2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24
چگونه خود و عزیزانتان را با یک دسر خوشمزه خشنود کنید؟ با ساده ترین مواد برای دسر چی بپزیم؟ چگونه مهمانان را با چیزی جدید و مهمتر از همه - پخته شده توسط خودتان غافلگیر کنید؟ در این مطلب طرز تهیه کیک لبخند سیاه را به اشتراک می گذاریم که تهیه آن بلافاصله سوالات بالاتر را حذف می کند. این دسر مطمئنا دوستداران شکلات و خامه لطیف را خشنود خواهد کرد.
درباره کیک
"لبخند سیاهپوست" یک دسر بسیار ساده و فوق العاده خوشمزه است که حتی یک مهماندار نه چندان باتجربه نیز می تواند از پس آن برآید. این کیک به دلیل ظاهرش نام اصلی و نسبتاً عجیب خود را گرفت - روی یک بیسکویت شکلاتی تیره و غنی یک لایه کرم سفید برفی وجود دارد که به نوبه خود با مایه شکلاتی پوشانده شده است. کیک "لبخند یک سیاهپوست" نه تنها شرم آور نیست که از مهمانان در یک میز جشن پذیرایی کنید، بلکه می توانید فرزندان خود را نیز با آن نوازش کنید.زیرا همه مواد کاملا طبیعی هستند و دسری که خود شخص تهیه می کند همیشه بسیار خوشمزه تر است.
مواد لازم دسر
همانطور که قبلاً گفته شد، کیک "لبخند سیاه" (عکس بالا را ببینید) از سه لایه اصلی تشکیل شده است: کیک اسفنجی، خامه مرنگ و آیسینگ. هر یک از آنها به ساده ترین اجزا نیاز دارند که تعداد آنها را در جدول زیر نشان می دهیم:
| نام محصول | تعداد |
| بیسکویت | |
| آرد | 1 لیوان |
| کره | 100 گرم |
| زرده تخم مرغ | 6 قطعه |
| قند | 1 لیوان |
| کاکائو | 2 قاشق غذاخوری |
| کفیر | 2 فنجان |
| سودا | 1 قاشق چایخوری |
| اشباع | 1 قاشق غذاخوری |
| مرنگ خامه ای | |
| سفیده تخم مرغ | 6 قطعه |
| قند | 1 لیوان |
| نمک | 1 خرج کردن |
| فراستینگ شکلاتی | |
| کره | 100 گرم |
| قند | 7-8 قاشق غذاخوری |
| کاکائو | 5 قاشق غذاخوری |
| شیر | 4 قاشق غذاخوری |
همه مواد باید تازه باشند، در غیر این صورت طعم کیک به میزان قابل توجهی خراب می شود. برخی از اجزاء گاهی اوقات جایگزین، به عنوان مثال، کفیر باخامه ترش. و هنگام تهیه لعاب می توانید کمی شیر یا شکلات تلخ اضافه کنید. همچنین در صورت تمایل می توانید روی کیک را با آجیل تزئین کنید.
پخت بیسکویت
کره ای که برای تهیه بیسکویت در نظر گرفته شده است را به حالت نرم در می آورند (یک ساعت در اتاق می گذاریم) سپس آن را تکه تکه می کنند و با همزن با سرعت زیاد هم می زنند. وقتی کره خامه ای شد، زرده ها را یکی یکی اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید. بعد از اینکه زرده ها، شکر و کاکائو به خمیر اضافه شد، همه چیز را کاملا هم می زنیم. سودا به کفیر اضافه می شود، کاملا مخلوط می شود و در توده روغن تخم مرغ ریخته می شود. در پایان ورز دادن آرد اضافه می شود. قوام خمیر بیسکویت باید مانند پنکیک باشد. با درست کردن یک "پیراهن فرانسوی" - یک لایه نازک کره که با آرد پاشیده شده است، سطح ظرف پخت را از قبل آماده کنید. بیسکویت حدود نیم ساعت در دمای 180 درجه پخته و داغ خیس می شود.
تهیه خامه و تزئین کیک
برای تهیه کرم مرنگ، از سفیده تخم مرغ خنک استفاده کنید تا با شکوه تر پف کنند. ابتدا پروتئین ها را در یک کاسه خشک با کمی نمک می زنیم تا به قله های نرمی برسند، سپس شکر را به تدریج اضافه می کنیم. ضرب و شتم انجام می شود تا یک توده سفید سرسبز با قله های پایدار به دست آید. مرنگ را در یک لایه ضخیم روی کیک اسفنجی شکلاتی می چینیم و بعد از آن کیک آینده "لبخند سیاهپوست" را به مدت 7-9 دقیقه در فر می فرستیم.
در حالی که کیک در حال پخت است، مایه شکلاتی را آماده کنید.برای انجام این کار، تمام مواد را در یک حمام آب ذوب کنید، کاملا مخلوط کنید و به جوش بیاورید. سریع خنک شده و روی آتش برگردید و مایه کیک را بجوشانید. با این روش بافتی لطیف تر و ابریشمی به دست می آید. مایه کیک تا دمای اتاق خنک می شود و پس از آن دسر را با آن پوشانده و به مدت چند ساعت در یخچال می فرستند. کیک آماده "لبخند یک سیاهپوست" روی میز سرو می شود که چند تکه شده است.
توصیه شده:
کیک "کالا": خوشمزه و زیبا
آیا شیرینی های ساده می توانند زیبا باشند؟ آره! کیک عکس "کالا" تایید این است. آنها به مواد مختلف زیادی نیاز ندارند، اما ظاهر جالبی دارند که یادآور گل هایی به همین نام است
با گندم سیاه چه بپزیم؟ چگونه گندم سیاه را با مرغ بپزیم؟ چگونه سس برای گندم سیاه بپزیم؟
یکی از محبوب ترین غلات در روسیه گندم سیاه بود. امروزه دیگر غلات و محصولات جایگزین آن شده است. و دستور العمل های بسیاری از غذاهای همراه با آن به سادگی فراموش می شوند یا از بین می روند. اما اجداد ما می دانستند که با گندم سیاه چه چیزی بپزند. برای آنها خوردن ماکارونی و سیب زمینی برای ما عادی تر بود. البته، همه چیز را نمی توان روی یک اجاق گاز معمولی یا در فر انجام داد، اما بسیاری از دستور العمل ها کاملا مقرون به صرفه هستند. فقط باید یاد بگیرید که چگونه خود غلات و سپس ظروف را با آن بپزید
سیب زمینی در فویل: سریع و بسیار خوشمزه
سیب زمینی در فویل یک غذای معطر و به طرز شگفت انگیزی خوش طعم است که می توان آن را به عنوان غذای جانبی سرو کرد. و مرغ یا ماهی در فویل با سیب زمینی کل خانواده شما را با طعم بدیع خود خوشحال می کند
کیک جنگل سیاه: دستور العمل گام به گام. کیک گیلاس جنگل سیاه
در میان متنوع ترین شیرینی های اختراع شده توسط مردم کشورهای مختلف، کیک جنگل سیاه از عشق و احترام شایسته ای برخوردار است. آلمانی ها (نام آلمانی است) به عنوان "نویسندگان" آن در نظر گرفته می شوند، اما در مورد صحت چنین قضاوتی تردیدهای جدی وجود دارد. با این حال، هرکسی که این غذای لذیذ را درست کرد، این کار را با استعداد انجام داد و اکنون این کیک در سراسر جهان پخته شده است
کاپ کیک سریع در مایکروویو و فر. دستور پخت سریع کیک کوچک
یک دستور العمل ساده برای یک کیک کوچک کوچک برای هر خانه دار ضروری است. به هر حال، گاهی اوقات می خواهید خود و عزیزانتان را با یک دسر خوشمزه پذیرایی کنید، اما فرصتی برای تهیه آن ندارید. امروز تصمیم گرفتیم به شما بگوییم که چگونه می توانید کاپ کیک های سریع را نه تنها در فر، بلکه در مایکروویو نیز بپزید
