شیک پروتئینی در خانه

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

شیک پروتئینی چیست؟ چگونه در خانه تهیه می شود؟ پاسخ این سوالات و سوالات دیگر را در مقاله خواهید یافت. احتمالاً شخصی وقتی شنید که می توانید خودتان یک شیک پروتئینی درست کنید از تعجب متحیر شده است. چرا؟ زیرا برای بسیاری از افراد کلمه "پروتئین" با شیمی معدنی مرتبط است که توسط استادان ورزش های قدرتی استفاده می شود. با این حال، "پروتئین" از انگلیسی به "پروتئین" ترجمه شده است. بنابراین نیازی به ترس نیست: با ایجاد یک شیک پروتئینی در خانه، نشان می‌دهید که سطح پروتئین بدن خود را کنترل می‌کنید و نه بیشتر.

چه چیزی مفید است؟

ورزشکارانی که در بدنسازی فعالیت می کنند باید با استفاده از مقدار لازم ویتامین ها، پروتئین ها، مواد معدنی، کربوهیدرات ها و سایر مواد مفید، درست غذا بخورند. تنها در این صورت است که نتایج آموزش با قدرت کامل ظاهر می شود.

جزء کلیدی تغذیه ورزشی که "عضله می سازد" پروتئین است. در هر غذا انواع مختلفی از آن وجود دارد که با ترکیب اسید آمینه آنها مشخص می شود. لبنیات و فرآورده های گوشتی مناسب ترین منابع هستندسنجاب.

غذای پروتئینی باید چند بار در روز مصرف شود - صبح و عصر، قبل و بعد از کلاس. متأسفانه به دلیل فعالیت های روزانه، بسیاری از ورزشکاران زمان پختن انواع وعده های غذایی 5-6 بار در روز را ندارند.

مشخص است که گوشت برای مدت بسیار طولانی هضم می شود. بدن انرژی زیادی را برای این فرآیند صرف می کند، بنابراین خوردن غذاهای سنگین قبل از تمرین توصیه نمی شود. یک شیک پروتئینی سبک و رضایت بخش برای عضلات بسیار مفید است. این یک جایگزین عالی برای گوشت است. شما همیشه می توانید آن را با خود ببرید و آن را بسیار آسان کنید.

سریعتر از یک وعده گوشت هضم می شود. ساده ترین راه برای طبخ شیک پروتئین از کنسانتره پروتئین خشک است که باید با آب رقیق شود.

پروتئین تغلیظ شده در فروشگاه های ورزشی فروخته می شود. در همان زمان، هر یک از انواع آن کار خود را انجام می دهد - عضلات را بازیابی می کند یا جرم آنها را افزایش می دهد. شیک های پروتئینی آماده دارای طعم هایی هستند که مصرف آنها را بسیار دلپذیر می کند. اما هنوز این محصولات را نمی توان با محصولات طبیعی مقایسه کرد. شیک های پودری به اندازه شیک های پروتئینی طبیعی سالم نیستند و کمتر قابل هضم هستند.

قوانین

تهیه شیک پروتئینی در خانه آسان است، اما برای استفاده و پخت آن باید قوانینی را رعایت کنید:

1. صبح قبل از تمرین، نمی توانید بیش از 300 میلی لیتر از یک کوکتل مصرف کنید. اگر بدن شما لاکتوز را به خوبی جذب نمی کند (ورزشکاران مسن تر چنین مشکلی دارند)، شیر را جایگزین کنیدآب یا سایر محصولات شیر تخمیر شده.
2. در صبح می توانید کوکتل را با گلوکز شیرین کنید، اما در شب مقدار کربوهیدرات موجود در نوشیدنی باید به حداقل برسد. برای جذب سریع مخلوط، آن را تا 37 درجه سانتیگراد گرم کنید. به لطف این، معده سریعتر کار می کند.

پنجره پروتئین

شیک های پروتئینی به عنوان ثابت نگه داشتن سطوح بالای پروتئین بدن شناخته شده است که برای رشد پایدار عضلات ورزشکار مهم است.

به اصطلاح "پنجره پروتئینی" وجود دارد - 30 دقیقه بعد و 40 دقیقه قبل از تمرین. این بهترین زمان برای مصرف نوشیدنی پروتئینی است. کوکتل در طول کلاس مجاز نیست.

برخی افراد نوشیدن یک نوشیدنی پروتئینی را بلافاصله بعد از تمرین دشوار می دانند. می توان آن را به دو وعده تقسیم کرد و در دو دوز نوشید.

قبل از خواب

در طول خواب، دستگاه گوارش غذای جامد را هضم نمی کند. اما حتی در شب، ماهیچه ها نیاز به تامین مواد مغذی دارند. برای این منظور از شیک های پروتئینی استفاده کنید. آنها باید فقط روی کازئین پخته شوند، زیرا به آرامی هضم می شود و بنابراین ماهیچه ها در طول خواب تغذیه می شوند. از مصرف کربوهیدرات ها اجتناب کنید زیرا در شب به چربی تبدیل می شوند.

پس از بیدار شدن

در صبح، غلظت گلیکوژن در کبد کاهش می یابد، زیرا در شب بدن بدون غذا عمل می کند. بنابراین، گاهی اوقات تمرین صبحگاهی باعث ترشح هورمون های کاتابولیک می شود که بافت عضلانی را تخریب می کند.

شیک پروتئین به جبران کمبود گلیکوژن کمک می کند. فروکتوز باید در نوشیدنی صبحگاهی وجود داشته باشد. او دربه مقدار زیاد در عسل و میوه ها یافت می شود. فروکتوز در سطح کبد به گلیکوژن تبدیل می شود.

کوکتل با طعم شکلاتی

چگونه یک شیک پروتئینی در خانه درست کنیم؟ البته تهیه چنین نوشیدنی بسیار بیشتر از یک کوکتل پودری طول می کشد. اما تأثیر و لذت بسیار بیشتری از آن خواهید گرفت. پیشنهاد می کنیم دستور تهیه شیک های پروتئینی با طعم شکلاتی را مطالعه کنید. بنابراین، اولین روش آماده سازی. بگیر:

• یک پیمانه پروتئین آب پنیر با طعم شکلات؛
• شیر بدون چربی (300 گرم)؛
• بادام رنده شده (100 گرم)؛
• نیم رنگی (به سلیقه).

این شیک پروتئینی خانگی به این صورت تهیه می شود: پروتئین و شیر را در مخلوط کن مخلوط کنید و روی آن چیپس شکلات و بادام بریزید. قبل از ورزش با قاشق غذا بخورید.

برای ایجاد نوشیدنی مشابه طبق دستور دوم، باید داشته باشید:

• یک پیمانه پروتئین آب پنیر به اضافه کازئین وانیل؛
• یک فنجان لیموناد (فاقد آسپارتام، بلکه شکر).

برای درست کردن این کوکتل باید لیموناد و پروتئین ها را در یک ظرف دربسته مخلوط کنید. بعد از تمرین مصرف کنید.

نوبت دستور سوم است. بگیر:

• یک پیمانه پروتئین آب پنیر شکلاتی؛
• شیر کم چرب (300 گرم)؛
• پنیر خانگی (150 گرم)؛
• کاکائو فوری (50 گرم).

این نوشیدنی را به این صورت تهیه کنید: شیر را گرم کنید، اما نجوشانید. پنیر، پروتئین و کاکائوشیر گرم را در مخلوط کن بریزید ، به همان نوع جرم خرد کنید. این یک کوکتل عصرانه است. آن را بنوش و بخواب.

هلو

موافقم، دستور العمل های شیک پروتئین بسیار ساده هستند. برای ایجاد یک نوشیدنی هلو شما نیاز دارید:

• پروتئین وانیل آب پنیر؛
• فنجان آب تصفیه شده؛
• هلو کنسرو شده;
• یک کیسه بلغور جو دوسر سریع.

برای تهیه این کوکتل، همه مواد را در مخلوط کن مخلوط کنید. به جای جو دوسر می توانید از ذرت فلکس استفاده کنید. این نوشیدنی را باید قبل از تمرین نوشید.

نارنجی

نمی دانید چگونه شیک های پروتئینی خانگی درست کنید؟ دستور پخت را با دقت بخوانید. برای ایجاد یک کوکتل نارنجی، از:استفاده کنید

• پروتئین آب پنیر وانیلی؛
• ماست بدون چربی وانیلی (200 میلی لیتر)؛
• 100% پرتقال تازه طبیعی (300-400 میلی لیتر).

همه مواد را در مخلوط کن هم بزنید. این نوشیدنی را صبح مصرف کنید.

موز

و چگونه یک شیک پروتئینی موز برای رشد عضلات تهیه کنیم؟ شما نیاز دارید:

• موز;
• شیر کم چرب (300 میلی لیتر)؛
• کره گردو (1 قاشق غذاخوری).

این نوشیدنی را به این صورت تهیه کنید: همه چیز را در مخلوط کن با همان نوع جرم مخلوط کنید. در تابستان، می توانید یخ را در اینجا اضافه کنید. اگر کره آجیل را دوست ندارید، آن را با روغن زیتون یا نارگیل (بدون طعم دهنده یا شیرین کننده) جایگزین کنید. این شیک را قبل از کلاس، صبح، بعد از ظهر مصرف کنید.

نوشیدنی انرژی زا رژیمی

برای ایجاد این شیک پروتئینی شگفت انگیز برایرشد عضلانی نیاز دارد:

• پروتئین شکلات آب پنیر؛
• فنجان شیر 1%؛
• پولک فوری خیس شده جو دوسر؛
• ماست وانیلی (2 قاشق غذاخوری)؛
• کره بادام زمینی (2 قاشق غذاخوری)؛
• یخ.

فقط همه چیز را در مخلوط کن مخلوط کنید. این تونیک را قبل از تمرین بنوشید.

توت فرنگی

معرفی یک شیک پروتئینی عالی دیگر. رشد عضلانی با آن را می توان به راحتی به دست آورد. شما نیاز دارید:

• ماست کم چرب وانیلی (300 میلی لیتر)؛
• شیر 1٪ (400 میلی لیتر)؛
• پروتئین آب پنیر؛
• کره بادام زمینی (دو قاشق غذاخوری)؛
• توت فرنگی منجمد یا تازه (300 گرم)؛
• تکه های یخ.

چگونه این نوشیدنی را درست کنیم؟ تمام مواد را در مخلوط کن مخلوط کنید (تا زمانی که یخ کاملا له شود). هر روز بین وعده های غذایی بنوشید.

موز-پرتقال

باید مصرف کنید:

• موز;
• 50 گرم کنسانتره آب پرتقال؛
• 400 میلی لیتر شیر 1%؛
• یخ.

همه مواد را در مخلوط کن مخلوط کنید تا به همان نوع جرم برسید. در تابستان بین وعده های غذایی و صبح یک نوشیدنی بنوشید.

Berry

برای درست کردن این کوکتل شما نیاز دارید:

• 200 گرم پرک فوری خیس خورده (ذرت یا بلغور جو دوسر)؛
• 300 گرم شیر 1%؛
• دو پیمانه پروتئین آب پنیر؛
• 200 گرم تمشک، توت فرنگی و زغال اخته؛
• یخ.

همه مواد را در مخلوط کن خرد کنیدتا زمانی که یک توده نرم به دست آید. هر روز قبل از کلاس و بین غذا یک اسموتی بنوشید.

تابستان

بگیر:

• موز;
• 300 میلی لیتر شیر (1%)؛
• 300 گرم توت فرنگی؛
• 200 گرم جوز هندی ریز خرد شده؛
• یک دو پیمانه پروتئین آب پنیر با طعم وانیل؛
• 120 گرم ماست کم چرب؛
• یخ.

همه مواد را در مخلوط کن خرد کنید. در تابستان قبل از کلاس، صبح و بین غذا بنوشید.

کوکتل آرنی آهنی

در دوران طلایی بدنسازی، تغذیه ورزشی کمیاب بود. به همین دلیل است که بسیاری از ورزشکاران آن را با دستان خود برای خود آماده کردند.

برای ایجاد این نوشیدنی، از: استفاده کنید

• تخم مرغ;
• یک دو لیوان شیر؛
• ½ فنجان شیرخشک؛
• ½ فنجان بستنی.

همه مواد را در مخلوط کن مخلوط کنید تا حالت یک نوع جرم به دست آید.

دستور پخت از زنگاس جورج

برای ایجاد این نوشیدنی، از: استفاده کنید

• دو قاشق چایخوری مخمر آبجو؛
• میوه های تازه؛
• 350 گرم شیر یا آب میوه؛
• پودر پروتئین؛
• سه تخم مرغ؛
• 5 تکه یخ.

ابتدا شیر (آبمیوه) و میوه ها را در مخلوط کن بریزید. سپس بقیه مواد را اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا یکدست شود.

Reeves Steve Protein Power

شما نیاز دارید:

• 400 میلی لیتر آب پرتقال؛
• 2 قاشق غذاخوری. ل شیرخشک؛
• 3-4 تخم مرغ؛
• موز;
• ژلاتین (1 قاشق غذاخوری)؛
• عسل (1 قاشق غذاخوری).

همه اجزا فقط به یک نوع جرم خرد می شوند.

نوشیدنی دیکول ولنتاین

خرید:

• 150 گرم خامه ترش؛
• 2 قاشق چایخوری عسل؛
• پنیر دلمه (100 گرم)؛
• 3 قاشق چایخوری شکلات رنده شده.

ابتدا خامه ترش را در مخلوط کن بریزید و سپس پنیر را بریزید و فقط بعد عسل و شکلات را به آنجا بفرستید. همه چیز را مخلوط کنید تا یکدست شود.

کوکتل کلاسیک

ارزش انرژی این نوشیدنی در هر 100 گرم 3.06 کیلو کالری است. برای ایجاد آن، استفاده کنید:

• پنیر دلمه (100 گرم)؛
• 350 میلی گرم شیر؛
• یک موز;
• 4 سنجاب (تخم مرغ باید آب پز شود)؛
• عسل (2 قاشق غذاخوری)؛
• 1 قاشق غذاخوری ل روغن زیتون.

همه مواد را داخل کاسه مخلوط کن بریزید و به حالت یک مخلوط همگن در آورید. می توانید به صورت دوره ای مواد را به دلخواه تغییر دهید.

کوکتل "T-72"

ارزش انرژی این نوشیدنی ۱۴۹ کیلو کالری است. بگیر:

• 200 میلی لیتر کفیر؛
• 60 گرم شیرخشک؛
• مربا و شکر (به سلیقه).

همه مواد را در مخلوط کن خرد کنید. در اینجا باید شکر اضافه شود تا بدن انرژی لازم را دریافت کند. اما مربا یا مربا فقط این تأثیر را تقویت می کند.

برای دختران لاغر

امروزه شیک های پروتئینی جزء جدایی ناپذیر منوی کاهش وزن دختران است. اینها محصولات کم کالری هستند که بر اساس ترکیبات پروتئینی ایجاد شده اند. مزیت آنها در این واقعیت نهفته است که پروتئینی که وارد بدن می شود در چربی رسوب نمی کند، اماتبدیل به مواد ساختمانی برای توده عضلانی می شود.

البته، اگر ورزش نکنید، بعید است که عضلات شما تسکین یافته و رشد کنند. با این حال، رسوبات چربی شروع به ناپدید شدن خواهند کرد.

چگونه به درستی بنوشیم؟

اگر تصمیم دارید از شیک های پروتئینی برای کاهش وزن استفاده کنید، هر روز ورزش کنید. لازم نیست به باشگاه یا استخر بدوید - فقط صبح در نزدیکی خانه بدوید یا بعد از کار پیاده روی کنید.

در برنامه کاهش وزن، شیک های پروتئینی با ۵ وعده غذایی در روز جایگزین دو وعده غذایی می شود. به عنوان یک قاعده، این دومین شام (چند ساعت قبل از خواب) و صبحانه است. بقیه وعده های غذایی باید متعادل و حاوی کربوهیدرات های آهسته، چربی ها، پروتئین باشد. در ضمن، این نوشیدنی ها را باید آهسته نوشید.

مزایا و مضرات

اگر به طور منظم شیک های پروتئینی برای کاهش وزن می نوشید و تمرین را فراموش نکنید، می توانید در یک ماه ۷ کیلوگرم وزن کم کنید. سرخ شده، آرد و شیرین را می توان مقدار زیادی خورد. اما محدودیت‌های شدید در اینجا غیرقابل قبول هستند.

همچنین پروتئین هایی که در کوکتل ها هستند فرآیندهای متابولیک در سلول ها را عادی می کنند، فعالیت حیاتی بدن را بهبود می بخشند و سلولیت را از بین می برند.

هنگام کاهش وزن، مهم است که در مصرف پروتئین زیاده روی نکنید. بیش از 2 لیوان در روز مصرف نکنید. این می تواند منجر به ایجاد نقرس و بیماری های کلیوی شود.

چگونه اسموتی برای کاهش وزن تهیه کنیم؟

می توانید پودر آماده بخرید و آن را در آب، آب میوه یا شیر رقیق کنید. راحت و مقرون به صرفه است، زیرا به زمان زیادی نیاز ندارد. امروز پیشرواین نوشیدنی ها توسط Weider، Universal Nutrition، Optimum Nutrition و Herbalife ساخته شده اند.

می توانید این نوشیدنی ها را خودتان هم درست کنید. برای انجام این کار، استفاده کنید:

• موز;
• لیوان شیر 1.5%؛
• 150 گرم پنیر دلمه.

همه مواد را در مخلوط کن مخلوط کرده و برای صبحانه میل کنید. می توانید یک کوکتل عالی دیگر درست کنید. بگیر:

• 50 گرم پنیر دلمه؛
• یک جفت پروتئین؛
• هر مربا (1 قاشق غذاخوری)؛
• 1 قاشق غذاخوری شیر 1.5%.

همه چیز را در مخلوط کن مخلوط کنید و چند ساعت قبل از خواب بنوشید.

بررسی

نظرات مردم درباره شیک های پروتئینی خانگی چیست؟ خیلی ها می گویند این ها نوشیدنی های خوب و خوش طعمی هستند، اما اثربخشی مثلاً مکمل های اپتیموم نوتریشن بیشتر است. آنها ادعا می کنند که بهترین تعادل پروتئین، چربی، کربوهیدرات، جذب سریع را دارد.

برخی افراد دوست دارند این کوکتل ها را با غذاهایی که در یخچال دارند درست کنند. این افراد می گویند که وزن آنها به آرامی در حال از بین رفتن است - 2-3 کیلوگرم در ماه. در عین حال اصلاً ورزش نمی کنند. و کسانی که وزن کم می کنند و در تمرین شرکت می کنند، 5 تا 8 کیلوگرم در ماه کم می کنند!

درباره شیک های پروتئینی بررسی ها و متخصصان تغذیه را ترک می کنند. آنها می نویسند که این تغذیه ورزشی واقعاً هم برای کاهش وزن و هم برای افزایش عضلات مفید است، اما فقط با افزایش فعالیت بدنی. آنها می گویند باید تمرین قدرتی در باشگاه باشد که در آن عضلات آسیب دیده است.و برای بازسازی به پروتئین نیاز دارید.

برخی از کارشناسان می گویند نوشیدنی های پروتئینی می توانند برای کاهش وزن مفید باشند. اما در عین حال، باید غذاهای کم کالری بخورید و از یک سیستم آموزشی شایسته استفاده کنید. اما چرا ما به کوکتل نیاز داریم، اگر با ورزش و رژیم غذایی، به هر حال می توانید وزن اضافی خود را کاهش دهید. آنها چنین نوشیدنی هایی را کاملاً زائد می دانند. اما متخصصان گوارش توصیه می‌کنند با شیک‌های پروتئینی ساخته شده از شیر، تخم‌مرغ و پنیر، وزن کم کنید.