چگونه لیکور هلو درست کنیم؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

در همه زمان ها، الکل در بین مردم رایج بوده است. امروزه لیکورهایی که طعم های متنوعی دارند محبوبیت کمتری ندارند. مشروب در هسته آن همان نوشیدنی الکلی است، اما طعم و بوی لطیفی دارد که اغلب میوه ای است. اغلب از میوه ها و انواع توت ها در الکل، گیاهان و ادویه جات مختلف، آجیل و موارد دیگر تهیه می شود. ممکن است شکر یا شربت برای شیرین کردن نوشیدنی اضافه شود.

به هر حال، امروزه بسیاری از مردم با مسمومیت ناشی از نوشیدنی های الکلی بی کیفیت مواجه هستند. این بدان معنی است که تهیه انواع نوشیدنی های الکلی به تنهایی محبوبیت بیشتری پیدا می کند. اگرچه این یک تجارت دردسرساز است، اما اعتماد به کیفیت نوشیدنی شما ارزش آن را دارد. نوشیدنی‌های خانگی علاوه بر اینکه بسیار خوشمزه‌تر و سالم‌تر از آنچه در فروشگاه خریداری می‌شود، می‌توانند در صورت مصرف در مقادیر محدود نیز مفید باشند.

قلعه نوشیدنی ها و ویژگی های آشپزی

بسته به ترجیحات، امروزه لیکورها با قدرت 15 تا 30 درصد ساخته می شوند. به ندرت، اما نوشیدنی های به ویژه قوی نیز وجود دارد که در آن 55٪ الکل اضافه می شود. لیکورهای ضعیف را می توان به عنوان نوشیدنی مصرف کرد، اما اغلب آنها به عنوان یک ماده در کوکتل ها و همچنین به عنوان یک افزودنی شیرینی پزی استفاده می شوند و یک شاهکار آشپزی ایجاد می کنند.

اساس تهیه هر مشروب، فرآیند ترکیب الکل (الکل) با آب میوه و توت است. بنابراین، نوشیدنی از نظر طعم و بوی بسیار دلپذیر و لطیف به نظر می رسد. لیکور دسر ضعیف دارای خواص منحصربفردی است که حتی برای لذیذترین لذیذین هم جذاب خواهد بود.

ترکیبات و خواص لیکور هلو

دوستداران هلو می دانند که بسیار مفید است. هلو سرشار از کلسیم، منیزیم، آهن و بسیاری مواد معدنی دیگر است. همچنین حاوی بسیاری از ویتامین های گروه های A، B و C است که باعث تقویت سیستم ایمنی و مبارزه با انواع میکروب ها و ویروس ها می شود. در هسته خود، آب هلو یک بمب ویتامین واقعی در نظر گرفته می شود که افراد برای افزایش عملکردهای محافظتی بدن به آن نیاز دارند. همه اینها نشان می دهد که لیکور هلو نه تنها یک نوشیدنی الکلی خوشمزه خواهد بود، بلکه یک پیشگیری کننده عالی نیز خواهد بود.

کوکتل لیکور هلو یا لیکور هلو خالص برای همه سلیقه ای است، اما در هر دو صورت نوشیدنی خانگی طعم خاصی خواهد داشت. همانطور که در بالا ذکر شد، اغلب مشروبات الکلی خانگی تا 30% قدرت دارد.

آشپزی لیکور هلو در خانه

از آنجایی که تولید نوشیدنی‌های الکلی توسط خودتان سال به سال محبوب‌تر می‌شود، اکنون به نحوه تهیه لیکور هلو در خانه می‌پردازیم. علاوه بر این، تهیه آن مانند هر نوشیدنی دیگری دشوار نیست.

تا حد زیادی، لیکور هلو دقیقاً به دلیل افزودن آن به انواع مختلف محبوب است.کوکتل ها همچنین باید در نظر داشت که تهیه آن زمان زیادی می برد، بنابراین اگر جشنی در نظر گرفته شده است، نوشیدنی باید از قبل آماده شود تا از قبل عرضه آماده باشد.

البته برای تهیه نوشیدنی ابتدا به میوه های هلو نیاز دارید. هر چه رسیده تر و نرم تر باشند، مشروب خوشمزه تر خواهد بود. یکی دیگر از مواد ضروری الکل (الکل)، شکر و آب است.

نکات آشپزی

هر دستور العمل لیکور هلو اساساً یکسان است، اما با گذشت زمان، تولیدکنندگان خانگی روش کلاسیک ساخت آن را به هر طریق ممکن آزمایش کردند و بهبود دادند. و برای اینکه نوشیدنی خراب نشود، باید چندین نکته مهم را در نظر بگیرید:

• وقتی دم کرده، پوست هلو تلخ می شود، یعنی نوشیدنی تلخ می شود. برای جلوگیری از این دردسر باید پوست میوه را جدا کرد.
• برای پخت و پز، می توانید نه تنها از میوه های تازه، بلکه منجمد (از پیش ذوب شده) یا خشک شده (نصف کمتر از آنچه در دستور غذا ذکر شده است) استفاده کنید.
• برای پایه مشروب، می توانید الکل رقیق شده با الکل 40 درجه، مهتابی و کنیاک ارزان قیمت (طعم جالبی می دهد).
• در صورت تمایل بیشتر یا کمتر شکر اضافه کنید.
• بهتر است تفاله هلو را از طریق پشم پنبه فیلتر کنید، این کار باعث می شود مشروب سبک تر شود بدون اینکه طعم آن را تحت تأثیر قرار دهد.
• لیکور هلو بدون توجه به دستور غذا بیش از 3 سال نگهداری می شود، مشروط بر اینکه ظروف آن کاملاً مهر و موم شده باشند و در مکانی تاریک قرار گیرند.

آشپزیلیکور هلو

نام‌های "کلاسیک" یا "اساسی" برای این دستور غذا به طور تصادفی ذکر نشده است - همه روش‌های دیگر تهیه نوشیدنی نام‌گذاری شده فقط انواعی از این هستند.

یک لیکور خوشمزه و معطر دریافت می کنید که در آن آب هلو به وضوح احساس می شود. برای تهیه آن باید مصرف کنید:

1. کیلوگرم هلو.
2. الکل (الکل) قوی نیست - 1 لیتر.
3. شکر - 300-400 گرم
4. آب - 150-200 میلی لیتر.

میوه ها را باید چند دقیقه در آب جوش خیس کنید سپس آن را آبکش کنید و هلوها را در آب سرد خیس کنید. سپس پوست آن ها را جدا می کنند، استخوان را جدا می کنند و پالپ را باید کاملا له کرد تا پوره شود. آب (آب در حال جوش) را به آن اضافه می کنند و خوب مخلوط می کنند. آب میوه با استفاده از چندین لایه گاز خارج می شود.

حالا آب میوه را می توان در ظرفی ریخته و با ودکا مخلوط کرد. شکر را داخل آن بریزید و همه چیز را خوب مخلوط کنید. در مرحله بعد، این ظرف باید خیلی محکم بسته شود و به مدت 15 روز به یک مکان تاریک با دمای اتاق فرستاده شود، در عین حال، برای 10 مورد از آنها، باید مخلوط را یک بار در روز تکان دهید. پس از آن، نوشیدنی باید فیلتر شده و در ظروف برای ذخیره سازی مهر و موم شده ریخته شود. قدرت نوشیدنی حدود 30٪ است.

لیکور خامه ای هلو

بسیاری از مردم لیکور هلو کلاسیک را امتحان کرده اند، اما مطمئناً همه می خواهند چیز خاصی مانند لیکور خامه ای را امتحان کنند.

مواد لازم:

• 60ml ودکا؛
• 115ml ویسکی؛
• 2 هلو؛
• 100 گرم شیر تغلیظ شده؛
• 100 گرم شیر غلیظ؛
• 60 میلی لیتر شیر گاو.

این دستور نیازی به اصرار ندارد، زیرا به سرعت آماده می شود و بلافاصله مصرف می شود. هلوها را می گیریم ، آنها را از پوست و سنگ ها جدا می کنیم ، آنها را به هر شکلی که مناسب باشد به توده ای شبیه پوره سیب زمینی تبدیل می کنیم. بهتر است از مخلوط کن برای آسیاب کردن میوه ها استفاده کنید، اجزای الکل را در آنجا اضافه کنید و دوباره هم بزنید.

بعد، می توانید محصولات لبنی اضافه کنید و حداقل یک دقیقه به هم زدن با سرعت کم ادامه دهید.

همین - نوشیدنی فوق العاده خوشمزه آماده نوشیدن است. از نظر ظاهری و طعمی شبیه میلک شیک است، اما در عین حال دارای طعم ملایم و ملایم الکلی و عطر هلو است.