پای با توت فرنگی: دستور پخت با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

اگر در زمستان بیشتر خانم های خانه دار ترجیح می دهند پای را با مربا بپزند، در تابستان توت های تازه بهترین گزینه هستند. با این حال، می توان آن را برای استفاده در آینده منجمد کرد تا از کیک های خانگی خوشمزه در فصل سرد لذت ببرید. مقاله ما دستور العمل هایی برای پای با توت فرنگی ارائه می دهد. چندین گزینه برای پخت وجود دارد، هم با انواع توت های تازه، برای تابستان، و هم با توت فرنگی یخ زده، برای زمستان. عکس‌های محصولات نهایی و توضیح گام به گام کل فرآیند پخت و پز را تسهیل می‌کند.

پای کفیر توت فرنگی با عجله

چنین شیرینی‌هایی وقتی مهمانان ناگهان خود را در آستانه خانه شما می‌بینند بسیار مفید هستند. پای را می توان به معنای واقعی کلمه با عجله و از ساده ترین مواد تهیه کرد. البته در صورتی که مقداری توت تازه در یخچال باقی بماند. به عنوان یک نتیجه از اقدامات ساده تنها در 40 دقیقه شمااز طعم پای توت فرنگی بسیار لطیف و آبدار (تصویر) لذت ببرید.

دستور گام به گام به شرح زیر است:

1. با استفاده از میکسر، 3 تخم مرغ را با شکر (1 قاشق غذاخوری) در یک کف شاداب بزنید.
2. یک لیوان ماست کمی حرارت داده می شود (نه بیشتر از 40 درجه) و با نوشابه (½ قاشق چایخوری) ترکیب می شود.
3. قسمت تخم مرغ خمیر با کفیر ترکیب می شود. آرد (1 قاشق غذاخوری) به تدریج با بکینگ پودر (1 قاشق چایخوری) الک می شود.
4. توت فرنگی (1 فنجان) به قطعات کوچک بریده می شود (بسته به اندازه به 2 یا 4 قسمت).
5. فر تا 200 درجه گرم می شود.
6. خمیر را در یک ظرف پخت ریخته و توت های آماده را روی آن می چینند.
7. کیک به مدت 40 دقیقه در فر پخته می شود. هنگام بررسی آماده بودن خلال دندان باید خشک باشد.

کیک شورت با توت فرنگی و مرنگ

شیرینی بعدی با موفقیت خمیر نازک و پر کردن ظریف مرنگ و انواع توت ها را با هم ترکیب می کند. این دستور پای توت فرنگی دارای توضیحات گام به گام مفصل است، به این معنی که هنگام تهیه آن قطعاً هیچ مشکلی وجود نخواهد داشت:

1. کره سرد (150 گرم) روی یک رنده درشت مالیده و با آرد الک شده (1 قاشق غذاخوری) ترکیب می شود. جرم به دست آمده کاملا با دست ورز داده می شود.
2. زرده چهار تخم مرغ را با شکر (100 گرم) زده و به خمیر اضافه می کنیم.
3. خمیر تمام شده به مدت 30 دقیقه خنک می شود.
4. فر با دمای ۱۸۰ درجه گرم می شود.
5. خمیر را در امتداد کف و دیواره های قالب پخش می کنیم و با چنگال سوراخ می کنیم و برای پخت به فر می فرستیم.ظرف 20 دقیقه.
6. در این زمان شربت شکر روی اجاق در حال تهیه است. برای انجام این کار، در یک قابلمه با کف ضخیم، آب (200 میلی لیتر)، شکر (100 گرم) و کمی نمک به جوش می آیند. شربت را حدود 15 دقیقه می جوشانند تا شبیه کارامل مایع شود.
7. سفیده چهار تخم مرغ به شکل کف زده می شود. با کار مداوم همزن، شربت داغ داخل توده پروتئینی ریخته می شود. در نتیجه، باید سرسبز و متراکم شود.
8. توت فرنگی (200 گرم) به قطعات بریده شده و به توده پروتئین اضافه می شود.
9. فیلینگ روی یک کیک نان کوتاه گرم گذاشته و صاف می شود.
10. قالب به مدت 5 دقیقه به فر برمی گردد. در این مدت، رویه پروتئینی باید خوب قهوه ای شود.

پای روی خامه ترش با توت فرنگی

دستور العمل زیر برای دوستداران پخت خیس جذاب خواهد بود. توصیه می شود چنین پای توت فرنگی را در قالبی با قطر حداقل 26 سانتی متر بپزید و بعد معلوم شود زیاد بلند نیست و خوب پخته می شود. ترتیب اقدامات در فرآیند پخت به شرح زیر خواهد بود:

1. روی همزن با سرعت کم، 3 تخم مرغ را با 1 قاشق غذاخوری خامه ترش، 1 ½ قاشق غذاخوری شکر و وانیل مخلوط کنید.
2. یک لیوان روغن نباتی با احتیاط داخل آن ریخته می شود.
3. آرد (3 قاشق غذاخوری) و بکینگ پودر (1 ½ قاشق چایخوری) در خمیر الک می شود.
4. خمیر ورز داده شده را در قالبی که با کاغذ روغنی پوشانده شده ریخته می شود.
5. توت فرنگی های بریده شده به 2 قسمت (300 گرم) روی آن گذاشته شده و کمی در داخل فرو رفته اند.
6. فرم با خمیر به فر از قبل گرم شده (180 درجه) با دمای 30-40 ارسال می شود.دقیقه.
7. شیرینی های سرد با پودر قند پاشیده می شوند.

پای توت فرنگی کشک

چنین شیرینی‌هایی قطعا هیچ‌کس را بی‌تفاوت نمی‌گذارند. به قدری خوشمزه و زیبا به نظر می رسد که می توان آن را در میز جشن سرو کرد. تهیه پای توت فرنگی (تصویر بالا) به ترتیب زیر:

1. کره نرم (150 گرم) با همان مقدار شکر و وانیل روی نوک چاقو مالیده می شود. 1 تخم مرغ، 300 گرم آرد و یک قاشق چای خوری نوشابه آب شده با سرکه اضافه می شود.
2. خمیر نرم اما چسبناک روی ته و کناره های قالب به قطر 26 سانتی متر پخش می شود.
3. دمای فر را روی 180 درجه تنظیم کنید، در همین حین لایه کشک را آماده کنید.
4. سفیده 4 تخم مرغ را از زرده جدا کنید. پنیر دلمه (600 گرم) را در الک بمالید.
5. زرده ها را با شکر (150 گرم) رنده کنید و با پنیر دلمه و نشاسته سیب زمینی (100 گرم) مخلوط کنید.
6. سفیده ها را با کمی نمک بزنید تا کف کند و با احتیاط داخل مایه کشک بریزید.
7. یک قاشق غذاخوری شکر را با توت فرنگی خرد شده (300 گرم) مخلوط کنید.
8. فیلینگ کشک را به صورت لایه لایه روی خمیر بچینید و به شکل تقسیم کنید و سپس فیل توت را بچینید.
9. کیک را به مدت ۱ ساعت در فر بفرستید. اگر روی شیرینی شروع به سوختن کرد، باید روی آن را با فویل بپوشانید.

پای اسفنجی با توت فرنگی تازه

این پای به راحتی پخته شدن با کفیر و خامه ترش تهیه می شود. تخم مرغ ها را خوب هم بزنید، آرد و شکر و کمی نمک و بکینگ پودر را اضافه کنید و توت ها را پهن کنید و فرم را با خمیر بفرستید.فر. در دستورالعمل های گام به گام در مورد درست کردن پای توت فرنگی بیشتر به شما خواهیم گفت:

1. فر را از قبل با دمای 180 درجه گرم کنید.
2. 3 تخم مرغ را با کمی نمک و یک لیوان شکر در کفی شاداب با همزن بزنید. جرم باید سفید شود و 3 برابر حجم آن افزایش یابد.
3. یک لیوان آرد را با کمی بیکینگ پودر با دقت الک کنید. خمیر را با کفگیر هم بزنید.
4. خمیر را در قالب روغنی بریزید.
5. روی آن را با توت فرنگی شسته و خشک شده (100 گرم) بریزید. مهم است که آنها کوچک و بدون آسیب باشند. در غیر این صورت، آب زیادی در کیک خواهد بود و پخته نمی شود.
6. پخت با توت فرنگی 30 دقیقه طول می کشد. توصیه می شود کیک را 10 دقیقه دیگر در فر خاموش بگذارید.

پای ژله توت فرنگی

این دسر طعم بی عیب و نقصی دارد. پای توت فرنگی زیر ژله شفاف و ژله هوادار بافت ظریفی دارد و قطعا به یک تزئین واقعی برای هر تعطیلات تبدیل خواهد شد. دستورالعمل مرحله به مرحله آماده سازی آن به شرح زیر است:

1. ابتدا خمیر کیک را ورز دهید. برای این کار، 2 عدد تخم مرغ را با همزن با شکر (60 گرم)، آب (2 قاشق غذاخوری) و یک پیمانه نمک کاملا هم بزنید.
2. آرد (110 گرم) و بکینگ پودر (1 قاشق چایخوری) به توده تخم مرغ اضافه می شود. خمیر را با کاردک مخلوط کرده و در قالب جداشدنی ریخته می شود.
3. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه، کیک به مدت 15 دقیقه پخته می شود.
4. در حالی که پایه پای در حال خنک شدن است، می توانید شروع به پر کردن کنید.
5. برای این کار، توت ها را شسته و به 2 قسمت برش می دهیم.توت فرنگی های آماده روی کیک بریده شده قرار می گیرند.
6. آماده سازی فیلینگ برای پای. برای انجام این کار، 50 گرم شکر، یک ژله شفاف از یک کیسه، 220 میلی لیتر آب سیب، پوست و آب 1 لیموترش یا لیمو را در یک قابلمه مخلوط کنید. با هم زدن مداوم، ژله به جوش می آید.
7. توت فرنگی روی کیک روی ژله داغ ریخته می شود. توصیه می شود این کار را به صورت جداشدنی انجام دهید.
8. پای حداقل 1 ساعت در یخچال می ماند تا ژله ببندد.
9. دسر پیشنهاد می شود با خامه فرم گرفته سرو شود.

پای باز با رویه توت فرنگی و خامه ترش

این شیرینی از خمیر خرد شده شیرین نشده، اما با پر کردن شگفت آور آبدار درست می شود. نتیجه یک کیک بسیار خوشمزه با توت فرنگی است. فرآیند تهیه آن شامل مراحل زیر است:

1. برای خمیر، تکه های کره سرد (100 گرم) را با کمی نمک و آرد (200 گرم) مخلوط کنید. در صورت لزوم، آب سرد اضافه می شود (حداکثر 5 قاشق غذاخوری). خمیر تمام شده در حین آماده شدن فیلینگ برای چند دقیقه به یخچال فرستاده می شود.
2. فیلینگ خامه ترش با همزن زده می شود. برای انجام این کار، 3 تخم مرغ را در یک کاسه شکسته، خامه ترش با محتوای چربی 15٪ (300 میلی لیتر) و شکر (100 گرم) اضافه می شود. در نتیجه هم زدن، جرم باید یکدست شود. و برای غلیظ شدن آن در حین پخت، یک قاشق غذاخوری آرد و نشاسته اضافی به آن اضافه می کنند.
3. خمیر بر اساس شکل پخش می شود. روی آن توت فرنگی ورقه شده می ریزند و سپس فیلینگ خامه ترش می ریزند.
4. در حال آماده سازیکیک 40 دقیقه در 200 درجه. سپس باید 15 دقیقه دیگر در فر خاموش با در باز بماند.

کیک توت فرنگی منجمد آسان: عکس و مرحله به مرحله

این دستور ساده به شما این امکان را می دهد که شیرینی های خوشمزه را فقط در 1 ساعت برای چای آماده کنید. شرح مرحله به مرحله به شرح زیر است:

1. مواد خشک خمیر را در یک کاسه عمیق مخلوط می کنیم: فنجان آرد، بکینگ پودر (1.5 قاشق چایخوری)، نمک و یک بسته شکر وانیل.
2. در ظرفی دیگر مارگارین آب شده (۶ قاشق غذاخوری) را با شکر (۱ قاشق غذاخوری) آسیاب کنید و آب نصف لیمو و پوست رنده شده را به آن اضافه کنید.
3. ماده خامه ای را با همزن بزنید، 1 عدد تخم مرغ را اضافه کنید و 170 میلی لیتر شیر بریزید.
4. مخلوط آرد را به آرامی اضافه کنید. همزمان با همزن به زدن خمیر ادامه دهید.
5. خمیر را در تابه آماده شده بریزید.
6. توت فرنگی را با نشاسته بپاشید (1 قاشق غذاخوری) و روی خمیر قرار دهید.
7. روی آن را با شکر (50 گرم) بپاشید.
8. کیک را به مدت 10 دقیقه در فر با دمای 175 درجه سانتیگراد بپزید. سپس دما را به 160 درجه کاهش دهید و 50 دقیقه دیگر به پخت ادامه دهید.

کیک مخمر با توت فرنگی یخ زده

با وجود اینکه از خمیر مایه برای چنین پختی استفاده می شود، خیلی سریع و بدون خمیر مایه پخته می شود. همچنین، در این دستور برای پای توت فرنگی منجمد، ابتدا باید توت ها را یخ زدایی کنید. برای این کار می توان آنها را از قبل از فریزر به یخچال منتقل کرد. توت های یخ زده باید آب آن را تخلیه کنند.

برایآماده سازی خمیر 2 عدد تخم مرغ را با شکر (110 گرم) با همزن دستی می زنیم. 200 میلی لیتر شیر، ½ قاشق چایخوری نمک و 10 گرم وانیلین نیز در اینجا اضافه می شود. آرد (500 گرم)، مخمر خشک (2 قاشق چایخوری) به تدریج الک شده و کره ذوب شده ریخته می شود. خمیر نرم اما کمی چسبنده ورز دهید. بلافاصله در یک فرم قرار می گیرد، اما در جای گرم قرار می گیرد تا حجم آن دو برابر شود.

در این زمان فر تا دمای 180 درجه گرم می شود. Streusel از 100 گرم کره و شکر و همچنین 200 گرم آرد تهیه می شود. توت های ذوب شده روی خمیری که بالا آمده و با خرده نان پاشیده شده است می چینند. فرم با خمیر به مدت 40 دقیقه به فر فرستاده می شود. آمادگی پخت با خلال دندان بررسی می شود.

کیک پفکی با توت فرنگی یخ زده

برای دستور زیر به خمیر پف دار بدون مخمر (400 گرم) نیاز دارید. از قبل در یخچال یا در دمای اتاق ذوب می شود. تهیه چنین پایی با توت فرنگی یخ زده. دستور غذا با عکس در مقاله ارائه شده است.

مرحله آشپزی:

1. اول از همه، فیلینگ پای آماده می شود. برای انجام این کار، 400 گرم توت فرنگی یخ زده را در یک قابلمه قرار می دهیم. 130 گرم شکر مخلوط با نشاسته ذرت (2 قاشق غذاخوری) روی آن ریخته می شود. در اینجا کمی آب نیز می ریزند (2 قاشق غذاخوری).
2. توت فرنگی ها را به جوش می آورند و 5 دقیقه دیگر می جوشانند تا جرم غلیظ شود.
3. پر کردن تا دمای اتاق خنک می شود.
4. فرم با خمیر پف دار پوشیده شده است.
5. همه بهترین ها را می دهدچاشنی سرد پای با نوارهای خمیر پف دار تزئین شده و با شیر برس زده می شود.
6. پخت در فر از قبل گرم شده ۲۵ دقیقه طول می کشد.