خرما: انواع و انواع با توضیحات و خصوصیات

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

در کشورهای عربی به خرما «نان صحرا» می گویند، بیش از ۷ هزار سال است که در این مناطق گرم کشت می شود. برای یک فرد معمولی اروپایی، این میوه های درختان خرما یک عجیب و غریب واقعی در نظر گرفته می شود. از آنجایی که انواع جدید به طور مداوم در حال توسعه است، امروزه تعداد بسیار زیادی از انواع این میوه خشک ظاهر شده است. در اینجا بهترین انواع خرما که نه تنها در کشورهای خاورمیانه، بلکه در سراسر جهان به طور گسترده مورد استفاده قرار می گیرد، توضیح داده می شود.

برخی اعداد

در طول مدت طولانی وجود خرما، انواع زیادی از آنها پرورش داده شده است. تا به امروز بیش از 450 نوع از این میوه وجود دارد. صادرکننده اصلی عربستان سعودی است که بیش از 18 میلیون نخل در این کشور رشد می کند. آنها در مجموع سالانه 648000 تن محصول تولید می کنند.

تولید و کشت خرما در سطح ایالتی کنترل می شود، بودجه زیادی به طور منظم برای کود و کاشت نخل های جدید اختصاص می یابد. همه اینها برای اطمینان از اینکه این فرهنگ برای کشور پول می آورد وجایگاه مهمی در اقتصاد آن اشغال کرد.

اما همچنین تعداد نسبتاً زیادی نخل خرما در کشورهای همسایه قرار دارند. بنابراین، برای اینکه بفهمید کدام تاریخ را انتخاب کنید، باید با رایج ترین انواع آن آشنا شوید.

انواع نرم

این گونه میوه ها را می توان هم به صورت تازه و هم خشک مصرف کرد. دارای مقدار زیادی رطوبت و مقدار نسبتاً کمی قند هستند. انواع نرم خرما در سراسر اروپا و همچنین در ایالات متحده آمریکا ترجیح داده می شود.

مضفتی

این نوع خرما پرطرفدارترین خرما در ایران محسوب می شود و به تمام دنیا صادر می شود. مضفتی به بیش از 20 نوع تقسیم می شود. رنگ خرما قهوه ای روشن تا تقریبا سیاه است. طعم آن حاوی نت های کاراملی دلپذیر است و پالپ آن آبدار و نسبتاً شیرین است و بافت آن گوشتی است. اندازه میوه می تواند تقریباً به 5 سانتی متر برسد. در کشورهای CIS، این نوع خرما بیشتر به عنوان "بهشت" شناخته می شود. این میوه سرشار از این ویتامین ها است:

• A1;
• С;
• B1, 2, 3, 5;
• پتاسیم؛
• آهن.

اگر محصول در دمای حدود 5+ درجه نگهداری شود، می تواند خواص مفید خود را به مدت یک سال حفظ کند.

کبکاب

یکی دیگر از انواع محبوب خرمای ایرانی، در عربستان سعودی نیز پراکنده است. این میوه دارای رنگ کهربایی مطبوع و طعم اصیل عسلی است، به دلیل طعم آن است که نام محبوب "خرما عسل" را به خود گرفته است.

بر خلاف انواع قبلی، این میوه کاملاً بزرگ است، طول آن به 15 سانتی متر می رسد، شکل بیضی است. میوه بسیار شیرین است و بنابراین می توان آن را برای مدت طولانی نگهداری کرد. در دمای تا 18+ درجه، محصول به مدت 18 ماه کیفیت خود را حفظ می کند. اگر در دمای اتاق نگهداری شود، ماندگاری به شش ماه کاهش می یابد.

Hasui

درختان نخل با چنین میوه هایی تقریباً در سراسر خاورمیانه رشد می کنند. اندازه آن نسبت به مورد قبلی کمی کوچکتر است اما از نظر شیرینی اصلاً چیزی کم ندارد. شرایط نگهداری شبیه کبکاب است. رنگ میوه قهوه ای روشن تا بنفش تیره است. که یکی از بهترین انواع خرما در نظر گرفته می شود، نوع میوه به طور مستقیم به محل رشد آن بستگی دارد.

As-Sukkari

محبوب ترین نماینده خرما از عربستان سعودی. میوه ها رنگ زرد زیبایی دارند، طعم آن فوق العاده شیرین و لطیف است. متأسفانه نمی توان آن را برای مدت طولانی در دمای مثبت نگهداری کرد، بنابراین منجمد یا خشک می شود. در مورد دوم، میوه نیز بسیار نرم باقی می ماند. این نوع خرما را می توان در هر مرحله از رسیدن مصرف کرد.

برهی

گونه دیگری که در مقادیر نسبتاً زیادی در عربستان سعودی تولید می شود، در اسرائیل نیز کشت می شود. میوه ها بسیار آبدار هستند، رنگ زرد روشن دارند، شکل گرد است. اندازه آن کمی بزرگتر از یک گردوی معمولی است. میوه ها به صورت تازه یا خشک مصرف می شوند. در حالت دوم، رنگ میوه تیره‌تر می‌شود و عطر ملایمی از بادرنجبویه و وانیل ظاهر می‌شود.

انبارا

یکی از سالم ترین انواع خرمای نرم که در عربستان سعودی رشد می کند. میوه ها کوچک هستند، اندازه آنها به سختی به قطر 3 سانتی متر می رسد. آنها دارای شکل مستطیلی، رنگ - قرمز مایل به قهوه ای، در داخل یک استخوان کوچک هستند.

بر خلاف انواع قبلی، خرمای عنبرا دارویی محسوب می شود، حاوی مقدار زیادی پروتئین است و همچنین باعث بهبود سریع زخم ها می شود. از آنجایی که این میوه تنها در یک کشور و در مقادیر محدود کشت می شود، از واریته های نخبه محسوب می شود. بنابراین هزینه بسیار بالایی دارد.

هادراوی

این نوع خرما در عراق می روید. اندازه میوه ها متوسط است و قطر آن تا 5 سانتی متر می رسد. هنگام گاز گرفتن، فرد احساس می کند قند کمی خرد می شود. به عنوان یک قاعده، در کشورهای اروپایی، از این محصول به عنوان یک افزودنی در دسرها و در پوره استفاده می شود.

خرما سرشار از ویتامین های مختلف است که باید به این موارد اشاره کنیم:

• پتاسیم؛
• آهن;
• ویتامین های B.

رنگ میوه قرمز طلایی است، بسته به مرحله رسیدن ممکن است هم در روشن و هم در سمت تیره کمی تغییر کند.

مجهل

محبوب ترین انواع خرما در ایالات متحده. این رقم برای اولین بار در مراکش پرورش داده شد، اما صادرکننده اصلی امروز اسرائیل است. میوه ها بسیار بزرگ هستند، تا 9 سانتی متر رنگ آن قهوه ای تیره است، گاهی اوقات حتی تقریباً سیاه می شود. پوست بسیار نازک است و هنگام مصرف عطر روشن کارامل احساس می شود.

به دلیل عدم وجود چربی کامل، این میوه تنها ۶۶ کیلو کالری دارد. طبقه بندی متوسط قیمت در اروپا به اندازه کشورهای خارج از کشور رایج نیست.

انواع سخت خرما با عکس و توضیحات

ویژگی چنین محصولاتی این است که استفاده از آنها بسیار ساده تر است، آنها مانند انواع قبلی چسبنده نیستند. می توانید یک مشت خرما با خود ببرید و در حین دویدن یا بعد از ورزش از آن استفاده کنید. این گونه های سخت است که برای جمعیت عرب «نان صحرا» محسوب می شود.

Turi

این واریته یکی از معروف ترین ها در سراسر جهان از این دسته محسوب می شود. صادرکننده اصلی الجزایر است. این محصول کاملاً نچسب بوده و پوست نسبتاً سفت و گوشت خشکی دارد. طعم شیرینی دارد و طعم آجیلی دلپذیری دارد.

برای سهولت در مصرف محصول، آن را از قبل خیس کرده، برای پخت و سالاد استفاده می کنند. توری اولین خرمایی است که به عنوان غذا توسط انسان استفاده شد.

زاهدی

خرما در ایران رایج است، مزیت بی شک آن جداسازی ساده تفاله از سنگ است. میوه ها بسیار بزرگ هستند و قطر آنها به 8 سانتی متر می رسد. طعم آن تفاوت چندانی با توری ندارد، همچنان همان عطر و شیرینی دلپذیر مغزی است.

برای تهیه انواع غذاها، عمدتاً از غذاهای شرقی استفاده می شود. این محصول سرشار از ویتامین های مختلف است. این رقم در دنیا چندان شناخته شده نیست، در بیشتر موارد در جایی که رشد می کند از آن استفاده می شود.

سوکاری

شیرین ترین نوع خرمای سفت که عمدتاً در امارات می روید. آنها بسیار هستندسخت و سخت، پوست نرم، چروکیده است. هنگام مصرف با تکه های شکر کریستالی احساس خوبی دارد.

الاصیله

درختان نخل با این تنوع خرما در خاک شنی و رسی در عربستان سعودی رشد می کنند. در دنیا آل اصیله بسیار محبوب است، این میوه است که صادرات بسیار خوبی دارد. درختان نخل فوق العاده پربار هستند و حدود 200 کیلوگرم از یک درخت برداشت می شود. به همین دلیل است که چنین تاریخی قیمت نسبتاً پایینی دارد که تأثیر مثبتی بر تقاضا دارد.

طول میوه تا 5 سانتی متر و وزن آن حدود 20 گرم، رنگ آن زرد قهوه ای است. برای استفاده در غذاهای مختلف ابتدا خیس می شود و سپس در آشپزی استفاده می شود.

خواص مفید

بیهوده نیست که اعراب آنقدر این محصول را دوست دارند. دانشمندان ثابت کرده اند که خوردن 10 عدد خرما در روز با یک لیوان شیر، بدن انسان را با مقدار لازم ویتامین اشباع می کند. میوه ها برای افرادی که از فشار خون بالا، کم خونی، بیماری های ریوی رنج می برند توصیه می شود، فعالیت مغز را بهبود می بخشد. علاوه بر این، اگر سرفه برای مدت طولانی برطرف نشد، می توانید خرما را به عنوان دارو نیز امتحان کنید، این خرما به رفع خلط و بهبود وضعیت بدنی کمک می کند.

باید به خواص غذایی هم توجه کنیم، خرما در این فقط با غلات قابل رقابت است که آنها نیز دارای حداقل مقدار چربی هستند، اما برای انسان بسیار مفید هستند.

اکنون می دانید که چه انواع خرما وجود دارد و چگونه با یکدیگر تفاوت دارند. با وجود قیمت نسبتاً بالای این محصول،اما استفاده از آن برای بدن انسان ضروری است. پزشکان توصیه می کنند به افرادی که در باشگاه ورزش می کنند مقدار کمی خرما همراه خود داشته باشید تا انرژی از دست رفته به سرعت بازیابی شود.