شکلات "Red October": مجموعه، ترکیب، قیمت

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

هر روسی محصولات شکلاتی برند اکتبر قرمز را می شناسد. معروف "آلنکا"، تافی "Kis-Kis"، کارامل "گردن سرطانی": مادربزرگ های ما همه اینها را می دانستند.

شیرینی های پایتخت "اکتبر سرخ" بی دلیل چندان محبوب نیستند، زیرا تاریخ تولید به 165 سال قبل باز می گردد.

کمی درباره کارخانه

در سال 1851، تاجر پروس و عاشق شکلات T. F. von Einem تصمیم گرفت تا با افتتاح یک تولید کوچک شکلات و آب نبات، یک تجارت در امپراتوری روسیه راه اندازی کند.

از سال 1867، این کارخانه قبلاً تحت نام "Einem" در فهرست شرکت های امپراتوری روسیه قرار دارد. انجمن کارخانه بخار شکلات، شیرینی و بیسکویت چای. فون آینم از هر پوند بیسکویت فروخته شده پنج کوپک نقره به خیریه اهدا کرد. از سال 1869، جولیوس گیس، یک آلمانی کاملاً روسی شده از جنگل سیاه، در سرزمین های بادن-وورتمبرگ، که در سال 1876 پس از مرگ تئودور فردیناند ریاست کارخانه را بر عهده داشت، همراه او شد.

در سال 1917، کارخانه مانند هر چیز دیگری در کشور ملی شد، اما از کار دست نکشید و در سال 1922 به "قرمز" معروف شد.اکتبر". در طول جنگ، فقط شکلات گواردیسکی و کولا تولید شد، اما نه آن چیزی که همه به آن عادت داشتند، بلکه کولاهایی مانند قطب شمال، شبه جزیره کولا.

مشهورترین

خوشمزه ترین محصولات روسیه شیرینی های اکتبر قرمز هستند. ترکیب آنها، البته، متفاوت است. شکلات ساده و مغزدار، انواع کارامل و وافل، نان زنجبیلی و کلوچه های مختلف - همه اینها طبق دستور العمل منحصر به فرد خود درست می شوند.

در اینجا، برای مثال، آب نبات های علامت تجاری Alyonka. بین دو لایه ویفر آجیل رنده شده با شیر در شکر بوداده. یا کرم بروله آلیونکا. فیلینگ آن تیره، شیری، با پودر کاکائو و روی آن با مایه شکلاتی است.

کارامل آلیونکا نیز ظاهر شده است، اگرچه همه به شکلاتی بودن آن عادت کرده اند. آب نبات بیضی شکل ظاهر و طعم بسیار شبیه پرتقال دارد.

"طوفان مهرها" همیشه به شوخی و جدی به عنبیه "بوسه-بوسه" می گفتند. مانند صد سال پیش، آنها نیز به دندان می چسبند و پرکردگی های بی کیفیت را از بین می برند. با وجود این، طعم این تافی ها برای همیشه در حافظه مردم ماندگار شد. در سال های شوروی، این شیرینی ها در همه خانه ها وجود داشت.

آب نبات Krasny Oktyabr انواع مختلفی از آب نبات ها از جمله محصول خرس پنجه خرس را تولید می کند. معمولی ها وافل بودند، اما یک تازگی وجود داشت - برشته کردن عسل. قنادی مستطیلی که با مایه شکلاتی پوشانده شده و داخل کارامل با بادام زمینی، فندق و عسل پوشیده شده است. غیر معمول، اما فوق العاده خوشمزه!

کمتر شناخته شده اما نه کمتر خوشمزه

شکلات "Red October" هر روز تولید می کند. "پیروزی"موجود در سه طعم: کلاسیک، لاته و عجیب و غریب.

"کلاسیک" با تراشه های نارگیل پاشیده می شود و کمی خرد می شود، اما اینها چیزهای بی اهمیتی هستند. اما در واقع یک ویفر در لعاب است که زیر آن یک فیل بسیار خوشمزه پنهان شده است.

"لاته" را نیز دوش می دهند، اما نه با نارگیل، بلکه با دانه کنجد. فیلینگ خامه ای با طعم لاته شکلاتی روشن شما را بی تفاوت نخواهد گذاشت. و "عجیب" همه چیزهای عجیب و غریب موجود در پسته را دارد. تقریباً بدون خرده های ویفر خرد شده پاشیده شده است (چون روی آن به اندازه کافی وجود ندارد، این خرده)، پرکننده سبز روشن و طعم پسته دارد.

از "شیمی" اتفاقاً در آب نبات های سریال اجزای زیادی وجود ندارد. شیطان "E" که مدتهاست همه از آن می ترسیدند، به شکل رنگ E-141 و طعم دهنده E-476 وجود دارد.

آب نبات Krasny Oktyabr نیز توسط شرکت Nut Grove تولید می شود. از مزایای آن می توان به ارزانی نسبی، کمتر از سیصد روبل اشاره کرد، اما آجیل کمی وجود دارد، اگرچه طبق نام باید تعداد زیادی وجود داشته باشد. خوب، کره کاکائو با پودر جایگزین می شود که طعم آن را نیز اضافه نمی کند. از نظر نسبت قیمت به کیفیت بهترین گزینه است. شما می توانید غذا بخورید، و با هزینه کم.

خط ژله

آب نبات "Red October" همچنین "ژله" را تولید می کند که یک مجموعه کامل دارد. با طعم زرشک مثلا با مایه کیک شکلاتی تلخ با کیفیت خوب. طعم برجسته زرشک در حد اعتدال ترش است، خود ژله کاملاً کشسان است. به طور کلی، شیرینی های بسیار خوشمزه، اگر نه برای یک "اما": نیم تنه با "شیمی". پلی گلیسیرین، با نام مستعار E-476، در قلمرو فدراسیون روسیه ممنوع است، زیرا تأثیر چندان خوبی بر روی آن ندارد.کبد و کلیه ها E-331 و E-102 به خصوص خطرناک نیستند، در حالی که E-122 یک سرطان زا و بسیار قوی است. پس سلامتی خریدار در دستان اوست.

در شکلات فقط مارمالاد وجود دارد. نسبت به "زرشک" که در بالا توضیح داده شد، مقدار شیمیایی کمتری در آن وجود دارد و طعم آن کاملاً خوراکی است.

"شب جنوبی" از همان کارخانه برای بسیاری شناخته شده است. مارمالاد قهوه ای با شکلات تلخ پوشیده شده است که حتی از آب نبات خرد نمی شود و خرد نمی شود. با وجود لفاف خاکستری ساده، طعم این شیرینی ها به سادگی عالی است. و ترکیب کاملا قابل قبول است، بدون افراط. قیمت سری "ژله" در حدود 180-220 روبل/کیلوگرم متفاوت است.

آب نبات در جعبه

جالب ترین شیرینی های "جعبه دار" بدون شک مجموعه آب نبات "Red October" است که به آن "گالری ترتیاکوف" می گویند. خود شیرینی ها دارای شیر تغلیظ شده با شکر و وانیل (به صورت طعم دهنده)، خامه ایرلندی، کنیاک و ماست زردآلو هستند. در یک کلام برای هر سلیقه ای. فقط از "شیمی" E-492. اما زیبایی این ست این است که جعبه هدیه جالبی است. از روی نام خود حدس بزنید چه چیزی روی آنها تصویر شده است؟ درست است، تصاویری از نقاشی های هنرمندان بزرگ از مجموعه گالری ترتیاکوف. هزینه چنین هدیه ای از 250 روبل است.

برای خبره ها، آب نبات های دست ساز جالب تری "Red October" وجود دارد. لعاب و دکور این شیرینی ها با دست ساخته می شود که به همین دلیل قیمت آن نجومی است. به عنوان مثال، یک مجموعه "سوغاتی از ریازان" از یک دوجین آب نبات حدود 600 روبل هزینه خواهد داشت، در حالی که جعبه "گوزن" که در آن آب نبات ها ساخته می شود.دست قنادی ها، در حال حاضر در 2500 r. برای سه آب نبات نه، گزینه های نوار نقاله بودجه وجود دارد، همان "روس ترویکا" معروف برای 200 "چوبی"، اما شما نمی توانید این را به مدیر کل بدهید، درست است؟

آب نبات های Stolichny طعم عالی دارند؟

می خواهم آب نبات شل "Capital" ("اکتبر سرخ") را جدا کنم که قیمت آن به هفتصد روبل در هر کیلوگرم می رسد. احتمالاً با این قیمت باید انتظار طعم واقعاً لذیذی را داشته باشید. اما همه چیز به این سادگی نیست.

ظاهر البته شیک. لفافی که به عنوان واقعیت شوروی طراحی شده است، بدون شک در آن نفس گیر به نظر می رسد. به شکل یک مستطیل گرد، روی آنها با مایه شکلاتی تیره پوشانده شده است که بلافاصله سؤالاتی را ایجاد کرد. خوب، نه به خود لعاب، بلکه به سازنده آن. به اندازه شکلات واقعی تیره نیست. علاوه بر این، یک موهبت الهی برای یک دانشمند پزشکی قانونی است، زیرا اثر انگشت بسیار واضح باقی می ماند، که همچنین نشانگر کیفیت نیست.

وقتی به فیلینگ می رسیم، از پیدا کردن یک لایه سه لایه شگفت زده می شویم. کنیاک (یا ودکا، تشخیص آن سخت است) پرالین، شکر سوخته و شکلات (در تئوری) طعم پرلین را می دهند. این کاملاً ممکن است که از نظر تولید چنین پر کردنی دشوار باشد، اما چرا به دلیل مشکلات ساخت، قیمت را دو برابر نکنیم؟

تنها چیزی که می تواند خوشایند باشد، علاوه بر لفاف، ترکیب آن است. امولسیون کننده ها و طعم دهنده ها وجود دارد، اما یک "E" به سادگی مضر یا آلرژی زا وجود ندارد.

تنوع محصولات کارخانه

همانطور که می بینید، مجموعهآب نبات "اکتبر قرمز" بسیار بزرگ است. که تعجب آور نیست، زیرا صنعت و دستور پخت بیش از یک قرن و نیم است که تزکیه شده است. به تنهایی بیش از شصت نوع شکلات وجود دارد. حتی برای افرادی که تمایل زیادی به روزه داری مذهبی دارند، 5 نوع شیرینی سریع وجود دارد که از جمله آنها می توان به "ترافل" و "کارا کوم" که مورد علاقه همه است، اشاره کرد. در مجموع بیش از 250 نوع شیرینی مختلف ارائه می شود.

علاوه بر شکلات و خود شکلات، اینها کلوچه، مارشمالو، مارمالاد، حلوا و در واقع بسیاری از شیرینی های شرقی هستند. آیا فون اینم و گیس می‌توانستند تصور کنند که پس از یک قرن و نیم، یک تولید کوچک چهار نفره تبدیل به یک هلدینگ بزرگ می‌شود که برای کل جهان شناخته شده است؟ بله، در سال‌های 1864 و 1865 کارخانه مدال‌های برنز و نقره را در نمایشگاه‌های کارخانه‌ای تمام روسیه به دست آورد، اما بعداً جایزه بزرگ جهان و نمایشگاه‌های بین‌المللی در پاریس و بروکسل، جایزه بزرگ "نماد روسیه" و "علامت مردمی" را دریافت کرد. به این اضافه شد.

مزایا

شرکتی که امروز در آنجا به تفصیل در مورد آن صحبت می کنیم، با وجود معایب آشکار ارائه شده در این مقاله، تجربه زیادی دارد که به لطف آن شیرینی های واقعاً باکیفیتی تولید می کند که مورد علاقه ساکنان نه تنها این کشور است. فدراسیون روسیه، بلکه کشورهای دیگر.

بیشتر انواع شیرینی ها هیچ ماده سرطان زا مضری ندارند و این امکان را برای همه فراهم می کند تا طعم باورنکردنی را بدون ترس برای سلامتی خود بچشند. باور کنید، این شرکت مستحق توجه ویژه است. کارمندان سعی می کنند شیرینی های شیکی را به مشتریان ارائه دهندقیمت کم و بیش معمولی.

نتیجه چیست؟

بنابراین، در مورد شیرینی های اکتبر قرمز بحث کردیم. مسکو به عنوان پایتخت سرزمین مادری ما از پتانسیل بیشتری در تولید شیرینی های مختلف برخوردار است. قدیمی ترین شرکت شیرینی سازی روسیه بابایفسکی کنسرن و کارخانه شکلات Rot-Front نیز در پایتخت قرار دارند. آنها به همراه 16 کارخانه دیگر در هلدینگ United Confectioners که از سال 2002 وجود دارد، گنجانده شده اند.

تنها رقیب شایسته آنها کارخانه شیرینی پترزبورگ Krupskaya است که از سال 1938 وجود دارد. و مهم نیست که تولیدکنندگان دیگر چقدر تبلیغ می‌شدند، هر چقدر هم که جعبه‌های زیبایی تولید می‌کردند، فقط جعبه‌های آب نبات کارخانه کروپسکایا که برجسته‌ترین متخصصان طراحی گرافیک در طراحی آن شرکت داشتند، به یک کالای کلکسیونی تبدیل شدند و در ایالت ذخیره می‌شوند. موزه روسیه. بله، و کیفیت محصول قنادی سنت پترزبورگ اغلب بهتر است و قیمت آن یک و نیم برابر کمتر است. چرا؟ زیرا اکتبر قرمز یک برند جهانی است که مشتریان برای آن هزینه پرداخت می کنند.

به هر حال انتخاب با شماست!