دستور پخت شیرینی زنجبیلی در خانه: درست کردن خانه های شیرین، مردان کوچک

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

نان زنجبیلی یک دسر قدیمی است که از دوران باستان در روسیه تهیه می شده است. شما می توانید آنها را از فروشگاه خریداری کنید، اما نمونه های خانگی بسیار اشتها آورتر و خوشمزه تر هستند. با دانستن دستور پخت نان زنجبیلی، پختن آنها در خانه کار سختی نیست. علاوه بر این، انواع مختلفی برای مناسبت های مختلف وجود دارد. خانه های شیرینی زنجفیلی در میز سال نو و کریسمس بسیار دیدنی به نظر می رسند. تهیه و عروسی آسان است. این دسر پخته شده را می توانید حتی در عید بخورید، اما آن را به روشی خاص و بدون اضافه کردن تخم مرغ می پزند.

به طور سنتی، ماده اصلی نان زنجبیلی عسل است. آنها را پف دار می کند و طعم بیشتری می دهد.

اولین دستور پخت شیرینی زنجبیلی

در خانه می توانید انواع مختلفی از این شیرینی ها را بپزید. بعد، دستور العمل های شیرینی زنجبیلی خوشمزه ارائه خواهد شد.

نان زنجبیلی خانگی، مواد لازم:

• 300 گرم آرد؛
• 1 قاشق غذاخوری عسل آبریز؛
• 150 گرم شکر؛
• 1 قاشق غذاخوری کره؛
• دارچین و میخک آسیاب شده به مزه؛
• 1 تخم مرغ؛
• 1 قاشق چایخوری جوش شیرین؛
• برای لعاب - شکرپودر و آب.

در اینجا یک دستور پخت شیرینی زنجبیلی است که پختن آن در خانه بسیار آسان است. پس از خرید محصولات لازم، باید همه اینها را به روش خاصی ترکیب کنید.

آشپزی

ابتدا کره را در یک قابلمه کوچک با کف ضخیم ریخته و شکر را می ریزیم. بگذارید این مواد داغ شده و کمی ذوب شوند. مهم است که فراموش نکنید آنها را هم بزنید تا جرم نسوزد. چاشنی های معطر - دارچین و میخک را بریزید. حالا می توانید عسل را به کره و شکر اضافه کنید و تابه را از روی حرارت بردارید. در یک توده داغ، عسل به زیبایی ذوب می شود. بهتر است یکبار دیگر آن را حرارت ندهید تا به جوش آید تا مواد مغذی بیشتری حفظ شود.

توده باید خنک شود و فقط بعد آرد و تخم مرغ و نوشابه را به آن اضافه کرده و همه را خوب مخلوط کنید. سپس خمیر را روی تخته ای که با آرد پاشی شده پهن می کنیم و به ضخامت 0.5 سانتی متر به شکل کیک پهن می کنیم و همین را می توان با قالب های کوچک یا لیوان دایره هایی برش داد.

ورقه پخت با روغن نباتی بی بو آغشته شده و با آرد پاشیده می شود. اما باید از قبل تا 220 درجه سانتی گراد گرم شود. شیرینی زنجفیلی آماده را باید با لعاب بریزید و سپس در فر خشک کنید. برای تهیه لعاب، پودر قند را با آب (مقدار کمی از آن) مخلوط می کنند تا توده ای شیرین از غلظت خامه ترش غلیظ به دست آید.

و این هم دستور پخت شیرینی زنجبیلی. در خانه، می توانید نه تنها یک شیرینی پز، بلکه یک مجسمه ساز، یک هنرمند نیز احساس کنید. پس از همه، خانه شیرینی زنجبیلی استمحصول حجمی، یک اثر هنری واقعی.

آماده سازی مواد

برای آزمون:

• 200 گرم کره (در طول پخت، باید با چاقو خرد شود یا با چنگال له شود)؛
• 200 گرم شکر؛
• 5 قاشق غذاخوری عسل (اگر آب نبات است، باید در حمام آب ذوب شود)؛
• 1 کیسه بیکینگ پودر؛
• 4 زرده تخم مرغ؛
• 4 فنجان آرد؛
• 1 قاشق چایخوری نمک؛
• انتخاب ادویه جات: دارچین، زنجبیل آسیاب شده، هل، پوست یک لیمو یا بادیان رومی.

برای کرم:

• 4 سفیده تخم مرغ؛
• 200 گرم پودر قند خوب؛
• 1، 5 قاشق چایخوری آب یک لیمو.

این دستور تهیه شیرینی زنجبیلی برای تعطیلات سال نو و کریسمس است. از همین محصولات می‌توانید مردان نان زنجبیلی را بپزید و در خانه شیرین بگذارید.

خمیر ورز دادن و پخت

همه مواد بالا را برای خمیر مخلوط کنید. خمیر به دست آمده را در فیلم چسبناک بپیچید و چند ساعت در یخچال قرار دهید. در این زمان، جزئیات خانه شیرینی زنجفیلی را قطع کنید.

می توانید سایز را خودتان انتخاب کنید. نکته اصلی این است که پایه کافی است و قطعات به خوبی اندازه می شوند.

خمیر سرد شده را باید روی کاغذ پخت پهن کنید و با وردنه پهن کنید. ضخامت - 0.5-0.7 سانتی متر. کناره های خمیر را تخته بکشید، سپس به ضخامت مشخص شده راحت تر می شود و لبه ها یکدست می شوند.

حالا الگوهای مقوایی را روی لایه قرار دهید: آنها روی آنها بریده شده اندجزئیات. می توانید بلافاصله پنجره ها را قطع کنید. یا بعداً، در حال حاضر در محصولات نهایی. گزینه دیگر این است که به سادگی پنجره ها را با کرم رنگ کنید، که قبلاً در محصولات تمام شده است.

در اینجا یک پخت جالب از نان زنجبیلی در خانه داریم.

پخت و تزئین خانه شیرینی زنجبیلی

روی کاغذ پخت، قطعات را به سینی فر منتقل کرده و در دمای 200-220 درجه سانتیگراد به مدت 10-12 دقیقه بپزید. ابتدا با چنگال چند بار سوراخ کنید تا مطمئن شوید که خمیر به طور یکنواخت بلند شود. خمیر زرد شد؟ پس وقت آن است که آن را بیرون بیاورید.

پروتئین های خنک شده را با کمی نمک بزنید، سپس به تدریج پودر قند را روی یک قاشق غذاخوری بریزید و هم بزنید. سپس آب لیمو را اضافه کنید. روی مایه کیک را بپوشانید تا خشک نشود.

برای اینکه لعاب رنگی شود آن را به چند قسمت تقسیم می کنند و به هر کدام کمی رنگ خوراکی اضافه می کنند. رنگ طبیعی به نظر می رسد که می توان از آن برای تزئین خانه شیرینی زنجفیلی استفاده کرد. اما ابتدا باید تمام جزئیات را با لعاب سفید خالص به هم بچسبانید و فقط پس از آن محصول را با رنگ تزئین کنید.

در اینجا می توانید نان زنجبیلی دست ساز جذاب درست کنید. دستور العمل ها ساده هستند و محصولات زیبایی فوق العاده ای دارند.