چیزکیک بدون تخم مرغ. دستور العمل های ساده و خوشمزه

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

در بزرگ شدن، ما اغلب غذاهای "از دوران کودکی" را به روشی جدید کشف می کنیم. همین اتفاق برای بسیاری از خانم های خانه دار با چیزکیک رخ می دهد. اینها صبحانه های کودکی ماست. بوی سیرنیکی معطر مادربزرگ صبح خیلی ها را از خواب بیدار کرد. و امروز به شما خواهیم گفت که چگونه با کشمش، موز و سایر مواد، چیزکیک های خوشمزه، معطر، گلگون و خوش طعمی بدون تخم مرغ بپزید. ما به شما نشان خواهیم داد که چگونه سریعاً در این غذا برای خانم های خانه دار تازه کار تسلط پیدا کنید و چه محصولاتی به جایگزینی تخم مرغ های مرغی کمک می کند که مورد علاقه کسی نیست یا برای کسی مضر است.

چیزکیک با کشمش

برای تهیه چیزکیک بدون تخم مرغ، به مجموعه ای کوچک و ارزان قیمت نیاز دارید. اگر کشمش دوست ندارید، می توانید آن را با آلو، خرما یا زردآلو خشک جایگزین کنید.

برای دریافت کیک پنیر معطر، لطیف و بسیار سالم برای صبحانه، مواد زیر را انتخاب کنید:

• آرد - 1 میز. l.;
• پنیر دلمه چرب - 350-380 گرم؛
• قند گرانول معمولی - 2 میز. l.;
• شکر وانیلی - 1 قاشق چایخوری؛
• کره;
• کشمش (یا هر میوه خشک دیگری به انتخاب شما).

چیزکیک از پنیر کوتیج بدون تخم مرغ: دستور پخت باکشمش

ابتدا میوه های خشک را در آب جوش خیس کنید. کافی است کشمش ده تا پانزده دقیقه در آب داغ دراز بکشد و از قبل نرم، آبدار و معطر شود. کشمش ها را از آب خارج کنید، کمی با حوله خشک کنید و پودر قند یا آرد بپاشید.

کاملاً مخلوط کنید و با گذاشتن کشمش در بشقاب، به ورز دادن خمیر سیرنیکی بدون تخم مرغ ادامه دهید:

1. پنیر دلمه را در ظرفی بریزید، شکر معمولی و وانیل را اضافه کنید. اختیاری - کمی نمک.
2. سپس به مقدار مناسب آرد بریزید و خوب مخلوط کنید.
3. افزودن کشمش.

خمیر چیزکیک باید غلیظ باشد و به دستتان نچسبد. اگر جواب نداد، مقدار آرد را زیاد کنید.

چگونه به چیزکیک های بدون تخم مرغ شکل مرتبی بدهیم؟ در پخت و پز خانگی، چندین فن آوری برای تشکیل "کتلت" کشک وجود دارد. برخی از زنان خانه دار که کف دست خود را کمی با آب مرطوب می کنند، کیک پنیر را مستقیماً با دست خود قالب می زنند و کتلت های گرد و حتی شکل می دهند. سایر سرآشپزها ترجیح می دهند این کار را با یک قاشق غذاخوری بزرگ انجام دهند. گزینه ای برای چرخاندن سوسیس از خمیر پخته شده و برش دادن آن به قطعات وجود دارد. این به شما بستگی دارد که کدام روش را انتخاب کنید.

چیزکیک ها را روی ماهیتابه داغی که از قبل به مقدار کافی روغن اضافه کرده اید قرار دهید. دو دقیقه کافی است تا هر طرف خوب قهوه ای شود. با مربا یا خامه ترش سرو کنید.

چیزکیک موز

به‌طور شگفت‌انگیزی لطیف، موز سیرنیکی بدون تخم‌مرغ در دهان آب می‌شود. دستور پخت در اینجا نیز بسیار ساده است و نیازی به آن نداردزمان پخت ویژه.

مجموعه محصولات به این صورت است:

• 420 گرم پنیر دلمه.;
• 3، 5 جدول. ل شکر گرانول؛
• دو موز رسیده؛
• آرد;
• میز 2. ل سمولینا;
• یک پیمانه نمک؛
• روغن.

طرز پخت پنکیک پنیری بدون تخم مرغ با موز

1. پنیر کوتیج نرم را در بشقاب بریزید. مقداری شکر گرانول، بلغور و کمی نمک به آن اضافه کنید.
2. کاملاً مخلوط کنید.
3. موز را با چنگال ورز دهید و داخل مایه کشک قرار دهید.
4. آرد به تدریج اضافه می شود. خمیر تقریباً بلافاصله غلیظ می شود ، بنابراین به مقدار کمی آرد نیاز دارید. سمولینا تمام کارهای مرتبط کردن مواد تشکیل دهنده را برای او انجام خواهد داد.
5. دست ها را با روغن چرب کنید یا در یک بشقاب آب فرو کنید. کف دست های خیس تشکیل کشک را آسان تر و سریع تر می کند. ابتدا یک گلوله کوچک رول می کنیم سپس آن را صاف می کنیم و به اندازه و ضخامت دلخواه چیزکیک می گیریم.
6. را در ماهیتابه ای که قبلاً در مقدار کمی آرد بغلتانید، بریزید. می توانید از هر روغنی برای سرخ کردن استفاده کنید (سبزی یا کره، به دلخواه).

چیزکیک جو دوسر

برای کسانی که از رژیم غذایی مناسب و سالم پیروی می کنند، چیزکیک در کره با تخم مرغ و پنیر دلمه چرب یک موضوع تابو است. بلغور جو دوسر کمک می کند تا غذای مورد علاقه دوران کودکی شما آسان تر، سالم تر و کم کالری باشد.

برای آشپزی به: نیاز دارید

• پنیر کوتیج کم چرب - 270 گرم؛
• میز 4. ل خرد شدهبلغور جو دوسر؛
• یک سفیده تخم مرغ؛
• یک پیمانه نمک؛
• کمی آرد گندم؛
• قند.

طرز پخت

همه مواد ذکر شده به جز آرد گندم با هم مخلوط می شوند. از جرم به دست آمده کیک پنیر درست می کنیم. شکل و اندازه ممکن است متفاوت باشد. روش ساخت (غلتاندن سوسیس، درست کردن چیزکیک با دست و …) روشی را انتخاب کنید که برای شما راحت تر باشد.

به آرامی در آرد بغلتانید و به یک دیگ دوبل بفرستید. می توانید از اجاق گاز آهسته برای پخت و پز در حالت "خورش" با استفاده از یک توری مخصوص - یک کوره برای بخارپز کردن ظروف استفاده کنید. چیزکیک رژیمی را می توانید با خامه ترش کم چرب، مربای خانگی یا عسل سرو کنید. در صد گرم محصول حدود 150-178 کیلو کالری به دست می آید. چنین صبحانه ای را می توان حتی با یک رژیم غذایی سخت تهیه کرد.