منو برای یبوست در بزرگسالان: غذاهای سالم، نحوه پردازش آنها و یک منوی نمونه

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

احتباس طولانی مدت مدفوع مشکل نسبتاً رایجی است که افراد را در هر سنی نگران می کند. این به جنسیت، موقعیت اجتماعی بستگی ندارد. تقریباً نیمی از کل جمعیت زمین گاهی اوقات مشکلاتی را در ارتباط با از بین بردن یبوست تجربه می کنند. باید در نظر داشت که منوی رژیم غذایی برای یبوست مزمن در بزرگسالان نقش مهمی در بهبودی دارد.

رژیم به عنوان درمان

در این مورد، رژیم غذایی خاص با هدف عادی سازی کار دستگاه گوارش است. منوی یبوست در بزرگسالان با غذاهای ملین منجر به این واقعیت می شود که روده ها به طور منظم تخلیه می شوند و بدن را از مواد سمی که در طول هضم ظاهر می شوند آزاد می کند.

اغلب منو شامل مقدار زیادی آب، مواد معدنی، ویتامین ها، فیبر است.

اهمیت یک رژیم غذایی متعادل

پیروی از منوی یبوست در بزرگسالان با داروهای ملین منجر به این واقعیت می شود که علاوه بر عادی سازی عملکرد دستگاه گوارش، وزن فرد نیز کنترل می شود. اغلب پزشکاندر این مورد، آنها رژیم شماره 3 را ارائه می دهند. این به معنای حداقل 4 وعده غذایی در روز است. اما مقدار کل غذای مصرفی نباید بیشتر از 3 کیلوگرم باشد. مهم است که چنین رژیمی را با 1.5 لیتر مایعات در روز ترکیب کنید. با پیروی از این منو برای یبوست در بزرگسالان، وعده های غذایی باید به گونه ای تنظیم شود که صبحانه، ناهار، چای بعد از ظهر و شام شامل محصولات سالم با محتوای متناسب JBU باشد. مهم است که مصرف شکر و نمک را محدود کنید.

منع و توصیه

یک منوی نمونه برای یبوست در بزرگسالان بدون شکست شامل نان کامل، سوپ سبزیجات، گوشت بدون چربی، غذاهای دریایی، غلات روی آب، گیاهان، سبزیجات، میوه ها و انواع توت ها است. برای مصرف صبحانه تخم مرغ همزده توصیه می شود. منوی تغذیه مناسب برای یبوست در بزرگسالان شامل استفاده از روغن های گیاهی، عسل، وینگرت، کمپوت است.

مصرف نان سفید، شیرینی، آرد، میوه های "قابض" مانند به، گلابی، زغال اخته، زغال اخته، انار را محدود کنید. خوردن حبوبات، گوشت چرب، ماهی، فرنی های مخاطی توصیه نمی شود. مصرف پیاز، تربچه، تربچه، سیر، لبنیات چرب و ادویه های تند بر وضعیت بیمار تأثیر منفی می گذارد. ارزش رها کردن محصولات کنسرو شده، گوشت دودی، قارچ، تخم مرغ سرخ شده را دارد. منوی یبوست مزمن در بزرگسالان هرگز شامل سس مایونز و سس نیست.

روش‌های آشپزی

غذا توصیه می شود که به طور انحصاری برای یک زوج طبخ شود یا آن را بجوشانید. علاوه بر این، منوی یبوست در بزرگسالان به مدت یک هفته شامل پخت ظروف در فویل است. همچنینخوردن وعده های غذایی کوچک تاثیر مثبتی بر وضعیت روده ها دارد. گوشت چرخ کرده نخورید.

اگر در مورد یبوست اسپاستیک در بزرگسالان صحبت می کنیم، غذاهای نرم باید در فهرست رژیم غذایی گنجانده شوند. باعث درد در ناحیه شکم نمی شود. اگر یبوست از نوع آتونیک است، بهتر است غذای کم مصرف را ترجیح دهید.

رعایت رژیم دما ضروری است. به عنوان مثال، غذا باید در 15-60 درجه گرم شود. غذای بیش از حد گرم یا سرد منجر به تحریک در دستگاه گوارش می شود.

رژیم غذایی برای یبوست اسپاستیک

مهم است که در نظر داشته باشید که ویژگی های منوی رژیم غذایی برای یبوست در بزرگسالان بسیار متفاوت خواهد بود، با در نظر گرفتن اینکه در مورد چه نوع یبوست صحبت می کنیم. اگر یبوست اسپاستیک باشد، گوشت چرخ کرده همراه با پنیر کم چرب، عسل، ماکارونی، مربا، پوره سبزیجات، انگور و نارنگی به بیمار توصیه می شود. مهم است که گوشت بره و گاو، شیرینی، شکلات، کیک، سالامی، نان سفید را کنار بگذارید.

حالت نوشیدن

باید در نظر داشت که از آنجایی که علائم یبوست بسیار فردی است، منوی خاصی برای یبوست در بزرگسالان ایجاد نشده است. با این حال، پزشکان لیستی از محصولاتی که مجاز یا ممنوع تلقی می شوند، تشکیل داده اند. با در نظر گرفتن وضعیت یک بیمار خاص، منوی یبوست در بزرگسالان در معرض بسیاری از تنظیمات است. اما توصیه های یکسانی وجود دارد که بدون استثنا برای همه مناسب است.

اساس هر منوی یبوست در بزرگسالان رعایت رژیم نوشیدن است. زیرا هر بیمار نیاز داردآب کافی، به عنوان مثال، بزرگسالان به حدود 1.5-2 لیتر آب در روز نیاز دارند. و تعداد کمی از مردم چنین رژیم نوشیدن را رعایت می کنند. در مواردی که بدن مایعات زیادی در روز دریافت نمی کند، روده ها رطوبت بولوس غذا را جذب می کنند. این به نوبه خود بر کم آبی مدفوع تأثیر می گذارد، سفت تر می شود و یبوست رخ می دهد. برای اطمینان از پیشگیری مناسب، پیروی از منوی جدید یبوست در بزرگسالان با رعایت رژیم نوشیدن بسیار مهم است.

عواقب سوء تغذیه

اگر فردی که مبتلا به یبوست است رژیم غذایی خاصی را رعایت نکند، عواقب چنین رفتاری دیری نخواهد بود. بنابراین، ممکن است علائم مگاکولون (روده منبسط شده): التهاب مزمن کولون، انسداد روده، هموروئید، شقاق، تومورهای بدخیم در دستگاه گوارش را نشان دهد.

لازم به ذکر است که شایع ترین علت یبوست فقط رژیم غذایی اشتباه، عدم رعایت رژیم نوشیدن است.

قوانین تغذیه برای یبوست

چهار قانون غذایی کلی برای افرادی که از یبوست رنج می برند وجود دارد.

اول، خوردن تا آنجا که ممکن است فیبر است. مسئله این است که اثر فیبر غذایی در افزایش پریستالسیس آشکار می شود. در نتیجه، این کار تأثیر مثبتی بر ارتقاء مدفوع دارد.

ثانیاً، قوانین تغذیه برای افراد مبتلا به یبوست شامل آب فراوان است. باید در نظر داشت که آبگوشت، آب میوه، چای برای رعایت رژیم نوشیدن اعمال نمی شود. شما به مقدار زیادی آب ساده نیاز دارید، مدفوع را رقیق می کندتوده ها.

قانون سوم، وعده های غذایی مکرر است. لازم است غذا را به 4-5 بار در روز تقسیم کنید. در این صورت هضم محصولات راحت تر خواهد بود. و مواد مغذی بیشتری بدن را جذب می کند.

قانون چهارم، گذار به محصولات طبیعی است. مهم است که فست فود، محصولات حاوی مواد نگهدارنده، رنگ ها، محصولات نیمه تمام را کنار بگذارید. از این گذشته ، استفاده از آنها منجر به یبوست می شود و همچنین تأثیر سمی بر بدن دارند. به این ترتیب دیس باکتریوز ایجاد می شود. به همین دلیل، استفاده از محصولات طبیعی هنگام تهیه غذا بسیار مهم است.

رژیم 3

علیرغم این واقعیت که یک رژیم غذایی واحد برای یبوست اختراع نشده است، رژیم شماره 3 اغلب در رابطه با چنین بیمارانی استفاده می شود، زیرا اعتقاد بر این است که در این مورد بهترین گزینه است. نسبت پروتئین، چربی و کربوهیدرات در این رژیم 1:1:4 است. در عین حال، مقدار پروتئین در روز باید تقریباً 100 گرم باشد و نیمی از آن پروتئین گیاهی باشد.

از 100 گرم چربی، بیشتر آن باید مواد حیوانی باشد. و تنها 30 درصد برای چربی های گیاهی محفوظ است. حجم کربوهیدرات های مصرف شده در این مورد 400 گرم است. می توانید روزانه 15 گرم نمک و مایعات - حداقل 1.5 لیتر مصرف کنید. ارزش انرژی در روز تقریباً 3000 کیلو کالری است.

منوی نمونه برای یبوست

رژیم غذایی تقریبی برای رژیم شماره 3 با اولین روز صبح در صبح با آب سبزیجات تازه فشرده شروع می شود. برای صبحانه یک املت، سالاد میوه، چای وجود دارد. در این صورت به عنوان صبحانه دوم سرو می شودماست. برای ناهار می توانید چغندر، گوشت آب پز با سبزیجات، آبگوشت گل رز بخورید. برای میان وعده بعد از ظهر، کوکی های جو دوسر با کمپوت توصیه می شود. شام شامل یک کاسه سیب زمینی و کدو تنبل است که روی آن پنیر و چای است. قبل از خواب آلو بخورید.

روز دوم با یک لیوان آب با عسل شروع می شود، برای صبحانه یک کاسرول سبزیجات با کلوچه جو دوسر و یک جایگزین قهوه آماده می کنند. برای صبحانه دوم یک سیب و برای ناهار - سوپ سبزیجات با ماهی بخار پز و سبزیجات خورشتی، چای می خورند. برای میان وعده بعد از ظهر، به بیمار توصیه می شود سالاد میوه با دم کرده گل رز بخورد. برای شام کدو سبز را با گوجه فرنگی و آب می پزند. قبل از رفتن به رختخواب، باید یک لیوان کفیر بنوشید.

روز سوم را با کمپوت میوه، سالاد کلم برای صبحانه، همراه با فرنی گندم سیاه و چای شروع کنید. برای صبحانه دوم، ماست با میوه مناسب است. برای ناهار مرغ را با گندم سیاه و بوتوینیا، کمپوت می پزند. برای یک میان وعده بعد از ظهر، کوکی چاودار با آب تهیه می شود، و برای شام - یک رول برگ انگور و سبزیجات، کمپوت. قبل از خواب یک سیب بخورید.

روز چهارم با استفاده از آبگوشت گل سرخ، صبحانه سالاد گوجه فرنگی با تخم مرغ و کلوچه، چای شروع می شود. برای ناهار بیمار سالاد میوه و برای ناهار آب مرغ با ارزن و گوشت پخته می خورد. سبزیجات به عنوان غذای جانبی پخته می شوند. برای یک میان وعده بعد از ظهر، ماست را با میوه می خورند، و برای شام - یک کاسرول با کلم بروکلی و کدو تنبل و چای ضعیف. قبل از رفتن به رختخواب، بیمار کفیر می نوشد.

در روز پنجم، صبحانه شامل کمپوت، کاسرول با کدو تنبل و کدو سبز، ساندویچ نان چاودار خشک با پنیر است. میتونم یه نوشیدنی بخورمجایگزین قهوه صبحانه دوم از بیسکویت خشک و آب میوه و ناهار از سوپ خیار با ماهی پخته شده، سبزیجات خورشتی و آبمیوه تهیه می شود. برای یک میان وعده بعد از ظهر، نوشیدن کمپوت، خوردن یک سیب توصیه می شود. برای شام، ارزش خورش سبزیجات، نوشیدن آب است. خوردن آلو قبل از خواب توصیه می شود.

در روز ششم، صبحانه شامل آب میوه تازه، سالاد کلم و سیب، فرنی گندم، کمپوت است. صبحانه دوم یک سیب را تشکیل می دهد. ناهار شامل سوپ گل کلم، ماهی پخته شده با سبزیجات و چای ضعیف است. یک میان وعده بعد از ظهر یک سالاد با کلم و هویج، آب سبزیجات خواهد بود. برای شام، شما باید غلات گندم سیاه، کمپوت بخورید. می توانید قبل از خواب کفیر بنوشید.

روز هفتم با استفاده از آب گلاب و صبحانه چغندر با فرنی گندم سیاه و کمپوت میوه آغاز می شود. برای صبحانه دوم، خوردن سالاد میوه توصیه می شود. برای ناهار - سوپ غلات با چغندر، گوشت پخته شده، کمپوت. برای یک میان وعده بعد از ظهر، شما باید کوکی ها را با آب میوه بخورید، و برای شام - رول های کلم سبزیجات با چای. قبل از رفتن به رختخواب، باید میوه را امتحان کنید.

سوپ با ارزن

ساده ترین اما مفیدترین محصول موجود در رژیم غذایی توصیه شده برای یبوست، سوپ ارزن در آب گوشت است. برای تهیه آن باید گوشت را بجوشانید و سپس سیب زمینی ها را با هویج برش دهید و به آبگوشت اضافه کنید. سپس باید گوشت را درشت خرد کرده و داخل سوپ بریزید. پس از شستن ارزن، باید آن را اضافه کنید و سوپ را به مدت 15 دقیقه بپزید. نمک و سبزی ها در پایان به طعم اضافه می شوند.

سالاد میوه

خیلی آسان برای تهیه سالاد میوه،با این حال، بسیار مفید است و تا حد زیادی به خلاص شدن از شر یبوست کمک می کند. برای تهیه آن باید سیب و گلابی پوست گرفته را به همراه پرتقال مکعبی کنید. همه چیز را در یک کاسه بریزید، باید روی ظرف را با ماست پر کنید.

بادمجان پخته با سبزیجات

برای تهیه این غذا باید بادمجان های شسته شده را از طول به دو نیم کنید. بعد، باید وسط را بیرون بیاورید و سبزیجات را نمک بزنید. هسته این سبزی ها همراه با گوجه فرنگی و کدو سبز خورش می شود. ظرف را به میزان دلخواه نمک بزنید. نیم‌های باقی‌مانده را با مخلوط سبزیجات پر می‌کنیم و سپس با پنیر می‌پاشیم و در فر می‌پزیم.

رولت کدو سبز

رول کدو سبز محبوب است. برای تهیه آن، بادمجان و گوجه فرنگی را ریز خرد کنید و سپس سبزیجات را نمک بزنید. پنیر را روی یک رنده درشت می مالند. کدو سبز پوست کنده نیز روی یک رنده درشت مالیده می شود و سپس تخم مرغ های زده شده، بیکینگ پودر به مخلوط اضافه می شود، همه چیز را با نمک و آرد بپاشید تا خمیر غلیظی به دست آید. سپس همه چیز را روی یک ورقه پخت گذاشته و تا زمانی که پوسته های اشتها آور تشکیل شود، پخته می شود. مواد را از قبل روی محصولات نهایی بمالید، پنیر بپاشید، همه چیز را به شکل رول درآورید و در یخچال قرار دهید.

نتیجه گیری

رعایت صحیح از دستورات غذایی منجر به این واقعیت می شود که پریستالیس روده بیمار به تدریج ترمیم می شود. در آینده، با خلاص شدن از شر یبوست، ارزش آن را دارد که محصولات مضر را رها کنید، به یاد داشته باشید که در فرآیند پوسیدگی طولانی در بدن، آنها باعث بسیاری از بیماری ها می شوند و باعث ضعف عمومی بدن می شوند. به عنوان یک قاعده، پس از پیروی از رژیم غذاییتغذیه سالم باعث می شود فرد احساس سبکی و انرژی بیشتری داشته باشد. علاوه بر این، او از بدنی لاغرتر و سالم‌تر لذت می‌برد.