پای با دانه خشخاش: دستور العمل هایی برای غذاهای خوشمزه

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

پایهای خانگی تخم خشخاش یک دسر عالی برای کل خانواده است. تعداد کمی آن را می پزند، زیرا از خمیر مخمر می ترسند. اما درست نیست. یک پای سریع را می توان بدون مخمر، با عسل معطر و کشمش تهیه کرد. دستور العمل های ساده برای این نوع پخت را می توانید در زیر بیابید.

پای مخمر با دانه خشخاش

برای این دستور غذا چه چیزی باید مصرف کنم؟ لیست مواد اولیه چندان عالی نیست. بلافاصله لازم به ذکر است که همه آنها باید گرم باشند، این امر زمان آماده سازی آزمون را کاهش می دهد. برای یک پای خوشمزه شما نیاز دارید:

• یک تخم مرغ؛
• 250 گرم شیر پخته؛
• یک پیمانه نمک؛
• 3 قاشق غذاخوری شکر گرانول؛
• 100 گرم کره، مارگارین قابل جایگزینی است؛
• 12 گرم مخمر خشک؛
• 500 گرم آرد؛
• 500 گرم پر کردن دانه خشخاش؛
• تخم مرغ یا زرده تخم مرغ اضافی برای چرب کردن پای.

قبل از تهیه خمیر پای خشخاش، کره را آب کنید.

تهیه دسر

تخم مرغ را در یک کاسه شکسته، کمی نمک، شکر گرانول بریزید. با لیسک بزنید. کره یا مارگارین ذوب شده را اضافه کنید، در شیر بریزید، دوباره مخلوط کنید. در ظرفی جداگانه آرد و مایه الک شده را با هم مخلوط کنید. سپسآرد را به آرامی داخل مخلوط شیر بریزید و شروع به ورز دادن خمیر کنید.

خمیر باید یکدست و کشدار باشد. پس از آن، کاسه را با آن بپوشانید و آن را به یک مکان گرم بفرستید. در نتیجه خمیر باید دم بکشد و بلند شود. بعد از حدود یک ساعت، خمیر را بیرون آورده، کاملا ورز داده و دوباره به مدت سی دقیقه خارج می کنیم.

تنظیم یک پای خوشمزه

خمیر تمام شده به سه قسمت تقسیم می شود. اولی به اطراف می چرخد. یک لایه نازک از سبزیجات یا کره روی یک ورقه پخت اعمال می شود، خمیر را قرار می دهیم. پر کردن خشخاش روی آن گذاشته می شود و به لبه های آن حدود یک یا دو سانتی متر نمی رسد.

قسمت دوم خمیر را به همین ترتیب پهن می کنیم و روی لایه اول قرار می دهیم و دوباره فیل می کنیم. همه چیز را با لایه سوم خمیر بپوشانید و هر سه لبه را به هم وصل کنید. با کمک چاقو پای خشخاش که طرز تهیه آن شرح داده شده است به شانزده قسمت تقسیم می شود. لازم نیست تا انتها برش بزنید، وسط آن یک دایره دست نخورده خمیر وجود دارد.

هر قطعه دو بار حول محور خود می چرخد. عکس های پای دانه خشخاش طبق این دستور العمل نشان می دهد که چقدر اشتها آور است! شبیه گل. همه شانزده تکه چرخانده شده به هم بسته می شوند، با یک تخم مرغ زده شده آغشته می شوند و برای پخت فرستاده می شوند. چنین ظرفی در فر با دمای 180 درجه به مدت 25-30 دقیقه آماده می شود.

دستور العمل پای عسل

این کیک دانه خشخاش عطری لطیف و طعم عسل دارد. برای استفاده در آشپزی:

• 500 گرم آرد؛
• 400 گرم عسل؛
• 100 گرم کشمش؛
• 3 تخم مرغ؛
• 250گرم شیر؛
• 300 گرم خشخاش؛
• 10 گرم بیکینگ پودر؛
• 150 گرم کره.

در این دستور پخت به مواد پر شده توجه ویژه ای شده است. برای این کار، دانه های خشخاش را در ماهیتابه بریزید، سرخ کنید، تمام شیر و نصف عسل را اضافه کنید. بگذارید به جوش بیاید و سپس بجوشانید تا مواد غلیظ شود. پس از آن، کل وعده کشمش را اضافه کنید. دانه های خشخاش را می توان از قبل آسیاب کرد.

حالا نوبت خمیر عسلی است. ابتدا باید کره را آب کنید. در این صورت نیازی به جایگزینی آن با مارگارین نیست.

در یک کاسه آرد و بیکینگ پودر را مخلوط کرده و روغن را اضافه کنید. این مواد کاملاً مخلوط می شوند. بقیه عسل را گزارش می کنند و تخم مرغ ها را می زنند. ساده ترین راه برای هم زدن خمیر با همزن است. با این حال، می توانید آن را با دست یا با قاشق ورز دهید.

روی میز کمی آرد بپاشید، خمیر را پهن کنید. آن را به دو قسمت تقسیم کنید، یکی از آنها کمی بیشتر باقی بماند. هر دو تکه خمیر را به شکل دو کیک باز کنید. پر کردن عسل، کشمش و دانه های خشخاش روی یک بزرگ قرار می گیرد و دو سانتی متر از لبه عقب می نشیند. کوچکتر با پای پوشیده شده است. لبه ها را گره بزنید. شما همچنین می توانید چنین کیکی را با گلبرگ های قالب گیری شده از خمیر تزئین کنید. برای سرخ شدن کیک، یک عدد تخم مرغ را با آب بزنید و تمام سطح پخت را با آن چرب کنید.

این غذا در فر 180 درجه حدود بیست دقیقه پخته می شود.

پای های خوشمزه با دانه خشخاش آسان است. می‌توانید آن‌ها را از خمیر مخمر بپزید، یا می‌توانید خودتان را به دستور پخت سریع‌تر محدود کنید.