رستوران "Chicha" در مسکو: آدرس، بررسی غذاهای پرو

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

آیا تا به حال در مورد غذاهای پرو شنیده اید؟ آیا سعی کرده ای؟ در مسکو، فرصتی برای آشنایی با ویژگی های این روند آشپزی خارق العاده وجود دارد. رستوران "چیچا" آن را به همه تقدیم می کند.

مفهوم

مکانی شیک به نام یک نوشیدنی محبوب. چیچا در همه جای پرو فروخته می شود.

چه چیزی این مکان را از مکان های دیگر متمایز می کند؟ این واقعیت که برای اولین بار در پایتخت تمام مناطق غذاهای پرو در یک منو جمع آوری شده است. رستوران "چیچا" در مرکز پایتخت واقع شده است، اما تنها پس از عبور از آستانه آن، مهمانان بلافاصله خود را در آمریکای لاتین گرم و احساسی می یابند.

آشپز برند شخصاً به پرو سفر کرد و یک ماه را در آنجا گذراند تا ویژگی‌های غذاهای پرو را در سرزمین مادری خود مطالعه کند. و سپس از برخی از شیک ترین رستوران های با این غذا در لندن دیدن کرد. به لطف این رویکرد، او توانست این ایده را به طور قابل اعتماد و صادقانه مجسم کند. سرآشپز مسئول غذاهای مهاجر ژاپنی در لیما آموزش دید.

در سازماندهی فضا نیز چیزی غیرعادی وجود دارد. این یک رستوران با آشپزخانه اوپن و یک تراس تابستانی بزرگ است.

همه اینها به این واقعیت منجر شده است که در عصرها عملاً وجود نداردصندلی رایگان است، بنابراین میزها باید از قبل رزرو شوند. حتی با کمی تاخیر، رزرو لغو می شود و مکان به سایر مهمانان داده می شود.

رستوران چیچا در مسکو پروژه ای از بوریس زارکوف است و ولادیمیر موخین سرآشپز آن است. ساکنان پایتخت آنها را از پروژه خرگوش سفید می شناسند.

آشپزخانه

منو بیشتر شبیه یک کتاب آشپزی است، با غذاهایی که در فصل های جداگانه سازماندهی شده اند. اگر در مورد غذاهای کلاسیک پرو صحبت کنیم، سه حوزه اصلی در آن وجود دارد:

• Nikkei سنت آشپزی مهاجران ژاپنی است.
• Chifa یک جهت غذا شناسی است که توسط مهاجران چینی ایجاد شده است.
• کرئول میراث فاتحان اسپانیایی است.

هر رویداد در تاریخ پرو اثر خود را در سنت های آشپزی این کشور به جا گذاشته است.

Chicha یک رستوران از غذاهای پرو است، بنابراین منوی آن کمی ترسناک است با کلمات نامفهوم فراوان: "tiradito"، "s altado"، "tostaditos"، اما همه چیز جذاب به نظر می رسد.

غذاهای کرئول عبارتند از سِویچ، کاسرول کائوسا، سوپ غلیظ کازوئلا. نیکی غذاهایی هستند که از ماهی با افزودن میوه ها، سبزیجات و ادویه های مخصوص تهیه می شوند. چیفا برنج سرخ شده ای است که روی خمیر نازکی از آرد برنج درست می شود. ریشه های خوراکی هندی دارای سیب زمینی، ذرت، فلفل تند، ماهی تازه است.

دسرها شامل چیزکیک سیب زمینی شیرین با میوه شور، پای ذرت با بستنی نارگیل و لیموترش و آب نبات ترافل چیلی است. همه چیز فوق العاده خوشمزه است.

Chicha یک رستوران پرویی است که در آن غذاها سرو می شودکپی نشده است، خیلی کسل کننده خواهد بود، آنها از دیدگاه نویسنده منحصر به فرد سرآشپز عبور می کنند و با تکنیک اجرای درخشان چاشنی می شوند.

بار

مجموعه نوشیدنی های بار طراحی شده است تا نه تنها تشنگی مهمانان را برطرف کند، بلکه حس کنجکاوی آنها را نیز برطرف کند. اول از همه، این ها کوکتل های پرو هستند که هم طبق دستور العمل های کلاسیک تهیه شده و هم در نتیجه آزمایش های جسورانه ایجاد شده اند.

چیزهای غیرعادی زیادی در اینجا وجود دارد! به عنوان مثال، یک کوکتل سبز روشن ساخته شده از برگ های گوارانا و کوکا. این گیاهان بودند که زمانی توسط هندی ها به عنوان نوشیدنی انرژی زا استفاده می شدند.

ترکیب منحصربه‌فرد زیر از زمان امپراتوری اینکاها شناخته شده است: چیچای ذرت، غده‌های اولوکو صورتی و ودکای انگور پیسکو - فوق‌العاده مقوی.

کوکتل که به عنوان گنجینه ملی کشور شناخته می شود را می توان در چندین تنوع اصلی میل کرد. این نوشیدنی پیسکو ترش نام دارد.

فهرست شراب این رستوران کاملاً غنی است، شامل مجموعه ای شگفت انگیز از شراب های شیلی، آرژانتین، آفریقای جنوبی، استرالیا، اسپانیا و کشورهای دیگر است. شامپاین و شراب‌های گازدار موجود است.

امتحان کردن همه غذاها و نوشیدنی های شگفت انگیز به طور همزمان غیرممکن است. این بدان معنی است که رستوران چیچا بدیهی است که باید بیش از یک بار بازدید شود.

داخلی

به طور کلی می توان فضا را مختصر نامید. اتاق های دنج جادار، مبل ها و صندلی های راحتی نرم، رنگ های گرم و مقدار زیادی چوب طبیعی در دکوراسیون، پنجره های بزرگ و نور دلپذیر. جو توسط جزئیات غیر معمول داخلی داده می شود: نقاشی، گیاهان زنده، کابینت برایشراب ها، مجسمه های کوچک، تنه درختان که با رنگ روشن نقاشی شده اند. من می خواهم به همه جزئیات نگاه کنم، آنها را مطالعه کنم، آنها حال و هوای بسیار خاصی ایجاد می کنند.

مهمانان می توانند مکانی را برای خود در نزدیکی آشپزخانه اوپن، پشت میزهای یک اتاق دنج، نزدیک بار یا ایوان تابستانی انتخاب کنند.

موسیقی به خوبی محیط را تکمیل می کند، اما آنقدر بلند نیست که مکالمه را بدون بلند کردن صدایتان یا فشار دادن گوشتان راحت کند.

رستوران "چیچا": نظرات

در منبع اینترنتی محبوب "Tripadvisor"، جایی که مهمانان نظرات خود را در مورد کافه ها و رستوران ها می نویسند، این موسسه رتبه نسبتاً بالایی را دریافت کرد - چهار امتیاز. مهمانان فضای آرام و آرام را ستایش می کنند، سیاست قیمت گذاری را برای رستورانی در این سطح قابل قبول می دانند.

در مورد آشپزی، تعدادی از غذاها خوشمزه هستند، برخی می گویند که غذای اینجا برای همه نیست. بازدیدکنندگان کارکنان خوش برخورد و خوش برخورد را تحسین می کنند، به ارائه تماشایی ظروف توجه می کنند.

این مکان به کسانی توصیه می شود که برای انجام آزمایش جرات دارند. اما با این حال، برخی از مهمانان کمی از فضای داخلی ناامید هستند، زیرا انتظار داشتند چیز عجیب‌تری ببینند و همچنین در مورد اندازه سهم نظر دهند.

آدرس رستوران

رستوران "چیچا" در آدرس: مسکو، بلوار نوینسکی، شماره 31 واقع شده است. این مرکز تجاری پاساژ نوینسکی است. شماره تلفن +7 495 725 2579. نزدیک‌ترین ایستگاه‌های مترو Barrikadnaya و Krasnopresnenskaya هستند.

برای کسانی که ترجیح می دهند از وسایل حمل و نقل شخصی خود استفاده کنند، پارکینگ مناسبی در کنار ساختمان TDC وجود دارد.

می توانید از طریق فرم مناسبی که در وب سایت رستوران گذاشته شده است یا با شماره تلفن ذکر شده در بالا میز رزرو کنید.

رستوران چیچا در مسکو مکانی عالی برای قرارهای عاشقانه، ملاقات با دوستان یا یک شب خانوادگی دلپذیر است.