ماهی سوخاری خوشمزه: رازهای آشپزی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

ماهی سوخاری سوخاری، غذایی با طعمی رسا و ساختاری جالب است که نه تنها عطری جذاب دارد، بلکه ظاهری جذاب و اشتها آور دارد. بنابراین، می توانید چنین ظرف موجی را برای یک شام جشن بپزید، به خصوص اگر یکی از انواع نجیب ماهی را انتخاب کنید. اما این ایده برای یک منوی معمولی روزمره نیز بسیار موفق است - قطعات لطیف در یک پوسته ترد می توانند یک شام خانوادگی معمولی را به یک جشن واقعی طعم تبدیل کنند.

ماهی مناسب

فیله نان بهترین است. پنگاسیوس، پلنگاس، هادوک، ماهی کاد، پولاک و انواع دیگر با مقدار کمی استخوان عالی هستند. یک انتخاب عالی برای منوی جشن سالمون، قزل آلا، ماهی تن خواهد بود.

رازهای نان زنی موفق

جایگزین های زیادی برای آرد سوخاری های معمولی خریداری شده در فروشگاه وجود دارد. هنگام تلاش برای یافتن بهترین دستور غذا از آزمایش کردن نترسید. ماهی سوخاری را می توان در بلغور، چیپس له شده، مخلوطی از خرده نان و آرد پخت. برای اینکه ظرف زیباتر به نظر برسد، می توانید شوید ریز خرد شده را به آرد اضافه کنید. و کمی پاپریکا یا زردچوبه رنگ ظرف را روشن می کند.

بسیار خوشمزه می شودفیله ماهی قرمز نان شده در دانه های خشخاش، دانه های کنجد سفید یا سیاه. غذا نه تنها آبدار است، بلکه غیرعادی و وسوسه انگیز به نظر می رسد.

فرآیند آشپزی

اصول کلی وجود دارد که با استفاده از آنها می توانید هر ماهی نان شده را بپزید. یک دستور غذا با یک عکس به شما کمک می کند تا نحوه ظاهر این فرآیند را تجسم کنید.

فیله را تکه تکه کنید. آنها می توانند به اندازه یک کف دست، یک سوسیس نازک یا یک جعبه کبریت باشند. یک کاسه با تخم مرغ زده شده، یک بشقاب صاف با نان خوری و یک ظرف دیگر با آرد آماده کنید. لازم نیست ماهی را از قبل آرد پاشی کنید، اما این مرحله باعث می شود مخلوط تخم مرغ و آرد سوخاری بهتر به گوشت بچسبد.

تکه ها را در مخلوط تخم مرغ فرو کنید، می توانید این کار را یکباره انجام دهید. هم بزنید تا مخلوط به طور یکنواخت پخش شود. در آرد سوخاری بغلتانید، تکه ها را با دست فشار دهید تا نان غلیظ تر شود. ماهی را داخل روغن داغ بریزید.

هر طرف را حداقل 5 دقیقه سرخ کنید. فوراً قطعات را در ماهیتابه برگردانید، پوسته باید "چاپ" شود. در عرض چند دقیقه، می توانید به راحتی قطعه ای را که اخیراً به ته چسبیده است، برگردانید.

نکات مفید

فیله را می توان از قبل با آب لیمو پاشید، این کار باعث طعم بیشتر می شود. برای پختن ماهی نان، بهتر است از زیتون یا کره استفاده کنید. اگر از آفتابگردان استفاده می کنید، ترجیح دهید تصفیه شده و بدون بو باشد. خانگی همه سلیقه ها را از بین می برد. پس از سرخ شدن باید تکه ها را نمک بزنید، در غیر این صورت ماهی آب آن را آزاد می کند که به سادگی ترد را خیس می کند.

خوراک بهجدول

سیب زمینی پوره شده ظریف، سیب زمینی پخته شده روستایی، سبزیجات کبابی بهترین شرکت برای ماهی سوخاری هستند. شما همچنین می توانید غذا را با یک غذای جانبی غلات سرو کنید، به عنوان مثال، برنج خرد شده با کره چاشنی شده است. ماهی ترد به خوبی با پاستا می آید. هنگام چیدن میز، به قایق های آب خوری در کاسه های کوچک ادای احترام کنید که می توانید تکه های ترد را در آن فرو کنید. سبزی های تازه و سبزیجات فصلی طعم و بافت غذا را نشان می دهد.