سیب پخته: دستور العمل ها و ویژگی های آشپزی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

در آشپزی مدرن دستورهای زیادی وجود دارد که تقریباً هیچ کس نمی تواند همه آنها را دنبال کند. بسیاری، به ویژه طرفداران تغذیه سالم مناسب، علاقه مند هستند که چه دستور العمل هایی برای غذاهای نه تنها خوشمزه، بلکه مفید نیز وجود دارد. این مقاله نه تنها ظرافت مورد علاقه همه، بلکه خواص مفید آن را نیز شرح خواهد داد. این مقاله یک دستور العمل گام به گام برای سیب های پخته ارائه می دهد.

ویژگی های آشپزی

بسیاری از مردم به دستور پخت سیب پخته علاقه مند هستند. نکته کلیدی در فرآیند پخت، انتخاب انواع میوه است. رنگ سیب باید سبز، پوست قوی و گوشت سفت و ترش باشد. از جمله این گونه ها می توان به Antonovka، Ranet و Macintosh اشاره کرد. این سیب ها برای پخت عالی هستند.

پخت سیب کار سختی نیست. ابتدا باید آنها را بشویید، هسته آن را با یک چاقوی آشپزخانه برش دهید. می توان آن را با هر چیزی پر کرد - عسل، شکر، آجیل، پنیر کوتاژ با کشمش، حتی برخی از آنها را با گوشت چرخ کرده پر کنید. محبوب ترین دستور پخت سیب با عسل است.

آنها معمولاً به صورت کامل پخته می شوند، اما می توان آنها را برش دادبرش ها زمان پخت بسته به انواع سیب ها متفاوت است، اما بلافاصله پس از ترک پوست آن ها را از فر خارج می کنند.

پخت سیب با گوشت، می توانید یک پیش غذای عالی درست کنید و آن را با غذاهای زیادی سرو کنید. حتی ژله هم از این غذای لذیذ درست می شود.

مهم است که توجه داشته باشید که هنگام پخت، ساکارز موجود در سیب به کربوهیدرات های ساده تری - گلوکز و فروکتوز تجزیه می شود. مشخص است که آنها بسیار بهتر توسط بدن جذب می شوند. علاوه بر این، طعم آنها بسیار بهتر از میوه های خام است.

خواص سیب پخته

سیب پخته خوراکی لذیذی است که از دوران کودکی برای همه شناخته شده است. آنها اغلب با افزودنی های مختلفی سرو می شوند که چربی و کالری اضافی اضافه می کنند: خامه، خامه ترش، سس های شیرین و شور.

اما توجه به این نکته مهم است که سیب پخته شده خود خواص غیرقابل جایگزینی دارد. آنها بسیار سالم هستند و با ویتامین های مختلف غنی شده اند، در حالی که سیب های پخته شده معمولی کالری بسیار کمتری نسبت به سیب هایی دارند که علاوه بر آن با انواع سس ها ریخته می شوند. دستور پخت سیب در فر در میان بسیاری از گزینه های دیگر برای تهیه این میوه ها مفیدترین است.

سیب پخته شده به معنای واقعی کلمه یک غذای رژیمی است زیرا کالری کمی دارد - فقط حدود 110-115 کالری در هر 100 گرم محصول. اگر رژیم دارید و رژیم غذایی شما بیش از 2000 کالری در روز ندارد، یک وعده سیب تازه پخته تنها حدود 6 درصد از نیاز روزانه شما را تامین می کند. با توجه به خواص مفید و طعم شگفت انگیز، این فوق العاده استنشانگر.

کربوهیدرات و فیبر

البته سیب های پخته شده در فر مانند هر میوه دیگری حاوی کربوهیدرات هستند. اما، با توجه به اینکه هنجار روزانه کربوهیدرات برای یک بزرگسال تقریباً 235 گرم است، سیب فقط 9 گرم دارد. این کربوهیدرات ها را در هنگام پخت به فروکتوز و گلوکز تجزیه می کند و به آنها اجازه می دهد بهتر جذب شوند.

حتی همین مقدار اندک کربوهیدرات به شما انرژی می دهد برای کل روز، به خصوص اگر تصمیم دارید برای صبحانه یا میان وعده سیب پخته بخورید. آنها اگر در صبح مصرف شوند، هجوم بیشتری انرژی می دهند.

ویتامین A

مصرف روزانه سیب پخته مصرف فعال ویتامین A را تضمین می کند. هم برای بدن به طور کلی و هم به طور جداگانه برای بینایی بسیار مفید است. ویتامین موجود در سیب پخته برای سلامت چشم در تمام گروه‌های سنی مفید است، همچنین به تقویت دندان‌ها و استخوان‌ها، بهبود پوست و حتی محافظت از بافت‌های مخاطی کمک می‌کند.

سیب با پنیر کوتیج

این دستور غذای آسان به چند ماده نیاز دارد که حتی برای تهیه آنها لازم نیست به فروشگاه بروید. اینها البته سیب به مقدار 4 عدد، شکر، شکر وانیلی، 1 زرده تخم مرغ و 200 گرم پنیر دلمه است. حالا بریم سراغ آشپزی. دستور تهیه سیب پخته شده با پنیر در فر بسیار ساده است.

• پنیر کوتیج را باید از صافی مالش دهید تا توده های بزرگ ایجاد نشود. زرده را باید با شکر وانیلی و سپس با شکر معمولی بزنید. مخلوط به دست آمده را با دقت به کشک اضافه کنیدهم بزنید.
• سیب ها باید شسته شوند و سپس هسته بریده شوند. فراموش نکنید که آنها را در بعضی جاها با چاقو سوراخ کنید تا پارگی نکنند.
• هر سیب را با پنیر دلمه شیرین پر کنید و با "درپوش" که پس از برش هسته باقی مانده است بپوشانید. در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه حدود 10-15 دقیقه می گذاریم. می توانید آنها را به صورت گرم یا سرد با انواع مربا یا خامه ترش سرو کنید.

دستور پخت سیب پخته شده با پنیر بسیار ساده است و برای هر کسی که می خواهد چنین خوراکی سالمی را امتحان کند مناسب است.

سیب با گوشت

شیرینی را امتحان کردید، وقت آن است که به سراغ نسخه گوشتی این غذا بروید. سیب همراه با گوشت آنقدرها هم که تصور می شود کمیاب نیست.

این دستور غذا کمی دشوارتر از دستور قبلی خواهد بود، اما ارزشش را دارد. شما به روغن نباتی، شراب سفید خشک، مخلوطی از گوشت چرخ کرده و گوشت خوک، نمک و ادویه جات ترشی جات، روغن گیاهی، آب لیمو، جگر گاو، گوجه فرنگی خشک شده در روغن و کره نیاز دارید.

سیب ها باید شسته شوند، هسته آن بریده شود و پالپ برداشته شده با آب لیمو پاشیده شود.

گوجه فرنگی های خشک را پهن کرده و روی دستمالی با برگ مریم گلی خشک کنید.

کبد را بشویید، لایه بالایی و مجاری صفراوی را بردارید، خرد کنید. گوشت چرخ کرده را هم بزنید، نمک و فلفل را به دلخواه اضافه کنید.

پیاز و سیر را پوست گرفته و خرد کنید و در ماهیتابه با روغن نباتی حدود 5 دقیقه تفت دهید سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و مخلوط را با هم تفت دهید.

فر را با دمای 200 درجه گرم کنید. سیب ها را با مواد گوشتی پر کنید، قالب را قرار دهید، از قبلروغن کاری شده با کره کره نیز باید به قطعات کوچک بریده شود و روی سیب ها پخش شود. روی سیب ها را با سرهای بریده شده بپوشانید، با شراب سفید بپاشید و حدود 25 تا 30 دقیقه در فر بپزید.

دستور پخت عالی سیب در فر، اینطور نیست؟

سیب با پرک

این دستور پخت سیب پخته برای کسانی که نمی دانند چگونه خود را برای صبحانه راضی کنند عالی است.

به: نارنگی، سیب، نارگیل و شکر برای طعم دادن، غلات، کره و دانه های خشخاش نیاز دارید.

سیب من، حدود یک ششم سیب را از روی آن جدا کنید و وسط آن را به آرامی با قاشق یا چاقو بیرون بیاورید و در همان زمان حدود نیم سانتی متر بگذارید. سعی می کنیم به پوست سیب آسیب نرسانیم.

نارنگی ها را پوست بگیرید و گوشت را تکه تکه کنید.

همه مواد از جمله غلات را با هم مخلوط کنید. کره را ذوب کرده و به مخلوط اضافه کنید. دوباره همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.

فر را با دمای 200 درجه گرم کنید. مخلوط به دست آمده را در هر سیب پخش می کنیم و حدود 10-20 دقیقه می گذاریم تا بپزد. زمان بسته به نوع سیبی که انتخاب می کنید متفاوت است.

صبحانه در اصل یک امر ضروری است و یک وعده غذایی سالم و خوشمزه فواید بیشتری برای سلامتی شما به همراه خواهد داشت.

سیب با آجیل و کشمش

دستور العمل استاندارد برای سیب پخته شده، سیب با عسل، آجیل و کشمش است. دستور غذا بسیار ساده است و شامل مواد زیادی نیست. عسل، گردو، دارچین، شکر، کشمش و سیب همه چیزهایی هستند که نیاز دارید.

• برای این دستور غذا نیاز داریداز سیب های هم اندازه - متوسط استفاده کنید. سیب طلایی نیز بهترین است. مثل همیشه، قسمت بالایی و هسته را برش دهید تا بعداً روی مواد را بپوشانید.
• دانه ها را از هسته خارج کنید، به مکعب برش دهید، عسل، آجیل خرد شده، دارچین، شکر و کشمش را اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
• توده به دست آمده را داخل یک سیب بریزید و روی آن را بپوشانید. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و حدود 15-20 دقیقه بپزید (برای این تنوع کافی است). سپس در صورت تمایل می توانید با عسل بریزید و با پودر قند و نعنا تزئین کنید.

یک غذای ساده و خوشمزه که شما را پر انرژی می کند و بزرگسالان و کودکان نیز از خوردن آن لذت می برند.

سیب با زغال اخته

بهترین راه برای ترکیب دو غذای سالم، پختن دستور پخت سیب پخته با کرن بری است.

برای دستور غذا به سیب، زغال اخته، دارچین، عسل و کشمش نیاز دارید. مقدار هر محصول به تعداد وعده هایی که می خواهید طبخ کنید بستگی دارد.

در یک کاسه جداگانه، عسل، دارچین، کشمش و زغال اخته را مخلوط کنید.

لازم است هسته سیب ها را جدا کنید، فراموش نکنید که "درپوش ها" را بگذارید.

سیب های بریده شده را با مخلوطی که از قبل آماده کرده ایم پر می کنیم و روی آن را می پوشانیم. در صورت تمایل می توانید ظرف پخت را چرب کرده و سیب ها را در آنجا قرار دهید.

به مدت 20 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید. سیب ها باید نرم باشند.

ترکیب دو محصول سالم بدن شما را با ویتامین ها اشباع می کند و به شما انرژی و قدرت می دهد.

آشپزی

سیب پخته را می توان نه تنها در فر پخت. این کار را به راحتی می توانید با مایکروویو یا آرام پز انجام دهید. دستور العمل های زیادی برای سیب های پخته شده در مایکروویو وجود دارد.

در مورد مایکروویو، برای اینکه سیب ها سریعتر بپزند، کف ظرف مایکروویو که در آن پخته می شود، مقداری آب بریزید و روی آن را با یک ورقه کاغذ پخت بپوشانید.

همچنین سیب ها را خیلی زود از مایکروویو خارج نکنید، باید اجازه دهید دم بکشند.

در مورد دستور العمل های سیب پخته شده در آرام پز، آنها تقریباً به آسانی دستور پخت مایکروویو هستند.

مولتی کوکر عملکرد "پخت" دارد، ما از آن استفاده خواهیم کرد. کاسه باید با سبزیجات یا کره روغن کاری شود. اگر از طرفداران سیب های خورشتی هستید، ته ظرف کمی آب یا مقداری شربت بریزید. زمان پخت همیشه به برنامه مولتی پز، تنوع سیب و دما بستگی دارد. اغلب حدود 40 دقیقه طول می کشد.

درباره سیب پخته

همانطور که می بینیم، دستور العمل های زیادی وجود دارد که مردم برای خوردن خوشمزه و سالم از آنها استفاده می کنند.

سیب هایی که در فر پخته شده اند، اگر سس ها و مواد افزودنی مختلف اضافه نکنند، سالم و رژیمی هستند. آنها از این جهت مفید هستند که انرژی می دهند، بدن را با ویتامین ها اشباع می کنند. علاوه بر این، این یک غذای لذیذ واقعی است که کودکان و بزرگسالان آن را دوست دارند.

با خوردن سیب های پخته شده به جای سیب های معمولی، تضمین می شود که خود را از خطر دیابت، به عنوان ساکارز، نجات دهید.تجزیه می شود و نسبتاً سریع جذب می شود.