کیک خامه ای باواریا: دستور العمل مرحله به مرحله

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

آیا تا به حال یکی از دسرهای آلمانی را امتحان کرده اید؟ اگر نه، پس بیایید به چند دستور غذا نگاه کنیم. دسرهای آلمانی بسیار خوشمزه و متنوع هستند. می توانید سعی کنید چیزی غیر معمول، لطیف و مطبوع بپزید. امیدواریم شما و خانواده تان از یکی از دستور العمل های زیر لذت ببرید.

غذای باواریا

به طور کلی، غذاهای باواریا از غذاهای عمومی آلمانی متمایز است. دستور العمل های او همیشه به دلیل سهولت آماده سازی و سادگی مشهور بوده اند، اما در عین حال، غذاهای بسیار جالب و رضایت بخش بودند. در میان آنها بسیاری از شیرینی ها و محصولات مختلف آردی دیگر وجود دارد.

دسرهای باواریاها ساده اما فوق العاده خوشمزه هستند. اینها شامل بسیاری از انواع اشترودل، پای و البته کیک است. ارزش یک کرم باواریا چیست!

همه این شیرینی ها با قهوه سرو می شود که به خوبی نوشیده می شود، فقط به مقدار نامحدود. دسرهای آلمانی نه خسته کننده هستند و نه یکنواخت. آنها تمام بهترین سنت های اروپا را جذب کردند، اما توانستند آنها را حفظ کننداصالت و منحصر به فرد بودن.

دستور تهیه خامه باواریا

بیایید در مورد کرم باواریا صحبت کنیم. می توان گفت که او نزدیک ترین خویشاوند پاناکوتا است. طعمش شبیه خامه است. قرن ها از اختراع آن می گذرد اما از محبوبیت این خوراکی لذیذ به هیچ وجه کم نمی شود. برعکس، این دسر به عنوان یک غذای جشن در کشورهای مختلف جهان سرو می شود. علاوه بر این، خامه هم برای تهیه کیک و هم به عنوان یک غذای مستقل استفاده می شود.

بیایید طرز تهیه کرم باواریا را مرحله به مرحله بررسی کنیم. خامه کاستارد، خامه فرم گرفته و ژلاتین مواد بدون تغییر لذیذ کلاسیک باقی می مانند. آب توت و میوه، قهوه، وانیل، شکلات، شراب، رام، مشروب و غیره برای ایجاد طعم و بو استفاده می شود.

خب، چگونه با خامه باواریا دسر درست کنیم؟ این روند طولانی نخواهد بود، اما نتیجه به سادگی شگفت انگیز است!

برای آشپزی باید محصولات زیر را خریداری کنید:

1. شکر - نصف لیوان.
2. شیر - 1.5 فنجان.
3. زرده تخم مرغ - 3 عدد.
4. خامه (محتوای چربی باید حداقل 33٪ باشد - 300 میلی لیتر.
5. وانیل - ۲ غلاف.
6. آب - 4 قاشق غذاخوری.
7. ژلاتین - 1 قاشق غذاخوری.

تهیه کرم باواریا

بنابراین، بیایید آماده سازی کرم باواریا را شروع کنیم. دستور پخت اصلا پیچیده نیست:

1. ژلاتین را در یک قابلمه کوچک بریزید و آن را در آب خیس کنید (به مدت سی دقیقه).
2. غلاف وانیل را به صورت برش خوردهنصف کنید (در امتداد) و دانه ها را با چاقو بگیرید.
3. شیر را کمی گرم کنید.



4. غلاف و دانه های وانیل را به آن اضافه کنید، بگذارید بجوشد، سپس از روی حرارت بردارید و بگذارید پانزده دقیقه دم بکشد. سپس صاف کنید.
5. شکر را با زرده مخلوط کنید و این توده را در حمام آب قرار دهید. زرده ها را با همزن بزنید تا شکر کاملا حل شود.
6. بدون توقف هم بزنید. شیر گرم را در یک قابلمه بریزید. و به زدن ادامه دهید تا جرم در وان غلیظ شود.
7. ظروف را از روی آتش بردارید و ژلاتین خیس شده را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. بگذارید کرم خنک شود.
8. با استفاده از برس آشپزی، قالب های کوچک را با روغن چرب کنید. این می تواند کاسه های سرامیکی، سیلیکونی، شیشه ای باشد.
9. خامه را تا زمانی که قله نرم تشکیل شود.
10. خامه را خیلی آرام داخل خامه خنک بریزید، به آرامی هم بزنید.

11. توده به دست آمده را به قالب تجزیه کرده و به مدت سه تا چهار ساعت در یخچال قرار می دهیم. خوب است چنین کرمی را عصر تهیه کنید و شب بگذارید تا خنک شود. خوراک شما تا صبح آماده خواهد شد.

می توانید با خیال راحت کرم باواریا را آزمایش کنید. قرار دادن آن در قالب های کوچک ضروری نیست. به سادگی می توانید آن را در یک ظرف بزرگ قرار دهید و وقتی سفت شد، آن را به شکل کیک تکه تکه کنید.

تفاوت های ظریف دستور غذا

دستور پخت وانیل ارائه شده توسط ما یکی از گزینه های متعدد برای تهیه خوراکی ها است. همانطور که قبلاً گفتیم، با کرم باواریا می توانیدآزمایش با خیال راحت از تخیل آشپزی خود استفاده کنید. و هر بار که یک شاهکار خوشمزه جدید دریافت می کنید.

برای مثال، کسانی که عاشق نت مرکبات در دسر هستند، می توانند به جای وانیل از پوست لیمو و پرتقال استفاده کنند. طرفداران طعم و عطر قهوه باید کرم قهوه درست کنند. برای این کار ده تا پانزده گرم غلات بو داده را به شیر اضافه کنید. روی حرارت ملایم بجوشانید و صاف کنید، خنک کنید. خوب، پس همه چیز را طبق دستور انجام می دهید.

کرم باواریا می تواند یک شام رمانتیک را کامل کند. برای چنین حالتی در حین تهیه دسر یک قاشق غذاخوری آماره، رم یا کنیاک اضافه کنید. کرم طعم کاملاً جدیدی را به دست خواهد آورد.

تزیین دسر

و فراموش نکنید که هنگام سرو دسر روی میز، حتما آن را با میوه های تازه و توت تزئین کنید. این می تواند: کیوی، مرکبات، توت فرنگی، تمشک، زغال اخته، توت و غیره باشد. همچنین می توانید با میوه های شیرین، آب نبات ژله ای، آجیل و حتی برگ نعنا تزئین کنید. باور کنید، نه تنها خوشمزه، بلکه زیبا نیز به نظر می رسد.

یادتان باشد که می توانید با اضافه کردن آجیل و میوه، دسر را به شکل کیک درست کنید. و درست قبل از سرو برش بزنید. یک کیک خامه ای فوق العاده خواهید داشت.

کرم باواریا در کیک

خامه باواریا را می توان در فرآیند تهیه کیک استفاده کرد. ما دستوری را به شما خواهیم گفت که شامل گلابی، آجیل و وانیل است. البته، شما باید کمی سرهم بندی کنید، اما باور کنید ارزشش را دارد.

واقعیت این است که گلابی وقتی بسیار خوشمزه استجوشانده در شربت عسل. میوه ها بسیار معطر و لطیف می شوند. و در یک کیک، آنها به سادگی شگفت انگیز هستند!

اساس لذیذ ما کیک های بیسکویت گردویی خواهد بود که روی آن گلابی های شکلاتی گذاشته می شود. و سپس کرم باواریا با لعاب عسل. آیا می توانید این شاهکار آشپزی را تصور کنید؟

برای درست کردن بیسکویت: سه عدد تخم مرغ، 70 گرم شکر، چهل گرم آرد گندم، گردو.

مثل هر بیسکوئیتی، پخت را با هم زدن شکر و تخم مرغ به یک کف بسیار غلیظ شروع می کنیم. آجیل ها را در مخلوط کن خرد کنید تا خرد شوند. آنها را به تخم مرغ اضافه می کنیم. سپس آرد الک شده را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. روغن را روی یک ورقه پخت قرار دهید و روی آن را با کره چرب کنید و کمی آرد بپاشید.

مخلوط بیسکویت را روی یک ورقه پخت پخش کنید. شما باید در دمای دویست درجه بیش از ده دقیقه بپزید. از بیسکویت دو دایره به قطر هفده سانتی متر برش دهید. ما فقط به یکی نیاز داریم دیگری را فریز کنید. دفعه بعد از آن استفاده کنید.

بعد باید کرم باواریا را آماده کنید. ما قبلا دستور پخت او را به شما گفته ایم، آن را تکرار نمی کنیم.

چگونه فراستینگ درست کنیم؟

لعاب را درست کنیم. برای انجام این کار، مواد زیر را مصرف کنید:

1. کرم – 150 میلی لیتر.
2. ژلاتین - 5 گرم.
3. شکر قهوه ای - 30 گرم.
4. روغن نارگیل - 30 گرم.
5. عسل - 130 گرم.
6. گلابی - نیم کیلوگرم.
7. شکلات تلخ یا کاکائو - 130 گرم.

لعاب بهتر است از قبل آماده شود. مثلا روز قبلپخت کیک.

ژلاتین را در آب خیس کنید. در یک کاسه، خامه، عسل را مخلوط کنید. دیگ را روی آتش بگذاریم. خوب حرارت دهید اما نگذارید بجوشد. شکلات را خرد کرده و به جرم گرم اضافه کنید. هم بزنید تا حل شود. قابلمه را از روی حرارت بردارید و ژلاتین پف کرده را اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا کاملا حل شود. البته در صورت داشتن مقدار کمی روغن نارگیل در آن بریزید. اما، در اصل، شما می توانید بدون آن انجام دهید. فراستینگ را در ظرف دربسته بریزید. بگذارید خنک شود، ببندید و در یخچال بفرستید.

بعد گلابی ها را پوست گرفته و از وسط نصف کنید. آب را در یک قابلمه بریزید. شکر و عسل و همچنین میوه های آماده را اضافه کنید. آنها را با حرارت ملایم به مدت نیم ساعت بپزید. سپس آنها را بیرون می آوریم و خنک می کنیم و به یخچال می فرستیم.

مونتاژ کیک

حالا بیایید شروع به جمع آوری کیک کنیم. کیک را به صورت جداشدنی و نیم‌های گلابی روی آن قرار می‌دهیم. از بالا، همه اینها با خامه باواریا ریخته می شود و برای چند ساعت به فریزر فرستاده می شود. بعد از دو ساعت، مایه کیک را گرم کنید (فقط کمی).

کیکمون رو از قالب در میاریم و رویش لعاب میریزیم. بنابراین شارلوت سلطنتی با خامه باواریا آماده است. به نظر می رسد بسیار لطیف، خوشمزه و معطر است.

به جای پس واژه

یک کرم باواریایی برای میز جشن به عنوان دسر درست کنید - و برای چنین معجزه ای تحسین های زیادی دریافت خواهید کرد. خوب، پس آماده سازی کیک را به عهده بگیرید. برای شما آرزوی موفقیت و اشتهای خوب داریم!