سالاد با گوشت دودی: دستور العمل ها

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

محصولات دودی محصولات گوشتی نمکی هستند که تحت عملیات حرارتی ویژه با استفاده از دود مخصوص قرار می گیرند. در طی این روش، آنها تا حدی کم آب و کاملاً با مواد باکتریواستاتیک اشباع می شوند. آنها اغلب برای تهیه هودج، ساندویچ و تنقلات مختلف استفاده می شوند. اما سالاد با گوشت دودی بسیار خوشمزه است، دستور پخت آنها در این نشریه به تفصیل مورد بحث قرار خواهد گرفت.

با خیار و کنسرو لوبیا

این غذای ساده و در عین حال رضایت بخش می تواند گزینه خوبی برای یک وعده غذایی کامل خانوادگی باشد. مراحل تهیه آن بسیار ساده است و زمان زیادی نمی برد. برای این کار شما نیاز دارید:

• 300 گرم سینه مرغ دودی.
• 200 گرم لوبیا کنسرو شده (ترجیحاً قرمز).
• 180 گرم خیار تازه.
• 40 گرم نان سفید.
• سیر، جعفری و مایونز.

گوشت از استخوان جدا می شود،به مکعب های نه چندان بزرگ برش دهید و در یک کاسه تمیز عمیق قرار دهید. برش های خیار، لوبیا و تکه های نان نیز که در ماهیتابه خشک گرم شده سرخ شده اند، به آنجا ارسال می شود. درست قبل از سرو، یک سالاد با گوشت دودی و کروتون با سس مایونز، سیر له شده و جعفری خرد شده مخلوط می شود.

با نخود سبز

غذایی که مطابق با تکنولوژی شرح داده شده در زیر تهیه می شود بسیار خوش طعم و معطر است. معمولاً کمی قبل از مصرف تهیه می شود و در کاسه های قسمت بندی شده سرو می شود. برای این کار شما نیاز دارید:

• 150 گرم سوسیس دودی.
• 50 گرم کروتون سیر.
• 4 قاشق غذاخوری. ل نخود فرنگی کنسرو شده.
• خیار تازه.
• 2 قاشق غذاخوری. ل سس مایونز با هر محتوای چربی.
• نمک.

تهیه چنین سالادی با گوشت دودی بسیار ساده است. برای این کار کافی است سوسیس را برش داده و با نخود، برش های خیار، نمک و سس مایونز مخلوط کنید. قبل از سرو، کروتون به ظرف اضافه می شود. اگر این کار را زودتر انجام دهید، آنها خیس می شوند و دیگر ترد نمی کنند.

با ذرت و تخم مرغ

این سالاد معطر با گوشت دودی طعمی مطبوع و کمی شیرین دارد. به همان اندازه برای یک شام خانوادگی و یک میز جشن مناسب است. برای تهیه آن نیاز دارید:

• 100 گرم سوسیس دودی.
• 100 گرم کروتون گندم.
• ½ قوطی ذرت شیرین (کنسرو شده).
• خیارشور.
• 3 تخم مرغ.
• پیاز پر و سس مایونز.

تخم مرغ های شسته شده آب پز، خنک، پوست گرفته می شوند،خرد شده و به کاسه سالاد منتقل می شود. سوسیس به صورت نواری، نوارهای خیار، ذرت و نیمی از کراکرهای موجود در آن ریخته می شود. ظرف حاصل با سس مایونز و پیاز خرد شده مخلوط می شود. درست قبل از سرو با کروتون های گندم باقی مانده بپاشید.

با چغندر و کلم

این سالاد دودی غنی شده با مقدار زیادی سبزیجات تازه پر شده است. زیرا به نظر می رسد نه تنها خوشمزه، بلکه مفید است. برای تهیه آن در آشپزخانه خود به موارد زیر نیاز دارید:

• 300 گرم کلم سفید.
• 350 گرم سوسیس دودی.
• 2 خیار تازه.
• چغندر ریز.
• 150 گرم کروتون.
• 300 گرم هویج کره ای.
• سس مایونز.

سوسیس را به صورت نوارهای نازک برش می دهیم و با کلم خرد شده ترکیب می کنیم. در همان کاسه سالاد، برش های خیار و هویج کره ای اضافه می شود. در مرحله آخر، ظرف تقریباً تمام شده با چغندر خرد شده، کراکر و سس مایونز مخلوط می شود. در صورت لزوم می توان آن را کمی نمک زد.

با گوجه فرنگی

این سالاد با گوشت دودی و پنیر تنها در چند دقیقه آماده می شود. بنابراین، برای کسانی که خانه هایشان اغلب مهمانان غیرمنتظره دارند، به یک یافته واقعی تبدیل می شود. برای ساختن آن به: نیاز دارید

• 300 گرم سوسیس دودی.
• 100 گرم کروتون.
• 200 گرم پنیر دودی سفت.
• 3 گوجه فرنگی رسیده.
• سس مایونز.

سوسیسبه مکعب برش داده و به یک کاسه عمیق منتقل کنید. تکه های گوجه فرنگی، چیپس پنیر و کراکر نیز در آنجا قرار داده شده است. همه اینها به آرامی با سس مایونز مخلوط می شود و سعی می شود یکپارچگی مواد را نقض نکند.

با قارچ ترشی و ذرت

این سالاد جالب با گوشت های دودی و قارچ ظاهری نسبتاً جذاب دارد و می تواند هر جشن جشنی را تزئین کند. این ترکیب بسیار موفقی از سوسیس، پنیر و ذرت شیرین است. برای ایجاد آن شما نیاز دارید:

• 100 گرم قارچ ترشی شده.
• 100 گرم سوسیس دودی.
• 120 گرم پنیر سفت خوب.
• ½ قوطی ذرت شیرین (کنسرو شده).
• پیاز کوچک.
• نمک و مایونز.

مغز ذرت و پیاز خرد شده را در ظرفی عمیق بریزید. قارچ ترشی خرد شده، مکعب سوسیس دودی و تکه های پنیر نیز به آنجا ارسال می شود. سالاد به دست آمده کمی نمک زده و با سس مایونز مخلوط می شود. آن را سرد سرو کنید.

با سیب زمینی

طبق روشی که در زیر توضیح داده شده است سالادی بسیار معطر و سیر کننده با گوشت های دودی به دست می آید. عکسی از ظرف کمی پایین تر ارائه می شود، اما در حال حاضر بیایید بفهمیم که چه چیزی در ترکیب آن گنجانده شده است. برای تهیه این خوراکی شما نیاز دارید:

• 200 گرم سینه مرغ دودی.
• 150 گرم هر گونه قارچ ترشی.
• 2 سیب زمینی.
• پیاز کوچک.
• 3 تخم مرغ.
• 2 خیار شور.
• نمک، مایونز و روغن نباتی تصفیه شده.

سیب زمینی وتخم مرغ ها را در قابلمه های جداگانه می جوشانند، کاملا خنک می شوند، تمیز می کنند و خرد می کنند. محصولات تهیه شده به این ترتیب با تکه های مرغ، پیاز سرخ شده، تکه های قارچ و برش های خیار ترکیب می شوند. همه اینها کمی نمک زده و با سس مایونز مخلوط می شوند.

با فلفل دلمه ای

این سالاد مغذی و روشن با گوشت های دودی دارای ویژگی های طعمی عالی و سرعت آماده سازی باورنکردنی است. برای تهیه آن در خانه شما نیاز دارید:

• 250 گرم فیله مرغ دودی.
• 5 تخم مرغ.
• فلفل بلغاری.
• پیاز متوسط.
• شیشه قارچ ترشی.
• پیازچه سیر.
• نمک، روغن نباتی تصفیه شده و مایونز.

تخم مرغ های شسته شده را به صورت سفت آب پز می کنند، سرد می کنند، پوست می گیرند، به صورت مکعبی برش می زنند و در ظرف عمیقی می ریزند. تکه های کوچک گوشت مرغ، نیم حلقه های سرخ شده پیاز، نوارهای فلفل دلمه ای و نصف های شامپینیون نیز به آنجا ارسال می شود. همه اینها نمک زده، با سیر له شده چاشنی شده و با سس مایونز مخلوط می شود.

با زیتون و سبزیجات

این غذای جالب طعمی غنی و رایحه ای خوب دارد. برای ساختن آن به: نیاز دارید

• 250 گرم گوشت مرغ دودی.
• 2 خیار تازه.
• 250 گرم پنیر دودی (دم خوک).
• 2 گوجه فرنگی رسیده.
• شیشه زیتون.
• نمک و مایونز.

گوشت مرغ، پنیر و سبزیجات به صورت نوارهای نازک بریده شده و با تکه های زیتون ترکیب می شوند. همه اینها کمی استنمک و با سس مایونز مخلوط کنید.

با کرفس و کلم چینی

این سالاد با طراوت، تزیین خوبی برای هر بوفه ای خواهد بود. با توجه به اینکه سبزیجات زیادی دارد ارزش انرژی نسبتا کمی دارد و برای تغذیه رژیمی مناسب است. برای درست کردن این غذا به: نیاز دارید

• سینه مرغ دودی.
• ½ چنگال کلم چینی.
• 1/3 ریشه کرفس.
• فلفل دلمه ای شیرین (ترجیحا قرمز).
• روغن زیتون و سرکه سیب.

گوشت مرغ، فلفل دلمه ای و کلم چینی در نی های بسیار نازک خرد شده و به هم وصل می شوند. ریشه کرفس رنده شده، از قبل در سرکه سیب، نیز به آنجا ارسال می شود. ظرف تمام شده با روغن زیتون ریخته می شود و به آرامی مخلوط می شود. در صورت لزوم می توانید کمی نمک به آن اضافه کنید.

با انگور و پسته

دستور پخت این سالاد غیر معمول مطمئناً به مجموعه شخصی عاشقان غذاهای لذیذ اضافه خواهد شد. برای تکرار آن در آشپزخانه خود، به: نیاز دارید

• سینه مرغ دودی.
• 2 ساقه کرفس.
• خوشه انگور سبز (ترجیحاً بدون هسته).
• 150 گرم پسته.
• نمک و سس مایونز سبک.

مرغ را از استخوان و پوست جدا می کنیم و سپس به صورت مکعبی برش می دهیم و به یک کاسه عمیق منتقل می کنیم. خلال کرفس، نصف انگور و نیمی از پسته موجود برای آن ارسال می شود. همه اینها نمک زده و با سس مایونز سبک مخلوط می شوند. ظرف حاصل پاشیده می شودپسته های باقی مانده را روی میز بگذارید.

با آناناس کنسرو

این سالاد نفیس و نسبتاً تند مطمئناً برای آشنایان غذاهای عجیب و غریب جذاب خواهد بود. برای تهیه آن نیاز دارید:

• 400 گرم گوشت مرغ دودی.
• فلفل شیرین بلغاری.
• 150 گرم ذرت دسر.
• 200 گرم آناناس کنسرو شده.
• 150 گرم پنیر.
• غلاف فلفل تند.
• سس مایونز.

از آنجایی که هیچ محصولی وجود ندارد که نیاز به عملیات حرارتی در سالاد با گوشت دودی و آناناس داشته باشد، تهیه آن چند دقیقه طول می کشد. گوشت مرغ را به قطعات متوسط برش داده و در یک کاسه خشک عمیق قرار دهید. مکعب های آناناس، تکه های پنیر و فلفل تند خرد شده نیز در آنجا چیده شده است. همه اینها با ذرت دسر، نوارهای پاپریکا و سس مایونز مخلوط می شود.

با آووکادو و کیوی

این سالاد اصلی ترکیبی نسبتاً غیرمعمول از گوشت دودی، پنیر و میوه‌های عجیب و غریب است. برای تهیه آن به: نیاز دارید

• 200 گرم آناناس.
• 200 گرم مرغ دودی.
• آووکادو.
• کیوی.
• 50 گرم پنیر سفت خوب.
• نمک دریا و ماست طبیعی.

میوه های پوست کنده به مکعب های نه چندان بزرگ بریده می شوند و در یک کاسه سالاد عمیق و زیبا ترکیب می شوند. چیپس پنیر و تکه های مرغ دودی نیز برای آن ارسال می شود. همه اینها نمک زده و با مقدار کمی ماست طبیعی مخلوط می شود.