طرز تهیه نوشیدنی: دستور العمل ها و رازهای آشپزی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

گرمای تابستان شما را به این فکر می کند که چگونه در خانه نوشیدنی درست کنید. چند دستور غذا می دانید؟ چه چیزی می توانید از محصولات طبیعی تهیه کنید و سپس در یخچال سرد کنید، از نوشیدنی تازه غیر معمول یا شاید آشنا از دوران کودکی لذت ببرید؟

چند نوشیدنی خانگی با طراوت می شناسیم؟

ابتدا، بیایید به یاد بیاوریم که نوشیدنی خانگی چیست. بیشتر اوقات ، کواس معروف روسی به ذهن می رسد. بعد یاد چای سرد و لیموناد می افتم که از لیمو واقعی درست شده بود. آب یخ معمولی نیز وجود دارد که برای مبارزه با تشنگی مفید است. به نظر می رسد که این همه نوشیدنی های تازه ای نیست که بتوانیم درست در آشپزخانه خود تهیه کنیم.

بازدید

یادگیری طرز تهیه نوشیدنی در خانه با مواد مختلف آسان است. هدف اصلی یافتن دستور العمل های مختلف برای خنک کننده ها در گرمای تابستان است. قدرت خود را بررسی کنید که چه نوشیدنی هایی را می توانید به تنهایی درست کنید، در نتیجه بدن خود و بدن خانواده عزیزمان را با عناصر کمیاب لازم در فصل گرم پر کنید.ذخایر سیال آسان است. از کجا شروع کنیم؟ بیایید با نوشیدنی هایی که خودتان می توانید درست کنید آشنا شویم.

Kvass سر همه چیز است

بیایید با معروف ترین - کواس شروع کنیم. شاید دستور پخت واقعی آن را فراموش کرده باشید و یک محصول گازدار خریداری شده در فروشگاه را ترجیح دهید. یا شاید آنها تصور نمی کردند که پختن کواس خوشمزه کاملاً امکان پذیر است. قبل از پاسخ به این سوال که چگونه یک نوشیدنی درست کنید، باید مطمئن شوید که برخی از مواد تشکیل دهنده کواس وجود دارد:

• نصف نان، البته، برای اینکه کواس "گزنده" و زیباتر شود، به نان چاودار نیاز دارید؛
• نیم بسته مخمر خشک؛
• سه لیتر آب جوشیده؛
• صد و بیست و پنج گرم شکر؛
• کشمش (مشتی).

روش پخت

توضیح مفصلی درباره نحوه درست کردن یک نوشیدنی خانگی، در صورتی که اولین باری است که آن را درست می کنید.

اولین قدم برای تهیه نوشیدنی کواس، تهیه نان است. برش های نان چاودار را در فر تفت دهید. این کار بدون استفاده از روغن انجام می شود. به سادگی نان آماده شده را روی یک ورقه پخت بپاشید و در فر قرار دهید تا قهوه ای شود. برخی حتی سوختن جزئی برش های نان را تحمل می کنند. اعتقاد بر این است که این روش نوشیدنی را جذاب تر می کند.

وقتی کراست ها خنک شدند، به پر کردن ظرف ادامه دهید. برای انجام این کار، یک شیشه سه لیتری بردارید. اگر هیچ کوزه ای به این اندازه در خانه شما وجود نداشت، این کار را نکنیدمشکل. یک ماهیتابه لعابی به خوبی کار خواهد کرد. پوسته های نان را کف ظرف می ریزیم و با ریختن آب جوش روی آنها صبر می کنیم تا دمای آب به 38 درجه سانتی گراد برسد. این برای اینکه مخمر در آب خیلی داغ "پخت" لازم است.

وقتی مایع به دمای کمی گرمتر از شیر تازه خنک می شود، مخمر و نیمی از نرمال شکر را به کواس آینده وارد می کنیم. بهتر است این مواد را از قبل در یک لیوان آب گرم حل کنید. شیشه را با یک نوشیدنی با درب می پوشانیم و آن را به مدت دو روز در یک مکان گرم می گذاریم. قرار دادن آن در آفتاب توصیه نمی شود.

بعد از دو روز باید کواس به دست آمده را صاف کرده سپس شکر باقیمانده و یک مشت کشمش شسته شده را به آن اضافه کنید. کواس را در بطری های پلاستیکی می ریزیم (دقت کنید کشمش در هر ظرف باشد) و آنها را به یخچال می فرستیم تا خنک شوند. حالا شما می دانید که چگونه نوشیدنی را که در کشور ما بسیار معروف است درست کنید.

لیموناد خانگی

کواس، البته، خوب است، اما باید آن را بیش از یک روز بپزید. اما اگر تشنگی غلبه کرده باشد و هیچ کواسی برای استفاده در یخچال وجود نداشته باشد چه باید کرد؟ سپس آبلیموی خانگی خوشمزه و سالم تهیه کنید. قبل از تهیه نوشیدنی از لیمو، به مجموعه محصولات زیر نیاز دارید:

• دو لیتر آب جوشیده؛
• دو لیمو؛
• چهار تا شش شاخه نعناع (اگر نعنا نباشد اشکالی ندارد)؛
• شکر - 6-8 قاشق غذاخوری؛
• یخ - هر چقدر که می خواهید.

آشپزی لیموناد

لیموها و شاخه های نعناع تازه را خوب بشویید. سپس لیموها را خیلی نازک برش دهیددایره ها، و سبزی نعناع را با دست پاره کنید. برگ های کوچک را می توان رها کرد و در عین حال به عنوان دکوری برای نوشیدنی استفاده می شود.

در یک ظرف شیشه ای تمیز (۳ لیتر) نعنا و لیموی آماده را قرار دهید. تمام شکر ارائه شده در دستور را در شیشه بریزید، مخلوط حاصل را با آب جوشیده داغ بریزید. ابتدا در یک لیتر آب بریزید و شکر را به صورت دورانی در نوشیدنی حل کنید. سپس بقیه آب را بریزید و هم بزنید.

بدون درپوش، لیموناد خانگی را روی میز بگذارید تا دم بکشد و لیموترش با نعنا طعم و ویتامین خود را به آب منتقل می کند. بعد از چهل دقیقه نوشیدنی آماده است. می توانید به سادگی آن را در یخچال خنک کنید، اما اگر یخ را در لیوان ها بریزید و سپس آبلیمو بریزید زیباتر و تازه تر می شود.

ترخون طبیعی بدون رنگ

برای نوشیدنی به گیاهی نیاز دارید که به لطف آن ترخون نام دوم خود را - "ترخون" به دست آورد. و در اینجا لیستی از چند ماده دیگر وجود دارد که ترخون خانگی را تشکیل می دهند:

• ترخون (معروف به ترخون) - پنجاه گرم سبزی تازه؛
• لیمو - یک تکه؛
• شکر - صد و بیست گرم؛
• آب - هفتصد میلی لیتر.

چگونه آشپزی کنیم

ترخون را بشویید و ریز خرد کنید. لیمو را بشویید و آب و پوست آن (پوست زرد بالایی) را جمع کنید. آبلیمو و ترخون خرد شده را در کاسه مخلوط کن بریزید. ترکیب را آسیاب کنید تا حالت خمیری پیدا کند.

شکر را در قابلمه ای بریزید و با پر کردن آن از آب، حل کنید. از آب و شکر شربت درست کنید. به محض اینکه شربت به جوش آمد،ماست را داخل آن بریزید و دو دقیقه دیگر به پخت ادامه دهید. آبگوشت تمام شده را از روی اجاق گاز بردارید و بگذارید هشت ساعت دم بکشد (در شب راحت است که نوشیدنی درست کنید).

بعد از زمان مشخص شده، ترخون را صاف کنید تا ذرات علف و لیمو از بین برود. در صورت تمایل، ترخون حاصل را می توان کمی با آب جوشیده سرد رقیق کرد. بطری کنسانتره را در یخچال قرار دهید. او آماده است. می توانید یخ را در لیوان ها بریزید و شروع به چشیدن کنید.

چای سرد

و کمی بیشتر در مورد اینکه چه نوع نوشیدنی در خانه درست کنید سخت نیست. مثلا چای. بسیاری از انواع چای سرد تابستانی فوق العاده توسط خانم های خانه دار مبتکر اختراع شده است.

نوشیدنی با طراوت "Sea Breeze" بر پایه چای سبز با افزودن لیموترش و سیب سبز معطر نمی تواند شما را بی تفاوت بگذارد.

و این لیست مواد تشکیل دهنده است:

• سه کیسه چای سبز؛
• دسته نعناع تازه؛
• یک تا سه قاشق غذاخوری شکر، میزان شیرینی نوشیدنی را می توان با افزودن کمتر یا بیشتر شکر تنظیم کرد؛
• یک سیب سبز - متوسط؛
• نصف لیموترش، می توانید لیموترش را جایگزین لیمو کنید، اما طعم و عطر آن کمی کمتر می شود؛
• آب جوش - یک و نیم لیتر.

آشپزی نسیم سرد دریا

1. چای سبز کیسه ای را با آب بسیار داغ، اما نه آب جوش بریزید. اگر کتری آب پز سه دقیقه بماند، بهتر است دما مناسب ترین باشد.
2. بای چایدم کرده، به تهیه بقیه مواد ادامه دهید. نعنا (بزرگ) را برش دهید. ما سیب را مکعبی می کنیم یا هر طور که دوست دارید - مهم نیست.
3. کیسه ها را از چای دم کرده خارج کنید و تمام برگ های چای را به خوبی در ظرف ها فشار دهید. شکر را در چای داغ حل کنید.
4. آهک را نیز برش می دهند، اما به صورت دایره های نازک، به طوری که میوه تمام عطر و طعم را به چای با طراوت بدهد.
5. نعناع، برش ها یا برش های لیموترش را در یک شیشه چای شیرین آماده شده بریزید و روی آن را با حبه های سیب پر کنید.
6. نوشیدنی به دست آمده را با درب بپوشانید، بگذارید کاملاً در دمای اتاق خنک شود. سپس ظروف را با نوشیدنی به مدت یک ساعت در یخچال قرار می دهیم. چای «Sea Breeze» را با یخ سرو کنید.

چای سرد "خانگی"

می توانید در خانه حتی بدون اینکه لیمو و نعناع یا هر ماده دیگری در دست داشته باشید یک نوشیدنی درست کنید. یک چای سرد عالی برای رفع تشنگی طبق دستور العمل زیر به دست می آید.

ترکیب مواد بسیار ساده است:

• دو لیتر آب جوش؛
• چهار کیسه چای سیاه، اگر چای را با رایحه توت یا میوه بخورید، نوشیدنی جالب تر می شود؛
• یک قاشق چایخوری اسید سیتریک؛
• شکر به سلیقه.

اگر محاسبه مقدار شکر برای نوشیدنی دشوار است، از سه قاشق غذاخوری در هر شیشه دو لیتری شروع کنید. سپس میزان قند مصرفی خود را بر اساس سلیقه شخصی خود تنظیم کنید.

فناوری چای با طراوت

ما چای کیسه ای را با آب جوش دم می کنیم، همانطور که معمولاً چای را دم می کنیم. آمادهچای را در یک ظرف شیشه ای دو لیتری بریزید. در یک کاسه جداگانه، شکر را در آب داغ و اسید سیتریک حل کنید. مخلوط را روی برگ های چای بریزید (بعد از اینکه خود کیسه ها را بردارید). آب داغ را تقریبا تا گردن داخل شیشه بریزید. بگذارید چای بدون پوشش در دمای اتاق بماند تا کاملا خنک شود. سپس شیشه چای را حداقل یک ساعت در یخچال قرار دهید. چای سرد «خانگی» سرو کنید.

بنابراین، تهیه نوشیدنی های گوارا در خانه آسان است.