باتوم در دستگاه نان - خوشمزه ترین و آسان ترین دستور العمل ها

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

همانطور که می دانید نان سر همه چیز است. تقریبا روی هر میز هست. اما، با وجود همه غنا و تنوع محصولات نانوایی، کیک های خانگی خوشمزه ترین هستند. به خصوص اکنون انتخاب عظیمی از نان سازان برای چنین شغلی وجود دارد. بیایید دستور العمل های خوشمزه و آسان نان را یاد بگیریم.

قرص شیر

برای پختن نان در دستگاه نان به محصولات زیر نیاز داریم:

1. آب - 50 میلی لیتر.
2. شیر - 100 میلی لیتر.
3. مخمر - یک و نیم قاشق چایخوری.
4. کره - 30 گرم.
5. نمک - نصف قاشق چایخوری.
6. آرد - 250 گرم.
7. زرده تخم مرغ - برای چرب کردن نان.

دستور پخت نان در دستگاه نان بسیار ساده است و روش پخت آن ساده تر است:

1. آب به همراه شیر را داخل سطل دستگاه بریزید، نمک بریزید، کره را به قطعات کوچک در دمای اتاق بریزید.
2. بعد آرد و مایه الک شده را اضافه کنید.
3. حالت "Dough" را تنظیم کنید (حدود یک و نیم استساعت) و منتظر بمانید تا دستگاه آن را ورز دهد و بلند شود.
4. بعد خمیر نان شیر خانگی را از وسط تقسیم کنید و به شکل بیضی در آورید. با سمت صاف چاقو، چند نوار را در بالای نان بمالید.
5. حالا جاهای خالی را به یک ورقه پخت منتقل کنید، همه طرف ها را با برس زرده زده و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید.
6. زمان پخت 20-30 دقیقه است.

نان با طعم قرص در دستگاه نان پز

چگونه یک نان را در دستگاه نان بپزیم؟ دستگاه های نان پز انواع زیادی دارند، اما باید توجه داشت که دستگاه نان پز ردموند جایگاه پیشرو را به خود اختصاص می دهد. با توجه به نظرات مشتریان، بهترین و ساده ترین برای استفاده است. به لطف این تکنیک، می توانید هر شیرینی را بپزید. اما تکنیک های دیگر نیز برای این مورد مناسب هستند. بیایید به دستور زیر نگاه کنیم:

1. آب - 260 میلی لیتر.
2. آرد - 520 گرم.
3. کره - 40 گرم.
4. نمک - یک و نیم قاشق چایخوری.
5. شکر - دو قاشق غذاخوری.
6. مخمر سریع الاثر خشک - یک و نیم قاشق چایخوری.

یک نان در دستگاه نان به شرح زیر آماده می شود:

1. آب را داخل سطل دستگاه نان بریزید، کره نرم شده را اضافه کنید، نمک، شکر گرانول، آرد الک شده و مایه خمیر را اضافه کنید.
2. بعد، حالت را انتخاب کنید - "Basic"، "Special" یا "Russian Chef". اکنون "شروع" را فشار دهید.
3. سه ساعت و نیم دیگر نان با طعم قرص آماده می شود.
4. بلافاصله نان را بیرون بکشید ومنتظر خنک شدن کامل باشید اگر می خواهید پوسته نرم شود، آن را با حوله بپوشانید، اگر ترجیح می دهید ترد باشد، آن را بدون پوشش بگذارید.

نان کفیر

برای تهیه نان کفیر در دستگاه نان به مجموعه محصولات زیر نیاز داریم:

1. کفیر - 250 میلی لیتر.
2. آرد گندم - 500 گرم.
3. شکر - دو قاشق چایخوری.
4. نمک - یک قاشق چایخوری.
5. کره - 40 گرم.
6. یک زرده - برای پوشش نان.
7. روغن نباتی - یک قاشق چایخوری برای چرب کردن نان.

روش پخت:

1. کفیر را در دمای اتاق در ظرفیت دستگاه نان بریزید، مایه خمیر، شکر گرانول، نمک را اضافه کنید.
2. آرد را روی آن الک کرده و کره آب شده را در آن بریزید.
3. بعد، حالت "Dough" را تنظیم کنید.
4. بعد از آماده شدن خمیر از آن یک نان درست کنید و بگذارید تا زیاد شود.
5. حالا گزینه "Basic" را بگذارید، با زرده زده شده چرب کنید، ضخامت پوسته و همچنین رنگ مورد نظر را انتخاب کنید و منتظر بمانید تا نان آماده شود.
6. وقتی نان در دستگاه نان ساز آماده شد، آن را از دستگاه خارج کرده، با روغن نباتی آغشته کنید و صبر کنید تا خنک شود.

پخت با کشمش و دانه خشخاش

این نان خوشمزه یک گزینه عالی برای صبحانه است. این مواد را مصرف کنید:

1. شیر - 200 میلی لیتر.
2. کره - 50 گرم.
3. تخم مرغ یک تکه است.
4. نمک و زردچوبه روی نوک چاقو.
5. شکر - سه قاشق غذاخوری.
6. وانیلین - به سلیقه شما.
7. مخمر فوری خشک - دو قاشق چایخوری.
8. خشخاش و کشمش - به سلیقه شما.

این مراحل را دنبال کنید:

1. شیر و کره ذوب می شوند و در مایکروویو گرم می شوند.
2. این مخلوط را در کاسه نان ساز بریزید.
3. وقتی مایه کمی خنک شد، یک تخم مرغ را داخل آن بشکنید، آرد الک شده، وانیل، شکر گرانول، نمک، مخمر، کشمش، خشخاش و کمی زردچوبه را اضافه کنید تا به نان رنگ بدهد.
4. حالا حالت را روی "Dough" قرار دهید و منتظر بمانید تا خمیر شاداب بیرون بیاید.
5. بعد خمیر را به دو قسمت تقسیم کرده و به شکل نان درآورید.
6. جاهای خالی را در سطل دستگاه نان قرار دهید. با یک حوله بپوشانید و بگذارید یک ساعت دیگر ور بیاید.
7. پس از آن، گزینه "پخت" را روشن کنید و منتظر سیگنال آمادگی باشید.

نان خردل

برای تهیه نان خردلی مورد علاقه همه، مواد زیر را آماده کنید:

1. خردل - یک قاشق چایخوری.
2. کفیر - 270 میلی لیتر.
3. سس مایونز - چهار قاشق غذاخوری.
4. آرد گندم - نیم کیلوگرم.
5. مخمر - هفت گرم.
6. تخم مرغ یک تکه است.
7. نمک - یک قاشق چایخوری.
8. دانه های پوست کنده - برای پاشیدن.

روش پخت:

1. کفیر، سس مایونز، خردل را در کاسه دستگاه نان بریزید، نمک، آرد الک شده و مایه خمیر را اضافه کنید.
2. حالت را تنظیم کنید"خمیر اصلی" و صبر کنید.
3. بعد از اینکه خمیر را بیرون آوردیم در هر ظرفی بچینید و یک ساعت در جای گرم قرار دهید تا دم بکشد.
4. بعد نان درست می کنیم، برش می زنیم، با تخم مرغ زده شده چرب می کنیم، دانه می پاشیم و یا به مدت نیم ساعت در فر با دمای 180 درجه می فرستیم یا در ظرف ماشین نان و در حالت «پخت» بپزید.

یادداشت به زنان خانه دار

دستور العمل های زیادی برای تهیه یک نان بلند وجود دارد. اما برای تهیه شیرینی های خوشمزه، این نکات ساده را دنبال کنید:

1. برای نان شیرین صبحانه، فقط از آرد گندم درجه یک استفاده کنید.
2. قبل از ورز دادن خمیر، آرد را حتما الک کنید تا با اکسیژن اشباع شود. سپس شیرینی‌های شما سبک و مطبوع می‌شوند.
3. می توانید از دانه های خشخاش، کشمش، آجیل، کنجد، دانه ها به عنوان پرکننده استفاده کنید. چیزی که دوست داری.
4. اگر نان شیرین تری می خواهید، شکر بیشتری اضافه کنید.
5. بهتر است از مخمر خشک فوری استفاده کنید.

با استفاده از این نکات، همیشه می توانید یک نان خانگی خوشمزه تهیه کنید.