بهترین دستور العمل های لوبیو گرجستان

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

لوبیو گرجی یک غذای لوبیا سبز است که در بین مردم ماوراء قفقاز بسیار رایج است. می تواند گزینه های طراحی و مواد اضافی زیادی داشته باشد. ما تعدادی از رایج ترین و خوشمزه ترین دستور العمل های این غذای لذیذ را جمع آوری کرده ایم.

لوبیو گرجی با تخم مرغ

نیاز دارید: یک کیلوگرم لوبیا سفید خشک، دویست گرم کره (ترجیحا آب شده)، سه عدد پیاز، سه عدد تخم مرغ، چند شاخه سبزی مختلف (جعفری، مرزه، شوید، ترخون، نعناع، ریحان) نمک به مزه.

دو لیوان آب را در قابلمه ای بریزید و بگذارید بجوشد. لوبیاهای آماده شده را زیر آب سرد بشویید، در آب جوش بریزید و بپزید تا نرم شوند (معمولا این فرآیند یک تا دو ساعت طول می کشد) با درب بسته. بعد از حدود نیم ساعت پیاز ریز خرد شده را به تابه اضافه کنید.

وقتی تمام آب جوش آمد و لوبیاها جوشیدند، آنها را با نمک و سبزی خرد شده مزه دار کنید، سپس مخلوط را حدود ده دقیقه بجوشانید. حالا تخم مرغ های زده شده را به تابه اضافه کنید و درست کنیدچند سوراخ را با هم مخلوط کنید تا داخل شوند. روی آن را بپوشانید و بجوشانید تا تخم مرغ ها پخته شوند.

دستور غذای لوبیو گرجستانی با آجیل

مواد لازم: نیم کیلو لوبیا خشک، نصف لیوان گردو، سه عدد پیاز، یکی دو حبه سیر، سبزی (شوید، گشنیز، ریحان، مرزه)، نمک به میزان دلخواه.

لوبیا سفید خیس خورده را بپزید و در آبکش بریزید. آبگوشت را نمی توان بیرون ریخت - هنوز هم مفید خواهد بود. لوبیاها را خنک کرده و آنها را فشار دهید. حالا آجیل، سیر، یک شاخه گشنیز و نمک را له کنید و با دو قاشق غذاخوری آب گوشت رقیق کنید. پیاز خرد شده، سبزی باقیمانده، لوبیاهای فشرده را اضافه کنید، این مخلوط را داخل حبوبات بریزید و کاملا مخلوط کنید. با شوید سرو می شود.

لوبیو سبز گرجستانی با گوشت

برای این دستور به: سیصد گرم لوبیا، همان مقدار گوشت (گوشت بره یا گاو)، یک عدد پیاز، دو حبه سیر، روغن نباتی، سبزی (گیاه، نعناع، جعفری)، فلفل و نمک به مزه.

گوشت را به قطعات کوچک برش دهید، روی آنها فلفل و نمک بپاشید و زیر درب بسته سرخ کنید. حالا پیاز را خرد کرده و با گوشت به مدت پانزده دقیقه خورش دهید. مقداری آب یا آب داخل ماهیتابه بریزید، لوبیا قرمز یا سفید را به آن اضافه کنید و لوبیو را با درب بسته بجوشانید تا نرم شود.

اما این همه ماجرا نیست! وقتی غذا تقریباً آماده شد، آن را با سبزی خرد شده، سیر و فلفل سیاه مخلوط کنید، پنج دقیقه دیگر بجوشانید، سپس از روی حرارت بردارید و بگذارید زیر حرارت قرار گیرد.نیم ساعت دیگر درب را ببندید.

چطور دیگری می توانید لوبیو گرجی بپزید؟

یکی از رایج ترین روش های پخت و پز با دانه های انار است. این دو طعم به ظاهر ناسازگار، با این وجود، تضاد جالبی ایجاد می کنند و همچنین طعمی واقعاً قفقازی به غذا می دهند. اگر از آزمایش کردن نمی ترسید، حتماً سعی کنید لوبیو را با انار درست کنید. این غذا به شاهکار سفره جشن شما تبدیل خواهد شد و مهمانان شما را شگفت زده خواهد کرد. یک گزینه کمتر لذیذ لوبیو لوبیا قرمز است. این غذا بهتر است با لواش سرو شود - روح و فضای واقعی قفقاز اینگونه حفظ می شود.