نی شیرین: آشپزی در خانه. کیک حصیری شیرین

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

نی شیرین - برای بسیاری از آنها یک غذای لذیذ دوران کودکی است. چقدر هیجان انگیز بود ترد کردن کلوچه ها، به این شکل غیرعادی. امروزه کمبود چنین لذتی وجود ندارد: تقریباً در هر زنجیره خرده فروشی و با قیمت نسبتاً مقرون به صرفه قابل خریداری است. شایان ذکر است که با وجود ظاهر ساده آن (چوب های نازک به طول 12-20 سانتی متر)، محتوای کالری نی های شیرین بسیار زیاد است. صد گرم از محصول نهایی حاوی 372 کیلو کالری است. با توجه به این ویژگی ها مشخص می شود که این دسر پخته شده باید در حد اعتدال مصرف شود.

و با چی میخورن؟

برای کسانی که وسواس زیادی برای کاهش حجم خود ندارند، نی های شیرین یک میان وعده عالی خواهد بود. با لبنیات به خوبی ست می شود. بسیاری ترجیح می دهند از آن در یک دوئت با آب میوه استفاده کنند. و، البته، نی شیرین برای چای - یک ترکیب کلاسیک.

مالکآشپزی

امروز، مهمانداران ماهر دستور العمل های زیادی برای پخت نی های خود ارائه کرده اند. دلایل انجام چنین پختی می تواند متفاوت باشد: شما نمی خواهید به فروشگاه بروید، از ترکیب نی تولید نهایی خجالت می کشید، یا شاید فقط می خواستید خانواده خود را با یک کار آشپزی جالب متنعم کنید. بیایید از یک دستور ساده استفاده کنیم و نی های شیرین را در خانه بپزیم.

مشابه نی های نگهدارنده

این کوکی را می توان حتی به کودکان داد - ترکیب آن بسیار طبیعی است. حداقل مجموعه ای از محصولات مورد استفاده در دستور غذا در هر خانه موجود است. بنابراین، مواد لازم برای پخت نی شیرین خانگی:

• 1 فنجان آرد (برای شکل دادن بیشتر)؛
• نصف لیوان شکر؛
• یک تخم مرغ؛
• قاشق غذاخوری روغن گیاهی بدون طعم؛
• یک پیمانه نمک (برای اینکه طعم آن را تغییر دهد).

تکنولوژی آشپزی

تخم مرغ را با شکر مخلوط کرده و کاملا هم بزنید. نمک، روغن نباتی و آرد را معرفی می کنیم. خمیر را ورز دهید باید شکل خود را حفظ کند و پهن نشود. توده تمام شده را به مدت حداقل سی دقیقه داخل روده های یخچال می فرستیم.

بعد از زمان مشخص شده خمیر را از سرد خارج کرده و از آن نی درست کنید. شما می توانید آن را به هر طریقی انجام دهید. ساده ترین راه این است که یک لایه خمیر را خیلی نازک باز کنید (4 میلی متر حد مجاز است!). نوارها را به صورت رشته فرنگی برش دهید (همچنین بیش از 4 میلی متر نباشد). از روبان های به دست آمده بسته های نازکی تشکیل می دهیم.آنها را روی یک ورق می چینیم و دوباره به یخچال می فرستیم (به مدت پنج دقیقه).

در حالی که مواد خالی خنک می شوند فر را روشن کرده و گرم می کنیم. آماده کردن سینی فر. می توانید آن را کمی با روغن نباتی چرب کنید، یا روی آن را با کاغذ مخصوص پخت (یا یک حصیر سیلیکونی) بپوشانید.

مواد خالی به دست آمده را روی ورقه پخت آماده شده قرار دهید. در بالای محصول، ما نیز کمی با روغن نباتی چرب می کنیم: به این ترتیب شکر با اطمینان بیشتری به آنها می چسبد. نی شیرین آینده را کمی با شکر بپاشید و به فر از قبل گرم شده بفرستید.

در دمای ۲۲۰ درجه ظرف ۷ دقیقه پخت آماده می شود. فر را خاموش می کنیم اما شیرینی ها را بیرون نمی آوریم: اجازه می دهیم چند دقیقه دیگر داخل آن بمانند و بیشتر سرخ شوند. در این مرحله از پخت باید از نسوختن محصولات اطمینان حاصل کرد. آنها را در آشپزخانه تنها نگذارید.

خرید کیک حصیری

و اکنون، یک دستور پخت کیک جالب و ساده که به راحتی و بدون هیچ تلاش اضافی به واقعیت تبدیل می شود. موافقم، گاهی اوقات ما، برعکس، چیز شیرینی می خواهیم، اما قدرت (یا تمایل) را نداریم که برای مدت طولانی در پخت غذا زحمت بکشیم. این دستور غذا فقط برای آن مهماندارانی است که می‌پرسند از نی‌های شیرین خریداری شده در فروشگاه چه چیزی می‌توان درست کرد. امیدواریم شاهکار آشپزی زیر رضایت کامل آنها را جلب کند.

مواد لازم برای کیک بدون پخت:

• نی شیرین - 400 گرم؛
• شیر تغلیظ شده آب پز - 1 قوطی؛
• بسته کره -180 گرم؛
• روغن بدون چربی (برای روانکاری فویل)؛
• فویل - برای شکل دادن آسان کیک.

روش پخت

روغن را از عمق یخچال خارج می کنیم تا کمی آب شود و پلاستیکی شود. آن را با شیر تغلیظ شده هم بزنید تا کرم شیرین به دست آمده براق و یکدست شود.

یک ورق فویل را برای استفاده بیشتر آماده می کنیم: آن را با روغن گیاهی بدون عطر چرب کنید. استفاده از برس سیلیکونی راحت تر خواهد بود. خامه تمام شده را روی روغن نباتی قرار دهید. طول محل استفاده از آن باید با اندازه قنادی مطابقت داشته باشد. عرض - بیش از ده سانتی متر نیست. روی خامه را نی (در یک ردیف) می گذاریم و خوب چرب می کنیم. دسته بعدی کوکی ها را می گذاریم، دوباره با خامه کره تزئین می کنیم و با یک لایه جدید به اصطلاح کیک می پوشانیم. هر ردیف بعدی کیک آینده را باریک می کنیم: چند نی کمتر می گذاریم. عمل را تکرار کنید تا همه مواد تمام شوند. لایه بالایی باید پوشش داده شود. لبه ها را فراموش نکنید - ما همچنین آنها را سخاوتمندانه با کرم روغن تزئین می کنیم. اگر می‌خواهید دسر ملایم‌تری داشته باشید، نباید برای او متاسف شوید. خامه کافی باعث خشکی بیش از حد کیک می شود.

شکل گیری دسر را کامل می کنیم و با احتیاط با فویل می بندیم. ارزش آن را دارد که کیک را کمی فشرده کنید و فقط بعد از آن به مدت سه ساعت در فریزر بفرستید.

بعد از زمان مشخص شده، قنادی تمام شده را از فریزر خارج کرده و با احتیاط تمام فویل را از آن جدا می کنیم. دراز کشیدن روی یک پهنظرف را بپزید و سی دقیقه بگذارید (ذوب شود). حالا کیک ما با چاقو به خوبی تقسیم می شود. تکه تکه می کنیم و اعضای خانواده عزیزمان را برای چشیدن صدا می کنیم.

اگر از نبود عناصر تزئینی اضافی روی دسر آماده خجالت می‌کشید یا از ظاهر آن خوشتان نمی‌آید، وضعیت را با شکلات رنده شده اصلاح کنید: نوار را روی یک رنده ریز رنده کنید و کیک را روی همه چیز بپاشید. طرفین می توانید از پودر کاکائو استفاده کنید: آن را روی کل سطح محصول پودر کنید.

می خواهید سریعتر کیک تهیه کنید؟ نی را بشکنید و با خامه مخلوط کنید. سپس همه چیز مطابق دستور است.