کپور سفید: چگونه ماهی خوشمزه بپزیم؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

کپور سفید در همه رودخانه ها یافت نمی شود، اما تقریباً در هر سوپرمارکتی می توانید آن را خریداری کنید. برخلاف دیگر ماهی های رودخانه ای، استخوان های کمتری دارد و اصلا بوی گل نمی دهد. خمیر آبدار سبک با محتوای چربی متوسط، ماهی کپور است. هر مهماندار محترمی می داند که چگونه آن را بپزد. در این مقاله ساده ترین و راحت ترین دستور پخت ها را می خوانید اما به طور کلی تعداد آنها زیاد است. ماهی کپور، مانند هر ماهی ارزشمند دیگری، زمینه بزرگی برای خلاقیت سرآشپزها فراهم می کند.

این ماهی پر شده با قارچ و برنج ظاهر بسیار خوبی دارد و البته طعم لطیفی هم دارد. پختن ماهی کپور با چنین مخلفاتی چقدر خوشمزه است؟ بسیار سریع و آسان. برای 1 کیلوگرم کوپید، باید 50 گرم غلات و دو برابر قارچ یا کره مصرف کنید. قارچ ها، در اصل، می توانند هر کدام باشند، اما اینها از همه بهتر به نظر می رسند. علاوه بر این، به پیاز، لیمو، سس مایونز و ادویه جات نیاز دارید. ماهی را روده می کنیم، آن را کاملاً زیر آب جاری می شوییم، آن را با نمک، ادویه جات می مالیم، با آب لیمو می پاشیم و آن را کنار می گذاریم تا در بال ها بماند. در حالی که کپور سفید در این ماریناد خشک می شود، چگونه می توان فیلینگ را تهیه کرد؟ بسیار ساده.برنج را جداگانه بجوشانید و قارچ های ریز خرد شده را با پیاز در تابه تفت دهید. وقتی همه چیز خنک شد، مواد را با سس مایونز مخلوط کنید و آن را به شکم ماهی بفرستید. نیازی به دوخت آن نیست، می توانید به سادگی درز را با خلال دندان درست کنید و کوپید را به مدت چهل دقیقه داخل فر بفرستید. وقتی ماهی با یک پوسته خوشمزه پوشانده شد، می توان ظرف را بیرون آورد و سرو کرد.

سبزیجاتبرای هر غذای ماهی ایده آل هستند. آمور سفید نیز از این قاعده مستثنی نیست. چگونه آن را با سبزیجات بپزیم؟ به آسانی پای! علاوه بر ماهی، به سیب زمینی، گوجه فرنگی، پیاز، سبزی، لیمو، سس مایونز، هر روغن گیاهی و دانه کنجد نیاز دارید. لاشه تمیز و روده شده را با نمک، ادویه جات ترشی جات، روغن می مالیم، با آب لیمو می پاشیم و می گذاریم یک ساعت در این ماریناد خیس بخورد. در این زمان، سبزیجات را بشویید، تمیز کنید و به صورت نوار یا دایره (هرکسی دوست دارد) برش دهید. ورقه پخت را با روغن چرب کنید، سبزی ها را داخل ماهی بریزید و سیب زمینی و گوجه فرنگی را در نزدیکی آن پهن کنید. تمام زیبایی را با کنجد بپاشید و کمی با سس مایونز بریزید. به فر می فرستیم. بعد از 30 تا 40 دقیقه، ماهی کپور سفید فوق‌العاده خوشمزه و آماده برای خوردن خواهیم داشت.

طرز پخت سیخ گوشت تقریباً هیچ رازی نیست. اما همین غذا را می توان از ماهی درست کرد. از نظر طعم و کیفیت غذایی به هیچ وجه از گوشت خوک و بره کم نیست. کباب کپور سفید را می توان هم روی آتش و هم در خانه در فر پخت. برای او به خود ماهی، رب گوجه فرنگی، خامه ترش و ادویه جات نیاز دارید. کوپید باید شسته شود، روده ها را جدا کرده و به قطعات منظم برش دهید. ماریناد را با مخلوط کردن گوجه فرنگی آماده می کنیمماکارونی با خامه ترش، ادویه جات و نمک را در آنجا اضافه کنید و همه چیز را با ماهی مخلوط کنید. کباب را چند ساعت در جای گرم می گذاریم و سپس یا روی ذغال یا در فر در حالت گریل با دمای حداکثر 150 درجه سرخ می کنیم.

اکنون که خواننده می داند چگونه ماهی کپور علف را به طور خوشمزه و سریع بپزد، لازم به ذکر است که اخیراً می توان به طور فزاینده ای از پزشکان در مورد فواید این محصول و مضرات گوشت برای بدن انسان اطمینان شنید. هر کدام از ما برای خود تصمیم می گیریم که آیا به این نظر گوش دهیم یا نه، اما اینکه غذاهای ماهی کمتر از غذاهای گوشتی خوشمزه نیستند نیازی به اثبات به کسی ندارد.