلندی را اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید، 4 تا 6 دقیقه دیگر به پخت ادامه دهید.

نودل به سبک تایلندی با سبزیجات و گوشت رژیمی

پد تای با مرغ و سبزیجات ایده خوبی برای شام است. ترکیب مرغ، نودل برنج، جوانه لوبیا ترد و سس تند را همه دوست خواهند داشت، حتی افرادی که از غذاهای آسیایی دور هستند.

محصولات استفاده شده:

• 480 گرم سبزیجات مخلوط؛
• 300 گرم سینه مرغ؛
• 200 گرم نودل تایلندی؛
• 140 گرم جوانه لوبیا؛
• 60ml کره بادام زمینی؛
• 2 تخم مرغ زده شده؛
• 2 لامپ;
• سس ماهی، رب تمر هندی؛
• شکر قهوه ای، ادویه جات ترشی جات.

رشته پلو درست کنید. روغن را در یک ووک گرم کنید و مرغ را به مدت 3 تا 4 دقیقه سرخ کنید تا پوسته طلایی خوشمزه ای تشکیل شود. مخلوط سبزیجات منجمد را اضافه کنید، 4-6 دقیقه دیگر بپزید. نودل پخته شده را با گوشت و سبزیجات مخلوط کنید.

مواد داخل ووک را به یک طرف منتقل کرده و تخم مرغ را داخل آن بریزید و هم بزنید و مخلوط کنید. پیاز سبز، جوانه لوبیا را با رب تمر هندی، سس ماهی ترکیب کنید. با شکر شیرین و ادویه ها مزه دار کنید. با تکه های فلفل چیلی داغ سرو کنید و با بادام زمینی خرد شده، لیموترش و گوجه فرنگی گیلاس تزئین کنید.

دستور غذای زنان خانه دار تایلندی: ورمیشل مرغ

پد تای نه تنها نودل برنج نازک و سینه مرغ لطیف است! آشپزها به طور مداوم دستور غذا را آزمایش می کنند و مواد جدید و مواد معطر را در طول فرآیند پخت به آن اضافه می کنند.ادویه جات ترشی جات.

محصولات استفاده شده:

• 340 گرم فتوچین گندم کامل؛
• 310 گرم نخود سبز؛
• 200 گرم توفو پنیر سویا؛
• 1-2 هویج؛
• 2 تخم مرغ؛
• 90ml سس سویا؛
• 60 گرم شکر قهوه ای؛
• 50ml سس ماهی؛
• سرکه برنج، آبلیمو.

فتوچین را طبق دستورالعمل بسته بپزید. در همین حال، در یک کاسه کوچک، سرکه، سس سویا، شکر قهوه ای، سس ماهی، آبلیمو را با همزن بزنید تا یکدست شود. کنار بگذارید.

توفو را به مکعب، هویج را به صورت نوارهای نازک برش دهید. در یک ماهیتابه بزرگ یا واک، پنیر را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود، کنار بگذارید. هویج و نخود فرنگی را در روغن باقی مانده به مدت 1-2 دقیقه سرخ کنید. بپزید تا سبزیجات ترد شوند. تخم مرغ ها را با هم زدن مرتب سرخ کنید. همه مواد ظرف را با هم مخلوط کنید، در تابه گرم کنید و با چاشنی های مورد علاقه خود به مقدار زیاد چاشنی کنید.

غذای سنتی آسیایی فقط در 15 دقیقه

Chicken pad thai بین لذیذهای سراسر جهان محبوب است. این تعجب آور نیست، زیرا تهیه چنین غذایی آسان است، حاوی مواد مقرون به صرفه و مغذی است که بدن را با مقدار لازم انرژی، ویتامین ها و مواد معدنی اشباع می کند.

محصولات استفاده شده:

• 200 گرم رشته فرنگی؛
• 150 گرم هویج خرد شده؛
• 110 گرم کلم ریز خرد شده؛
• 100 گرم فیله مرغ.

برای سوخت گیری:

• 90 میلی لیتر سویاسس؛
• 50ml سس ماهی؛
• 50ml سرکه برنج؛
• آب، شکر نارگیل.

برای تهیه سس، همه مواد را به طور کامل در غذاساز مخلوط کنید. ورمیشل نازک را در آب جوش (6-8 دقیقه) بجوشانید. یک تابه نچسب را روی حرارت متوسط گرم کنید. روغن را اضافه کنید، گوشت را 5-9 دقیقه تفت دهید، کنار بگذارید.

در همان ماهیتابه هویج و کلم را کمی تفت دهید. سپس رشته های برنج قهوه ای را که از قبل آماده کرده اید، اضافه کنید، با سس آماده شده مزه دار کنید، مخلوط کنید. با سینه مرغ معطر سرو کنید، در صورت تمایل، غذای لذیذ آسیایی را با آجیل خرد شده تکمیل کنید. با لیمو یا لیمو ترش سرو کنید.