لوبیا پخته - سریعترین و خوشمزه ترین دستور العمل ها

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

لوبیا منبع خوبی از پروتئین است که برای بدن ضروری است. در رنگ های قرمز، سفید و سبز موجود است. صرف نظر از نوع لوبیا، با همه سبزیجات، هر نوع گوشت و قارچ به خوبی می آید. می توانید آن را بپزید، بپزید، سالاد درست کنید. بیایید به چند دستور العمل ساده و خوشمزه نگاه کنیم.

لوبیا پخته شده با کرفس

برای تهیه این غذا نیاز داریم:

• لوبیا سفید یا قرمز - 250 گرم.
• پیاز - دو سر.
• کرفس - دو ساقه.
• سیر - سه حبه.
• گوجه گیلاسی - شش عدد.
• گوجه فرنگی خشک - 10 عدد.
• جعفری خشک - یک قاشق چایخوری.
• روغن گوجه فرنگی خشک - دو قاشق غذاخوری.
• نمک - به سلیقه شما.
• کره - 20 گرم.

الگوریتم پخت لوبیا پخته به شرح زیر است:

1. لوبیا باید یک شب خیس بخورد. سپس آن را آبکشی کرده و با 0.5 لیتر آب به کاسه مولتی پز منتقل کنید. حالت "بخار" را روشن کنید و 10 را بپزیددقیقه.
2. پس از آن، دستگاه را روی گزینه "خاموش" قرار دهید و به مدت دو ساعت، 20 دقیقه قبل از پایان حالت، بپزید، محصول را نمک بزنید.
3. کرفس، پیاز و سیر را ریز خرد کنید. سپس در روغن داغ سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
4. گوجه فرنگی خشک و گیلاس را به دلخواه برش دهید و به سبزیجات داخل ماهیتابه بفرستید. تمام پنج دقیقه عرق کنید.
5. لوبیاهای تمام شده را در آبکش بریزید، اما آبی را که در آن جوشانده اند نریزید.
6. سبزی را با آب لوبیا بریزید، 200 میلی لیتر نیاز دارید، صبر کنید تا بجوشد.
7. ظرف پخت را با کره چرب کنید، حبوبات را روی آن بچینید و سس را بریزید.
8. در فر حدود 40 دقیقه با دمای 200 درجه بپزید.

لوبیا در فر با قارچ

برای پخت لوبیا پخته به قارچ نیاز داریم که نیازی به آب پز نباشد. این می تواند قارچ یا قارچ صدفی باشد.

• قارچ - 500 گرم.
• لوبیا - یک لیوان.
• پیاز - یک سر.
• سیر - سه حبه.
• نمک، ادویه - انتخاب شما.
• آب سبزیجات یا قارچ - یک و نیم لیتر.
• روغن نباتی - برای سرخ کردن.

پخت لوبیا پخته با قارچ به شرح زیر است:

1. لوبیاها را یک شب خیس کنید و سپس دو ساعت بجوشانید.
2. پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید، قارچ ها را خلال کنید، همه چیز را با هم در روغن نباتی سرخ کنید تا طلایی شود. سپس با نمک و ادویه مزه دار کنید.
3. نصف لوبیا را پهن کنیددر یک ظرف پخت، قارچ و پیاز را روی آن قرار دهید و روی آن را با باقیمانده لوبیا بپوشانید.
4. حالا با احتیاط داخل آب گوشت بریزید به طوری که حدود یک و نیم سانتی متر روی حبوبات را بپوشاند، سیر را فشار دهید و به مدت 40 دقیقه در فر با دمای 200 درجه بفرستید..

لوبیا سبز پخته شده در فر با پنیر

دستور پخت چنین لوبیایی بسیار ساده است. شما به مواد زیر نیاز دارید:

• لوبیا - 500 گرم.
• پیاز - یک سر.
• پنیر سفت - 150 گرم.
• گشنیز و جعفری - هر کدام یک دسته کوچک.
• نمک، ادویه - به سلیقه شما.
• روغن نباتی - برای سرخ کردن.

تهیه لوبیا سبز پخته با پنیر به این ترتیب:

1. لوبیاها را نصف کنید و پنج دقیقه در آب جوش فرو کنید.
2. سپس آن را در آبکش بریزید و با آب سرد بشویید. بنابراین او رنگ را از دست نخواهد داد. انتقال به فنجان.
3. پیاز را نگینی خرد کنید و در ماهیتابه ای با کره تفت دهید تا شفاف شود و روی حبوبات بفرستید.
4. جعفری و گشنیز را خرد کنید، پنیر را رنده کنید. حالا همه مواد را با لوبیا مخلوط کنید.
5. ظرف پخت را با روغن چرب کنید و کل جرم را داخل آن ببرید.
6. فر را از قبل با دمای ۱۸۰ درجه گرم کنید و ظرف را در آنجا قرار دهید. بعد از 20 دقیقه، می‌توانید از یک شام کامل لذت ببرید.

لوبیا رشته ای با سبزیجات در سس

این روش پخت برای هر دو ایده آل استصبحانه و همچنین برای شام. محصولات:

• لوبیا - 450 گرم.
• پیاز و فلفل دلمه ای - هر کدام یک عدد.
• گوجه فرنگی رسیده - دو عدد.
• تخم مرغ - پنج عدد.
• شیر، خامه یا خامه ترش کم چرب - 150 میلی لیتر.
• هر گونه سبزی، نمک - به سلیقه شما.

برای پخت لوبیا پخته در فر مراحل زیر را دنبال کنید:

1. ابتدا لوبیاها را در آب نمک حدود 10 دقیقه بجوشانید. در آبکش بریزید و با آب سرد بشویید.
2. فلفل و پیاز را پوست کنده و به مکعب های کوچک برش دهید. سپس سبزیجات را با هم در روغن نباتی برای حدود هفت دقیقه سرخ کنید.
3. گوجه‌فرنگی را نیز مکعبی کنید و سبزی را خرد کنید.
4. حالا باید همه مواد را با هم ترکیب کنید و در یک ظرف پخت چرب شده قرار دهید.
5. تخم مرغ را با شیر، خامه یا خامه ترش زده، نمک اضافه کرده و روی حبوبات و سبزیجات بریزید.
6. حالا همه چیز را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید. همه چیز را حدود 20 دقیقه بپزید.

یادداشت به زنان خانه دار

برای اینکه غذاهای لوبیا همیشه خوب شود، از این نکات ساده آشپزی استفاده کنید:

• اگر لوبیا قرمز یا سفید می‌پزید، حتماً آنها را یک شب خیس کنید.
• باید حدود دو ساعت آن را بپزید.
• می توانید از کنسرو لوبیا در آشپزی هم استفاده کنید، طعم آن را تحت تأثیر قرار نمی دهد.
• اگر لوبیا سبز را ترجیح می دهید، آن را در آب جوش بریزید. بیشتر از 10 دقیقه بجوشانید.
• حتما روی لوبیا سبزها آب سرد بریزید تا رنگ آنها از بین نرود.

این دستور العمل های آسان را امتحان کنید و حتما نکات را دنبال کنید. خانواده و دوستان شما با چنین شام یا غذای جانبی خوشحال خواهند شد.