آبسنت "Xenta" (Xenta Absenta) - چگونه بنوشیم؟ کشور مبدا، قیمت ها، بررسی ها

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

آبسنت شاید رازآلودترین نوشیدنی الکلی در جهان باشد. رنگ سبز زمردی بی نظیر و عطر لطیف آن هاله ای جذاب و کمی عرفانی ایجاد می کند. این نوشیدنی از بدو پیدایش تاکنون نام ها و افسانه های بسیاری را به خود اختصاص داده است. پری سبز، جادوگر سبز، جن سبز، تنتور افسنطین، جنون در بطری برخی از نام مستعار ابسنت هستند. آبسینت "Xenta" (Xenta Absenta) یکی از قدیمی ترین مارک های این نوشیدنی معروف است که تاریخچه آن به سال 1792 باز می گردد. برای ایجاد آن، از مخلوطی از عصاره های طبیعی چندین گیاه استفاده می شود که طعم و مزه ای تصفیه شده به نوشیدنی می دهد. یک نوشیدنی نفیس که مورد علاقه بسیاری از شخصیت های مشهور بود Xenta است که قیمت آن در مقایسه با سایر آنالوگ های با کیفیت بسیار ارزشمند است. قیمت یک بطری بین 30 تا 45 دلار است.

آبسنت چیست

برای درک نحوه نوشیدن آبسنت Xenta، قبل از هر چیز، ارزش این را دارد که این نوشیدنی واقعاً چیست. در واقع آبسنت اصلا معجون جادوگر نیست و محصول کیمیاگران نیست که انسان را بهسرزمین رویایی، و یک تنتور الکلی معمولی از گیاهان، که اصلی ترین آن افسنطین (Artemisia Absinthium) است. بسته به نام تجاری ابسنت، از دستور العمل های کمی متفاوت و گیاهان اصلی مختلف استفاده می شود: انیسون، بابونه، بادرنجبویه، گشنیز، زوفا. گیاهان با بالاترین کیفیت الکل دم کرده اند. برای کاهش محتوای الکل، آب تصفیه شده مخصوص به عصاره به دست آمده اضافه می شود. پس از آن، ابسنت بیشتر دم کرده و فیلتر می شود تا از شر ناخالصی های جامد خلاص شود و شفافیت شگفت انگیزی به دست آید. مواد فعال گیاهان به نوشیدنی رنگ و طعم اصلی می بخشد.

چگونه آبسنت بنوشیم

Xenta یک نوشیدنی کاملاً خاص است که استفاده از آن فضای خاصی را می طلبد که مورد استقبال علاقمندان و زیبایی شناسان قرار می گیرد. مانند بسیاری از ارواح، آبسنت را می توان به صورت تمیز یا رقیق نوشید. با توجه به توصیه های سازنده، بهتر است آبسنت را سرد شده بنوشید. استفاده از آبسنت به شکل خالص آن، لذت بردن از یک دسته گل از رایحه های گیاهی را ممکن می سازد. آبسنت رقیق شده یا در کوکتل، نت های تازه ای از رایحه های گیاهی را به ارمغان می آورد که کاملاً با مواد مختلف هماهنگ است.

از آنجایی که قدرت زنتا 70 درصد است، هنگام استفاده از آن به شکل خالص، به یک میان وعده یا نوشیدنی نیاز خواهید داشت که انتخاب مناسب برای تأکید بر طعم لطیف مهم است. برای میان وعده، میوه های ترش و شیرین و مرکبات بهترین گزینه هستند: سیب سبز، لیمو ترش، پرتقال، لیمو. الگوریتم نوشیدن بسیار ساده است - یک لیوان آبسنت که در یک جرعه نوشیده می شود میان وعده میل شود.تکه ای از میوه انتخاب شده.

به دلیل طعم بدیع و عطر تازه گیاهان، آبسنت Xenta برای تهیه کوکتل و شات - کوکتل های لایه ای که در یک جرعه می نوشند، ایده آل است. به عنوان یک جزء جهانی، آبسنت به زیبایی با تقریباً هر ماده ترکیب می شود: ودکا، تکیلا، رم، جین، سامبوکا. در یک کوکتل، شات یا به سادگی رقیق شده با یکی از مواد غیر الکلی: آب، شربت، پوره های مختلف میوه، نوشیدنی ها (Schweppes، Sprite)، آبسنت همیشه طعم اصلی و منحصر به فرد خود را حفظ می کند.

برای بسیاری از افراد، آبسنت خالص زنتا یک نوشیدنی کاملاً افراطی است. می توان آن را با آب معدنی سرد یا آب ذوب شده رقیق کرد. آبسنت واقعی با اضافه کردن آب کدر می شود. چندین روش کلاسیک برای رقیق کردن آبسنت وجود دارد که برای صد سال شناخته شده است، آنها به یک آیین تبدیل شده اند.

روش فلامب

البته می توانید به سادگی آب یا یخ را به دمنوش زنتا اضافه کنید و از دسته گل گیاهی و طعم نوشیدنی لذت ببرید. اما در طول سالیان متمادی، مصرف این نوشیدنی با جادوی خاصی به نوعی مراسم جادویی تبدیل شده است.

Bohemians از این روش برای لذت بردن از آبسنت در قرن نوزدهم استفاده می کردند، این روش در بسیاری از فیلم ها، به عنوان مثال، در مولن روژ معروف، ثبت شد. یک تکه شکر (یا چند تا به مزه) آغشته به مقدار کمی آبسنت روی یک قاشق مخصوص با سوراخ های کوچک قرار می گیرد. آبسنت را در یک لیوان مخروطی می ریزند"Xenta" که بالای آن یک قاشق گذاشته اند. شکر مشتعل می شود و در نتیجه به تدریج به کارامل تبدیل می شود و از طریق آن آبسنت به تدریج با آب رقیق می شود. آب شیرین طعم لطیف و در عین حال قدرت قابل قبولی به نوشیدنی می دهد. این یکی از معروف‌ترین روش‌ها است که برای دهه‌ها مجذوب مبتدیان شده و توسط خبره‌های "پری سبز" مورد قدردانی قرار گرفته است.

روش فرانسوی

این طرز تهیه آبسنت را قهرمان کتاب «زنگ برای چه کسی» همینگوی به کار برد. یخ در ظرفی با دهانه باریک قرار می گیرد. یخ ذوب شده به آرامی از طریق دهانه ی ظرف آب خوری به یک لیوان آبسنت در قطرات سرد می ریزد و آثار گل آلودی بر جای می گذارد. خوش‌خوراک‌ها مانند سیگاری‌هایی که حلقه‌های دود را تماشا می‌کنند، این فرآیند را تماشا می‌کنند.

آبسنت "Xenta"

نسخه کلاسیک ابسنت Xenta با دم کردن برگ های افسنطین، گشنیز و بادیان ستاره ای در الکل به دست می آید. عصاره به دست آمده با آب آماده شده رقیق شده و با دقت فیلتر می شود. کل فرآیند و دستور پخت، خواص و عطر تمام گیاهان استفاده شده را حفظ می کند و به نوشیدنی رایحه ای لطیف و کمی نعنایی و طعمی قوی می بخشد. قدرت حاصل از 70٪ که با استفاده از بالاترین کیفیت الکل به دست می آید، به شما امکان می دهد تمام ویژگی های آن را در ماده فعال افسنطین - تویلون ذخیره کنید. این ماده است که مسئول "اثر توهم زا" افسانه ای است که گفته می شود Xenta absinthe دارد. کشور مبدا این نوشیدنی ایتالیا است که در یک کارخانه تقطیر قدیمی در تورین تهیه می شود.

سنت و کیفیت

در طول تاریخ طولانی Xenta محبوبیت نسبتاً زیادی در سراسر جهان به دست آورده است. Absinthe "Xenta" که بررسی های مصرف کنندگان نشان می دهد که او به درستی یکی از موقعیت های پیشرو در بین مارک های دیگر را به خود اختصاص داده است، برای بسیاری از مردم به نوشیدنی الکلی مورد علاقه تبدیل شده است. شایان ذکر است که رنگ آبسنت مرغوب نباید سبز زمردی باشد. بسته به روش تهیه، اگر با نوشیدنی سنتی قدیمی متفاوت باشد، نوشیدنی می تواند شفاف، قرمز، زرد یا حتی سیاه باشد، اما همیشه نیاز به طعم آهسته و با وقار دارد.