چگونه محتوای کالری سیخ خوک را کاهش دهیم

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

کباب یکی از رایج ترین غذاها در پیک نیک و تفریحات بیرونی حومه شهر است. همچنین در بسیاری از رستوران ها و کافه ها سرو می شود. تقریباً غیرممکن است که گوشت برشته شده روی آتش را به دلیل بو و طعم منحصربفرد آن رد کنید. با این حال، محتوای کالری کباب گردن خوک بسیار بالا است و بیش از 350 کیلو کالری در هر صد گرم محصول است. به همین دلیل است که افرادی که سلامت خود را زیر نظر دارند یا رژیم غذایی دارند، مجبورند این لذت را از خود دریغ کنند. در واقع، همه می توانند مقدار کمی گوشت پخته را بخرند. نکته اصلی این است که مصرف آن متوسط است و ترکیب محصولات همراه با جایگزین کردن آنها با فیبر به کاهش مصرف چربی کمک می کند. گوشت بهتر است همراه با سبزیجات مصرف شود که به سرعت احساس گرسنگی را کاهش می دهد و در نتیجه مصرف سایر غذاها را محدود می کند.

سیخ خوک: محتوای کالری و کاهش آن

تکنولوژی خاصی برای کاهش محتوای کالری خود ظرف وجود دارد. اولی به کاهش تقریباً نصف دومی کمک می کند و با ترکیب مناسب می توان محتوای کالری را به حداقل رساند. این امر با جایگزینی برخی محصولات یا افزودن نوعی چربی سوز به دست می آید. کالری گوشت خوک سیخکاهش از 350 به 180 کیلو کالری. در این مورد، تنها چیزی که لازم است، رعایت دقیق دستور پخت است.

مواد لازم

محصولات مورد نیاز برای آشپزی:

• گوشت خوک (بدون چربی) - 1 کیلوگرم؛
• نمک؛
• فلفل;
• آب آناناس;
• پیاز - نیم کیلو.

آماده سازی گوشت

اول از همه، باید گوشت خوک مناسب را انتخاب کنید. قطعات کم چرب را به ضرر ذائقه انتخاب نکنید. کافی است یک تکه کوچک از گردن را بردارید و از فروشنده بخواهید گوشت کمتر چرب را انتخاب کند. برای کاهش کالری سیخ های خوک، لازم است هنگام برش تکه ها، تمام چربی ها و رگ ها حذف شوند. آنها به سادگی باید دور ریخته شوند، زیرا اینها قسمت هایی هستند که بیشترین کالری را دارند.

ماریناد

برای طعم دادن به غذا، گوشت باید مرینیت شود. برای کاهش محتوای کالری سیخ خوک، نباید از شراب، عسل، لبنیات یا سس مایونز استفاده کنید. میوه ها یا آب میوه های ترش برای این کار بسیار خوب عمل می کنند. گوشت را نمک زده، فلفل کرده و با پیاز رنده شده مخلوط می کنند. به این مخلوط آب آناناس اضافه می شود. گوشت خوک را حدود سه ساعت مرینید کنید.

سرخ کردن

گوشت روی زغال باید فقط زمانی سرخ شود که با پوشش سفید خاکستر پوشانده شود. به این ترتیب دمای بهینه تعیین می شود. اگر کباب سیخ‌ها کمی خشک شد، می‌توانید آن را با آب تمیز بپاشید، اما نه با ماریناد یا سس.

Feed

با کاهش محتوای کالری سیخ های خوک، باید به یاد داشته باشید که با چه محصولات دیگری آن را سرو کنید. سرو سبزیجات یا گیاهان مختلف برای گوشت بسیار مفید است، اما سس ها، سس گوجه فرنگی و سایر ادویه ها و ادویه ها باید حذف شوند. همچنین این غذا را با سیب زمینی نخورید. به عنوان یک غذای جانبی، بهتر است از سبزیجات تازه استفاده کنید، لازم است مصرف نان را به میزان قابل توجهی کاهش دهید. اگر همه توصیه ها رعایت شود، می توانید غذای مورد علاقه خود را بدون فکر کردن به کالری میل کنید.