امگا ۶: فواید و مضرات برای بدن انسان

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

اسیدهای چرب امگا ۶ غیراشباع هستند. یکی از ویژگی های ساختار آنها پیوندهای کربنی دوگانه است. این اوست که کیفیت های اساسی اسیدها را تعیین می کند که برای انسان ارزش قائل است.

چه چیزی را باید انتظار داشت؟

اسید امگا 6 تأثیر بیولوژیکی نسبتاً متنوعی بر بدن انسان دارد. این پدیده با تبدیل ماده به ایکوزانوئیدهای N-6 همراه است که به نوبه خود با گیرنده ها واکنش می دهند. آنالیزها حضور این ترکیبات را در انواع بافت ها و اندام ها نشان می دهد.

اعتقاد بر این است که آراشیدونیک اسید قوی ترین اثر را بر روی انسان دارد. هنگامی که در بدن، تحت تأثیر مواد فعال، تجزیه می شود، لوکوترین ها، پروستاگلاندین ها تولید می کند. آنها به نوبه خود برای التهاب ضروری هستند، زیرا نقش واسطه را بازی می کنند. فواید و مضرات امگا 3، 6، 9 از دیرباز برای علم شناخته شده است. تا حدی، این اثرات مبتنی بر تعامل بین اسیدهای چرب است. به عنوان مثال، امگا 6 با امگا 3 رقابت می کند. بسیج، رسوب، تبدیل مواد فعال به این بستگی دارد. و البته، این ترکیبات تأثیر نسبتاً قوی بر پیش سازهای N-3، N-6 دارند.

در مجموع، حدود 10 گونه به عنوان امگا 6 طبقه بندی می شونداسیدهای چرب بیشترین مورد مطالعه در علم لینولئیک، آراشیدونیک است. فواید اسیدهای چرب امگا 6 از این نوع برای مدت طولانی در پزشکی ثابت شده است - البته فقط با غلظت معقول در بدن.

خطر: همیشه وجود دارد

مطالعات پزشکی نسبتاً اخیر نشان داده است که فواید امگا ۶ برای زنان و مردان تنها زمانی مشاهده می شود که غلظت اجزا در بدن در محدوده طبیعی باشد. به محض اینکه از مقدار مجاز فراتر رود، ترکیبات بسیار مضرتر از مفید می شوند. این در افزایش احتمال تعدادی از بیماری های جدی بیان می شود.

در سال های اخیر، بسیاری از رژیم های غذایی به گونه ای ساخته شده اند که مواد غذایی غنی از امگا 6 هستند، اما حاوی امگا 3 کمی هستند. به لطف این رویکرد، مشکل فراوانی بیش از حد امگا 6 در رژیم غذایی کاملاً مرتبط شده است. باید با حفظ نسبت بین این دو گروه از اسیدهای چرب 1:1، اما نه بیشتر از 4:1، غذا خورد. در عمل، بسیاری از محصولات رژیمی در زمان ما، با رعایت دستورالعمل های استفاده از آنها، امگا 6 به مقدار 20 تا 30 برابر بیشتر از حجم امگا 3 وارد بدن می شود. این باعث اختلال متابولیک و شروع بیماری های مختلف می شود.

ریسک های اصلی

استفاده از امگا-6 در چنین دوزهای بالایی می تواند باعث تحریک شود:

• آرتریت؛
• آرتروز؛
• آترواسکلروز؛
• بیماری های آسم؛
• مشکلات عروقی؛
• لخته;
• التهاب؛
• سرکوب ایمنی؛
• تکثیرتومورها.

بهینه سازی شرایط را می توان با متعادل کردن حجم امگا 3، 6 و 9 ورودی به بدن به دست آورد که با افزودن اجزای خاص به منوی اصلی انجام می شود. می‌توانید به تغذیه ورزشی بروید.

امگا-6: از کجا آن را تهیه کنیم؟

بررسی‌ها در مورد امگا 6 از جهات مختلف متفاوت است، هم به دلیل این واقعیت که افراد رژیم غذایی را به درستی متعادل نمی‌کنند و هم به دلیل منابع این اسید چرب. در برخی موارد ترکیباتی با غذاهای مختلف وارد بدن می شود که واکنش های منفی را برمی انگیزد. منابع اصلی اسیدهای چرب امگا 6:

• روغن های استخراج شده از گیاهان؛
• آجیل;
• گوشت پرندگان مختلف.

مزیت: وقتی به درستی اعمال شود واضح است

اختلافات در مورد مضرات و فواید امگا 6 و 9 احتمالاً برای سالهای بیشتر فروکش نخواهد کرد. اما تعداد کمی از دانشمندان هستند که مایل به ریسک و انکار اثرات مثبت حاصل از مصرف صحیح اسیدهای چرب غیراشباع چندگانه باشند. به طور خاص، امگا-6 شامل گاما-لینولنیک است، که به طور قطع مشخص است که تأثیر آن بر انسان به شرح زیر است:

• پوست خاصیت ارتجاعی را حفظ می کند؛
• PMS از بین می رود؛
• ناخن ها برای مدت طولانی قوی هستند.

اسید برای مبارزه با بیماری مفید است:

• دیابت؛
• اسکلروز؛
• بیماری های پوستی؛
• آرتریت.

بنابراین، فواید و مضرات امگا ۶ برای زنان به ویژه قابل توجه است. اولی - با مصرف مناسب، دومی - با مصرف نادرست. اما، می بینید، هنگامی که بسیاری از تظاهرات ماهانه PMS رنج می برند، رژیم غذایی مناسب را انتخاب می کنندنسبت اسیدها بهای زیادی برای حفظ آرامش خود و نزدیکانتان نیست.

مزایا و مضرات محصولات

مزایا و مضرات امگا ۶ مستقیماً به نحوه ورود اسیدها به بدن بستگی دارد. قبلاً در بالا ذکر شد که روغن های گیاهی منبع اصلی ترکیبات هستند. این بدان معنا نیست که برای اشباع بدن با امگا 6 نیاز به مصرف روغن بیشتری دارید. در واقع، در کشور ما، ساکنان در حال حاضر حجم بسیار زیادی از چنین محصولاتی و همچنین چربی، گوشت خوک را جذب می کنند.

مصرف منابع اسیدهای چرب اشباع نشده در حد اعتدال مفید خواهد بود. بگویید، یک هفته - بیش از سه تکه چربی نیست. و این فقط در مورد اسیدها نیست - در این محصول ترکیبات دیگری نیز وجود دارد که برای انسان مفید هستند، اما تقریباً هرگز در هیچ کجا یافت نمی شوند. اما کیفیت بالای روغن ملاک اصلی برای به دست آوردن مقدار کافی امگا 6 در غذا است. به عبارت ساده، حتی حجم زیادی از یک محصول با کیفیت پایین کمکی نخواهد کرد، اما مواد غذایی سطح بالا منبعی از تمام اجزای لازم خواهند بود. اولویت باید به گزینه های فشار سرد داده شود. با روغن های تصفیه نشده آشپزی نکنید.

خیلی یا کم؟

مزایا و مضرات امگا 6 به طور مستقیم به میزان اجزای موجود در غذا بستگی دارد. به محض اینکه از هنجار فراتر رفت، تأثیر منفی شدیدی بر ایمنی، فشار و وضعیت قلب و عروق خونی به طور کلی وجود دارد. در برخی موارد، اسیدهای چرب بیش از حد باعث تحریک فرآیندهای سرطانی می شود. زمانی که به آمار نگاه می کنیم، این امر به وضوح آشکار می شود.طب آمریکایی، که در آن ساکنان این کشور از فست فود، غذاهای گوشتی چرب و فست فود سوء استفاده می کنند. همه این غذاها سرشار از امگا 6 هستند که منجر به فراوانی بیش از حد مواد در بدن انسان می شود.

اما کمبود به عواقب بدی نیز منجر می شود: موها می ریزند، ناخن ها لایه برداری می شوند، کبد با عملکردهای خود مقابله نمی کند. علاوه بر این، افراد از اگزما رنج می برند و کودکان اغلب دچار کوتاه قدی تشخیص داده می شوند.

تاثیر اسیدهای چرب

مزایا و مضرات امگا ۶ به طور مستقیم با ویژگی‌های تأثیر در سطح سلولی مرتبط است. هنگام مصرف اسیدهای چرب اشباع نشده در غذا، خون غلیظ تر، چسبناک تر می شود و متابولیسم کند می شود. بر این اساس، بیش از حد اجزاء در خون منجر به:

• اضافه وزن؛
• بیماری های قلب و عروق خونی؛
• اختلالات آسم؛
• التهاب.

اما اگر رژیم غذایی طوری تنظیم شود که غلظت آن به نسبت صحیح امگا 3 و 9 باشد و همچنین مواد به طور کلی کافی باشد، لخته شدن خون به عنوان یک عامل مثبت ارزیابی می شود. همچنین سطح کلسترول را کاهش می دهد. اسیدهای چرب عناصر ضروری غشای سلولی هستند.

دانشمندان دریافته اند که امگا 3 در غلظت های نسبتاً بالایی در موجودات زنده ای که سبک زندگی فعالی دارند وجود دارد. اینها پرندگان، برخی از پستانداران هستند. اما اگر حیوان نسبتاً کمی حرکت کند، امگا 6 غالب است. بنابراین بالاترین غلظت آن استدر فیل ها، فوک ها و خرس ها یافت می شود.

امگا-6: فواید و مضرات همراه با عوامل دیگر

اشاره شده است که تأثیر اسیدهای چرب چند غیراشباع در درجه اول به میزان ورود اجزای آن به بدن بستگی دارد. در سال‌های اخیر، بشریت با عاداتی زندگی می‌کند که باعث افزایش امگا ۶ می‌شود. دلیل آشکار، نقشه بیماری است که در فرهنگ ما نهفته است. اغلب پزشکان با حملات قلبی، سکته مغزی، اضافه وزن و آرتریت مواجه می شوند.

در عین حال، نمی توان ادعا کرد که امگا ۶ تنها منبع این مشکلات است. این یک عامل اضافی است که نتیجه را در ترکیب با تعدادی دیگر نشان می دهد. بنابراین، غذای ما منبع مقادیر زیادی چربی های اشباع شده است که مضرات آن برای انسان مدت هاست که از نظر علمی ثابت شده است. شیر و گوشت سرشار از چنین ترکیباتی هستند. علاوه بر این، مردم مقادیر زیادی نمک مصرف می کنند. بیش از حد "مرگ سفید" اثر بسیار ناامید کننده ای بر عروق خونی، قلب دارد - بار، فشار افزایش می یابد. علاوه بر این، نمک آب را در بدن حفظ می کند، تجمع پوند اضافی را تحریک می کند. همه این عوامل با هم تنها تأثیر منفی امگا 6 اضافی را افزایش می دهند.

اما مزایای آن غیرقابل انکار است

البته، اطلاعات فوق می تواند ترسناک باشد. اما باید درک کرد که واکنش های منفی تنها در صورت برهم خوردن تعادل امکان پذیر است. اگر بتوانید رژیم غذایی مناسبی را انتخاب کنید و مقدار صحیح اسیدهای چرب را بدون فراوانی و نقض امگا 3، 6 یا 9 در اختیار بدن قرار دهید، شکی نیست: سلامتی برای مدت طولانی طبیعی خواهد بود..

محتوادر منوی غذایی امگا 6 در غلظت صحیح یکی از موثرترین روش های مقابله با کلسترول بسیار مضر و خطرناک است که باعث ایجاد پلاک در عروق می شود. اگر سابقه بیماری استخوان یا مفصل دارید، یک رژیم غذایی خوب فرموله شده غنی از امگا 6 به از بین بردن احتمال التهاب کمک می کند.

مطالعات بالینی نشان داده است که در اسکلروز مزمن امگا ۶ تأثیر مثبت قوی بر روی بیمار دارد. این هم برای شروع بیماری و هم برای مرحله پیشرونده صادق است. تأثیر مثبت آن در دیابت شیرین با اطمینان کمتر شناخته شده نیست. این بیماری با اختلال در اتصالات رشته های عصبی همراه است که با استفاده از اسید گاما لینولنیک بازسازی می شوند.

امگا-6: رشد ذهنی و ذهنی تحت کنترل

اگر موفق به ایجاد یک رژیم غذایی غنی از امگا 6 به میزان مناسب شوید، این امر تأثیر مثبتی بر وضعیت مغز دارد. اندام فعال تر و کارآمدتر عمل می کند و نورون ها از تأثیرات مضر محافظت می شوند. جای تعجب نیست که امگا 6 به عنوان یک روش موثر برای درمان فشار خون، افسردگی و فرآیندهای التهابی در سیستم های مختلف بدن در نظر گرفته می شود.

به هر حال، فواید اسیدهای چرب در ناتوانی جنسی، ناتوانی در بچه دار شدن و اندومتریوز ثابت شده است. علاوه بر این، آنها تأثیر مثبتی بر بیماران مبتلا به پروستاتیت دارند.

در مورد افسردگی، این وضعیت شایسته توجه ویژه است. اگر بدن انسان مقدار مناسبی از امگا 6 را دریافت نکند، به سرعت تأثیر می گذاردظرفیت کاری، افراد خسته می شوند، با خستگی مزمن مواجه می شوند، افسردگی به سرعت ایجاد می شود. تحمل این امر به ویژه در پس زمینه اختلال حافظه و سایر مشکلات سلامتی دشوار است. اما عادی سازی رژیم غذایی منجر به این واقعیت می شود که خلق و خوی به حالت عادی باز می گردد. در مورد زنانی که تمایل به PMS دارند، در اینجا تأثیر امگا 6 بر خلق و خوی ماه به ماه قابل توجه است - تغییرات هورمونی چندان بر روان تأثیر نمی گذارد، عصبی بودن و تحریک پذیری از بین می رود. این زندگی را نه تنها برای خود زن، بلکه برای بستگان، دوستان و همکارانش آسان‌تر و لذت‌بخش‌تر می‌کند.

مو و پوست: فواید فوری

از نظر بصری، تأثیر امگا 6 بر بدن انسان در وضعیت مو، ناخن و پوست بیشتر محسوس است. علاوه بر این، به همان اندازه کمبود اسیدهای چرب اشباع نشده و بیش از حد آنها را منعکس می کند. اجزای آن برای بازسازی پوست و رشد مو، قوی و سالم بودن صفحه ناخن ضروری هستند. امگا 6 در بازسازی طیف گسترده ای از بافت ها مفید است.

اگر فردی از اگزما رنج می برد، مصرف منظم مقادیر طبیعی امگا 6 به از بین بردن بیشتر علائم بیماری کمک می کند. التهاب ناپدید می شود، تحریک پوست برطرف می شود.

موها درخشش سالم و زیبایی پیدا می کنند. شکنندگی از بین می رود، انتهای آن از شکافتن متوقف می شود. در تمام طول مو، فلس ها به خوبی روی تنه قرار می گیرند. این تأثیر مثبتی روی موها به طور کلی دارد: ریزش مو طبیعی است، تراکم با افزایش سن باقی می ماند.

نسبت سالم - چیست؟

برای ایجاد احساس خوب در یک فرد، به چنین چیزی نیاز داریدرژیمی که امگا 3، 6 و 9 بدن را به نسبت صحیح تامین کند. باید به خاطر داشت که مقدار مطلق اسیدهای چرب وارد شده به خون بسیار کمتر از مقدار نسبی آن اهمیت دارد.

در مورد امگا 3 و امگا 6، پزشکان می گویند که این اجزا باید در دوزهای تقریباً مساوی وارد بدن انسان شوند. با تغذیه معمولی، این نسبت در مغز انسان حفظ می شود. در محدوده طبیعی، غلظت امگا 6 نسبت به امگا 3 تا چهار برابر بیشتر خواهد بود، اما نه بیشتر.

دلیل این است که امگا 3 و 6 نیستند که روی بدن تأثیر می گذارند، بلکه این دو نوع اسیدهای چرب با هم هستند. آنها با یکدیگر تعامل دارند و دقیقاً چنین واکنش هایی است که به نفع همه سیستم ها و اندام های انسان است. امگا 3 و امگا 6 به صورت جداگانه تقریباً برعکس بر بدن تأثیر می گذارند. به محض اینکه هر دو در داخل هستند، یک تعامل متعادل آغاز می شود. قبلاً از این توضیح مشخص می شود که چرا تعادل بهینه یک به یک است.