کیک گیلاس: دستور پخت با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

ترکیب لطیف و فراموش نشدنی از خامه کره، آلبالو به طور محجوب و کیک اسفنجی خوش آب و هوا - آیا چیزی خوشمزه تر از کیکی وجود دارد که این اجزا در آن به طور هماهنگ ترکیب شوند؟ و تعداد زیادی روش برای تهیه آن وجود دارد که در میان آنها مطمئناً گزینه ای به دلخواه خود خواهید یافت.

دستور پخت کیک Cherry Hill

این یک دسر خانگی بسیار زیبا، به همان اندازه خوشمزه و از همه مهمتر، یک دسر کاملاً بی عارضه است. شکلات غنی، کرم کره ظریف و گیلاس تند را کاملا ترکیب می کند. به هر حال، این ظرافت از زمان شوروی به خوبی شناخته شده است. بنابراین برای بسیاری، طعم این کیک از دوران کودکی می آید.

برای تهیه پایه کیک گیلاس به: نیاز دارید

• 200 گرم شکر؛
• یک قاشق چایخوری نوشابه؛
• 150 گرم خامه ترش؛
• 2 تخم مرغ؛
• 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو؛
• یک لیوان آرد.

برای درست کردن خامه، مصرف کنید:

• لیوان خامه ترش؛
• یک کیسه وانیلین؛
• 50 گرم پودر قند.

و برای تزیین کیک آماده، گیلاس را به هر شکلی از قبل آماده کنید: مربا، کنسرو یا منجمد. اگرچه بهتر استالبته، توت های تازه را ذخیره کنید. علاوه بر این، به یک مشت کشمش و مقداری شکلات نیاز دارید.

آشپزی

اول از همه باید خمیر بیسکویت را ورز دهید. برای این کار، تخم مرغ ها را در ظرف عمیقی زده و بعد از اضافه کردن خامه ترش گرم و شکر، آنها را هم بزنید. به طور کلی، بهتر است از مخلوط کن استفاده کنید، اما یک همزن معمولی نیز کار خوبی خواهد کرد.

بعد از چند دقیقه هم زدن فعال، به تدریج آرد الک شده را با مخلوط مخلوط کنید. سپس سودا را به توده بفرستید و کاملاً مخلوط کنید. به هر حال، لازم نیست آن را با سرکه خاموش کنید - خامه ترش با این کار کنار می آید. در آخر پودر کاکائو را داخل خمیر بریزید و دوباره تا حد امکان کاملا مخلوط کنید. قوام توده تمام شده باید شبیه خامه ترش طبیعی باشد.

ظرف پخت را با کاغذ روغنی آغشته کنید. به خاطر داشته باشید که قطر ظرف باید کوچک باشد و در حدود 20 سانتی متر باشد، در غیر این صورت، یک بیسکویت بسیار پهن و نازک خواهید داشت که به سادگی قابل برش نیست.

قطعه کار را به مدت نیم ساعت به فر با دمای 200 درجه بفرستید. بدون شکست، آماده بودن کیک را با سوراخ کردن آن با چوب چوبی بررسی کنید. اجازه دهید بیسکویت پخته شده کمی خنک شود.

برای تهیه خامه لطیف، خامه ترش را با پودر قند ترکیب کرده و با حداکثر سرعت کاملا هم بزنید. برای اینکه توده واقعاً مطبوع و شاداب شود، آن را حداقل 8-10 دقیقه پردازش کنید. و در آخر وانیل را به خامه اضافه کنید تا طعم آن بیشتر شود.همانطور که می بینید، ساخت خامه شاید ساده ترین فرآیند باشد.

شکل دادن به کیک

بیسکویت خنک شده را به دو یا سه قسمت برش دهید که یکی از آنها را به مکعب های کوچک برش دهید. حالا می توانید شروع به تشکیل کیک آلبالو کنید. یکی از بیسکویت ها را روی ظرف سرو قرار دهید و روی آن را با خامه ترش آماده شده بمالید و سپس با بیسکویت دوم بپوشانید.

توصیه می شود محصول را با شربت، به عنوان مثال از مربای مورد علاقه خود خیس کنید. علاوه بر این، می توانید به صورت اختیاری یک لایه گیلاس اضافی را بین کیک های کوتاه بچینید. بعد از بیسکویت دوم نوبت به خامه می رسد. و مکعب های خرد شده را به آغشته باقی مانده بفرستید و به آرامی مخلوط کنید و سعی کنید آنها را خیلی ریز نشکنید. گیلاس آماده شده را اینجا بفرستید و این مخلوط را روی ساختار ساخته شده قرار دهید. روی همه این خوشمزه ها کشمش بپاشید: برای نرم شدن آن، از قبل آن را با آب داغ پر کنید.

شکلات آماده شده را در حمام آب ذوب کرده و روی کل دسر بریزید یا الگوهای زیبایی ایجاد کنید.

اتفاقاً مزیت مهم این خوراکی این است که زمان زیادی برای خیساندن آن نیاز ندارد. این کیک را می توان تنها در 10 دقیقه پس از آماده شدن روی میز سرو کرد. از این گذشته، به لطف خامه ترش غلیظ، تقریباً فوراً فوق العاده لطیف و نرم می شود.

دستور کیک آلبالو (همراه با عکس)

این دسر مطمئناً شیرینی‌های کوچک و بزرگسالان را خوشحال می‌کند. ترکیبی غیرمعمول از بیسکویت مرطوب، توت ترش و یک کلاه شکلاتی ظریف و رسا، قطعا کسی را رها نمی کند.بي تفاوت. و این کیک گیلاس فوق العاده "لذت" نام دارد و ظاهراً بیهوده نیست.

برای تهیه آن شما نیاز دارید:

• 150 گرم آرد؛
• 250 گرم شکر؛
• 3 تخم مرغ؛
• 250 میلی لیتر خامه غلیظ؛
• همان مقدار پنیر ماسکارپونه؛
• 50 میلی لیتر کمپوت گیلاس؛
• 300 گرم توت کمپوت؛
• 100 گرم شکلات.

اگر کمپوت ندارید، می توانید در حین یخ زدایی آن را با آب آلبالو خارج شده جایگزین کنید. پنیر خامه ای را می توان با پنیر دلمه یا خامه ترش جایگزین کرد و آن را از شر آب پنیر اضافی خلاص کرد. اما شکلات می تواند هر چیزی باشد.

روش پخت

100 گرم شکر به تخم مرغ ها اضافه کنید و با همزن به مدت پنج دقیقه هم بزنید. سپس آرد الک شده را به آنها اضافه کنید و دوباره مخلوط را فرآوری کنید. این کار آماده سازی خمیر را کامل می کند. حالا باید آن را در قالب چرب شده ریخته و به مدت 20 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید. نان کوتاه تمام شده را با کمپوت مستقیماً در ظرف خیس کنید.

هسته های آلبالو را با استفاده از یک ابزار مخصوص یا یک سنجاق ساده جدا کنید. سپس آن را روی کیک پهن کنید و متراکم ترین لایه را درست کنید.

خامه را در یک کاسه عمیق بریزید و هم بزنید و بقیه شکر را به آنها اضافه کنید. ماسکارپونه را اینجا بفرستید و کاملا مخلوط کنید. در نتیجه، باید یک توده بسیار ضخیم و نرم به دست آورید. خامه تمام شده را روی یک لایه گیلاس قرار دهید و به طور یکنواخت روی تمام سطح پخش کنید.

شکلات را روی رنده ریز رنده کنید و روی دسر فرم گرفته را با تراشه بپاشید. به این شکل کیک آلبالو آماده شده را در یخچال قرار دهید و چند ساعت در آنجا بگذارید.

دسر نهار

وعده های غذایی کم کالری هر روز محبوب تر می شوند و در حال حاضر مخاطبان زیادی از طرفداران خود را به دست آورده اند. به هر حال، کسانی که به رژیم غذایی یا رژیم گیاهخواری پایبند هستند، شیرینی نیز میل دارند. کیک گیلاس بدون چربی بسیار خوشمزه و غیرعادی است.

برای درست کردن این دسر شما نیاز دارید:

• 0.5 کیلوگرم آرد؛
• 100 گرم کشمش؛
• نصف لیوان آجیل؛
• یک قاشق چایخوری بکینگ پودر؛
• 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو؛
• 3 لیوان آب؛
• 3 قاشق غذاخوری عسل؛
• همان مقدار شکر؛
• 20 میلی لیتر روغن آفتابگردان؛
• 50 گرم بلغور؛
• 10 گرم وانیلین؛
• 50 گرم شربت آلبالو؛
• 300 گرم گیلاس؛
• یک پیمانه جوز هندی؛
• هل به همین میزان؛
• چوب دارچین.

مجموعه مقالات

فرآیند تهیه این کیک بسیار سریع است و زمان زیادی از شما نخواهد گرفت. ابتدا آب جوشیده را روی کشمش ها بریزید و بگذارید 10 دقیقه بماند. سپس میوه های خشک را در آبکش بریزید تا مایع اضافی آن خارج شود.

لیوان آب آماده شده را در ظرفی بریزید و کره، شکر و عسل را به آن اضافه کنید. همه اینها را کاملاً مخلوط کنید. ادویه جات ترشی جات را در آسیاب قهوه یا هاون خرد کنید و سپس به مخلوط بفرستید. آرد را اینجا بریزیدبکینگ پودر و پودر کاکائو. مخلوط را هم بزنید تا یکدست شود، سپس آجیل خرد شده و کشمش بخارپز شده را به آن اضافه کنید. خمیر تمام شده را در قالب بریزید و در فر قرار دهید. چنین کیکی را به مدت 40 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.

برای خامه، ۲ پیمانه آب، یک قاشق شکر و بلغور را مخلوط کنید. همه اینها را به مدت 10 دقیقه بجوشانید، سپس یک قاشق روغن نباتی، وانیلین و شربت را به جرم اضافه کنید. همه اینها را با همزن بزنید تا پف کند.

بیسکویت پخته شده را برش بزنید و با خامه بمالید و یک لایه توت درست کنید. در انتها روی دسر را سخاوتمندانه از همه طرف بپوشانید و به دلخواه تزیین کنید. در ضمن عکس کیک آلبالو میتونه ایده های جالبی با تزیین بهتون بگه.