کوکتل Bloody Mary: دستور غذا، ویژگی‌های آشپزی و نظرات

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

دستور پخت ماری خونین، که از ودکا و آب گوجه فرنگی به عنوان مواد اصلی آن استفاده می کند، تاریخچه ای مبهم دارد. و چندین نفر به طور همزمان ادعای نویسندگی ایجاد این کوکتل را دارند. از نیمه اول قرن بیستم تا به امروز، دستور پخت مری خونین در سراسر جهان رایج بوده است.

سفر به تاریخ

نام غیرمعمول یک نوشیدنی الکلی معمولاً با نام ملکه ماری انگلیسی از سلسله تودورها که در نیمه دوم قرن شانزدهم حکومت می کردند مرتبط است. او به‌خاطر سیاست‌های مذهبی خشونت‌آمیزش شناخته شده است. ملکه مریم یک کاتولیک خشن بود و بی رحمانه تمام نمایندگان ادیان دیگر را نابود کرد. پروتستان ها توسط وارث تاج و تخت مورد ظلم خاصی قرار گرفتند که در آن زمان معمولاً در آتش سوزانده می شدند.

بارتندر J. Jessel ادعا می کند که خالق دستور کوکتل Bloody Mary است که نسخه اصلی نوشیدنی شامل ودکا و آب گوجه فرنگی را پیشنهاد کرده است.نسبت 1:1.

بعدها، ساقی دیگر به نام فرناند پتیو، در جلسه ای با روزنامه نگاران، خود را مخترع دستور غذای مریم خونی اعلام کرد که در حال محبوبیت بود. او اعتراف کرد که او اولین کسی بود که علاوه بر ودکا و آب گوجه فرنگی، سس ها و چاشنی های مختلف را به کوکتل اضافه کرد.

این کوکتل معروف در فیلم های متعددی دیده شده است که یکی از آنها حتی دستور پخت دقیق نوشیدنی را نشان می دهد. او همچنین نزد نویسنده مشهور ارنست همینگوی محبوبیت داشت. حتی با افسانه ایجاد نام کوکتل همراه است. طبق داده های شناخته شده، همسر چهارم نویسنده مشهور، ماریا، وقتی او پس از نوشیدن چند کوکتل به خانه می آمد، واقعاً آن را دوست نداشت و همیشه برای او رسوایی درست می کرد. این، طبق شایعات، به عنوان پایه ای برای پیدایش نام معروف عمل کرد.

دستور غذای کلاسیک ماری خونین اکنون به عنوان کلاسیک مدرن طبقه بندی شده و توسط انجمن بین المللی بارتنینگ به رسمیت شناخته شده است.

ویژگی های تهیه نوشیدنی

برای تهیه کوکتل Bloody Mary، باید ودکای با کیفیت خوب بخرید، یعنی ودکای که در رده قیمتی کمتر از حد متوسط نباشد. سپس باید خوب خنک شود.

آب گوجه فرنگی که برای تهیه نوشیدنی استفاده می شود باید غلیظ باشد، ترجیحا با تفاله. برخی از آشنایان کوکتل آب گوجه فرنگی تازه فشرده را به طور خاص برای این منظور تهیه می کنند.

مواد و ابزار مورد نیاز

بهبرای تهیه کوکتل Bloody Mary طبق دستور العمل در خانه، باید از قبل آماده کنید. زرادخانه آشپزخانه شما باید شیکر و هایگلول داشته باشد. همچنین باید یخ را از قبل منجمد کنید، مراقب در دسترس بودن ودکا، آب گوجه فرنگی و لیمو یا لیموترش در خانه باشید. برای سس ها و چاشنی ها، به نمک، فلفل، سس تاباسکو و ووتچستر نیاز دارید.

پس از خرید و آماده سازی تمام اجزای لازم برای تهیه کوکتل، می توانید شروع به ساخت آن کنید که در فصل بعدی مقاله به طور مفصل به آن خواهیم پرداخت.

دستور پخت "Bloody Mary" در خانه

برای تهیه یک کوکتل محبوب، باید شیکر را با یخ پر کنید، سپس ودکا و آب گوجه فرنگی را به نسبت ۱:۲ اضافه کنید، یک تکه لیمو یا لیموترش را در مخلوط به دست آمده فشار دهید. کوکتل را با نمک و فلفل مزه دار کنید و چند قطره سس تاباسکو و ووتچستر به آن اضافه کنید.

سپس، تمام محتویات شیکر را خوب تکان دهید، کوکتل به دست آمده را درون یک لیوان بلند به شکل استوانه ای منظم بریزید. بسیاری از خبره‌های Bloody Mary کوکتل خود را با یک شاخه کرفس تزئین می‌کنند.

تنوع کوکتل

معروف ترین دستور پخت خانگی ماری خونی شات است. برای چنین عملکردی باید آب گوجه فرنگی را در یک لیوان بریزید، آن را با فلفل، نمک و سس مزه دار کنید و سپس با احتیاط در امتداد تیغه چاقو، ودکای را که قبلاً انجام داده اید بریزید.باید خوب سرد شود.

در نتیجه نوشیدنی به دو قسمت تقسیم می شود که یکی آب گوجه فرنگی و قسمت دیگر ودکا است. این کوکتل با نی سرو می شود که به شما امکان می دهد لایه های متناوب Bloody Mary را تغییر دهید.

کشور ما دستور غذای مریم خونی خود را داشت. برای تهیه آن لازم بود یک تخم مرغ در ته لیوان بشکنید و سپس آب گوجه فرنگی و ودکا را اضافه کنید. بنابراین، این مخلوط عمدتاً برای تسکین خماری استفاده می شود، زیرا این نوشیدنی دارای خواص طراوت کننده است.

علاوه بر این، کوکتل با آب گوجه فرنگی، که در آن ودکا با سایر نوشیدنی های الکلی قوی مانند ویسکی، تکیلا، جین، رام و غیره جایگزین می شود، محبوبیت جهانی دارد.

شایان ذکر است که دستور تهیه کوکتل بدون استفاده از الکل از محبوبیت خاصی برخوردار است. این "دوشیزه خونین" نامیده می شود و با دستور العمل کلاسیک به دلیل عدم وجود کامل نوشیدنی های الکلی در ترکیب آن متفاوت است. برخی از طرفداران سبزیجات دیگری را در آنجا اضافه می کنند تا قوام غلیظی به دست آورند.

علاوه بر دستور غذای کلاسیک Bloody Mary، گزینه های مختلفی با مواد زیادی وجود دارد که در میان آن ها زیتون، فلفل دلمه ای، هویج، انواع ترشیجات، مکعب های بویلون و حتی گوشت های دودی محبوب ترین ها در میان خبره های این نوشیدنی هستند.

محتوای کالری و خواص مفید نوشیدنی

محتوای کالری کوکتل Bloody Mary استتقریباً 60 کیلو کالری در هر 100 میلی لیتر نوشیدنی الکلی.

این کوکتل خواص مفید خود را مدیون وجود آب گوجه فرنگی فیلتر نشده یا تازه فشرده در ترکیب خود است که حاوی مقدار زیادی مواد مفید، ویتامین ها و عناصر ریز است. در میان آنها، بتاکاروتن، ویتامین های A و B، و همچنین کلسیم، آهن، پتاسیم، روی، منگنز، منیزیم، مس، ید، فلوئور و بسیاری دیگر شایسته توجه ویژه هستند.

بررسی

بسیاری از مصرف کنندگان کوکتل Bloody Mary به آسانی تهیه این نوشیدنی الکلی و اثر مقوی آن بر بدن اشاره می کنند. این خاصیت کوکتل به شما امکان می دهد پس از مهمانی های طوفانی یا گردهمایی با دوستان از آن برای مبارزه با خماری استفاده کنید.

بنابراین، به دلیل وجود مواد مفید مختلف، ویتامین ها و عناصر کمیاب، یک نوشیدنی الکلی به بدن کمک می کند تا برای شروع یک روز جدید قدرت خود را بازگرداند.

فرهنگ مصرف

به دلیل سهولت تهیه و هزینه های مالی کم برای مواد تشکیل دهنده، نوشیدنی الکلی در بین اقشار مختلف مردم محبوبیت دارد. بنابراین، چگونه یک کوکتل ماری خونین بنوشیم؟ برای شروع، شایان ذکر است که نوشیدنی متعلق به دسته نوشیدنی های به اصطلاح طولانی است. این بدان معنی است که شما باید کوکتل را در یک لیوان استوانه ای بلند با شکل درست سرو کنید. ابتدا باید یخ را در لیوان قرار دهید، سپس مخلوط حاصل را به آرامی از طریق لوله کوکتل بنوشید. در پایان شما می توانیدیک نوشیدنی الکلی با یک شاخه کرفس میل کنید.

شایان ذکر است که بسیاری از بارها گزینه های مختلفی برای سرو این کوکتل ارائه می دهند. بنابراین، اگر در لیوان شما ودکا و آب گوجه فرنگی به دو لایه تقسیم می شوند، می توانید از دو لوله کوکتل به طور همزمان و لایه های متناوب استفاده کنید.

شایان ذکر است که این نوشیدنی الکلی در مهمانی های مضمون اختصاص داده شده به تعطیلات سنتی آمریکایی - هالووین، که در حال حاضر تقریباً در سراسر جهان جشن گرفته می شود، محبوبیت جهانی دارد. کوکتل Bloody Mary با نام شوم و ظاهر خاص خود، همراهان منحصر به فردی از تعطیلات را ایجاد می کند.